什么是皂化作用.doc

什么是皂化作用？肥皂去污的原理是什么？ 2006-02-26 19:41 提问者： x501544260 |浏览次数：9111次肥皂也洗衣粉的原理是一样的么？E是起什么作用？是提高效率还是本身也是去污的呢 ？我来帮他解答 满意回答2006-02-28 13:48肥皂去污的原理是什么？肥皂的制法就不讲了，肥皂是硬脂酸钠（十八酸钠）或十八烯酸钠、或油酸钠，这些高级脂肪酸钠的分子，可以分成两部分，一部分是羧基钠盐-COO（-）Na(+),羧基阴离子是易溶于水的基团叫亲水基，它使得肥皂具有水溶性；另一部分是较长的烃基部分，不溶于水而溶于非极性溶剂叫憎水基。肥皂分子在水中时，它们的烃基部分彼此靠范德华力结合在一起，形成球状而将-COO（-）Na(+)部分，暴露在球面上。这样肥皂溶于水时，就形成了许多外面被亲水基包着的小球而分散在水中。当肥皂擦在沾油的水中衣上时憎水基爱好油，变插入沾油的衣中，亲水基憎油变插入水分子中，两手擦洗，油被分散成细小的颗粒，肥皂分子中的烃基溶于油粒中，而羧基部分则留在油粒外面，这样，每一个细小的油粒外面都被许多亲水基包围着悬浮于水中，成为乳浊液，这种现象叫乳化。就好像几十把钢扦，插入很大的石头中，大家齐用力，就把石头抬出来了一样。用水一冲就洁净了。这是现代洗涤剂的一个共同去污原理，再加发泡剂、胶溶剂、香料、润湿剂等等，就组成了洗涤剂。现代日本的洗涤剂是叫五颜六色的肥皂片做成的，椐研究说碳链的长度对去污能力有很大的关糸，太长，溶解性变小，太短去污能力差，现在科学家们正在探索这个长度和什么样的亲水基和什么样的憎水基最好，希望在明天！衣粉、肥皂、洗涤灵的去污原理是什麽？0分 标签：洗衣粉 去污 洗涤灵 肥皂 回答：1 浏览：4190 提问时间：2006-10-11 15:12共0条评论.推荐资料: 化学版青花瓷.mp3更多青花瓷相关资料最佳答案 此答案由提问者自己选择，并不代表爱问知识人的观点 揪错 评论 举报 sunnyyan学长 油脂、肥皂、合成洗涤剂 生活小知识 （油脂是人类的主要食物之一，也是一种重要的工业原料我们日常食用的动物油、花生油、菜子油、豆油、棉子油等都是油脂在室温，植物油脂通常呈液态，叫做油动物油脂通常呈固态，叫做脂肪脂肪和油统称油脂它们在化学成分上都是高级脂肪酸跟甘油所生成的酯，所以油脂属于酯类油脂是热能最高的营养成分，人体中的脂肪还是维持生命活动的一种备用能源油脂还能溶解一些脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)，因此，进食一定量的油脂能促进人体对食物中含有的这些维生素的吸收油脂是由多种高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸和油酸等)跟甘油生成的甘油酯它们的结构可以表示如下： 结构式里R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃基它们可以相同，也可以不相同如果R1、R2、R3相同，这样的油脂称为单甘油酯如果R1、R2、R3不相同称为混甘油酯天然油脂大都是混甘油酯油脂的密度比水小，为0.9 gcm30.95 gcm3它的粘度比较大，触摸时有明显的油腻感油脂不溶于水，易溶于有机溶剂，工业上根据这一性质，常用有机溶剂来提取植物种子里的油它身也是一种较好的溶剂） 你知道吗？ 