第14课 物质生活与习俗的变迁.ppt

第五单元 第14课 物质生活与习俗的变迁 中国近现代社会生活的变迁 所谓社会生活 包括物质生活和社会习俗两个方面 一旦社会生活的形成与变化 必然意味着社会关系以及相关的社会秩序的变动 从这个角度来讲 社会生活与政治 经济 文化和社会诸方面都有着密切的关系 一 服饰方面 第一阶段 鸦片战争到新中国成立 1840 1949 第二阶段 新中国成立后到十一届三中全会 1949 1978 第三阶段 十一届三中全会以来 1978 男装 长袍马褂 西装 中山装女装 向称身得体 短袖窄袖的方向发展 以旗袍为代表 男装 列宁装 中山装 绿军装 中式便服女装 列宁装 布拉吉 即连衣裙 中式便服 服饰向 穿得好 转变 颜色五彩缤纷 款式丰富多样 小结在古代 服饰和阶级 身份紧密相连 有繁琐的制度和规定 近现代以来 随着社会的进步 服饰的发展趋势是由等级森严走向平民化 由拘谨 呆板走向美观 得体 方便 由 保守 走向 开放 一张几乎包含所有当时男装款式的清末照片 传统的中国家庭 清朝嘉庆以后 女子服装了无生气 变化甚少 袄裙似乎成了唯一的女装 与男子长袍相仿 对于这种波澜不兴的惨状 才女张爱玲曾发过如下感叹 我们不大能够想象过去的世界 这么迂缓 安静齐整 在大清朝三百年的统治下 女人竟没有什么时装可言 清朝满族贵妇着装 福州的妇女 晚清时期 普通女子着装宽松肥大 遮住了女性的曲线 长袍马褂 西装 中山装 在鸦片战争后 上海等通商口岸的租界中出现华洋杂居现象 与外国人联系密切的富商 洋行职员等 因受西方文化和生活方式的影响 常仿效洋人 开始穿起了西服 西裤 西装传入中国 民国成立后流行开来 成为男子的礼服之一 西装的传入和流行对中国服饰的改革具有重要推动作用 虽说西装是男人时髦的服装 但是中山装很快就和西装平分天下 中山装造型的含义 前襟四只口袋代表立国之四维 礼 义 廉 耻 袋盖为倒笔架 寓为以文治国 依据国民党的五权分立 行政 立法 司法 考试 监督 将前襟设计成五粒扣子 袖口的三粒扣子代表国民党立国的三民主义 封闭的衣领显示了 三省吾身 严谨治身的理念 耻 廉 义 礼 三省吾身严谨治国 五权分立 三民主义 以文治国 1945年8月 国共重庆谈判期间 毛泽东和蒋介石不约而同地穿上了中山装 留下了具有特殊意义的合影 开国大典上 新中国的领导人第一次在天安门城楼集体穿中山装亮相 引起世界瞩目 民国影星周旋 阮玲玉 胡蝶 30年代中西合璧的服饰 三十年代穿旗袍的女郎 溥仪和婉容 民国时期 受西方服饰的影响 女性服装开始向合身适体 短袍窄袖发展 妇女服装 在清朝末年 仍保持着上衣下裙之制 以至民国初年 留日学生日益增多 受日本女装影响 上海的青年妇女多穿窄而修长的高领衫袄 下穿黑色长裙 裙上不施绣纹 衣衫也比较朴素 簪钗 手镯 戒指等首饰一概弃之 时称 文明新装 民国开始后 最先流行的中国女装是元宝硬领高至鼻尖 刻意造成 瓜子脸 的美女效果 列宁装本是男装上衣 却在当时的中国演变出女装 并成为革命时装 它的外观是西服领 双排扣 双襟中下方均带一个暗斜口袋 穿列宁装 留短发是那时年轻女性的时髦打扮 看上去既朴素干练又英姿飒爽 所以它具有中西合璧的鲜明特点 做套列宁装 留着结婚穿 是当时年轻人的流行说法 50年代流行 列宁装 和 布拉基 50年代末 苏联某领导人到中国访问时 提出中国的服装不符合社会主义大国的形象 号召穿花衣 体现社会主义欣欣向荣的面貌 一时间 布拉吉成为时尚 布拉基 是俄语音译 即连衣裙 这种款式健康活泼 不做作 流行了很久 