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幼儿教育：_幼儿健康管理制度教师：_学校：_日期：_年_月_日第 1 页 共 4 页幼儿健康管理制度为了全面贯彻幼儿园卫生工作条例，广泛对全体师生进行卫生知识、卫生习惯的规范教育，提高全体幼儿身体素质，特制订幼儿园健康管理制度。一、每天对幼儿、食堂人员进行晨检；二、每天供应充足的幼儿饮用水，并对水桶每天进行消毒；三、每周进行一次师生健康知识宣传教育活动；四、专人负责管理幼儿园环境卫生工作；五、建立专用卫生知识宣传画廊，及时宣传有关健康教育内容；六、成立传染病防止领导小组，制定传染病应急预案，严密关注传染病发生；七、健全幼儿接种卡和健康卡，及时记载各项内容。第 2 页 共 4 页幼儿午餐食品原料采购索证验收制度幼儿午餐的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证师生食品卫生安全，特制定食品原料采购索证制度：一、定点购买，不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。二、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。三、食品采购回来，要有人验收，并有验收记载。四、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食品采购验收制度为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持一看二闻三手感的原则，有问题的食物坚决不能使用。（一）、定性包装食物的验收：1.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；3.验包装是否有厂名、厂址；4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；5.嗅气味，是否有异味；6.手感，是否有异样。（二）、非定性包装食物的验收1.看：是否有腐烂、霉变的食物；2.闻是否有异味；3.手感受有无异样；4.蔬菜是否新鲜。六、食品必须有完整的记录。采购，登记由出纳负责；查验由幼儿教师负责。由因工作不落实或不负责而造成的事故，将追究相关人的责任。第 3 页 共 4 页幼儿教育资料
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