如果油脂是在有碱存在的条件下水解，那么，水解生成的高级脂肪酸便跟碱反应，生成高级脂肪酸盐这样的水解反应，叫做皂化反应例如，硬脂酸甘油酯发生皂化反应，生成硬脂酸钠和甘油： 硬脂酸钠是肥皂的有效成分，工业上就是利用这个反应来制造肥皂 关于肥皂 1肥皂的制造 把动物脂肪或植物油跟氢氧化钠溶液按一定比率放在皂化锅内加热、搅拌，使之发生皂化反应反应完成后，生成的高级脂肪酸钠盐、甘油和水形成了混合物向锅内加入食盐细粒，搅拌，静置，则使高级脂肪酸钠从混合物中析出，浮在液面，从而跟甘油、食盐水分离这个过程叫做盐析集取浮在液面的高级脂肪酸钠，加入填充剂(如松香、硅酸钠)等，进行压滤、干燥、成型，就制得成品肥皂下层液体经分离提纯后，便得到甘油 2肥皂去污原理 肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的COONa或COO-，它可以溶于水，叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基R，这一部分不溶于水，叫做憎水基憎水基具有亲油的性质在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中这样油污就被包围起来(如图67)再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的 3合成洗涤剂 合成洗涤剂是根据肥皂去污原理合成的分子中具有亲水基和憎水基的物质它分固态的洗衣粉和液态的洗涤剂两大类它的主要成分是烷基苯磺酸钠或烷基磺酸钠等根据不同的需要，采用不同的配比和添加剂，可以制得不同性能、不同用途、不同品种的合成洗涤剂例如在洗衣粉中加入蛋白酶，可以提高对血渍、奶渍等蛋白质污物的去污能力 比一比 （1）适合在硬水中使用，而合成洗涤剂的使用不受水质限制因为硬水中的钙、镁离子会跟肥皂生成高级脂肪酸钙、镁盐类沉淀，使肥皂丧失去污能力而合成洗涤剂在硬水中生成的钙、镁盐类能够溶于水，不会丧失去污能力 (2)合成洗涤剂去污能力更强，并且适合洗衣机使用 (3)合成洗涤剂的原料便宜制造合成洗涤剂的主要原料是石油，而制造肥皂的主要原料是油脂，石油比油脂更价廉易得 由于合成洗涤剂有上述优点，因此它发展很快但是随着合成洗涤剂的大量使用，含有合成洗涤剂的废水大量排放到江河中，造成了水体污染原因是有的洗涤剂十分稳定，难于被细菌分解，污水积累，使水质变坏有的洗涤剂含有磷元素，造成水体富营养化，促使水生藻类大量繁殖，水中的溶解氧降低，也使水质变坏目前，合成洗涤剂导致的水体污染已引起人们极大的关注，并正积极研制无磷等新型洗涤剂，以减轻对环境的污染 二极性分子和非极性分子 不要忘了它们 极性分子和非极性分子 （如果分子中的键都是非极性的，共用电子对不偏向任何一个原子，这样的分子叫做非极性分子。以非极性键结合成的双原子分子都是非极性分子，如非金属单质的双原子分子H2、O2、Cl2、N2等。 以极性键结合的双原子分子如HCl分子里，共用电子对偏向Cl原子，因此，Cl原子一端相对地显负电性，H原子一端相对地显正电性，这样的分子叫做极性分子。