以至于现在许多中年妇女夏季的裙装还是这种稍加变化的布拉吉 工装背带裤是新时尚 60年代 拥有一套军装是那个年代无数年轻人的理想 当时 人们把中山装 青年装及军便装称为 老三套 成了当时服装的主流 60年代流行绿军装 50 80年代初中国人的着装被外国人讥为 蓝蚂蚁 灰蚂蚁 1979年3月19日 由法国著名时装设计师皮尔 卡丹率领的法国时装表演团在北京民族文化宫举行了一场服装表演 台上衣着的多姿多彩与台下的一片 灰 黑 蓝 形成了鲜明对比 让改革开放刚刚开始的中国人大开眼界 1980年 新中国第一支时装表演队 上海服装公司时装表演队的成立 宣告了 时装模特 这一行业的新生 1983年5月4日 人民日报 1983年北京第一支时装表演队 80年代服装特色 缤纷色彩已经开始扮靓街头 长春电影制片厂出品的 街上流行红裙子 让红裙子在80年代初受到年轻女性的青睐 70年代后期服装特色 喇叭裤 90年代极为流行的健美裤 80年代流行的阔腿裤 蓝蚂蚁 灰蚂蚁 是老外对上世纪50年代至80年代初中国老百姓的穿着印象 可谁曾想 同样是30年 改革开放带来的思想大解放 经济大发展 使中国百姓 摇身 衣 变 成了 花蝴蝶 颜色 布料 款式 应有尽有 只有想不到 没有裁不出 直教人眼花缭乱 目不暇接 现代服装 现代服装 二 饮食方面 中华传统饮食习惯 北方喜吃面食 肉类 南方喜吃米饭 海鲜 西餐 作为大众饮食方式传入时间 19世纪40年代 鸦片战争后 如 洋酒有啤酒 香槟 白兰地 饮料有汽水 冰激凌 冰棍 奶茶 咖啡 糕点有面包 饼干 蛋糕 以及各种糖果 罐头食品等影响 一定程度改变中国人的饮食结构与饮食习惯 影响深远 他们坐在餐桌旁 吞食着一种流质 按他们的番话叫做苏披 接着大嚼鱼肉 这些鱼肉是生吃的 生得几乎跟活鱼一样 然后 桌子的各个角都放着一盘盘烧得半生不熟的肉 这些肉都泡在浓汁里 要用剑一样形状的用具把肉一片片切下来 放在客人面前 我目睹了这一情景 才证实以前常听人说的是对的 这些番鬼的脾气凶残是因为他们吃这种粗鄙原始的食物 他们的境况多么可悲 而他们还假装不喜欢我们的食物呢 然后是一种绿白色的物质 有一股浓烈的气味 他们告诉我 这是一种酸水牛奶的混合物 放在阳光下曝晒 直到长满了虫子 颜色越绿则滋味越浓 吃起来也更滋补 这东西叫乳酪 用来就着一种浑浑的红色液体吃 这种液体会冒出泡漫出杯子来 弄脏人的衣服 其名叫做啤酒 你想 这些未开化的人 什么时候才能精通我前边提到的那位美食专家的教导 近代中国人对西餐最初的印象 民国时期中国人西餐就餐场景 买办和他们的洋老板一起吃西餐 番菜争推一品香 西洋风味睹先尝 刀叉耀眼盆盘洁 我爱香槟酒一觞 淞滨竹枝词 北京某处咖啡馆 广州最老的西餐馆太平馆 民国时期哈尔滨的咖啡厅 席之陈设 男女主人必坐于席之两端 客坐两旁 以最近女主人之右手者为最上 最近女主人左手者次之 最近男主人左手者又次之 其在两旁之中间者更次之 及进酒 主人执杯起立 西俗先致颂词 而后主客碰杯起饮 我国颇少 客亦起执杯 相让而饮 食时 勿使餐具相触作响 勿咀嚼有声 勿剔牙 进点后 可饮咖啡 食果物 吸烟 有妇女在席则不可 我国普通西餐之宴会 女主人之入席者百不一觏 并取席上所设之巾 揩试手指 唇 面 向主人鞠躬致谢 清稗类钞 区别 烹饪方式 食品种类 就餐环境 礼节要求存在明显不同 西方饮食 饮食以营养为最高准则 菜肴的色 香 味其次 中国饮食 追求美味奉为进食的首要目的 粥厂救济贫民 胡同里吃凉粉的小孩 下层百姓的饮食方式变化不大 多以小米和杂面为主食 