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文档简介
美味乡土料理蟹肉盖饭说的通俗易懂一点的话,这道乡土料理就是蟹肉,蟹黄,蟹卵做的盖饭。其实有材料的话自己也可以做,挺简单的!所用材料:海螃蟹(河螃蟹的腿上没有肉,如果买不到海螃蟹的地方,用虾代替也是不错的选择哦!)米饭水菜(水菜是日本的一种沙拉用菜,如果买不到这种菜的话,其实我觉得也可以用生菜代替哦!)海苔大叶(大叶是日本一种有香味的蔬菜,在料理中用来提香,个人觉得如果大叶这种菜不好买的话,用香菜代替也会很好吃)芥末材料很简单吧!制作步骤:1. 本来想用2罐,结果只用了1罐小的就够了。2. 看看。真才实料的蟹肉哦。3. 倒入锅中,加3罐水,少许盐调味。4. 湿淀粉勾芡。5. 加少许香油,盛出待用。6. 小青菜加少许盐,用油煸炒至熟。7. 放在米饭上。8. 鸡蛋摊成蛋皮,一定要嫩哦。9. 蛋皮盖在米饭上。10. 浇上烧好的蟹肉酱。11. 拨开看看,青菜藏在里面呢
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