以极性键结合成的双原子分子都是极性分子。 以极性键结合成的多原子分子，可能是极性分子，也可能是非极性分子，这决定于分子中各键的空间排列。） 极性分子和非极性分子的区别 在任何一个分子中都可以找到一个正电荷重心和一个负电荷重心，根据正负电荷重心是否重合，可以把分子分为极性分子和非极性分子。如果分子中正电荷的重心与负电荷的重心相重合，那就是非极性分子；如果正负电荷重心不重合，则分子就因显正负两极而形成偶极，这种分子叫做极性分子。分子中正负电荷重心相距愈远，分子的极性也就愈显著，这个距离叫做偶极长度。如果正负电荷重心分离得很远，这个分子就属于离子型分子了。 对于双原子分子来说，分子的极性是由键的极性引起的。由两个相同的原子所形成的化合物，由于它们的电负性相同，分子中电荷的分布是对称的，整个分子的正电荷重心与负电荷重心重合，这种分子叫做非极性分子，这种键叫做非极性共价键。 由两种不同元素的原子所形成的化合物，由于元素的电负性不同，分子中电荷的分布不对称，即正负电荷重心不会重合，在分子中形成了正负两极。这种分子叫极性分子，这种键叫极性共价键。 分子极性的强弱是用偶极矩（）来度量的，偶极矩即等于偶极长（d）和偶极上一端电荷（q）的乘积。即： =qd 偶极矩是一个向量，它的方向规定为从正到负。偶极矩可用实验方法测定。因为分子中原子间距离的数量级为10-10m，电荷的数量级为1.610-19C，所以偶极矩的数量级为10-30Cm 三相似相溶规则 #小规则# 相似相溶规则指极性分子易溶于极性溶剂，非极性分子易溶于非极性溶剂。（例如I2易溶于CCl4，而在水中的溶解度很小，这是因为I2和CCl4都是非极性分子，水是极性分子。相似相溶规则是从大量实验中总结出来的一条规律，不能说明所有物质的溶解情况。 知识小应用 相似相溶原理的几种重要应用 相似相溶原理的意思是“结构相似者易互溶，结构越相似溶解得越好；结构不相似者不易互溶”从狭义上讲，相似相溶原理的意思是“极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶 于非极性分子组成的溶剂” 一 推断物质的溶解性大小 已知某些物质的极性大小，根据相似相溶原理可推断它们在某些溶剂中的溶解性大小 二推断物质的极性大小 已知某些物质在某些溶剂中的溶解性大小，根据相似相溶原理可反推物质的极性大小例如： 三选择溶剂 已知某些物质的结构，根据相似相溶原理，可选择结构相似的溶剂来溶解这些物质 已知某些物质的结构和它们在某种溶剂中的溶解性，根据相似相溶原理，可改换溶剂，从而改变这些物质的溶解性 四解释一些现象 根据相似相溶原理，可解释许多与溶解有关的现象 五指导科研、生活和生产 相似相溶原理，对与溶解有关的科研、生活和生产有着巨大的指导作用 由此可见，油脂、肥皂、合成洗涤剂、极性分子、非极性分子及相似相溶规则之间存在着密不可分的关系。我们以后的学习和生活中应当多观察多思考，相信我们的化学一定会更加有趣 忌用碱性洗涤剂、肥皂、洗衣粉或其它去污剂(2011-11-16 10:37:07) 转载标签： 娱乐 咱们都晓得“病从口入”，但很少据说过“病从衣生”。实在衣服与人体健康有非常亲密的关联。人们在取舍衣料时，除了斟酌经济、实惠、雅观、慷慨外还应把对健康的影响摆在一个主要地位上。