高校婚庆人才培养模式探索——以桂林旅游高等专科学校为例.doc

龙源期刊网 高校婚庆人才培养模式探索以桂林旅游高等专科学校为例作者：郑带利来源：课程教育研究下2015年第05期【摘要】本文从婚庆产业人才需求的角度，分析了我国婚庆专业教育的现状和问题，以桂林旅游高等专科学校为例，探讨高校婚庆人才的培养模式，提出了加强婚庆专业课程的文化建设、增强专业特色;强化婚庆专业课程的技能培养;项目导向式教学强化学生的实训能力;将培养目标量化等创新人才培养的方式。【关键词】婚庆专业 ;培养模式 ;教育【中图分类号】G64 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 【文献标识码】A ; ; ;【文章编号】2095-3089（2015）05-0030-03一、更闻来取楮，何以应需求婚庆产业，又叫婚庆消费产业，是为处于家庭生命周期中的新婚阶段（包括婚前准备、婚礼庆典、婚后蜜月等时期）的新婚人群提供系列产品和全面服务的各种行业的集合，是传统意义上仅注重婚庆典礼的婚庆行业的延伸与扩充。婚庆经济强大的产业链条已扩展到婚庆服务、婚纱影楼、摄影摄像器材、婚宴及婚宴用品、婚庆服饰、美容美发、珠宝首饰、家具用品、饭店旅游、新居家装、配套家具、汽车、楼盘在内的60多个相关产业发展。婚庆产业的快速发展，也带动了对婚庆人才需求的升温。目前，随着我国婚庆产业的迅速发展，具有婚庆专业技能的综合性人才严重缺失，主要表现为，目前从事婚庆行业的工作人员多为半路出家，专业人员极少。虽然相关的婚庆专业培训机构不少，但均从事短期的技能培训，对婚庆文化素养的训练极少。毋庸置疑，随着我国婚庆产业的蓬勃发展，目前我国婚庆专业需要大量的人才。那么，我国的婚庆教育应该怎样提供相应的人才培养模式呢？二、小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头虽然婚庆产业才刚刚兴起，但是国内已有一些高校开设了婚庆相关的专业课程，为婚庆人才的培养做了初步的探索和尝试。真可谓小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。国内开设婚庆相关课程的高校并不多，笔者通过调查得知，目前仅有5所正规高校进行了婚庆教育的探索。北京社会管理职业学院。该校于2007年在我国首创专业婚庆人才培养，该学院将婚庆教育设在民政管理系，专业名称为婚庆服务与管理专业。长沙民政职业技术学院婚庆。该校于2010年在社会管理学院进行婚庆人才教育培养，专业名称为婚庆服务与管理专业。桂林旅游高等专科学校。该校于2012年在原有的文化市场经营与管理专业的基础上，开设婚庆节庆方向进行婚庆人才教育培养，专业名称为文化市场经营与管理专业（婚庆节庆方向）。重庆城市管理职业学院。该校在原有的民政管理专业基础上开设了婚庆策划与服务方向，专业名称为民政管理（婚庆策划与服务方向）。武汉民政职业学院。该校在原有的民政管理专业基础上，开设婚庆策划与服务方向，专业名称为民政管理（婚庆策划与服务方向）。三、挼风夸晚态，垂雨怯春寒。为问题芳意，同谁倚画栏婚庆产业是新兴的朝阳产业，婚庆专业的教育同样也是新兴的专业发展方向。自2007年北京社会管理职业学院开设婚庆服务与管理专业至今，已经有近8年的专业发展，教材、教学、师资等各方面的发展进入了一个较好的发展态势，但依然存在一些问题：第一，专业定位不够明确。目前婚庆教育的发展属于两个方向，一是民政管理，二是文化市场经营与管理。从开设婚庆教育的五所高校来看，有四所高校将婚庆人才培养设置在民政管理专业，专业学习是从民政服务角度来进行婚庆人才培养。只有桂林旅游高等专科学校是在文化市场经营与管理专业的基础上开设婚庆节庆方向，将婚庆教育的培养方向定位在文化市场的经营与管理。从婚姻服务的角度来说，婚姻是从属于民政管理专业。但从婚庆的行业属性来说，其涵盖了婚纱影楼、摄影摄像器材、婚宴及婚宴用品等60多个相关产业发展，这远远超出了民政管理的范畴。新世纪的中国，大力发展文化经济，大力推动文化与经济的融合，用经济发展带动文化发展，使物质产品因附加了文化内涵而升值，促进文化产业能够得以发展、壮大。因而该校婚庆教育的定位符合当前文化产业发展大趋势，文化市场附加了婚庆、婚俗文化之后，变得具体化、实体化了。第二，技术与艺术、文化与市场融合力度不够。婚庆专业是技术与艺术完美结合的专业，所以婚庆专业的培养，要求学生既有技术基础，也具有较好的文化底蕴和综合能力。婚庆文化在我国有着深厚的历史渊源，各民族的婚俗文化丰富多彩，如何将这些灿烂的婚庆、婚俗文化和婚庆的市场化发展相结合，在目前的婚庆教育上还有待进一步提高。第三，教学特色不够凸显。