精细化工(答案).doc

精细化工复习资料一、名词解释1. 两性离子表面活性剂 这类表面活性剂在它的分子中同时含有可溶于水的正电性和负电性基团。在酸性溶液中，正电性基团呈阳离子性质，显示阳离子型表面活性剂性质；在碱性溶液中，则负电性基团呈阴离子性质，显示阴离子表面活性剂性质；而在中性溶液中，则呈非离子性质。2. 活性染料又称反应性染料，分子中含有能与纤维素中的羟基和蛋白质纤维中的氨基发生反应的活性基团，染色时与纤维生成共价键，生成“染料-纤维”化合物。3. 环氧树脂涂料环氧树脂涂料是以环氧树脂、环氧酯树脂和环氧醇酸树脂为基料的涂料。环氧树脂涂料耐化学性强，粘附力强，稳定性好。4. 临界胶束浓度表面活性剂形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度（CMC）。5. 两性离子交换树脂同一高分子骨架上，如苯乙烯-二乙烯基苯小球上，同时含有酸性基团和碱性基团的离子交换树脂，则称为两性离子交换树脂。6. 酊剂用乙醇做溶剂，提取芳香植物或动物的分泌物，得到的液体冷却后过滤掉不溶物而得到的产品，称为酊剂。7. 亲水亲油平衡值（HLB）是表示表面活性剂的亲水性、亲油性好坏的指标。HLB值越大，该表面活性剂的亲水性越强；HLB值越小，该表面活性剂的亲油性越强。8. 克拉夫特点 克拉夫特点是离子型表面活性剂的一种特性常数。离子型表面活性剂在水中的溶解度随温度的升高而慢慢增加，但达到某一温度以后，溶解度迅速增大，这一点的温度称为临界温度，也叫做克拉夫特点，用Tk（或Kp）表示。（书P26）9. 表面活性剂表面活性剂是指在溶剂中加入很少量即能显著降低溶剂表面张力，改变体系界面状态的物质。10. 临界胶束浓度表面活性剂形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度（CMC）。二、填空题1. 表面活性剂主要分为 阴离子表面活性剂 、 阳离子表面活性剂 、 两性离子表面活性剂 非离子型表面活性剂 四种类型。2. 双十八烷基双甲基氯化铵中的季铵盐的正电荷为分子提供了水溶性，它主要用作纺织品的柔软剂和抗静电剂。双十八烷基双甲基氯化铵结构简式是：(C18H37)2 N+(CH3)2Cl。3. 防腐剂常用品种有三大类，它们分别是：苯甲酸及其盐 、山梨酸及其盐 、 对羟基苯甲酸脂类 4. 糖精钠的化学名称为邻磺酰苯甲酰亚胺钠，结构式为： 。5. 目前，粘合剂的粘附机制比较复杂，但主要有 吸附理论 、 扩散理论 、 静电理论 、 机械结合理论 四种理论对粘附作用进行解释。6离子交换树脂由三部分组成，即 聚合物骨架 、 功能基 和 可交换离子 。7从结构角度来说，高分子螯合剂可分两大类，一类是 螯合基在主链上 ，另一类是螯合基在侧链上 。8涂料一般由五种成份组成，它们是 成膜物质（包括油脂和树脂）、 颜料 、 有机溶剂或水 、 填料 、 助剂 。9酸性染料染色后用 金属媒染剂 理，在纤维上生成金属络合，这种酸性染料称为酸性媒介染料。10植物性天然香料的提取方法主要有：水蒸气蒸馏法 、 压榨法 、 浸取法 、 吸收法 。11. 通常把 氟碳表面活性剂 、 含硅表面活性剂 、 生物表面活性剂 称为特种表面活性剂。12. 在阴离子表面活性剂中，最重要的是直链烷基苯磺酸盐，它是洗涤剂和清洗剂中最重要的表面活性剂。直链烷基苯磺酸钠的结构简式是： 。13. 自然界中具有防腐性能的物质很多，主要的几种天然防腐剂是： 溶菌酶 、 鱼精蛋白 、果胶分解产物、 海藻糖、 壳聚糖 。14. 三大主要营养增强剂是： 维生素 、 氨基酸、 矿物质 15. 目前，粘合剂的粘附机制比较复杂，但主要有 吸附理论 、 扩散理论 、 静电理论 、 机械结合理论 四种理论对粘附作用进行解释。16功能高分子主要有三种合成方法，它们是： 功能单体聚合或缩聚反应 、 高分子的功能化反应 、 与功能材料复合 。17从结构角度来说，高分子螯合剂可分两大类，一类是 螯合基在主链上 ，另一类是螯合基在侧链上 。18料一般由五种成份组成，它们是 成膜物质（包括油脂和树脂）、 颜料 、 有机溶剂或水 、 填料 、 助剂 。19. 植物油的主要成分是 甘油三脂肪酸酯 ，根据植物油所含不饱和酸的双键数量可分为 干性油 、 半干性油 、 不干性油 三类20.主要成膜物质是涂料中决定 漆膜性能 的主要成分，这是一些涂于制品表面能够干结成膜的材料。作为涂料成膜物质的主要原料，早年是使用 植物油（桐油、亚麻油、豆油等），近年主要是采用 合成树脂（醇酸树脂、聚氨酯、不饱和聚酯等） 。