衣料对人的生理性能，如对体液、酸碱值、电解质等都有影响，假如衣料抉择不当可以导致代谢功效杂乱等各种疾病。蚕丝：有护肤防晒作用蚕丝是一种天然的多孔性纤维，用它织成的丝绸制作服装与棉织物相比有更好的透气性，与化纤织物比拟则更胜一筹。据日本有关机构实验证明，试验者穿用化纤、棉织品和丝绸不同材料织的内裤，分离在30分钟后测定其股胯间湿度，化纤织品为72，棉织品为55，丝织品为42，依照人体生理需要，这个部位的体温应比其他部位体温均匀低l2才是畸形的，这是因为睾丸能制造精子的荷尔蒙，如穿化纤裤衩，由于高温多湿就会抑制这些功能，甚至造成男性女性化，造成犹豫不决的性情。真丝全功略-让你成为真丝产操行家！丝绸-人体衣料健康选择将真丝绸在值15的酸性浴中浸渍处理，再在与氧难以接触的状态下加以保存，可简略而又稳固地防止其泛黄。防止泛黄的机理是：真丝绸经碱处理及在残留碱性物资的作用下，丝素膨润、结晶度降落。如在这种状况下照耀紫外线，则蚕丝蛋白质的侧链、末端基轻易反映，增进泛黄，而在等电点邻近处理真丝绸，去除丝素中的残碱，使丝素还原，则紫外线对蚕丝蛋白质的影响降低，可防止泛黄。所用酸性浴，可用盐酸、硫酸、磷酸等无机酸配制，也可用蚁酸、醋酸、乳酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、马来酸等有机酸配制，还可采用乙二胺四醋酸二钠等盐类。但必须将值调节为15，最好是24。处理温度和时间无特别划定。温度为常温以上，浸渍处理时光为几分钟至几十分钟，就能得到充分的效果。之后，再用上述酸性浴处理的真丝绸，并在与氧难以接触的状态下保管，如用屏蔽气体性的薄膜加以包装，使用脱氧剂等在脱氧状态下包装保管，都能明显抑制真丝绸的泛黄。举利用实例：采取00的盐酸浴，将精练真丝绸在其中浸渍处理。即便在28和50下处理30分钟，也能得到充足的预防泛黄后果。再将经上述盐酸处置的真丝绸，用聚亚乙烯氯化物跟聚乙烯层叠的屏蔽气体性的薄膜包装起来，再在该包装物中封入脱氧剂，通过阻断空气，避免泛黄效果显明穿真丝睡衣睡觉利益多多例如，目前市场上出卖的化纤面料衣服许多，其色泽鲜艳、物美价廉、耐磨、耐洗、耐用易洗、不发霉、不易被虫蛀，深受宽大消费者青眼。但盛暑酷夏、气象闷热，化纤纺织品透气性差，妨害人体的汗液排出，使人衣着时有沉闷、湿热的感到，甚至会生痱子、生皮炎，导致中暑、昏厥等病症。化纤品摩擦易产生静电，不仅穿脱时噼啪作响，还会刺激皮肤引发皮炎，和血液中酸碱值、尿中钙量增添，损坏人体电解质和酸碱值的均衡。所以用化纤纺织品做亵服对健康不利。尤其是涤纶内衣，碰到烧伤时可危及性命。由于涤纶熔点低，250时就会熔化，而且熔化物易侵入人体肌体，使肌体细胞炭化造成挽救艰苦。据报道,前几年日本东京发生的一起公交车火灾事件，受火烧伤的人中有多名身着涤纶服装的人，在事变一二年后陆续死亡。其死亡起因多是因为烧伤后涤纶侵入人体、细胞逐渐破死的成果，如果受伤者穿的不是涤纶纤维做的衣服，而穿的是蚕丝等自然蛋白质纤维制成的衣服，即使是500高温燃烧也不会产生这种情形，看来丝绸是作为内衣最好的材料。化纤纺织品固然有吸湿差、易产生静电的毛病，但经济硬朗、轻暖，仍为广大消费者欢送，如用它作为年龄季外装，加上一个吸湿性强不易产生静电的内衬，就可减少对人体的迫害。