根据社会学者在20世纪20年代对北京48户家庭的收支账目进行过一项研究 食品支出要占到家庭总支出的70 以上 逢到天灾人祸 城乡贫民便会挣扎在死亡线上 寒冬冷月只能挤到放赈的粥厂去讨一碗稀粥喝 九江农村的农民 他们几乎没有见过银圆 有点节余时 就购买一点很可怜的奢侈品 一点猪肉 一点海带或咸鱼作为下饭的珍品 这就是他们最大的奢望了 19世纪80年代的中国农民生活 对于城市居民来讲 国家统购统销政策带来饮食消费模式的改变 不仅粮 油需要凭票购买 连棉布和日常用品也开始变为凭票供应 朴素的饮食之风逐渐在各阶层城市居民饮食生活中发展开来 各大城市建国前就已发展起来的西餐饮开始败落直至消失 到了50年代中期以后 西餐 西餐馆只存留于一些城市居民的记忆中了 建国初期 生产力还不足以解决民生温饱问题 百姓的主食都以杂粮 粗面为主 白米 白面成了过年时的梦想 大跃进时期 我国进入了集体公社时期 大家一起工作和用餐 大锅饭 成了那个时候最主要的餐饮特色 这个阶段 大家首先要解决温饱 饮食的质量并不是那时的人们所考虑的问题 60 70年代商品短缺 年货需凭证配给 70年代中秋节 人们凭票买月饼 60年代 大白菜也要凭票定量供应 票证主要适用于当时城镇有商品粮户口的居民 由于当时城镇人口急剧膨胀 使商品粮的需求量迅速增长 而当时国家粮食产量有限 于是国家对日用生活用品实行统购统销的政策 一方面限制粮油需求迅猛增长 一方面保证人民物质生活的基本需要 改革开放初期 物资紧张 居民仍要凭票购买东西 以至于猪肉摊前也经常发生口角 现在买肉很方便 肉的种类丰富 消费者在商场内你挑我拣成常事 为缓解我国副食品供应偏紧的矛盾 农业部于1988年提出建设 菜篮子工程 一期工程建立了中央和地方的肉 蛋 奶 水产和蔬菜生产基地及良种繁育 饲料加工等服务体系 以保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃 到20世纪90年代中期之前 菜篮子工程 重点解决了市场供应短缺问题 菜篮子 产品持续快速增长 从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺的局面 除奶类和水果外 其余 菜篮子 产品的人均占有量均已达到或超过世界人均水平 三 居住建筑 鸦片战争后 在通商口岸和沿海城市 中国传统民居之旁 相继涌现出一些供外国商人和外国侨民居住的西式花园住宅 后来一些买办 资本家也纷纷仿造 民国时期 一些高官显贵 也竞相建造 新中国成立后到改革开放前 城镇人均住房面积仅有三万平米 有的棚户区还是简易木板房 农村也不过人均6平方米 有的还是茅草房 改革开放以来 城镇住宅小区成片开发 兴建了大批住宅 使许多居民从大杂院 排子楼和筒子楼 搬进单元楼住房 1995年国家启动 安居工程 使得许多中低收入的城镇居民能以成本价购买合适的住房 大大改善了居住条件 农民纷纷兴建新的砖瓦房 在东南沿海和一些大城市的郊区 更盖起成片的小洋楼 生活条件与城区相差无几 到2000年 城镇居民人均居住面积已达10平方米 农村更达到24平方米 目前 人们已不仅满足住房的宽敞 更追求环境的优美 四合院蕴含着深刻的文化内涵 是中华传统文化的载体 四合院的营建极讲究风水 风水学说 实际是中国古代的建筑环境学 是中国传统建筑理论的重要组成部分 四合院的装修 雕饰 彩绘也处处体现着民俗民风和传统文化 表现出人们对幸福 美好 富裕 吉祥的追求 北京四合院 天津小洋楼 天津中心市区的五大道小洋楼建筑群被誉为难得的建筑艺术宝库 