三、是非题1. HLB值越大，该表面活性剂的亲水性越强；HLB值越小，该表面活性剂的亲油性越强。（ 对 ）2. 两性离子表面活剂在碱性溶液中，则负电性基团呈阴离子性质，显示阴离子表面活性剂性质。（对 ）3. 苯甲酸对产酸菌作用较差；山梨酸对细菌的作用稍弱，对嫌气性芽孢形成菌及嗜酸乳杆菌几乎无效。（ 对 ）4. 强酸型阳离子交换树脂是以-SO3H作离子交换基团的离子交换树脂，能够交换Na、Ca2等阳离子。（ 对 ）5. 着色是指在物体形成最后固体之前，将染料分散于组成物中，成型后即得有颜色的固体。(对 )6. 酸性染料是一类分子中含酸性基团的染料。（ 错 ）（酸性染料是一类在酸性染浴中进行染色的染料）7. 颜料能够渗透到物体内部进行着色，如纤维内部；染料（颜料）只能作用于物体表面，如布料的表面。 （ 错）8. 净油和酊剂都是采用乙醇作为萃取剂的，但净油中含乙醇。（净油和酊剂都是采用乙醇作为萃取剂的，但净油中已不含乙醇,所以更加粘稠一些）（ 错 ）9. 室温下，用动物性油脂吸收对温度特别敏感、且较易析出的芳香成分的方法，称为冷吸收法。（ 对 ）(冷吸收法的定义:室温下用动物性油脂吸收芳香成分的方法,用于芳香成分对温度特别敏感、且较易析出的鲜花)10. 还原染料是指分子中（不）含有水溶性基团，染色时在碱性溶液中借助还原剂作用而使棉纤维染色的一类染料。（错 ）四、选择题（单选，共10分）1下列结构简式中，哪一个属于季铵盐型阳离子表面活剂。（ BC ）A R-NH2HCl， B R-N(CH3)2HCl， C R N+(CH3)3Cl， D R-OPO3Na2下列结构简式中，哪一个属于硫酸酯盐型阴离子表面活剂。（ B ）A R-COONa， B R-OSO3Na， C R-SO3Na， D R-OPO3Na3下列哪个化合物不用作食品漂白剂。（ B ）A 二氧化硫， B 二氧化碳，C 焦亚硫酸钠， D 保险粉4下列化合物不能用于造纸蒸煮助剂的是（ D ）A 多硫化钠， B 硼氢化钠， C 连二亚硫酸钠， D 亚硫酸氢钠5造纸上不能用作施胶剂的是（C ）A 淀粉，B 骨胶， C 石膏， D 聚乙烯醇五、简答题1简述表面活性剂的双亲性结构表面活性剂的分子结构具有不对称的极性的特点，分子中同时含有亲水性的极性基团和亲油性的非极性基团亲水基和亲油基，因此，表面活性剂具有既亲水又亲油的双亲性。2高吸水性树脂的吸水机理与传统的棉麻纸等材料主要靠毛细管作用吸自由水不同，高吸水性树脂吸水是靠分子中极性基团通过氢键或静电力及网络内外电介质的渗透压不同，将水主要以结合水的形式吸到树脂网络中。由高分子电解质组成的离子网络中都挂着正负离子对，如COO-Na+，在未与水接触前，正负离子间以离子键结合，此时树脂网络中的离子浓度最大，与水接触后，由于电解质妁电离平衡作用，水向稀释电解质浓度的方向移动，水被吸入网络中。3精细化学品应具备哪些特点？答：(1)品种多，产量小，主要以其功能进行交易； (2)多数采用间歇生产方式； (3)技术要求比较高，质量指标高； (4)生产占地面积小，一般中小型企业即可生产； (5)整个产品产值中原材料费用的比率较低，商品性较强； (6)直接用于工农业、军工、宇航、人民生活和健康等方面，重视技术服务； (7)投资小，见效快，利润大； (8)技术密集性高，竞争激烈。4. 食品抗氧化剂的作用机理抗氧化作用机理比较复杂，有多种可能性。有一些抗氧化剂是借助于还原反应，降低食品内部及环境中的氧含量，例如有些抗氧化剂本身极易氧化，从而使环境中的氧首先与抗氧化剂反应而保护了食品；有些抗氧化剂可以放出氢原子将油脂在自动氧化过程中产生的过氧化物分解破坏，使其不能形成醛酮等产物；有些抗氧化剂可与过氧化物结合，中断油脂自动氧化过程中的链锁反应，从而阻止氧化过程继续进行；还有些抗氧化剂的作用特点在于阻止或减弱氧化酶类的活性，从而达到抑制食品氧化的目的。 5. 扩散理论是如何描述胶接机理的？ 该理论认为，聚合物之间的粘接是由扩散作用形成的，即两聚合物端头或链节相互扩散，从而导致界面的消失和过渡区的产生。胶黏剂和被粘物两者的溶解度参数越接近，粘接温度越高，时间越长，其扩散作用也越强，由扩散作用导致的粘接力也越高。聚合物之间的粘接最适合用这种理论解释，但不能解释聚合物与金属之间的粘接。6. 胶黏剂组成中添加增塑剂的目的是什么？试举一例。胶黏剂组成中添加增塑剂主要是减弱分子间力，提高胶黏剂的韧性和耐寒性，常用的增塑剂有邻苯二甲酸酯、磷酸酯和己二酸酯等。六、合成题1肥皂主要是由天然动植物油脂或它的脂肪酸与碱皂化制得，写出油脂皂化反