另外，也可以在化纤中混入其他吸湿性好的天然纤维，进行混纺，以改良其性能，要害在于如何挑选和使用。特别应该指出的是，婴幼儿皮肤细嫩，代谢作用易受烦扰，最好不穿化纤制品的服装。 蚕丝纤维耐酸不耐碱，应避免使用碱性太强的洗衣粉和肥皂洗涤，以防纤维受到伤害。肥皂还会与水中的钙、镁离子联合形成皂垢沉积在丝纤维上，使丝绸泛黄、粗硬。正确的方法应当是选用碱性弱、抗硬水的丝毛专用洗涤剂或是餐具洗涤剂（最好不必碱性强的劣质洗衣粉或洗衣浆），在温水中轻揉轻搓，恰当抓洗即可。正常不宜机洗，更不可洗擦。洗后不可绞拧以防丝缕位移、绸面发纰。蚕丝蛋白质分子在日光下会发生光化学反响引起泛黄和脆损，因此只能阴干，不宜曝晒。丝绸易起皱，洗后熨烫很有必要，合适的温度还能使晾干后粗硬的手感变得柔软如初，但温度超过130后会导致泛黄。熨烫时切忌喷水，以防产生水迹痕影响美观。 蚕丝享有“纤维皇后”之美誉，但你知道蚕丝仍是一种美容护肤的佳品吗？蚕丝是一种生态学非传染的天然纤维，含有多种氨基酸，与人体皮肤组成类似，与皮肤具有生物相容性。早在明代，李时珍在本草纲目中就有记录，天然蚕丝可以使皮肤变美，打消黑黯斑，还能治疗化脓性皮肤病。古代医学试验进一步证实，蚕丝的蛋白质含量大大高于珍珠，其中含氮量比珍珠高37倍，主要氨基酸含量高10倍以上。依据以上特征，人们将天然蚕丝加工提炼成丝粉和丝肽作为护肤化装品。丝粉拥有很好的吸湿、保湿作用，能使人体皮肤中水分坚持在10%20%的最幻想状态，从而使皮肤润泽光滑、柔软而有弹性，而水分在10%以下，皮肤就会干燥起皱老化，甚至龟裂；丝粉还能接收紫外线，故具有很好的防晒效果和一定的抗过敏功能。分子量比丝粉小的丝肽，能更好的被人体皮肤、毛发吸收与吸附，更容易浸透到皮肤、毛发里面，起到保湿、养分皮肤、毛发的作用；丝肽成膜性较好，用在头发上能构成一层掩护膜，使头发光泽有弹性，手感好；丝肽还能有效地抑制皮肤中黑色素的天生，具备美白防晒的作用；同时能促进皮肤组织再生，起到修复和护理作用洗涤丝绸衣服妙法丝绸衣服比较娇贵，洗涤时要不控制正确的方法，就会使衣服失去本来的美观和和婉。准确的方法是：（）洗涤浅色的丝绸衣服可用中性肥皂或皂粉，而深色的丝绸衣服则不宜用肥皂或皂粉，否则会呈现皂渍。运用柔和的洗涤济轻轻揉洗。（）洗涤时千万不可用开水泡，而应用 以下的温水溶解肥皂粉或洗涤液，而后把浸水后的衣服放在溶剂顶用手轻轻搓洗，不能用搓板和板刷刷。洗涤后用清水洗 清洁。（）为维护衣服色泽，荡涤后可再放一盆清水，水中滴入二三滴醋，浸分钟掏出，反面晾在阴凉处。晾至八成干时，可用白布笼罩绸面，用熨斗烫平。收藏丝绸服装的诀窍个别来说，褥疮是压出来的。白叟可以在家人的辅助下，采用勤翻身、勤推拿、勤擦洗、勤收拾、勤调换等办法，避免部分组织长期受压。另外，老人常穿真丝睡衣，也可以在一定水平上防治褥疮。 近来，因为市场上销售的一些纺织品和服装出产厂家对面料成分名称和含量标注不标准，以致不法商人伺机以次充好，以假充真，诈骗消费者。为了赞助花费者正确识别服装面料的重要实在成分，现先容一下简易辨认常识，以供消费者选购服装时参考。鉴别服装面料成分的简易方式是燃烧法。做法是在服装的缝边处抽下一缕包括经纱和纬纱的布纱，用火将其点燃，察看燃烧火焰的状态，闻布纱焚烧后发出的气息，看熄灭后的残余物，从而断定与服装持久性标签上标注的面料成分是否相符，以分辨面料成分的真伪。 