酒店消防培训知识.ppt

酒店消防安全知识授课人 赵连科 酒店对消防工作的要求 消防工作的方针 预防为主 防消结合 消防工作原则 谁主管 谁负责 谁当班 谁负责 谁操作 谁负责 火场扑救的原则 先救人 后救火 先重要 后次要 先重点 后一般 先控制 后消灭 消防观念 齐抓共管 全员消防 要求的氛围 人人防火 处处防火 时时防火 事故处理的 四不放过 1 原因没有查清不放过 2 责任人没有受到严肃处理不放过 3 责任者和广大员工没有受到教育不放过 4 预防措施没有落实不放过 火神祝融所到之处一切都将化为灰烬 人们是谈 火 色变 什么是火灾 火灾 是指在时间和空间上失去控制 并对人身和财产造成损坏的燃烧现象 不论损坏大小都称为火灾 生活中我们离不开火 驯服的火是人的朋友 它会让人感到温暖和光明 会促进人类社会的进步 但火如果失去了控制 也会酿成灾难 让人感到它的残酷 燃烧 燃烧 是可燃物与助燃物发生的一种氧化热反应 通常伴有光 烟 或火焰 燃烧的三要素 可燃物是指能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧反应的物质 如木材 纸张 布料等 可燃物中有一些物品 遇到明火特别容易燃烧 称为易燃物品 常见的有汽油 酒精 液化石油气等 助燃物是能帮助和支持可燃物质燃烧的物质 即能与可燃物发生氧化反应的物质 如空气 氧气着火源是指供给可燃物与助燃剂发生燃烧反应能量的来源 除明火外 电火花 摩擦 撞击产生的火花及发热 造成自燃起火的氧化热等物理化学因素都能成为着火源 如何实现防火救灾的目的 要发生燃烧 燃烧的三要素是缺一不可的 因此 如采取措施使这三要素不同时存在 比如控制可燃物 隔绝助燃物 消除着火源 即可阻止燃烧发生 从而实现防火救灾的目的 可燃物 助燃物 酒店火灾的特点 两大 1 潜在的各种火灾危险大 2 一旦发生火灾 造成的人员伤亡和经济损失大 两难 1 一旦发生火灾 消防扑救困难 2 发生火灾后 人员和财产的疏散困难 四懂 1 懂得本岗位的火灾危险性2 懂得预防火灾措施3 懂得扑救火灾方法4 懂得逃生方法 1 懂得本岗位的火灾危险性 酒店是综合性建筑 其火灾危险性有 1 室内装饰标准高 使用可燃物多 2 建筑结构易产生烟筒效应 3 疏散困难 易造成重大伤亡 4 导致火灾的因素很多 酒店用火 用电 电气设备点多量大 如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾 加之住店客人消防安全意识不强 乱用电 随意用火 卧床吸烟等也易造成火灾 厨房用火不慎 管道漏气等也会引发火灾危险 因此消防管理十分重要 预防火灾的任务相当繁重 旅客酒后躺在床上吸烟乱丢烟蒂和火柴梗 厨房用火不慎和油锅过热引起火灾 维修管道设备和进行可燃装修施工等违章动火 电器线路接触不良 电热器具使用不当 照明灯具温度过高烤着可燃物等四个方面 宾馆 饭店最易发生火灾的位置是 客房 厨房 餐厅以及机房 配电房 休息厅 按摩间 多功能厅 会议室 仓库 员工宿舍等等也是火灾多发部位 2 懂得预防火灾措施 1 各种电器 如加热毛巾箱 电饭锅 微波炉 空调等 使用后一定要切断电源 电器设备周围严禁堆放易燃易爆物品 2 对室内的电器设备要经常检查 发现电线老化 接触不良 绝缘不好时 要及时向有关部门报告 进行维修 3 电闸箱周围绝对禁止存放易燃易爆物品 4 下班前 要有专人检查各种电器设备是否断电 要关闭电源 5 搞卫生时 如刷地 冲洗瓷砖 要注意用水安全 避免电线插座进水 避免电机进水 禁止带电作业 6 要时常检查是否有未熄灭的烟头及火种 7 烟缸内烟头 烟灰要单独湿灭才能倒掉 8 发现煤 天然 气漏气要打开门窗 同时不要使用明火 9 易燃易爆物品 如酒精 煤气要远离明火 10 及时发现安全隐患 如应注意饮酒过量和吸烟的客人 打扫卫生时注意检查房内的电器 电线和插头等 看有无短路 漏电 超负荷用电 线头裸露等现象 在客人用餐时 随时注意客人未熄灭的烟头是否掉在烟缸外面 3 懂得扑救火灾方法 灭火的方法 一 冷却法二 隔离法三 窒息法四 化学抑制法 冷却灭火法 这种灭火法的原理是将灭火剂直接喷射到燃烧的物体上 以降低燃烧的温度于燃点之下 使燃烧停止 或者将灭火剂喷洒在火源附近的物质上 使其不因火焰热辐射作用而形成新的火点 