咖啡店设备.doc

咖啡机最基本的，推荐意大利产的gaggia，每小时至少可以做至少40杯的，磨豆机必不可少的，同样是gaggia的吧，MD64应该可以满足任何一家咖啡店的磨豆量了。如果要作show的话，可以买一两个虹吸壶，摩卡壶做做样子，不过我觉得实在没什么必要，如果做鲜榨果汁，榨汁机总要有的，别图省钱，买个好的吧，美国产的omega用个十多年没问题。搅拌机（blender）配合榨汁机使，hamilton的会使你终身受用。有了搅拌机连碎冰机都省了。调酒壶得要一个，作冰咖啡可以使咖啡迅速冷却，又不失咖啡的香味。冰箱冷柜不用说了吧？我主要说一下吧台内用的设备。美式咖啡机一台，价格从200多到1000多的都有。虹吸壶2把，价格从150到1000多，建议买300元左右的。滴滤式一套，滴滤杯，小可爱，滤纸，60元左右。打奶泡器一个，50元左右。摩卡壶5个，150到500/个。咖啡豆密封盒若干，15/个。吧勺2把，15/把。花草茶壶5把，茶杯茶碟若干，100到500/把，5到20/套。雪克器2个，50/个。盎司杯2个，15/个。半磅电动磨豆机一台，600左右。手动磨豆机一台，（停电时用），100左右。各种原料的储存器具。各种杯具。托盘，5/个。微波炉，500左右。烤箱，500左右。制冰机2500左右。松饼炉，300左右。冰淇淋机，5000左右。冷藏冰箱，3000左右。等等上 海 悦 翔 餐 饮 设 备 有 限 公 司 电话：传真：62667953-88 咖啡店整体配套报价（上海地区）一、加工类 单位：元 序号 设备名称 产地 单位 单价 备注 1 意式咖啡机 Magister MS70 (配套让利特价)意大利 台 ￥17,500 2 美式咖啡机 中国 台 ￥980 3 专用咖啡磨豆机 Magister 意大利 台 ￥3,800 4 单品咖啡磨豆机 中国 台 ￥950 5 咖啡渣桶 中国 套 ￥200 6 商用外卖咖啡磨豆机 中国 台 ￥1,500 二、食品加工类 单位：元 序号 设备名称 产地 单位 单价 备注 1 果汁机 中国 台 ￥9802 搅拌机 中国 台 ￥950 3 奶昔机 中国 台 ￥9804 制冰机 22kg/ 天 中国 台 ￥3,600 5 微波炉 中国 台 ￥400 6 热狗机 中国 台 ￥750 7 面包机 中国 台 ￥1,150 8 储冰盒 中国 台 ￥1,500 9 三明治机 中国 台 ￥800 三、储藏类 单位：元 序号 设备名称 产地 单位 单价 备注 1 糕点横 中国 台 ￥4,600 2 冷藏柜 中国 台 ￥2,100 3 冷冻柜 中国 台 ￥1,400 4 展示柜 中国 台 ￥1,900 5 不锈钢拉篮工作台 中国 台 ￥2,500 6 收银台 中国 台 ￥1,000 四、净水系统类 单位：元 序号 设备名称 产地 单位 单价 备注 1 CUNQ 滤水设备 美国 套 ￥1,300 2 专用软水设备 意大利 套 ￥780 3 长流净水 美国 台 ￥80 4 开水器 中国 台 ￥480 5 饮水机 台湾 台 ￥3,200 6 洗消池 中国 台 ￥1,200 7 冼杯机 美国 台 ￥1,800 五、管理系统 单位：元 序号 设备名称 产地 单位 单价 备注 1 收银机 中国 台 ￥2,200 2 监视系统 六、咖啡器具类 单位：元 序号 设备名称 产地 单位 单价 备注 1 电子称 中国 2 咖啡温度计 中国 只 ￥70 3 SHORT 杯 中国 个 ￥40 4 奶油枪汽弹 中国 套 ￥500 5 各式咖啡杯 中国 6 酒杯 中国 7 托盘 中国 七、咖啡耗料 单位：元 序号 设备名称 产地 单位 单价 备注 1 咖啡豆 意大利 包 2 咖啡白糖 中国 箱 3 咖啡黄糖 中国 箱 4 牛奶 中国 瓶 5 奶油 中国 6 果汁 中国 7 酒水 中国 8 巧克力酱 中国 瓶 9 果味糖浆 进口 瓶 10 冰淇淋 中国 11 COCO 粉 中国 包 12 肉桂粉 中国 包 13 白冰沙粉 中国 包 14 巧克力粉 中国 包 15 香草粉 中国 包 16 糕点 八、咖啡耗用物品类 单位：元 序号 设备名称