一、棉纤维与麻纤维棉纤维与麻纤维都是刚近火焰即燃，燃烧迅速，火焰呈黄色，冒蓝烟。二者在燃烧散发的气味及烧后灰烬的差别是，棉燃烧发出纸气味，麻燃烧发出草木灰气味；燃烧后，棉有极少粉末灰烬，呈黑或灰色，麻则发生少量灰白色粉末灰烬。 二、毛纤维与真丝毛遇火冒烟，燃烧时起泡，燃烧速度较慢，散发出烧头发的焦臭味，烧后灰烬多为有光泽的黑色球状颗粒，手指一压即碎。真丝遇火缩成团状，燃烧速度较慢，伴有咝咝声，散发出毛发烧焦味，烧后结成黑褐色小球状灰烬，手捻即碎。 三、锦纶与涤纶锦纶学名聚酰胺纤维，近火焰即迅速卷缩熔成白色胶状，在火焰中熔燃滴落并起泡，燃烧时不火焰，离开火焰难继承燃烧，散发出芹菜味，冷却后浅褐色熔融物不易研碎。涤纶学名聚酯纤维，易点燃，近火焰即熔缩，燃烧时边熔化边冒黑烟，呈黄色火焰，散发芬芳气味，烧后灰烬为黑褐色硬块，用手指可捻碎。 四、腈纶与丙纶腈纶学名聚丙烯腈纤维，近火软化熔缩，着火后冒黑烟，火焰呈白色，离火焰后敏捷燃烧，散发出火烧肉的辛酸气味，烧后灰烬为不规矩玄色硬块，手捻易碎。丙纶大名聚丙烯纤维，近火焰即熔缩，易燃，离火燃烧迟缓并冒黑烟，火焰上端黄色，下端蓝色，披发出石油味，烧后灰烬为硬圆浅黄褐色颗粒，手捻易碎。 五、维纶与氯纶维纶学名聚乙烯醇缩甲醛纤维，不易点燃，近焰熔融压缩，燃烧时顶端有一点火焰，待纤维都融成胶状火焰变大，有浓黑烟，散发苦香气味，燃烧后剩下黑色小珠状颗粒，可用手指压碎。氯纶学名聚氯乙烯纤维，难燃烧，离火即熄，火焰呈黄色，下端绿色白烟，散发刺激性刺鼻辛辣酸味，燃烧后灰烬为黑褐色不规则硬块，手指不易捻碎。 六、氨纶与氟纶氨纶学名聚氨基甲酸酯纤维，近火边熔边燃，燃烧时火焰呈蓝色，分开火持续熔燃，散发出特别刺激性臭味，燃烧后灰烬为软蓬松黑灰。氟纶学名聚四氟乙烯纤维，ISO组织称其为萤石纤维，近火焰只熔化，难引燃，不燃烧，边沿火焰呈蓝绿碳化，熔而分解，气体有毒，融化物为硬圆黑珠。氟纶纤维在纺织行业常用于制作高机能缝纫线。 七、粘胶纤维与铜铵纤维粘胶纤维易燃，燃烧速度很快，火焰呈黄色，散发热纸气味，烧后灰烬少，呈润滑扭曲带状浅灰或灰白色细粉末。铜铵纤维俗名虎木棉，近火焰即燃烧，燃烧速度快，火焰呈黄色，散发酯酸味，烧后灰烬极少，仅有少量灰黑色灰。真丝是蚕丝织成的蛋白质纤维织物，属高档面料但很娇贵。由于它特殊的组织构造，为避免不用要的麻烦，请消费者使用时必需注意以下几点:一、缩水：1)首先将面料散开，去除灰尘或杂线（尤其防有颜色的杂线掉色到面料上）；2)按每米0.2克比例将食盐放入冷水中摇匀后，轻轻将面料放入浸泡1015分钟，能起到保色、防止面料变硬作用；3)需用清水漂洗几回；洗涤时用手微微揉搓，洗后不可使劲拧绞，以免衣服起皱。为深持真丝色泽娇艳、柔软，可在最后净水漂洗时加上多少滴白醋；二、晾干：1)将浸泡的真丝面料取出后，勿拧、勿阳光曝晒；2)将面料背面朝外，室内阴干，不可日光爆晒，切忌重叠或折叠晾干，免得沾色；三、制造：1)在缝制真丝绸衣裙、裤时，提示裁缝应用九号针；2)要宽松，尺寸不宜过小、过紧，上衣和裙不宜多开片，尤其不能做八片衣裙；四、穿戴：1)穿着裙、裤时，特别注意不宜骑自行车，防止面料和坐垫激烈磨擦，从而产生翻丝和移位；2)不宜出汗多的时候穿着；五