高档乳仔猪饲料配制技术及腹泻的控制.ppt

王茂荣北京英惠尔生物技术有限公司 高档乳猪料的配制及腹泻的控制 乳猪料的现状 消化性差 适口性不好 抗营养因子多蛋白质普遍偏高 只重视蛋白 不重视能量营养素与消化机能不匹配没有根据环境来修订营养指标仅靠香 甜味剂来掩盖适口性差没有全面系统的设计乳猪料 乳猪料的设计原则 根据日龄 体重 环境决定营养需要日粮配制要适应消化机能日粮结构取决于断奶日龄与体重 营养是重中之重 营养是基础 生产性能正常发挥的平台营养的作用具有不可替代性营养平衡是关键营养恰当是有效降低成本的根本措施充足的营养与产品的价格是一对比较难以调和的矛盾如何解决 做好营养 饲料营养的表达 消化是前提吸收是关键转化是核心健康是保障 乳猪料的能量来源 乳糖膨化玉米脂肪糖类 乳糖 母猪奶 以干物质计 乳糖 奶中25 的能量来源 23 脂肪43 蛋白质29 乳糖来源 结晶糖 100 干乳清 65 70 脱脂奶粉 50 去蛋白质乳清粉 乳清 种类 全猪乳完整乳清粉脱乳糖乳清粉脱蛋白质乳清粉级别 食用级饲料级 膨化玉米 微观结构无序化 有利于酶的作用体积变大 有利于溶性成分溶出淀粉降解 获得较高的糊化 淀粉蛋白质裂解为氨基酸 利于吸收产品有焦香味 诱食性好淀粉和蛋白的降解产物增加 水溶性成分升高 有利吸收玉米膨化后适口性和消化性都得到了改善 脂肪 豆油玉米油猪油椰子油脂肪混合油 不同脂肪源与断奶后生产性能 jin 1998 断奶仔猪 21日龄 脂肪消化率 蔗糖 葡萄糖 葡萄糖是最易被猪吸收的单糖 尽管还没有肠道营养吸收和代谢需要之间关系的直接比较 但是Jackson和Diamond 1995 没有发现葡萄糖与采食有关的吸收能力界限小肠蔗糖酶活性在出生时很低或几乎没有 而在l 3周龄时增加 3 4周后哺乳仔猪蔗糖酶活性较高或持续增加到8周龄在实际生产中发现蔗糖对仔猪适口性有很大的改善 不同碳水化合物来源对3周龄断奶仔猪 0 7天 生产性能的影响 淀粉乳糖葡萄糖蔗糖干乳清日增重 g 241294259292286采食量 g 298329319339334饲料效率1 221 111 211 151 16 不同碳水化合物来源对3周龄断奶仔猪 0 7 天生产性能的影响 不同碳水化合物来源对3周龄断奶仔猪 0 7 天生产性能的影响 乳猪料的蛋白质来源 血浆蛋白粉猪肠膜蛋白腥肽 鱼溶浆蛋白 鱼粉大豆浓缩蛋白豆粕 用于乳猪料的蛋白来源决定于 是否可供应经济性氨基酸组成可达效果 适口性 可消化性 血浆蛋白粉 高质量蛋白容易消化改善饲料摄食量和日增重富含免疫球蛋白棕褐色 有包装 轻微吸湿非常昂贵注意卫生指标 猪肠膜蛋白 高质量蛋白含有大量的寡肽成本较低 肠膜蛋白粉和血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响 周别对照5 肠膜5 血浆5 并用2 5 并用蛋白粉蛋白粉1周日增重0 260 230 220 310 36采食量0 420 310 340 490 44饲料 增重1 621 351 551 581 23仔猪在18 24日龄断奶 平均6 68千克 肠膜蛋白粉和血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响 对照 5 肠膜蛋白粉 5 血浆蛋白粉 5 并用 2 5 并用 腥肽 鱼溶浆蛋白 腥肽是由新鲜鱼类的组织液和细胞液 经一系列工艺加工而成 不添加任何载体腥肽可提供丰富的谷氨酸 6 牛磺酸 2 5 壳寡糖 2 腥肽价格低 与血浆蛋白粉相比 等比例添加的情况下 可以大大节省成本增加饲料采食量 提高增重 减少腹泻的产生 腥肽全部代替鱼粉对仔猪生产性能的影响 相对比较 腥肽对仔猪生产性能的影响 腥肽对仔猪消化酶的影响 腥肽对仔猪免疫机能的影响 腥肽代替血浆蛋白对仔猪生产性能的影响 脱脂奶粉 高质量蛋白易消化50 乳糖 34 蛋白非常昂贵 供应受限制乳白色 有包装 轻微吸湿 制粒可能较难 鱼粉 盐份含量鱼粉中的含盐量 实际包括NaCl CaCl2等所有可溶性氯化物的总量 CaCl2有强烈的刺激作用 