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炮制常用辅料制法、质量要求、性能及应用目的1 中药炮制辅料定义： 中药炮制辅料是指在中药的炮制中具有辅助作用的辅助用料。 2 中药炮制辅料分类： 中药炮制辅料分液体辅料、固体辅料两类。 3 中药炮制辅料应用目的： 3.1降低或消除药物的毒性或副作用； 3.2改变或缓和药性、增强药物的疗效； 3.3改变或增强药物作用的部位和趋向； 3.4便于调剂、制剂、储存和保存药效； 3.5纯净药物，矫味矫臭，便于服用等等。 4 参考依据 4.1中国药典/化学工业出版社/2005年版 4.2全国中草药炮制规范1988年版 4.3中药炮制学/叶定江；张世臣/人民卫生出版社1999年版 4.4中药炮制学/叶定江/上海科学技术出版社1996年5月第1版 4.5中药炮制学/龚千锋/中国中医药出版社2003年1月第1版 4.6中药炮制学/邵芸/ 科学出版社 2004年8月第1版 4.7中药饮片炮制研究与临床应用/金世元；王琦/化学工业出版社2004年第1版 4.8中药学上海科学技术出版社 4.9中药学/黄兆胜/人民卫生出版社/2004年7月第1版 5 常用辅料质量要求及应用 5.1液体辅料 5.1.1黄酒 【来源或制法】由米、麦黍等和曲酿制而成。 【主要成分】含乙醇1020，及麦芽糖、葡萄糖、乙酸、乳酸、氨基酸、琥珀酸、酯类、醛类及矿物质。 【质量标准或要求】应透明，无悬浮物，无沉淀(允许有少量沉淀)，具酒特有醇香、酱香、酯香气，味醇厚柔和，甜绵爽净，饮后有余香，无异味（如焦糊、酸涩、油臭、霉苦、馊等），含醇、总酯、总酸、总糖应符合标示浓度。甲醇量0.4（g/L）,二氧化硫或残留量0.05(g/kg),铅1(mg/L),锰2(mg/L),黄曲霉素B5(ug/kg)，大肠秆菌3(个/100ml),杂醇油2.0（g/L）。（应为无灰酒。）（现行检验依据：Q/ZL04-2004、GB2757-1981） 【性能及应用目的】甘辛，大热。活血通络，祛风散寒，引药上行，矫味矫臭。 1.宣行药势，活血通络，矫味矫臭； 2.与祛瘀止痛药起协同作用，增强疗效； 3.缓和药性。引药上行，便于制剂； 4.能溶解多种成分，提高溶解度。 【备注】黄酒细菌数50(个/ml)，相对密度约0.98橙黄至深褐色，清亮透明，味醇香特异。炙药用黄酒。 5.1.2白酒 【来源或制法】米、麦、高粱、山芋等酿制而成。 【主要成分】含乙醇5070，及酸类、酯类、醛类、矿物质。 【质量标准或要求】应透明，无悬浮物，无沉淀(允许有少量沉淀)，具酒特有醇香、酱香、酯香气，味醇厚柔和，甜绵爽净，饮后有余香，无异味（如焦糊、酸涩、油臭、霉苦、馊等），含醇、总酯、总酸、总糖应符合标示浓度。甲醇量0.4（g/L）,二氧化硫或残留量0.05(g/kg),铅1(mg/L),锰2(mg/L),黄曲霉素B5(ug/kg)，大肠秆菌3(个/100ml),杂醇油2.0（g/L）。（应为无灰酒。）（现行检验依据：Q/ZL04-2004、GB2757-1981） 【性能及应用目的】甘辛，大热。活血通络，祛风散寒，引药上行，矫味矫臭。 1.宣行药势，活血通络，矫味矫臭； 2.与祛瘀止痛药起协同作用，增强疗效； 3.缓和药性。引药上行，便于制剂； 4.能溶解多种成分，提高溶解度。 【备注】白酒相对密度约0.820.92，无色，味醇香特异，具刺激性，浸药用白酒。 5.1.3醋 【来源或制法】由米、麦、高粱、或酒糟等酿制。 【主要成分】含醋酸46，及维生素、琥珀酸、草酸、山梨醇、灰分等。 【质量标准或要求】应澄明，琥珀色，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，无霉花浮膜，无“醋鳗”、“醋虱”。具醋特异气味，无刺鼻酸味及其他不良气味与异味，味酸纯正柔和，不得检出游离酸。总酸量3.5。 【性能及应用目的】酸苦，温。散瘀止痛，行水消肿，解毒杀虫，矫味矫臭。 1.入肝，入血分，增强止痛疏肝疗效； 2.固肠，矫味矫臭，便于制剂； 3.增加溶解度，提高疗效。 【备注】存放时间越长越好-“陈醋”。淡黄棕色至棕色澄明叶体，有特异的醋酸气味。化学醋禁止药用。 5.1.4蜂蜜 【来源或制法】由蜜蜂采集花粉酿制而成。 【主要成分】主要为果糖、葡萄糖、少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶、氨基酸、多种维生素及微量元素。 【质量标准或要求】应是半透明，带光泽、浓稠液体，气芳香，味极甜。室温（25）相对密度应1.349，（Be38）。不得有不良的异味，不得有淀粉和糊精。水分25，蔗糖8，还原糖64.0。 【性能及应用目的】甘平。生凉熟温，解毒，补中，润燥，调和药性。 1.滋补强壮（补中益气），润燥去急； 2.