润肺止咳的汤.doc

食疗养生苹果瘦肉汤原料：苹果个、瘦肉斤、无花果粒、南杏仁钱、北杏仁钱、银耳钱 银耳 功效：润肺生津，滋阴养胃。注意：选购银耳以色带微黄为佳品，过于洁白有漂白之嫌。 无花果 功效：润肺生津，滋阴养胃。注意：无花果在煲汤时，宜切开两半再放入，容易发挥功效。 南杏仁 北杏仁 功效：润肺，止咳化痰。 注意：北杏仁略苦，所以与南杏仁搭配使用时，比例要减少些许。 炮制： 、将所有材料洗净后，苹果去芯，切成四瓣。、银耳浸在水中泡软，无花果剥开或切成两半。、瘦肉切大块，放入滚水汆烫，去掉腥味及血水，捞出来备用。、准备汤煲，放入八分满的水，煮至水滚后，一次放进苹果、瘦肉等全部材料。大火煮分钟，再以小火炖小时，银耳于熄火前小时再放入。益寿食谱-沙参麦冬瘦肉汤(图)基本特点 滋养肺阴，润肺止咳 基本材料 猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。 制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。 功效：滋养肺阴，润肺止咳。 用法：随量饮汤食肉。 应用：适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服。 D5玉竹橄榄瘦肉汤 【配方】玉竹30克，新鲜橄榄（连核）60克，猪瘦肉100-150克。 【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食盐、味精调味，饮汤食猪瘦肉。 【功效】养阴润肺，清利咽喉。 【主治】肺脾气虚之喉炎。豆腐肉丸汤材料猪瘦肉100克豆腐150克西红柿20克香葱2棵生姜1小块淀粉适量调料食用油10克香油1小匙精盐2小匙味精1小匙做法1.豆腐洗净切块，西红柿洗净切片，生姜洗净切片，香葱洗净切花；2.猪瘦肉洗净剁成肉泥，加入精盐、味精、淀粉打至起胶，做成小肉丸待用；3.锅内放油，烧热，放入生姜片、水烧开，轻轻放入做好的肉丸，用小火煮至快熟时，加入豆腐块、西红柿片、精盐、味精，撒上香葱花，淋入香油即可。做番茄肉丸汤 黄瓜肉丸汤 丝瓜肉丸汤冬瓜牛肉丸汤到秋天了，弄点汤进进补吧。原则：“补营养不补肉肉” :材料：半个冬瓜（跟手掌差不多大），一袋牛肉丸（150g），葱、姜、泡好干木耳、香菇，一小捆粉丝过程：葱、姜炝锅，冬瓜去皮切成块放进锅内翻炒，倒入凉水，放进木耳、香菇及料包（牛肉丸带的）盖上锅盖，煮。锅开后改小火，放入牛肉丸，再煮。花胶的疗效 :1. 花胶本身内含大量骨胶原,黏多糖和氨基酸 对关节和护肤问题功效显著2. 花胶有 润喉润肺之效, 对长期患有呼吸系统问题和久咳人士 服用为佳3. 对 产后女士 身体调理方面有 固本倍元, 增强血气, 伤口快速愈合 之效食疗配方气管敏感花胶 半两，冰糖 适量，鲜奶 一枝（一枝鲜炖两小时）寒咳花胶 四钱，姜块 两块，红枣 六粒，黑豆 少许（碗半水炖三小时）眼朦花胶 一两，冰糖 适量，白莲子 适量（碗半水炖三小时）滋润皮膏花胶 半两，冰糖 适量，莲子 少许，鲜白合 少许（碗半水炖三小时）产妇，妇女体虚花胶 四钱，瘦肉 二两，果皮 半只（一碗水炖五小时）花胶排骨汤 材料：花 胶 3 两、排 骨 8 两、黄 党 ( 党 参 ) 1 两、杞 子 2 汤 匙、淮 山 5 片、姜 5 片、葱 1 棵 做法：1 花 胶 先 用 水 泡 浸 ， 再 用 姜 葱 水 煲 30 分 钟 ， 取 出 过 冷 河 ， 切 件 。 2 洗 净 排 骨 ， 出 水 。 3 锅 中 注 入 适 量 的 清 水 煲 滚 ， 加 入 所 有 材 料 煲 滚 ， 转 慢 火 煲 3 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 。南杏润肺汤可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。沙参玉竹煲老鸭汤本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件，沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。淮山薏米水鸭汤原料：淮山50克，薏米仁50克，水鸭1只(500克左右)，绍酒10克，盐葱姜适量。具体做法：1.水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；把淮山、薏米洗净；姜切片，葱切段。2.把鸭放入炖锅内，加入薏米仁、姜、葱，注入清水1500毫升。3.把炖锅置武火上烧沸，再改用文火炖煮60分钟即成。吃鸭肉喝汤，可起到健脾利湿，利水消肿的功效，多用于脾虚湿气过重周身疲倦、困重的患者。夏季的肉食以鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为好。其中，水鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水中之禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。而夏季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入淮山，西洋菜，莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。淮山味甘、性平，有健脾、补肺、固肾、益精的功能。薏米通常被视为营养丰富的盛夏消暑佳品，其味甘、淡，性微寒，有健脾利湿，清热排脓功能，用于脾虚泄泻、水肿脚气、白带、湿痹拘挛、关节疼痛、肠痈、肺瘘等。亦常用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等，以及多发性疣，一般用量1030g，但孕妇忌服。滋阴补气健脾 党参黄芪乳鸽汤 材料 乳鸽2只，党参60克，黄芪30克，红枣5个。 功效 补气健脾。病后体弱，或久病体衰，脾胃虚弱，症见倦怠乏力，面黄食少，神疲形瘦；或产后欠补，气备不足；或消渴病。 做法 （）乳鸽劏净，去内脏，抹干水，切块。 （）党参、黄芪、红枣（去核）洗净，与乳鸽肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲小时，调味供用。 说明 中医认为“久病必虚”，如病久不愈，每易伤及脾胃，而见虚赢少气诸症。本汤以补气健脾为主，使脾旺而强壮机体，扶正祛邪。汤中乳鸽味道鲜美可口，功能补益气血，强身健体，又有滋阴以治消渴，食医心镜用本品“治消渴饮水