在总建筑面积近130万平方米的地段上 建有欧洲别墅式近代住宅近300处 近代历史名人旧居百余所 海河两岸保存了大量明清风格的建筑 原英 法 意 德 奥 俄等国租界留下了上千座大小洋楼 因此也有 万国建筑博物馆 之称 哈尔滨中央大街俄式建筑群 改革开放前的住房 今天的小区住房 60 70年代简洁的家居 现代家居 四 社会习俗 中国近代社会风俗的变化 以断发易服 废止缠足和婚姻习俗的变化最为明显 共和政体成 专制政体灭 中华民国成 清朝灭 总统成 皇帝灭 新内阁成 旧内阁灭 新官制成 旧官制灭 新教育兴 旧教育灭 枪炮兴 弓矢灭 新礼服兴 翎顶补服灭 剪发兴 辫子灭 盘云髻兴 堕马髻灭 爱国帽兴 瓜皮帽灭 爱华兜兴 女兜灭 天足兴 纤足灭 放足鞋兴 菱鞋灭 阳历兴 阴阳灭 鞠躬礼兴 拜跪礼灭 卡片兴 大名刺灭 马路兴 城垣卷栅灭 律师兴 讼师灭 枪毙兴 斩绞灭 舞台名词兴 茶园名词灭 旅馆名词兴 客栈名词灭 时报 新陈代谢 1912年3月 男子留辫 断发易服 女子缠足 迫令放足 包办婚姻 婚姻自由 我国古代汉族 男子束发于顶 身着宽袖袍服 清兵入关 强令男子剃发蓄辫 统一着长袍 马褂 特别是辫子成了民族压迫的标志 被外人贻笑为 豚尾 半边和尚 成为外国人侮辱中国人的口头语 今为机器之世 多机器则强 少机器则弱 辫发与机器不相容者也 且兵争之世 执戈跨马 辫尤不便 其势不能不去之 欧 美百数十年前 人皆辫发也 至近数十年 机器日新 兵事日精 乃尽剪之 今既举国皆兵 断发之俗 万国同风矣 且垂辫既易污衣 而蓄发尤增多垢 衣污则观瞻不美 沐难则卫生非宜 梳刮则费时甚多 若在外国 为外人指笑 儿童牵弄 既缘国弱 尤遭戏侮 斥为豚尾 出入不便 去之无损 留之反劳 康有为 请断发易服改元折 1898年 无数的汉人都兴高采烈地剪去这条奴隶标志的辫子 也有迷信的 事先选择吉日 拜祭祖先 然后庄重地剪除 把辫子烧了 更有联合多人同日剪辫 并燃放爆竹 举行公宴庆祝的 民国野史 不剪发不算革命 并且也不算时髦 走不进大衙门去说话 走不进学堂去读书 民国某杂志 今者满廷已覆 民国成功 凡我同胞 允宜涤旧染之污 作新国之民 兹查通都大邑剪辫者已多 至偏乡僻壤 留辫者尚复不少 仰内务部通令各省都督 转谕所属地方一体知悉 凡未去辫者 于令到之日限二十日 一律剪除净尽 有不遵者以违法论 南京临时政府法令 1895年秋 孙中山在广州组织反清的广州起义 起义失败后 他和陈少白等人走避日本 在横滨侨商冯镜如家中 孙中山和陈少白剪掉了辫子 改穿西服 孙中山时年30岁 在清廷不得不宣布退位的前一天晚上 也就是即将成为中华民国临时大总统的前夕 袁世凯剪掉了辫子 他认为这是剪辫子的最好时机 既可以表示革故鼎新的决心 又可以表现弃旧图新的分寸 让新旧人士都无从置喙 因为被英文老师庄士墩讥笑中国人的辫子是猪尾巴 17岁的溥仪痛下决心剪掉了辫子 几天后 紫禁城里的千把条辫子全不见了 只有周围几位彻底顽固的老先生还一如既往 三寸金莲 女子缠脚 是盛行于中国封建社会长达千年之久的陋习 长长的裹脚布就像锁链把中国妇女锁定在封建礼教中 20世纪初 废止缠足使女性身心得到解放 并且推动婚姻观念变革 据说当时很多刚刚从欧洲到中国来的八国联军士兵都对清朝女人的小脚产生了兴趣 于是很多中国女人的脚就被这些士兵砍下来 当成战利品带回欧洲去了 民国时期的放足布告 为了解放妇女的小脚 专门成立了领导班子 县长亲自领导本县的放足运动 金莲小 最苦恼 从小那苦起受苦到老 未曾开步身先袅 不作孽 不作恶 暗暗里一世上脚镣 休缠足 缠足岂争妍 闺阁本来天赋 