易引起组织坏死 在碱性肠液中形成磷酸钙及碳酸钙沉淀 可致便秘 MgCl2在体中较难吸收 并极易排泄 在肠道中部分变成碳酸氢镁后 可造成肠道内的高渗环境吸收大量水分 发生致泻 此外 高浓度的Ca2 与Mg2 在消化道或血液体浆内有竞争性拮抗作用 规定含盐量一般应控制在4 以下 挥发性盐基氮 VBN 鱼粉的VBN在50mg 100g以内的鲜度优良 超过150mg 100g表示已经开始腐败 组胺 组胺是组氨酸在微生物脱羧作用下转化而成的有毒物质 组胺过高导致仔猪下痢 酸价 AV 表示脂肪鲜度指标 鱼粉选择 尽量选择白鱼粉选择红鱼粉时要注意控制组胺 酸价等指标在正常范围内品质优良的鱼粉蛋白一般在60 以上 消化率应超过93 脂肪在7 左右 游离脂肪酸超过10 则不新鲜 盐分须低于3 4 限制植物蛋白的用量 研究表明 仔猪肠道易发生过敏反应 其结构和功能将发生损伤性变化 出现绒毛萎缩 隐窝增生 影响养分的消化吸收而出现腹泻陈代文等 1996 报道 在饲喂不同蛋白源日粮的仔猪中 喂乳蛋白的仔猪肠道损伤最轻 喂豆饼仔猪受损最严重 粘膜受损的程度与日粮的抗原含量呈正相关 限制植物蛋白的用量 植物蛋白质饲料通常含有多种抗营养因子 如大豆蛋白质中的抗原成分 大豆球蛋白和 一聚球蛋白是引起仔猪肠道受损 导致仔猪断奶后腹泻的主要原因 研究发现日粮蛋白质来源不同 过敏反应和致病性大肠杆菌增殖的程度也不同 所以蛋白质品质与蛋白来源影响着仔猪饲粗蛋白质的适宜水平 豆粕的使用 消化机能决定使用量抗原 纤维含量 对脆弱的肠黏膜的损伤 对豆粕的消化能力与承受能力 建议用量 0 14天5 10 14 21天10 16 21天以后16 22 去皮豆粕的价值大豆浓缩蛋白的好处 用于断奶猪料中的脱脂奶粉 大豆浓缩蛋白和豆粕 脱脂大豆浓豆粕奶粉缩蛋白初级体重 kga4 44 424 5235日体重 kg8 758 738 1平均增重 克 天208205171平均摄食量 克 天260253247转化率1 251 241 45a14日龄断奶 饲料所含乳糖量相同 法国 理想氨基酸平衡 通过平衡多种氨基酸降低饲粮蛋白水平 可使饲粮抗原作用降低 大肠结肠内的蛋白质的腐败作用降低 有效降低腹泻赖氨酸 生长性氨基酸蛋氨酸 生命性氨基酸苏氨酸 消化道代谢最快的氨基酸 提高用量L 苏氨酸将失去苦味只有甜味平衡是最根本的 合理的营养水平由日龄和体重决定DE 3300 3400KCal Kg 最佳维生素供应 维生素的量一定要足添加一定量的VC 惠尔C 安尔C VE 充分考虑饲料中的拮抗物 钙磷酸盐植酸盐纤维霉菌毒素 铁铜钼 重金属 使用有机微量元素 生物利用率提高改善消化与吸收代谢优势提高体内存储适口性好 无刺激性 可避免无机盐中毒和浪费现象 缺铁对仔猪的影响 皮肤苍白 贫血呼吸急速活力低下采食量和生长速度降低更容易感染死亡率高乳猪补铁最关键 铁的缺乏 Petkov等 1987 报导 有攻击行为和受攻击猪血液中铁 锌 甲状腺素T3的水平比正常猪低 而且受攻击猪血液中钙和钠含量低而钾高 补充有机微量元素有利于防止攻击行为的发生皮肤苍白 容易兴奋 激动 烦燥 部分动物可出现异食癖 还可出现舌炎 口角炎 皮肤干燥皱缩 一部分猪因免疫力低下 常伴有反复感染重点提示 铁的缺乏主要是吸收的问题不是添加量不够的问题 影响无机铁的吸收因素 植酸盐等与无机铁形成不溶性铁 抑制铁的吸收植物性饲料铁的吸收率较低 多在10 以下铁长期供应不足 会引起缺铁性贫血高铜 高锌抑制铁的吸收 造成低色素小红细胞性贫血硫酸亚铁高用量 胃酸等酸性溶液中极易氧化生成三价铁 铁锈 从而粘附于胃肠粘膜产生较严重的刺激作用 引起恶心 呕吐等问题 从而食欲减低 铁的吸收和代谢 十二指肠是铁的主要吸收部位大多数铁都以螯合或与转铁蛋白结合的形式经异化扩散吸收 黏膜防线理论 mucosalblock theory 消化道的吸收率 无机 只有5 30 吸收不了的无机铁 随粪便排除生长快的动物易缺铁 富马酸亚铁 富马酸亚铁直接吸收入血 分子量小 170道尔顿 可以直接穿越胎盘屏障可以通过母乳 90 直接传递给仔猪适口性好 