解毒（生用），调和药性； 3.矫味矫臭。 【备注】注意来源，以枣花蜜、山白蜜、荔枝蜜等质量为优，解毒以生用为好，应储于510干燥通风处，防止发酵和污染，不得用金属容器储存。 5.1.5姜汁 【来源或制法】以姜科植物鲜姜的根茎捣汁或干姜加适量水共煎取汁。 【主要成分】主要成分为挥发油、多种萜类及苯基链烷基化合物（包括生姜醇、酮等）、氨基酸淀粉等。 【质量标准或要求】所用生姜或干姜应符合药材有关质量标准。姜汁为黄白色液体，具浓厚姜香气，具辛辣味，不得有残渣，不浑浊，不得有其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】辛，微温。散寒，化痰，温中，解毒，止呕。 1.缓和寒性； 2.解毒缓和副作用； 3.减少或消除药物的刺激。 【备注】多临用制取。 5.1.6甘草汁 【来源或制法】取甘草饮片与适量水共煎取汁。 【主要成分】含甘草的主要成分。 【质量标准或要求】所用甘草饮片应符合药材有关质量标准，甘草汁为黄棕色至深棕色的液体，具甘草的气与味，不得有残渣、异物，不浑浊，不得有其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】甘平。补中，解毒清热，止咳，去痰，缓急止痛。 1.缓和药性，降低毒性； 2.解毒增效，缓急补中，增溶，调和百药。 【备注】多临用制取。 5.1.7黑豆汁 【来源或制法】取黑大豆与适量水共煎取汁。 【主要成分】主含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、色素等。 【质量标准或要求】所用黑大豆应符合药材有关质量标准，黑豆汁为黑色混悬液体，具黑大豆的气与味，不得有残渣、异物，不得有其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】甘平。补肝肾，解毒祛风，利水活血。 1.提高疗效； 2.降低毒性或副作用。 【备注】多临用制取。 5.1.8胆汁 【来源或制法】动物新鲜胆汁，猪、牛、羊胆汁为佳。 【主要成分】主要成分为去氧胆酸、胆酸、胆色素、粘蛋白体、脂肪类、胆甾醇、卵磷脂、胆碱、尿素、氯化钠、磷酸钙等。 【质量标准或要求】按来源不同应符合相应的药用质量要求，胆汁应无变色，无腐臭及异味。 【性能及应用目的】味苦，大寒。清肝明目，清热除烦，镇惊解毒，润燥。 1.降低药物毒性或燥性、副作用； 2.增强疗效，润燥去火； 3.除烦去热。 【备注】多取新鲜胆汁。 5.1.9米泔水 【来源或制法】淘米时的第二次滤出液。 【主要成分】淀粉及少量维生素等。 【质量标准或要求】所用米应符合食用标准，米泔水应无残渣、异物，无酸败发酵，不得有其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】甘凉，益气，和中，除烦，止渴，解毒。对油脂有吸附作用，降低燥性，增强补脾和中。 【备注】大量生产时，可采用大米粉2kg加水100kg搅拌后滤取。 5.1.10麻油 【来源或制法】为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经热或冷压所制得的油脂。 【主要成分】主要成分为亚油酸甘油脂，芝麻素等。 【质量标准或要求】所用麻油应符合食用油标准，麻油应有香气，无残渣、异物，无酸败，不得有其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】甘，微寒。清热，润燥，生肌。 1.使药物酥脆，利于制剂； 2.降低毒性。 5.1.11吴茱萸汁 【来源或制法】芸香科落叶灌木或乔木吴茱萸等的近成熟果实与适量水共煎取汁。 【主要成分】主要成分为挥发油，如吴茱萸烯、月桂烯等，及生物碱、芳香胺、吴茱萸酸、吴茱萸精等。 【质量标准或要求】所用吴茱萸应符合药典有关质量标准，吴茱萸汁应有吴茱萸特有香气，无残渣、异物，无酸败，不得有其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】辛、苦、热，有小毒，散寒止痛，疏肝降逆，助阳止泻。 1.反佐药物的寒性； 2.增强疗效。 【备注】多临用制取。 5.2 固体辅料 5.2.1白矾 【来源或制法】为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼制成 【主要成分】主要成分为硫酸铝钾。 【质量标准或要求】呈不规则的晶体，无色或淡黄白色，透明或半透明，具玻璃光泽，质硬而脆，气微，味酸、微甘而极涩。水溶液显铝盐、钾盐与硫酸盐的各种反应。本品含硫酸铝钾KAl(SO4)212H2O99.0，重金属含量0.0002。 【性能及应用目的】酸、涩、寒，消痰、燥湿、止泻、止血、解毒、杀虫、防腐。 1.