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文档简介

苦瓜炒胡萝卜原料：鲜苦瓜2个，胡萝卜78根，盐、味精、葱适量。制法：鲜苦瓜去瓤后切片，将鲜苦瓜、胡萝卜调以盐、味精、葱，急火快炒，炒热即成。功效：美容护夫。当归首乌鸡肉汤原料：当归20克，何首乌20克，鸡肉20克，鸡肉200克，枸杞子15克，姜，葱，盐，味精各适量。制法：净鸡肉洗净切当归、何首乌、枸杞子同放入锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。鸡肉补气血。功效：用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠之力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等的补养和治疗。党参黄芪炖鸡原料：母鸡（柴鸡或绿乌鸡）1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。制法：将母鸡下沸水锅中焯去血水，洗净，将红枣洗净，去核，将党参，黄芪用清水洗净，切段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪，红枣，料酒，精盐，味精，姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，、取出即成。功效：有健脾胃，补气益血，提高人体免疫力，强壮身体，延年益寿等作用。山药红枣粥原料：红枣25克，山药25克，粳米100克。制法：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块，将红枣，粳米，山药放在一起煮成粥，吃时放适量白糖也可。功效：补虚益气，有健脾和胃之功能。银耳百合汤原料：百合600克，莲子10克，银耳28克，枸杞6克，冰糖240克，粉少许。制法：将银耳，莲子，千百合用水浸一晚，第二天，锅里放入银耳，莲子，百合，加水烧开。加入枸杞关小火炖一个小时，加入冰糖，煮5-10分钟即可。功效：补益脾胃，养心生津，养心安神，抗痛防痛。菠萝鸡片原料：鸡脯肉300克，罐头菠萝150克，香菇15克，水发玉兰片15克，火腿15克，蛋清1个，调料适量。制法：将鸡脯肉去皮，筋，洗净，切成片，用鸡蛋清，料酒，味精，盐少许浆好，把香菇，玉兰片，火腿切成片。鸡脯片用温油滑开，将香菇玉兰片，火腿同下锅，稍滑下即倒入漏勺内控制油。在加一灶上坐锅，加油少许，放清汤150克，加入调料，用温玉米粉勾
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