工艺技术_洗瓶机工艺及操作培训课件

ABInbev包装学校洗瓶工艺介绍2009年月4月 学习模块概述 本单元主要对洗瓶机及其运行原理进行说明 初步阐述洗瓶的工作原理 洗瓶机组件及其辅助系统 主要讨论以下问题 洗瓶机的作用洗瓶工作原理洗瓶机的基本结构说明 学习目标 阐明洗瓶机的用途 阐明洗瓶的工作原理 阐明碱液和化学添加剂在洗瓶过程中作用 阐明洗瓶机的主要组件 和各组件的作用 洗瓶机的作用 洗瓶机的作用是 将回收瓶洗干净并完整的送到生产线 去除产品残留啤酒 饮料 豆奶等去除泥垢 灰尘 污垢杀灭微生物去除和杀灭细菌 霉菌 酵母去除幼虫 虫卵去除和杀灭幼虫 虫卵去除纸标粘胶清除标胶保持鲜亮的颜色 洗瓶机工作原理 洗瓶的原理不是秘密 同样的原理也用于洗衣机洗衣服 洗瓶机较大但清洗原理很简单 化学反应 高温作用 接触时间 水力擦洗 清水冲洗 时间 化学品 温度 机械力 化工品 化学品 通常的洗瓶化学品有氢氧化钠和洗瓶添加剂 NaOH是一种廉价且容易得到的化工品 清洗效果好 消毒灭菌功能 清除有机物 杀灭细菌 清除污垢 清除油污 使污垢和矿物保持悬浮状态 苛性钠 NaOH 碱的浓度影响除标 不同浓度碱在70 C时标签洗脱时间 从上图可以看出2 0 是一个最为经济的使用浓度 标签开始被溶解 化学品 洗瓶添加剂 与Ca Mg等阳离子的螯合作用和多价螯合作用 防止结垢防止形成铝酸盐垢提高碱在污垢中的扩散和渗透能力 去除更多的污垢与阳离子的多价螯合作用去除部分矿物污垢缩短清洗时间 化学品 表面活性剂降低溶液表面张力表面活性剂提高碱的扩散和渗透能力提高表面和清洁剂的接触 湿润 表面活性剂 表面活性剂降低表面张力 使碱渗透入污垢 扩展 渗透 洗瓶添加剂 化学品 使用螯合剂EDTA NTA或葡萄糖酸螯合Ca Mg阳离子 结垢 Ca2 Mg2 EDTA NTA 葡萄糖酸 Gluconic Ca EDTAMg EDTA 可溶解 无垢 2NaOH H2CO3 Na2CO3 2H2O 洗瓶添加剂 防止铝酸盐垢 Al H2O 63 3OH Al H2O 3 OH 3 3H2O 不可溶 Al H2O 3 OH 3 H2O 铝酸盐垢 H2O 无结垢 洗瓶添加剂 EDTA NTA 葡萄糖酸 Gluconic 温度处理 温度控制 洗瓶的苛性钠溶液的温度影响清洗效果影响玻璃腐蚀和瓶子的使用寿命洗瓶机运作中的主要费用微生物的考虑问题洗瓶机运作中最适宜的温度范围是什么 温度控制 每升高10oC 化学活性增加一倍清洗温度最好不要超过90oC太高的温度 一些有机污垢 霉菌会被烘干烘干的污垢更难以去除可先加热到50 60oC 然后再加热增加15 20oC保护玻璃瓶免受热应力损害和破裂冷却 降低10 15oC过快冷却瓶子也会使玻璃破裂控制 T 可将玻璃破碎降至最低影响瓶子寿命 温度怎样影响清洗效果和瓶子的使用寿命 微生物考虑 温度控制 氢氧化钠杀灭微生物 温度控制 孢子 杆菌 可被热碱溶液杀死 AfterLevine etal 1927 Salisbury 1979 温度控制 温度控制 武汉工厂的温度设定情况 时间 接触时间 接触时间作用如下 杀菌作用 对标签材料的渗入性 升高 降低酒瓶温度 清除泥土和霉菌 处理时间是越长越好 但是会制约生产线产能 通常12分钟的碱洗时间合适 如何设定洗瓶机碱液温度和浓度 化学品的浓度与定期排碱通常主碱槽碱液浓度在2 4 和80 85度 如果没有碎标签 破瓶和成本问题 适当的提高碱浓度 温度 延长碱洗时间对改善洗瓶效果有益 排碱和减过滤 机械力 水力擦洗 水力擦洗作用 预洗喷淋 灌水振动清洗 水中浸泡 倒空振动清洗 热苛性碱脉动式喷淋 苛性碱润湿表面 外部冲洗 脉动式喷淋冲洗 瓶内 外连续喷淋 翻转并排干瓶中剩余水 后验酒处检出样分析 清水冲洗 清水冲洗 碱洗后喷淋瓶子的原因 去除干净瓶中的碱残留将瓶子从75 80oC冷却到20 30oC 为灌装冷饮料作好准备苛性钠很难冲洗 要用多余400ml水冲洗2 NaOH清洗液硬度为50ppm的水最为理想如果喷淋水为硬水 会出现在喷淋槽结垢的问题使用多价螯合剂进行处理应用按比例添加 Bottlescoolingdown FreshwaterwarmingupWaterincreasesincaustic 瓶子是温度越来越低越来越干净水温度是越来越高越来越脏 清水冲洗 洗瓶机采用 活性碳过滤后的清水 大于12PSI的冲洗水 保证从洗瓶机中取下的酒瓶不含有苛性碱 微生物方面的考虑瓶子在热碱洗后是无菌的 但是 在喷淋槽中可能会再次污染温水冲洗适宜于微生物生长 良好的清洗效果和较差的喷淋条件导致整体洗瓶效果较差 温水喷淋区如果有高计数的微生物 需要安排更高频率的排放水和