日本厚生劳动省器具、容器包装规格基准8.3.doc

食品食品添加物等规格基准. 器具容器包装1、 器具或容器包装的原材料一般规格原材料种 类规 格金属器具不能是铜、铅或铜铅合金等容易被削下来的金属食品接触部分镀的锡铅：0.1%以下器具容器包装的食品接触部分制造或修理用的金属铅：0.1% 锑：5%以下器具容器包装的食品接触部分制造或修理用的焊锡铅：0.2%以下有使电流直接通过食品的装置器具的电极限于 铁、铝、铂、钛（但是电流弱的情况下可以使用不锈钢）一般器具容器包装着色料：如果是化学合成品，按食品卫生法施行规则别表第1记载的品种（无着色料溶出和浸出混入产品的情况下除外）聚氯乙烯接触油脂或含有脂肪性食品的器具容器包装不得使用双邻苯二甲酸（无溶出或浸出混入产品的情况下除外）2、 器具或容器包装的原材料材质规格原材料种 类溶 出 试 验浸出条件浸出用液规 格镉铅玻 璃深2.5cm以上加热调理用器具常温（暗处）24小时4%醋酸0.05g/mL以下0.5g/mL以下加热调理用器具以外容量600mL未满0.5g/mL以下1.5g/mL以下容量600mL以上0.25g/mL以下0.75g/mL以下容量3L以上0.25g/mL以下0.5g/mL以下液体不满或深度不到2.5cm0.7g/cm2以下8g/cm2以下陶瓷器深2.5cm以上加热调理用器具常温（暗处）24小时4%醋酸0.05g/mL以下0.5g/mL以下加热调理用器具以外容量1.1L未满0.5g/mL以下2g/mL以下容量1.1L以上0.25g/mL以下1g/mL以下容量3L以上0.25g/mL以下0.5g/mL以下液体不满或深度不到2.5cm0.7g/cm2以下8g/cm2以下搪 瓷深2.5cm以上加热调理用器具容量3L未满常温（暗处）24小时4%醋酸0.07g/mL以下0.4g/mL以下加热调理用器具以外0.07g/mL以下0.8g/mL以下容量3L以上0.5g/cm2以下1g/cm2以下液体不满或深不到2.5cm加热调理用器具0.5g/cm2以下1g/cm2以下加热调理用器具以外0.7g/cm2以下8g/cm2以下原材料种类材质试验溶 出 试 验试验项目浸出条件浸出用液规格合成树脂一般合成树脂（一般规格）镉：100g/g以下铅：100g/g以下重金属60，30分钟*14%醋酸1g/mL以下（作为铅）KMnO4消耗量*2水10g/mL以下苯酚树脂三聚氰胺树脂及尿素树脂（个别规格）苯酚60，30分钟*1水5g/mL以下甲醛阴性蒸发残留物25，1小时庚烷*330g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟水*54%醋酸*6甲醛作为制造原料（上述除外）（同上）甲醛60，30分钟*1水阴性蒸发残留物25，1小时庚烷*330g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟水*560，30分钟4%醋酸*6聚氯乙烯（PVC）（同上）二丁基锡化合物：50g/mL以下（作为二丁基氯化锡）磷酸甲酚：1mg/g以下氯乙烯：1g/g以下蒸发残留物25，1小时庚烷*3150g/mL以下60，30分钟20%乙醇*430g/mL以下60，30分钟*1水*54%醋酸*6聚乙烯（PE）及聚丙烯（PP）蒸发残留物25，1小时庚烷*330g/mL以下（使用温度在100以下的试料是150g/mL以下）60，30分钟20%乙醇*430g/mL以下60，30分钟*1水*54%醋酸*6聚苯乙烯（PS）（同上）挥发性物质（苯乙烯、甲苯、乙苯、异丙苯、丙苯酯的合计）：5mg/g以下，聚苯乙烯泡沫（限于使用热水的）2mg/g以下，苯乙烯及乙苯各1mg/g以下蒸发残留物25，1小时庚烷*3240g/mL以下60，30分钟20%乙醇*430g/mL以下60，30分钟*1水*54%醋酸*6聚偏二氯乙烯（PVDC）（同上）钡：100g/g以下偏二氯乙烯：6g/g以下蒸发残留物25，1小时庚烷*330g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟*1水*54%醋酸*6聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）（同上）锑60，30分钟*14%醋酸0.05g/mL以下锗0.1g/mL以下蒸发残留物25，1小时庚烷*330g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟*1水*54%醋酸*6聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）（个别规格）甲基丙烯酸甲酯60，30分钟20%乙醇15g/mL以下蒸发残留物25，1小时庚烷*330g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟*1水*54%醋酸*6尼龙（PA）（同上）己内酰胺60，30分钟20%乙醇*415g/mL以下蒸发残留物25，1小时庚烷*330g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟*1水*54%醋酸*6甲基戊烯聚合物（PMP）（同上）蒸发残留物25，1小时庚烷*3120g/mL以下60，30分钟20%乙醇*430g/mL以下60，30分钟*1水*54%醋酸*6聚碳酸酯（PC）（同上）双酚A（含苯酚及丁苯基酚）500g/g以下二苯碳酸酯500g/g以下胺类（三乙胺及三丁胺）1g/g以下双酚A（含苯酚及丁基苯酚） 25，1小时庚烷*32.5g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟*1水*54%醋酸*6蒸发残留物25，1小时庚烷*330g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟*1水*54%醋酸*6聚乙烯醇（PVA）（同上）蒸发残留物25，1小时庚烷*330g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟*1水*54%醋酸*6聚乳酸（PLA）（同上）总乳酸60，30分钟水30g/mL以下蒸发残留物25，1小时庚烷*330g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟*1水*54%醋酸*6橡胶哺乳器具除外镉：100g/g以下铅：100g/g以下2乙烯基硫脲（限含氯素的）：阴性苯酚60，30分钟*1水5g/mL以下甲醛阴性锌4%醋酸15g/mL以下重金属1g/mL以下（作为铅）蒸发残留物水*5*760g/mL以下4%醋酸*660，30分钟20%乙醇*3*4哺乳器具镉：10g/g以下铅：10g/g以下苯酚40，24小时水5g/mL以下甲醛阴性锌1g/mL以下重金属40，24小时4%醋酸1g/mL以下（作为铅）蒸发残留物水40g/mL以下金属罐内容物是干燥食品（油脂及脂肪性食品除外）的除外砷60，30分钟*1水*50.2g/mL以下（作为As2O3）60，30分钟0.5%柠檬酸*6镉60，30分钟*1水*50.1g/mL以下60，30分钟0.5%柠檬酸*6铅60，30分钟*1水*50.4g/mL以下60，30分钟0.5%柠檬酸*6苯酚*660，30分钟*1水5g/mL以下甲醛*8阴性蒸发残留物*825，1小时庚烷*3*930g/mL以下60，30分钟20%乙醇*460，30分钟*1水*5*1060，30分钟4%醋酸*6环氧氯丙烷*825，1小时戊烷0.5g/mL以下氯乙烯*85以下，24小时乙醇0.05g/mL以下*1 使用温度超过100的情况下，用95、30分钟*2 苯酚树脂，三聚氰胺树脂及尿素树脂除外*3 油脂及脂肪性食品*4 酒类*5 PH值超过5的食品*6 PH值在5以下的食品*7 器具*8 仅限于涂抹合成树脂的*9 以天然油脂作为主要涂抹原料，涂膜中的氧化锌含量超过3%，涂抹罐的罐内壁作为试验原料的情况下在90g/mL以下*10 和*9相同的罐作试验原料，其量超过30g/mL的情况下氯仿可溶物量在30g/gL以下3、器具或容器包装的用途规格食品的种类器具容器包装的种类规 