婚庆产业是个特色化非常明显的产业，中国投资咨询网发布的2015-2019年中国婚庆产业投资分析及前景预测报告中提到，由于消费水平、消费习惯、消费结构、消费需求的差异性，婚庆市场分为东北地区、华北地区、华东地区、中南地区、西南地区、西北地区六个片区。而婚庆教育却并没有差异。目前五所高校分布在全国五个不同的城市，高校应该结合所处的地理位置、师资的配置进行特色化的课程建设，使婚庆教育在大范围发展的同时，具有一定的特色。因此高校如何结合学校自身的办学特点，以及已有的办学资源，加强对学生的文化与艺术的培养，探索一条适合社会对人才的需求，又能满足自身办学能力的人才培养方案，应该是每个院校在建设婚庆专业时考虑的问题。自然俱可爱，莫放画帘垂。婚庆教育方兴未艾，问题肯定是存在的，而且还不少，但是我们也要看到其蓬勃的发展生机，为婚庆教育的发展出谋划策，让其得到更好的发展。四、问渠哪得清如许，为有源头活水来婚庆产业要蓬勃发展，就需要培养大量的专业婚庆人才。而要培养优秀的专业婚庆人才，究其源头还是要回到学校的人才培养模式上来。只有学校人才培养模式这个源头活了，才能有源源不断的活力注入婚庆市场这个大池子。以笔者所在的桂林旅游高等专科学校为例，根据产业发展和市场环境对人才的需求，创新高效婚庆人才培养模式可以做以下4个方面的探索：1.加强婚庆专业课程的文化建设，增强专业特色从中国传统文化哺育婚庆人才的角度，为我国婚庆产业寻找创新点和亮点元素，加强民族文化的培养和挖掘是大有可为的。民族婚俗文化是婚庆行业值得挖掘的“富矿”，我们应当充分挖掘其中的民族特色与历史传统。要想让婚庆行业和婚庆教育得到发展，就必须扎根于本民族的文化沃土。（1）增加桂林地域特色桂林旅游高等专科学校，地处广西桂林，桂林这个城市，“旅游”、“东盟”是两个非常重要的关键字，我校就可以设置旅游婚礼策划、东盟国家婚俗文化等课程来突出了我们的专业特色。目前大部分的婚庆教材主要针对的是室内婚礼策划，对室外婚礼和旅游婚礼也有所提及，但都是稍带讨论一下而已。桂林旅游高等专科学校的婚礼旅游策划主要以旅游婚礼中的景区婚礼为重点，为新人策划桂林各景区的婚礼。特色鲜明，地域针对性强，又能拉动地方经济的发展。东盟国家婚俗文化的课程，主要针对广西和东盟的密切合作，介绍东盟国家的一些婚俗概况，增强学生的境外婚俗常识。（2）强化广西民族特色广西壮族自治区有着丰富的民俗文化资源，主要的少数民族有壮族、瑶族、苗族、侗族。我们常说的中式传统婚礼主要是从主流的秦汉式、唐宋式、明清式、民初式这四种类型来探讨，但是我国55个少数民族的传统婚礼形式，也是属于“中式婚礼”的技术范畴，但由于地域风俗的区别，其婚礼形式各异。桂林旅游高等专科学校目前在致力于整理广西主要少数民族的婚俗文化，以此凸显出广西民族特色，带动广西婚庆产业的特色化发展。2.强化婚庆专业课程的技能培养目前由于师资和实训室的原因，桂林旅游高等专科学校在婚庆人才的技能培养方面主要注重学生的策划、主持、影像制作、化妆造型这4个方面的能力，并以此为主线来开设课程，而每一种技能至少用2门及以上课程来充实。简单介绍如表1：表 1 ; ;技能培养与课程介绍技能 课程策划 婚俗文化、婚庆创意与策划、婚礼策划实务主持 普通话发音技巧与训练、 演讲与口才、婚礼主持技巧影像制作 数字摄影摄像基础与应用 、影视非线性编辑、婚礼MV制作技巧化妆造型 化妆基础课程 、造型与服饰搭配、主题化妆及造型培养方案根据每个年级的情况、社会发展、企业需求来进行细微的调整。主要是增减一些课程，将一些课程的时间合理安排。如主持和策划技能需要用时间来积累，这样的课程尽量安排在大一，而影像制作通常是下半年的需求比较旺盛，则安排在上半年教学，这样可以让一些感兴趣、又有能力的同学自己购买设备，去深入学习，甚至可以直接进入婚庆市场。3.项目导向式教学强化学生的实训能力教师根据学生自身兴趣爱好以及专业特长，因材施教，阶段性的培养教育。以“婚礼庆典实训室”、“婚礼影像制作实训室”等为载体，引入社会评估，实现行业需求与人才培养对接，以教学产出服务地方经济。根据学生自身的兴趣和条件参与项目研究，尽最大的可能挖掘学生的内在潜力，激发出学生创作的激情。同时，专业课程也能得到横向的整合。对一到三年级的专业课程进行整体的规划，将策划、影像、主持、化妆造型等专课程整合在项目之中，以项目来带动教学，有针对性地让师生在教学活动中紧密结合项目。4.将培养目标量化培养目标要求学生掌握很多的技能，我们针对文化市场经营与管理专业（婚庆节庆方向）的培养方案做了一个量化的标准，即“三个一”，具体如下：考核时间 考核项目 对应课程第2学期 一个婚礼策划方案PPT 婚礼创意与策划第3学期 一个活动主持的光盘或一次活动化妆造型的光盘 婚礼主持技巧或化妆与造型第4学期 一个婚礼影像MV 婚礼MV制作技巧总之，婚庆人才的培养需要遵循教育规律，只有建立一套与市场需求