质女郎亦有自由权 何苦乞人怜 维新运动的领袖人物康有为在家乡成立 不缠足会 身体力行 首先给自己女儿放足 天足会还规定 入会者若有女儿放足嫁不出去 可在会内联姻 在上海发布公开信 呼吁有识之士动员妻女放足 蔡元培公开征婚 以放足作为第一条件 在这些先进分子的带动下 短短几年 不缠足的社团组织遍布上海 湖南 广东 福建 湖北等各大城市 中国古代的礼和法 都把包办子女 卑幼的婚事作为父母 尊长的特权 父母之命 媒妁之言 是婚姻成立的要件 历代封建王朝的法律都有关于主婚权的规定 唐律疏议 户婚 规定以父母和其他法定尊长为子女 卑幼的主婚人 明洪武二年 1369 令 嫁娶皆由祖父母 父母主婚 祖父母 父母俱无者从余亲主婚 20世纪初 皇帝虽然倒了 但在家里家长还是最大的 办喜事 那是我们做父母的事 什么时候轮到做儿女的说话了 笑话 到时候你就盖头一揭 洞房花烛 然后给我们传宗接代吧 倡导冲破封建陋俗 提倡男女平权并且身体力行的先驱人物 蔡元培蔡元培的婚姻宣言 1 女子须不缠足者 2 须识字者 3 男不纳妾 4 男死后 女可再嫁 5 夫妇如不相合可离婚 大声疾呼 妇女解放 男女平权 在反清武装斗争中牺牲的秋瑾 亲迎之礼 晚近不用者多 光 宣之交 盛行文明结婚 倡于都会商埠 内地亦渐行之 礼堂所被证书 有新郎 新妇 证婚人 介绍人 主婚人姓名 由证婚人宣读 介绍人 即媒妁 证婚人 男女宾代表皆有颂词 亦有主婚人宣读训词来宾唱文明结婚歌者 文明婚礼 实有三长 一 以父母之命 媒妁之言 而取男女之同意 以监督自由 其办理次序 先由男子陈志愿于父母 得父母允准 即延介绍人请愿于女子之父母 得其父母允准 再由介绍人约期订邀男女会晤 男女同意 婚约始定 二 订婚后 男女立约 先以求学自立为誓言 三 婚礼务求节俭 以挽回奢侈习俗 而免经济生活之障碍 结婚之日 当由男女父母各给以金戒指一事 礼服一袭 清稗类钞 第五册 1935年上海集体婚礼 清末民初 西式文明婚礼已在上海 北京 天津 广州等大都会成为时尚 自由恋爱 文明结婚成为时髦青年的理想追求 有诗为证 无媒婚嫁始文明 奠雁牵羊礼早更 最爱万人齐着眼 看侬亲手挽郎行 文明结婚的出现 是对封建包办婚姻的巨大冲击 此后变逐渐成为一种新的社会风尚 1931年 清朝末代皇帝溥仪的淑妃文绣投诉天津地方法院 宣布与溥仪离婚 时称 妃子革命 文绣 九年以来不以同居 平素不准见面 私禁一室 不准外出 有时派差役横加辱骂 申请人倍受虐待 痛不欲生 文绣诉状 1927年 46岁的鲁迅与28岁的许广平在上海结婚 1915年10月 49岁的孙中山与22岁的宋庆龄在日本东京结婚 1927年 中共地下党员周文雍 陈铁军以假夫妻名义掩护广州起义指挥工作而被捕 就义前 二人在敌人刑场上举行婚礼 毛泽东与杨开慧1920年结婚 杨开慧1930牺牲 周恩来与邓颖超1925年结婚 1939年 邓小平与小他12岁的卓琳结婚 20年代 新青年新风尚 流行在学堂找女学生 女 诶 如果我爸妈不同意咱俩的事 我就跟你私奔 你说怎么样 男 好啊 咱们一起参加北伐军去 30年代 国难当头 危亡之秋 男 大丈夫理当投笔从戎 报效国家 马革裹尸还 我去投军打鬼子了 不能耽误你 我走后你找个男人嫁了吧 女 不 我等你回来 你如果死了 我终身不嫁人 40年代 鬼子打完了 又开始内战 男 等到解放了全中国 建设好我们的新国家 我再风风光光娶你过门 女 俺等你 1950年4月30日 新中国公布 中华人民共和国婚姻法 明确宣布废除包办 强迫婚姻 实行婚姻自由和一夫一妻制 提倡男女平等 禁止重婚