冷却灭火法是灭火的一种主要方法 常用水和二氧化碳作灭火剂冷却降温灭火 灭火剂在灭火过程中不参与燃烧过程中的化学反应 这种方法属于物理灭火方法 隔离灭火法 隔离灭火法是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开 中断可燃物质的供给 使燃烧因缺少可燃物而停止 具体方法有 1 把火源附近的可燃 易燃 易爆和助燃物品搬走 2 关闭可燃气体 液体管道的阀门 以减少和阻止可燃物质进入燃烧区 3 设法阻拦流散的易燃 可燃液体 4 拆除与火源相毗连的易燃建筑物 形成防止火势蔓延的空间地带 窒息灭火法 窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用不燃物质冲淡空气 使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭火方法 具体方法是 1 用沙土 水泥 湿麻袋 湿棉被等不燃或难燃物质覆盖燃烧物 2 喷洒雾状水 干粉 泡沫等灭火剂覆盖燃烧物 3 用水蒸气或氮气 二氧化碳等惰性气体灌注发生火灾的容器 设备 4 密闭起火建筑 设备和孔洞 5 把不燃的气体或不燃液体 如二氧化碳 氮气 四氯化碳等 喷洒到燃烧物区域内或燃烧物上 也称化学中断法 就是使灭火剂参与到燃烧反应历程中 使燃烧过程中产生的游离基消失 而形成稳定分子或低活性游离基 使燃烧反应停止 如用干粉灭火剂通过化学作用 破坏燃烧的链式反应 使燃烧终止 化学抑制法 4 懂得逃生的方法 1 当发生火灾时 如果发现火势并不大 且尚未对人造成很大威胁时 应果断使用灭火器 消防栓等消防器材进行灭火 千万不要惊慌失措地乱叫乱窜 置小火于不顾而酿成大灾 2 突遇火灾 面对浓烟和烈火 首先要保持镇静 迅速判断危险地点和安全地点 千万不要盲目地跟从人流和相互拥挤 乱冲乱窜 若通道已被烟火封阻 则应背向烟火方向离开 3 人的生命是最重要的 身处险境应尽快撤离 不要因害羞或顾及贵重物品 而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找 搬离贵重物品上 4 逃生时经过充满烟雾的路线 要防止烟雾中毒窒息 为防止火场浓烟呛入 可采用毛巾 口罩蒙鼻 匍匐撤离的办法 因烟气较空气轻而飘于上部 贴近地面撤离是避免毒烟伤害的最佳方法 另外 可以向头部 身上浇冷水或用湿毛巾 湿棉被 湿毯子等将头 身裹好 再冲出去 5 高层公共建筑内一般都设有高空缓降器或救生绳 人员可以通过这些设施安全地离开危险的楼层 如果没有这些专门设施 而安全通道又已被堵 救援人员不能及时赶到的情况下 你可以迅速利用身边的绳索或床单 窗帘 衣服等自制简易救生绳 并用水打湿从窗台或阳台沿绳缓滑到下面楼层或地面 安全逃生 6 被烟火围困暂时无法逃离的人员 应尽量呆在阳台 窗口等易于被人发现和能避免烟火近身的地方 在白天 可以向窗外晃动鲜艳衣物 或外抛轻型晃眼的东西 在晚上即可以用手电筒不停地在窗口闪动或者敲击东西 及时发出有效的求救信号 引起救援者的注意 7 火场上的人如果发现身上着了火 千万不可惊跑或用手拍打 因为奔跑或拍打时会形成风势 加速氧气的补充 促旺火势 当身上衣服着火时 应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚 压灭火苗 四会 1 会报警 2 会使用消防器材 3 会扑救初期火灾 4 会疏散客人和自救方法 1 会报警 如火势大难以控制 应保持镇定 不可惊慌失措 应呼唤同事协助并立即通知消防监控中心和值班经理 酒店消防报警电话 81198110火警电话 119报警内容 报警人的姓名 职务 失火地点 火势大小 何种物质燃烧以及是否伤人 2 会使用消防器材 酒店现有的消防设备分别有 自动喷淋 消火栓 烟感器 应急照明灯 应急疏散指示灯 应急火警电话 手动报警 声光报警器等 自动喷淋系统 安装位置 位于主楼各层的天花板上功能 发生火灾时 当室内温度达到70 自动喷淋会自动爆裂喷水 达到灭火的目的 注意 不能破坏自动喷淋或者用火柴 火机燃烧自动喷淋 烟感探测器 安装位置 房间天花板上功能 当室内烟雾达到一定浓度时 烟感器会报警通知 注意 房内吸烟时请开窗 消火栓 安装位置 位于每层楼楼道的中间和两侧功能 发生火灾时 利用管道里的水进行灭火注意 