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文档简介

梁山荣善菌业开发有限公司种植技术操作规程梁山荣善菌业开发有限公司二八年八月一日一、种植条件：金针菇在无污染和生态条件良好的地区种植，选点避开了工业和城市生活污染源的影响，同时具有可持续的生产能力。二、品种的选择：金针菇灿绿8号是鲁东大学选育而成的新菌株，该菌株抗逆能力强，通体洁白，菌柄较长（14-16厘米），菌盖小到中等，子实体个数较多，不易开伞，产量高。 三、栽培房的消毒：栽培房使用前一天必须进行熏蒸消毒灭菌。其具体方法为： 甲醛高锰酸钾熏蒸： 一般每立方米的室间需用40%甲醛8毫升，高锰酸钾5克气化熏蒸，熏蒸时，要注意把门窗缝漏处糊起来。 四、培养料的配方玉米芯59%，麦麸30%，豆面10%，石灰1%。五、栽培管理工厂化生产金针菇有接种、培养、催菇、驯养和生长的车间。采用空调设备、测量仪表及半自动化装置调节温度、湿度、通风、光照等条件,配有塑料栽培袋、装袋机等,形成一套完整的生产体系。 1、配料灭菌和接种：根据配方配料，加水60%-62%，拌匀后,用17mm*35mm*0.005mm聚丙烯塑料袋分装。100度常温灭菌12小时，降温后,移入接种车间,接种量3%5%。2、菌丝培养：培养车间温度为1820,空气相对湿度为60%70%,培养2025天,菌丝便可发满菌包,这时即去掉棉塞,除去老菌种块,且将袋内培养基表面搔平,略加压实。3、催菇：栽培袋去塞后,移到1112,相对湿度80%85%的黑暗车间催菇。催菇期间,要经常检查室内湿度。若低于75%,培养料表面层失水,造成以后出菇不齐;若高于90%,培养料表面又易出现红褐色水滴,影响子实体质量。催菇1014天,培养料表面即出现整齐的菌蕾,再维持23天,便可移入驯养车间。4、生长：生长车间温度为58,相对湿度75%85%。栽培袋移入前,先用塑料套袋即一个高为12cm的圆筒,套在袋口,以保证菇丛笔直向上伸长。用这种方法培养食用菌菌柄长而整齐,菌盖未开伞,菇体密集成束,食之香甜清脆,与野生食用菌的形态和风味大不相同。当子实体生长到1314cm即可采收。5、采收：当菇体长至14cm1
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