对胃肠道无刺激贮藏 加工中不易发生氧化 血红宝 乳猪最佳的补血产品 由富马酸亚铁 维生素B12 中草药提取物优化组合 充分满足血红素营养引入人药中抗贫血的概念乳猪建议添加量 300 400克 吨其他阶段 200克 吨 肤色和皮毛状况评分图表 肤色评分方法 普通 1分 较红润 2分 红润 3分 很红润 4分 肤色越红分数越高皮毛状况评分方法 很长密的 1分 较长密的 2分 较短疏的 3分 很短稀的 4分 电解质平衡 维持酸碱平衡维持体液渗透压维持正常生理功能 乳猪料中的Cl 鱼粉乳清粉赖氨酸盐酸盐胆碱食盐 过量的氯离子 影响采食量增加饮水量引起水样腹泻关注 电解质的内部指标平衡 日粮电解质平衡对猪生产性能的影响 平衡值 850100175271341 mEq kg 始重 kg 15 215 215 115 115 115 0ADG kg 0 570 650 660 690 670 67ADFI kg 1 271 451 431 481 491 48F G2 232 222 182 152 212 23 离子平衡建议值 鸡 250meq kgDM猪 175meq kgDM生长最佳 酸碱平衡 系酸力日粮系酸力是指一定量的日粮中和酸的能力 它以饲料结合酸的多少来反映日粮的酸碱性 常规原料的系酸力 断奶仔猪日粮不同系酸力的指标分析 断奶仔猪日粮中钙的水平对生长性能的影响 降低仔猪日粮系酸力 降低断奶仔猪日粮的钙磷水平营养师在调整配方时必需考虑仔猪胃酸的分泌与饲料原料系酸力选用合适的酸化剂保持适合的蛋白质水平或通过氨基酸平衡适当降低蛋白质水平 常用饲料酸化剂 柠檬酸富马酸乳酸甲酸钙磷酸类 酸化剂使用指南 碱结合能力强的酸化剂不一定好 关键要结合pK值与生产性能综合评定酸化剂一定要检测 合理使用药物配伍 充分考虑环境中病原的种类和数量消化道中病原的种类和数量地方性流行疾病药物组合注意协同效应剂量一定要到位 适合市场的药物推荐方案 方案1 吉他霉素50ppm 抗敌素20ppm方案2 吉他霉素50ppm 新霉素100ppm方案3 杆菌肽锌100ppm 抗敌素20ppm方案4 吉他霉素50ppm 金霉素150ppm方案5 吉他霉素50ppm 效霉素20ppm肠道疾病 呼吸道疾病为主 注意药物的苦味对采食量的影响 断奶时免疫系统 处于待发而非耐受状态处于被动免疫向主动免疫过渡时期母源抗体的中断或消失日粮中合成抗体的物质来源不足强化日粮中的营养性来源 营养性为主 鱼溶浆蛋白 腥肽 维生素 E维生素 C免疫多糖有机微量元素 锌 硒等 加工技术 粉碎制粒 饲料粉碎粒度 饲料粉碎粒度大小是根据畜禽消化生理特点 粉碎的成本 后续加工工序和产品质量等要求来确定确定适宜的各种动物的物料最佳粉碎粒度 并用相应的粉碎技术达到其要求 这方面的研究已有一些报道 但主要集中在少数谷物类物料粉碎粒度 Wondra 1998 王卫国 2000 孙剑 1999 细粉的重要意义 市场中的腹泻 拉稀 是因为加工技术不到位 玉米 皮中的问题豆粕 皮的危害鱼粉 鱼骨 鱼刺等 颗粒硬度 饲料颗粒化后 饲料容积降低 颗粒大小一致 胃内容积性反射减少 采食量提高 比如 仔猪开食料颗粒适宜直径为2 5mm特别要求粉碎粒度 1mm筛片制粒温度 饱和蒸气 调制时间等 乳猪料的推广策略 我们的客户是谁 业务员 经销商 猪场 养殖户 我们的真正客户 猪 猪是决定产品命运的上帝 我们的技术方案要充分贯彻到猪 变销售乳猪料为提供 解决方案 变提供单一仔猪料为提供 套餐式 服务变 无序 销售为 有序 销售变 单兵作战 为 集团作战 仔猪料的推广策略 仔猪 套餐 的概念 在仔猪料市场推广中 为养猪场 养殖户 提供仔猪饲养的全套方案 杜绝推广中的不可控因素 提高养猪经济效益 实现饲料厂和猪场 养殖户 双赢 仔猪 套餐 的由来 Nelssen 1986 三阶段饲养战略市场推广中的问题仔猪的生长发育特点高质量产品的需求 仔猪 套餐 的特点 开食料特点 以乳制品 糖和高质量鱼粉为基础 配以其它易消化原料 含有提高仔猪采食量和诱使仔猪采食的物质 富含生物活性抗体和免疫活性物质 提高仔猪免疫力 可