不能随意扭动消火栓的阀门 平时不能利用消防栓里的水和水带做其他用途或破坏水枪 不用时水带要整齐盘起 应急照明 安装位置 各安全通道上方功能 当断电时 应急照明灯会自动亮起用于逃生照明 注意 经常检查应急灯是否完好 不能拔下电线插头 不能把应急照明灯当手电筒使用 应急指示灯 安装位置 安全通道上方和距地面1米的墙上功能 当断电时 应急照明灯会自动亮起 指示消防通道 注意 经常检查应急灯是否完好 不能拔下电线插头 消防报警电话 安装位置 位于走廊手动报警处功能 用于火灾时紧急内线呼救拿起电话即可消防控制中心通话 注意 不能将应急电话当内部电话使用 不能随意拿起应急电话 手动报警器 安装位置 位于走廊内功能 火灾发生时手按报警按钮 以起到警报的作用 注意 不能随意手按报警按钮 声光报警器 安装位置 位于每层楼走廊手动报警器上方天花板上功能 楼层有两处无论手按报警按钮还是烟感器报警 声光报警器会随之响起 3 会扑救初期火灾 常用的灭火器 泡沫 二氧化碳 干粉 清水常用的灭火方法 冷却法 隔离法 窒息法和化学抑制法 1 在救援人员达现场前 火灾现场人员应设法扑救 切记 不要盲目打打开门窗 以免空气对流 造成火势扩大蔓延 2 扑灭火苗可就地取材 如用灭火器灭火或使用砂土 毛毯 棉被等简便物品覆盖火焰灭火 3 及时组织人员用脸盆 水桶等传水灭火 或利用楼层的墙式消火栓出水灭火 怎样扑救初期火灾 4 油锅起火 不能用水浇油锅中的火 应马上熄掉炉火 迅速用锅盖覆盖灭火 5 燃气灶具着火 要设法关闭阀门或用衣物 棉被等浸水后捂盖灭火 并迅速关闭总阀门 6 着火处附近的可燃物要及时搬移到安全的地方 7 家用电器着火 要先切断电源 然后灭火 而万一遇上电视机 计算机起火 除了切断电源外 还要注意用毛毯 棉被灭火时 人要站在侧面 防止显像管爆裂伤人 4 会疏散客人和自救方法 A疏散客人的唯一途径是消防楼梯 切忌火灾发生时不能使用电梯 B进入疏散楼梯后要沿着楼梯向下走 不要因为下面烟雾大而试图往上走 C必须听从消防总指挥的指令 通知客人 边疏散客人边喊话 请不要惊慌 跟我来 酒店区域消防通道 火灾自救方法 1 突遇火灾 面对浓烟和烈火 首先要保持镇静 迅速判断危险地点和安全地点 千万不要盲目地跟从人流和相互拥挤 乱冲乱窜 若通道已被烟火封阻 则应背向烟火方向离开 2 人的生命是最重要的 身处险境应尽快撤离 不要因害羞或顾及贵重物品 而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找 搬离贵重物品上 3 逃生时经过充满烟雾的路线 要防止烟雾中毒窒息 为防止火场浓烟呛入 可采用毛巾 口罩蒙鼻 匍匐撤离的办法 因烟气较空气轻而飘于上部 贴近地面撤离是避免毒烟伤害的最佳方法 另外 可以向头部 身上浇冷水或用湿毛巾 湿棉被 湿毯子等将头 身裹好 再冲出去 4 高层公共建筑内一般都设有高空缓降器或救生绳 人员可以通过这些设施安全地离开危险的楼层 如果没有这些专门设施 而安全通道又已被堵 救援人员不能及时赶到的情况下 你可以迅速利用身边的绳索或床单 窗帘 衣服等自制简易救生绳 并用水打湿从窗台或阳台沿绳缓滑到下面楼层或地面 安全逃生 5 被烟火围困暂时无法逃离的人员 应尽量呆在阳台 窗口等易于被人发现和能避免烟火近身的地方 在白天 可以向窗外晃动鲜艳衣物 或外抛轻型晃眼的东西 在晚上即可以用手电筒不停地在窗口闪动或者敲击东西 及时发出有效的求救信号 引起救援者的注意 6 火场上的人如果发现身上着了火 千万不可惊跑或用手拍打 因为奔跑或拍打时会形成风势 加速氧气的补充 促旺火势 当身上衣服着火时 应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚 压灭火苗 灭火器的类型及灭火范围 使用方法 一 灭火器的类型及灭火范围 灭火器的种类很多按其移动方式可分为 手提式和推车式 按驱动灭火剂的动力来源可分为 储气瓶式 储压式 化学反应式 按所充装的灭火剂则又可分为 泡沫 干粉 卤代烷 二氧化碳 酸碱 清水等 干粉灭火器 干粉灭火剂一般分为BC干粉灭火剂和ABC干粉两大类 灭火时 可手提或肩扛灭火器快速奔赴火场 在距燃烧处5米左右 放下灭火器 如在室外 应选择在上风方向喷射 操作者应先将开启把上的保险销拔下 然后在距离火焰2米的地