格容器灌装包装加压加热杀菌食品（罐头食品、瓶装食品除外）容器包装有遮光性，无透气性（如果内容物是油脂不会引起品质低下的情况下除外）装满水密封，制造时进行加压加热和同一的加压加热时，不会发生破损、变形、染色、变色等耐压缩试验：内容物或水不会外漏热封罐强度试验：23N以上（箱状容器包装内压强度试验20kPa以上的情况下除外）落下试验：不会发生内容物或水的外漏清凉饮料水（原料用果汁除外）玻璃制容器包装透明物（限于回收后反复使用的情况下）持续耐压试验：不会发生气体泄漏（限于充填含有碳酸的清凉饮料水，打栓的纸盖除外）耐减压试验：不会发生空气泄漏（限于热充填的清凉饮料水，打栓的纸盖除外）漏水试验：不会发生内容物外漏（不含有碳酸的清凉饮料水，限于加热充填以外的方法充填的，打栓的纸盖除外）金属制容器包装耐压试验：不发生空气泄漏（容器包装内的压力是常温下超过大气压的）耐减压试验：不发生空气泄漏（容器包装内的压力是常温下和大气压相同或以下的）针孔试验：确认无针孔（容器包装的开口部分，为了密封使用金属以外的物质）破裂强度试验：490kPa以上（同上）穿透强度试验：15N以上（同上）合成树脂制，合成树脂加工纸制及合成树脂加工铝箔制容器包装直接接触内容物部分使用的合成树脂是限于根据2 原材料的材质规格的合成树脂的个别规格制定的（合成树脂加工铝箔用于密封的除外）落下试验：不会发生内容物或水的外漏针孔试验：确认无针孔封罐试验：无空气泄漏（热封罐密封的合成树脂加工纸制容器包装）耐压缩试验：不会发生内容物或水的泄漏（热封罐密封的合成树脂制容器包装及合成树脂加工铝箔制容器包装）持续耐压试验：不发生漏气（用瓶盖等密封，充填不含碳酸的清凉饮料水）持续耐减压试验：确认无亚甲蓝的着色（用瓶盖等密封，热充填的清凉饮料水）漏水试验：不发生内容物的泄漏（用瓶盖等密封，热充填不含有碳酸的清凉饮料以外的方法充填的）组合容器包装（使用金属、合成树脂、合成树脂加工纸或合成树脂加工铝箔的2种以上的容器包装）金属是根据 2 原材料的材质规格的金属罐制定的规格，另外，合成树脂、合成树脂加工纸及合成树脂加工铝箔直接接触内容物部分使用的合成树脂是根据 2 原材料的材质规格的合成树脂个别规格制定的（合成树脂加工铝箔用于密封的除外）落下试验：不会发生内容物或水的外漏针孔试验：确认无针孔封罐试验：无空气泄漏（限于热封罐密封的东西）耐减压试验：无空气泄漏（限于热充填的清凉饮料水）漏水试验：不会发生内容物的外漏（限于热充填清凉饮料水以外的方法充填的，热封罐以外的方法密封的）冰制造等使用的器具有容易洗净的构造，内面及接触面平滑，使用不生锈的原材料，或限于不生锈的加工方法容易洗净及杀菌，限于能防止污染的（分注机械、打栓机械）有防尘及防虫的装置，限于其融解水不直接接触冰的构造（保存、搬运用容器）一般食品自动售货机（限于有食品部分直接接触的构造）本体食品直接接触部品的材质是不锈钢制等，限于不会溶出有毒有害物质的东西，耐酸性、耐热性、耐水性及不浸透性（食品过滤器不限制必须是不浸透性的材质）自动售货机（同上）的墨盒式给水箱直接接触水部位的材质是不锈钢等，限于不会溶出有害或有毒物质的，耐酸性、耐水性及不浸透性的自动售货机（同上）用来贩卖食品的容器清凉饮料水除外，用来贩卖食品的容器是洗净杀菌后的（未使用的纸制、合成树脂制、合成树脂加工纸制，或铝箔制的容器及组合容器，杀菌或有杀菌效果的制造方法制造的，使用不会引起污染的除外）清凉饮料水销售时使用的容器是未使用的纸制，合成树脂制，合成树脂加工纸制或铝箔容器及其组合容器的，杀菌或有杀菌效果的制造方法制造的，使用不会引起污染的清凉饮料水的原液销售杯式自动售货机或清凉饮料水是全自动调理机，清凉饮料水的原液的搬运器具或容器包装金属制：有螺旋式等栓或盖，容易洗净的构造，内面平滑，使用不生锈的原材料，限于不会生锈的加工产品合成树脂制：3 用途规格，清凉饮料水（原料用果汁除外）的合成树脂制，合成树脂加工纸制及合成树脂加工铝箔制容器包装的规定4、器具及容器包装的制造基准器具容器包装的种类规 格铜制及铜合金制的器具及容器包装接触食品的部分全面电镀锡或电镀银，限于采取不产生其它卫生危害的措施（有固有