初三化学下学期常见的酸和碱（第一课时）.ppt

第十单元酸和碱课题1常见的酸和碱 生活中的酸 提起生活中的酸 人们自然会想到醋 醋中含醋酸3 5 它在水溶液中解离产生的氢离子能刺激人的味觉器官 常常感到一种酸味 酸牛奶营养价值很高 并且含有乳酸 一旦乳酸受热 久置后会变成丁酸而有臭味 苹果 梨等水果中含有苹果酸 柠檬酸存在于柑橘类 莓类水果中 因为最早从柠檬酸中取得故叫 柠檬酸 葡萄等水果中含酒石酸 抗坏血酸 草酸等有机酸 当水果未成熟时 含酸量很高 人和动物都不爱吃 嫌它们太酸 这对植物种子起了保护作用 当果实成熟了 里边种子也成熟了 果实糖分增大 含的有机酸降到一定程度 水果变得美味可口 发酵粉是由小苏打和酒石酸组成 酒石酸可食用 当混合物经加水 受热后 产生大量的二氧化碳气体充满面团中 形成蜂窝状气泡将面团变得松软膨大 蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸 叫甲酸 又叫 蚁酸 昆虫咬叮后的皮肤常红肿是甲酸所致 涂擦含甲酸1 25 的水溶液可以治疗风湿病 有机酸随含碳原子数的增多 氢离子较难解离 就尝不出酸味了 有些有机酸具有了特殊的味道 如甘氨酸是带甜味的酸 在茶叶 咖啡和柿子中含的单宁酸是涩味酸 你已经知道哪些酸和碱 了解它们的性质吗 它们在生产 生活中有哪些应用 讨论 1 人的胃液里含有什么酸 2 汽车电瓶里含有什么酸 3 食醋里含有什么酸 4 酸雨里含有什么酸 1 人的胃液里含有盐酸 2 汽车电瓶里含有硫酸 3 食醋里含有醋酸 也叫乙酸 4 酸雨里含有硫酸 也可能含有硝酸 回忆 1 把二氧化碳通入紫色石蕊的试管中会看到什么现象 该现象说明了什么 2 在右图的实验中 可以看到什么现象 这说明酚酞试液有什么性质 一 酸碱指示剂 像石蕊和酚酞这种能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质 叫酸碱指示剂 通常也简称指示剂 石蕊和酚酞是常见的两种酸碱指示剂 两种常见的酸碱指示剂 实验探究 向溶液中加入酸碱指示剂 硫酸 硫酸 变红色 变蓝色 变红色 变蓝色 不变色 变红色 不变色 变红色 酸 碱 酸 碱 提问 以上四种物质 哪些可能是酸 哪些可能是碱 变红 不变色 不变色 变红 变蓝 不变色 注意 酸碱指示剂与酸或碱的溶液反应时 变色的是指示剂 而不是酸或碱 因此 关于指示剂变色通常有两种说法 1 酸使紫色的石蕊试液变红 2 紫色的石蕊试液遇酸变红 自制酸碱指示剂 收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮 各取适量 研碎 加入适量水和酒精 两者体积比为1 1 浸泡 过滤 得到植物色素提取液 将提取液分别装入小试剂瓶中备用 将上述植物色素提取液分别滴入白醋 蒸馏水 澄清石灰水中 观察颜色的变化 并记录 选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂 并检验稀盐酸 氨水 食盐水等溶液的酸碱性 一般花瓣内通常含有两种色素 这些色素在不同的温度 不同的酸碱性环境下 呈现不同的颜色 不同的花 花瓣中两种色素的含量不同 由于花瓣内的酸碱性不同 因此花会呈现不同的颜色 同一种花 在开放的不同时期 花瓣中两种色素的含量不同 花瓣内的酸碱性不同 花也呈现不同的颜色 这就有 百花盛开 万紫千红 美丽景观的描绘 花的颜色 探究 浓硫酸和浓盐酸的物理性质 观察浓硫酸和浓盐酸的状态 颜色 打开瓶塞 观察发生的现象 闻一闻是否有气味 注意 闻气体的方法 二 常见的酸1 浓盐酸和浓硫酸的物理性质 讨论 如何鉴别稀盐酸和浓盐酸 打开瓶塞 敞口放置 看是否有白雾出现 2 盐酸和硫酸的用途 3 浓硫酸的特性 1 吸水性 能吸收空气及其他物质中的水分 使硫酸变稀 常用作液态干燥剂 2 强腐蚀性 脱水性 能夺取纸张 木材 棉布 皮肤 由含C H O等元素的化合物组成 里的水分 生成黑色的炭 炭化 想一想 分别盛放浓盐酸和浓硫酸的两个试剂瓶 敞口放置一段时间后 不考虑水分的蒸发 两瓶酸的质量 质量分数各有何变化 应如何保存 探究 浓硫酸的稀释 3 浓硫酸的稀释 在稀释浓硫酸时 一定要把浓硫酸沿器壁慢慢注入水里 并用玻璃棒不断搅拌 切不可将水倒入浓硫酸里 先 后 4 事故处理 如果不