双孢菇高产栽培.ppt

双孢菇的生产流程 原料准备 发酵 播种 覆土 出菇 一 双孢菇对生活条件的要求 一 营养 碳素 作物秸秆 氮素 畜禽粪 原料必须无霉变再经过有氧发酵才能用于栽培双孢菇 一 双孢菇对生活条件的要求 二 温度 思考 我们地区什么季节栽培双孢菇最合适 一 双孢菇对生活条件的要求 三 湿度 一 双孢菇对生活条件的要求 四 空气 需要充足的新鲜空气 生产上要求 培养料有氧发酵菇房要良好通风 一 双孢菇对生活条件的要求 五 光照 不需光照 强光照有害 阴暗的环境下子实体洁白 肥大 强光下子实体表面硬化 菇体变黄 畸形 一 双孢菇对生活条件的要求 六 pH值菌丝生长适宜pH值6 5 7 1 培养料 7 7 52 覆土 7 5 83 每采完一潮菇喷水加少许石灰 保持PH值 利于双孢菇菌丝生长防止霉菌类病害 二 培养料配方举例 100平方米双孢菇培养料配方 麦秸2000千克 干牛马粪1300千克 豆饼75千克 尿素20千克 硫酸铵30千克 过磷酸钙60千克 石膏粉30千克 石灰40千克 根据自己的条件选用不同的培养料配方 注意原料质量并严格按比例配料 三 培养料的堆制 一 一次发酵料堆制方法 预处理 建堆 翻堆 一次发酵双孢菇培养料堆制方法 二 二次发酵 前发酵同一次发酵 经过三次翻堆后 趁热把料运进菇房 把门窗关好 进行二次发酵 二次发酵过程中温度控制 1 升温阶段 向室内通入蒸气加温 温度升到60 62 维持6 8小时 杀灭有害微生物 2 持温阶段 将料温降至50 55 维持6 8天 使培养料中的营养更多地转化为双孢菇可以吸收利用的状态 这是二次发酵的主要阶段 3 降温阶段 打开门窗通风 使料温降至25 左右 四 播种 全面消毒 试播 检查播种条件 四 播种 全面消毒 试播 检查播种条件 播种的一切用具必须用0 1 的高锰酸钾溶液擦洗 四 播种 全面消毒 试播 检查播种条件 铺料厚度15 20厘米培养料水分60 65 空气相对湿度75 左右室温20 25 料温要稳定在28 以下 绝对再无升温现象 四 播种 全面消毒 试播 检查播种条件 试播2 3平方米 正常发菌吃料 五 发菌期管理 一 控温保湿温度控制在25 26 超过28 采取夜间通风降温 空气相对湿度75 左右 二 撬料通气当菌丝吃料已达1 2深度 播种后10 15天 应将料层撬动一次 六 覆土 每100平方米面积需准备3 5立方米土 可选用晒干的新土 加50千克磷肥 1 石灰粉 加水调湿 六 覆土 第一次覆土在播种后20天左右 菌丝长满培养料时 覆盖厚度为2 5厘米 第二次覆土在形成子实体原基时 在土层上面再盖一薄层 约1厘米 七 出菇期管理 1 喷水 2 通风 3 控温 4 清理床面 七 出菇期管理 间歇重喷 每天2次 覆土层中水分达到饱合 空气湿度达90 左右 1 喷水 2 通风 3 控温 4 清理床面 七 出菇期管理 与控温结合 秋菇前期外界气温高 主要在早 晚或夜间通风换气 后期外界气温低 应在中午气温高时通风换气 1 喷水 2 通风 3 控温 4 清理床面 七 出菇期管理 菇房温度控制在15 17 1 喷水 2 通风 3 控温 4 清理床面 七 出菇期管理 每潮菇采收后清理床面 1 喷水 2 通风 3 控温 4 清理床面 小结 重点内容回顾 双孢菇的生产流程 双孢菇的生活条件 二次发酵的三阶段控温 小结 重点内容回顾 双孢菇的生产流程 双孢菇的生活条件 二次发酵的三阶段控温 原料准备 发酵 播种 覆土 出菇 小结 重点内容回顾 双孢菇的生产流程 双孢菇的生活条件 二次发酵的三阶段控温 营养 作物秸秆 碳素 畜禽粪 氮素 适温 菌丝生长24 26 子实体形成15 17 水分 培养料含水60 65 氧气 通气性好 氧气充足光照 喜欢黑暗 强光有害PH值 培养料7 7 5 覆土7 5 8 小结 重点内容回顾 双孢菇的生产流程 双孢菇的生活条件 二次发酵的