生物化学习题.doc

1、 填空题1、 根据氨基酸的结构，指出哪一个氨基酸符合下面的描述（1） 改变多肽的折叠，是因为它不是一个真正的氨基酸。在季红蛋白和血红蛋白 多肽中，不是每一个转弯处都有一个 ，但每一个 产生一个转弯。 （以上三个空格代表同一种氨基酸，这个氨基酸在形成肽键的方式上是独特的。）（2） 分子较小，并且不含硫。在一个折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。（3） 在稳定许多蛋白质结构上起重要作用。它是通过它们的侧链在不同（或 同一条）的多肽链之间形成一个共价键。（4） 氨基酸的碳原子用希腊字母表示，与羰基相邻的是-碳，侧链依次是、等。 如果是除了氢原子以外还有两个或三个基团接在-碳链上，这个分子就称为在-碳 上分支。根据这个标准， 、 、和 、三个氨基酸相邻时， 将破坏-螺旋。（5） 在正常生理条件下（pH7左右），蛋白质中 和 的侧链几乎完 全带正电荷，但是 侧链仅部分带正电荷。2、 当氨基酸处于等电状态时，主要以 离子形式存在。3、 蛋白质分子中，肽键是由一个氨基酸的 基与后一个氨基酸的 基缩合而成。4、 维持蛋白质构想的作用力（次级键）有 、 、 、和 。5、 盐浓度低时，盐的加入使溶解度 ，称 现象，当盐浓度高时，盐的加 入使蛋白质的溶解度 ，称 现象。6、 定型鉴定蛋白质最常用和简便的方法有 、 和 。7、 用 酶 酶和 酶水解肽链，专一性要比 酶和 酶水解肽链差。8、 用 试剂可以切断二硫键，如-巯基乙醇， 可以防止二硫键的重新 形成。9、 在飞机性环境中，假定蛋白质（如膜蛋）是呈折叠状态，则 侧链在外面， 侧链位于内部相互作用，呈中性状态。10、 蛋白质最低自由能构象，由于在 残基之间形成共价桥键而得到增强。11、 当非极性侧链氨基酸从水相中去掉后，疏水反应导致了自由能 。12、 在螺旋中，C=O与-NH之间的氢键最稳定，因为有关的三个原子是呈 。13、 一个蛋白质有4个半胱氨酸，如果它们结合成二硫键的话，可形成 种不同的蛋白 质结构。14、 是 因素作用使一个蛋白质中的不同亚基聚合起来。15、 氨基酸残基能形成氢键。16、 蛋白质中的Cys一般呈 状态。17、 、 、和 等氨基酸在紫外光线下有吸收能力。18、 在下列空格中填入合适的氨基酸名称（1） 是带芳香族侧链的极性氨基酸。 （2） 和 是带芳香族侧链的非极性氨基酸。（3） 是含硫的极性氨基酸。（4） 组成蛋白质的碱性氨基酸有 、 和 ；酸性氨基酸 有 和 。19、通常沉淀蛋白质的方法有（1） 、（2） 、（3） 、 （4） 、（5） 。20、 蛋白质分子中的共价键有 、 、 、， 非共价键有 、 、 、 。21、 范斯莱克（Van Slyke）法测定氨基酸主要利用 和 作用生 成 。22、 当溶液中盐离子浓度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称为 ，当溶液 中盐离子浓度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象称为 。23、 氨基酸在pH=pI的溶液中主要以 离子形式存在，在pHpI的溶液中，大部分 以 离子形式存在，在pH7C.氨基酸中性溶液pHk2 B. k1k3 C. k2k3 D. k3k213、 Km值与底物亲和力大小的关系是A. Km越大亲和力越大 B. Km越小亲和力越小 C. Km越小亲和力越大 D. 不确定14、 唾液淀粉酶经透析后活性降低的原因是A.失去Cl- B .酶蛋白变性 C. 缺乏ATP D.失去Cu2+15、 能与酶形成三元复合物的抑制剂是A 竞争性抑制剂 B 非竞争性抑制剂 C 反竞争性抑制剂 D 不可逆抑制剂16、 酶制剂纯度的主要指标是A蛋白质的浓度 B酶的总量 C酶的总活性 D酶的比活性17、 下列哪项条件适合保存酶制剂？A.0避光 B.室温避光 C.20避光 D,室温光照18、 酶的活化剂的作用是A.组成酶的活性中心 B. 增强酶的特异性 C.激活底物 D.使酶的活性降低19、 能与酶的活性中心结合的抑制剂是A.竞争性抑制剂 B.非竞争性抑制剂 C.反竞争性抑制剂 D.不可逆抑制剂20、 在心肌中占主要形式的乳酸脱氢酶是A.H4 B.H3M C.H2M2 D. HM321、 有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于A.竞争性抑制剂 B.非竞争性抑制剂 C.反竞争性抑制剂 D.不可逆抑制剂22、 在测定酶活性的反应体系中，哪项叙述是不正确的？A.底物的浓度越高越好 B.要有适当的保温时间C.有的没需要加入激活剂 D.应该选择该酶的最适pH23、 磺胺类药物的类似物是A.四氢叶酸 B. 二氢叶酸 C.对氨基苯甲酸 D. 叶酸24、 关于温度对酶活性的影响，下列哪项叙述不对？A.最适温度是酶的特征常数 B.温度降低，酶促反应减慢C.高温能使大多数酶变性 D.在一定范围内温度可加速酶促反应25、 关于pH对酶活性的影响，一下哪项不对？A.影响必须基团的解离 B. 影响底物的解离状态C.破环酶蛋白的一级结构 D.影响酶的Km值26、 酶促反应中，决定酶专一性的部分是A酶蛋