防止药物腐烂，降低毒性； 2.增强疗效，解毒，杀虫。 5.2.2食盐 【来源或制法】食盐或食盐加水溶解后的过滤液。 【主要成分】主要成分为氯化钠，还有少量氯化镁，硫酸钙等。 【质量标准或要求】应为白色，味咸，无可见的外来杂质，无苦味、涩味，无异臭，氯化钠含量96，硫酸盐（以SO4计）2，镁2，钡20mg/kg，氟5mg/kg，砷0.5mg/kg，铅1mg/kg。 【性能及应用目的】咸、寒，能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐。 1.增强疗效，引药下行入肾； 2.利尿，软坚。 5.2.3稻米 【来源或制法】禾本科植物稻的种仁。 【主要成分】主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、及少量B族维生素类、无机盐、糖类。 【质量标准或要求】所用米应符合食用标准，应无杂质、异物、发霉生虫，不得有其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】甘、平。补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。 1.降低、减少或消除药物的刺激性和毒性； 2.增强药物补中益气的作用； 【备注】多选用大米或糯米。 5.2.4麦麸 【来源或制法】禾本科植物小麦的种皮。 【主要成分】主要成分为淀粉、蛋白质、维生素等。 【质量标准或要求】所用麦麸应符合有关标准，麦麸应为黄褐色，应无杂质、异物、霉变生虫，不得有其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】甘、淡，和中益肺。 1.降低、缓和或消除药物的刺激性、寒性、燥性，增强药物的健脾和中的作用； 2.对油脂有吸附作用，降低燥性； 【备注】也做煨制药物的辅料。 5.2.5豆腐 【来源或制法】为豆科植物大豆种子加工成的乳白色固体。 【主要成分】主要成分为蛋白质、维生素、淀粉等物质。 【质量标准或要求】所用豆腐应符合食用标准，豆腐应为乳白色，应无杂质、异物、及其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】甘、凉，益气和中，生津润燥，清热解毒。可降低药物毒性，去除污物。 【备注】多取新鲜制取的豆腐。 5.2.6羊脂 【来源或制法】为牛科动物山羊等的脂肪经低温熬制而成。 【主要成分】主要成分为油脂，饱和或不饱和的脂肪酸等。 【质量标准或要求】皂化值192195，应无腐臭无杂质、异物、及其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】甘、温，补虚助阳、润燥祛风。增强药物补益的作用。 5.2.7土 【来源或制法】常用的是灶心土、黄土。 【主要成分】主要成分为硅酸盐、钙盐、及氧化物等等。 【质量标准或要求】灶心土呈焦土状，黑褐色，焦黄色；黄土为土黄色细粉，均应无杂质、异物、及其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】灶心土辛、微温。能温中和胃，止血止呕，涩肠止泻，降低药物的刺激性，增强药物收涩止泻的作用 。 【备注】 5.2.8蛤粉 【来源或制法】为蛤蜊科动物四角蛤蜊等贝壳经煅制粉碎的粉末 【主要成分】主要成分为氧化钙碳酸钙等等 【质量标准或要求】为灰白色细粉，应无杂质、异物、及其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】咸、寒，清热利湿，化痰软坚。能去除腥味，增强疗效。 【备注】 5.2.9滑石粉 【来源或制法】为单斜晶系硅酸盐类矿物滑石经加工制得的细粉。 【主要成分】主含含水硅酸镁Mg3(Si4O10)(OH)2。 【质量标准或要求】白色或类白色、微细、无砂性的粉末，手摸有滑腻感，无臭，无味，无杂质。 【性能及应用目的】甘、淡、寒，利尿通淋，清热解暑，祛湿敛疮，作中间传热体，使药物受热均匀。 5.2.10河砂 【来源或制法】筛取中等粗细的河砂净制后干燥备用 【质量标准或要求】应无杂质、异物、及其他不良气味与异味。 【性能及应用目的】1.中间传热体，使药物受热均匀，质地酥脆以利制剂和煎出有效成分； 2.破坏药物毒性，易于除去非药用部位。 5.2.11朱砂 【来源或制法】为三方晶系硫化物类矿物辰砂族辰砂经净选水飞后的细粉。 【主要成分】主要成分为硫化汞（HgS）。 【质量标准或要求】为红或红褐色极细粉，含硫化汞（HgS）98.0，有闪烁的光泽，质重，应无杂质、异物及其他异味。 【性能及应用目的】甘、微寒；有毒。入心经，清心镇惊，安神解毒。与药物起协同作用，增强疗效。 【备注】有毒，不可大量使用，不宜久服不宜入煎剂肝肾功能不全者禁用。 5.2.1