仓储学实训指导书——高桥大市场公共仓储方案设计.doc

高桥大市场公共仓储方案设计一、项目概述高桥大市场为国内第四大批发市场，为解决高桥大市场的管理混乱局面，市政府计划将高桥大市场整体搬迁，搬迁后将建占地面积为3000亩的公共仓储中心作为配套工程。注：高桥大市场坐车路线：912终点站下二、方案设计（一）仓储对象分析1仓储对象物流特征分析 货物种类：IT产品类、服饰类、日化类、食品类、文体类、家电类、机电类、建材类、五金类、农副产品类等。市场定位以糖酒、副食、日化、家电、百货、皮具、文体、农副产品为主，辅以小商品、针织品、服装等经营项目。食品类干货：瓜子、大豆、花生、桂圆、荔枝干、干辣椒、核桃、杏仁、腰果、开心果等。调味品：油、盐、酱油、麻油、孜然粉、醋、火锅料、味精、鸡精、淀粉、白糖、红糖等。零食：糖果、薯片、麻辣、饼干、面包、方便面、梅子等。饮料：花生牛奶、橙汁、营养快线、绿茶、红茶等。酒类：五粮液酒、酒鬼酒、金六福酒、茅台酒、国公酒等。日化类牙膏、牙刷、肥皂、沐浴露、洗衣粉、洗洁精、消毒液、漂白粉、卫生纸、洗衣面奶等护肤品、盆子、桶子、开水瓶、伞、碗具用品、衣架、衣杆、扫把、灰斗、桑拿洗浴用品、一次性用品、纸制品等农副产品类蔬菜：青菜、胡萝卜、冬笋、莴笋、大蒜、白萝卜、豆角、四季豆、葱、芹菜、香菜、花菜、茄子、辣椒等。水果：苹果、梨子、香蕉、橘子、柚子、西红柿等茶叶、大米、保健品、药等。IT产品类电脑主机箱、显示器、键盘、鼠标、散热器、路由器、U盘、硬盘、杀毒软件等文体类文具用品（笔、橡皮擦、复写纸、本子等）、体育用品（球类物品、跳绳、跑步机、小型哑铃等）家电类电视机、电冰箱、家庭影院、空调、洗衣机、消毒柜、电吹风、台灯、厨具系列等皮具类皮包、皮箱、皮鞋、皮带、皮衣等纺织类头饰、首饰、挂件、贴图、室内装饰品、玩具、喜庆用品等服装：衣服、裤子、袜子、围巾、手套等床上用品：床单、被套、枕头、蚊帐、毛毯、坐垫等布艺：窗帘、桌布等建材类木材、钢材、石材、水泥、砖瓦、玻璃、陶瓷、涂料、油漆、瓷砖等五金类锁具用品、水龙头、物架、卷尺、钳子、钉子、铝合金梯子、窗帘杆（铜质、木质）、插座、电线等机电类机床、电动机、电机、柴油机、过滤设备、干燥设备、化工机械、农业机械、变频器、调速器等2仓储对象存储现状长沙高桥大市场建成后，带动了周边加工、仓储、运输、餐饮、娱乐等三产业的发展，加快了农村城市化进程。长沙高桥大市场的崛起，引来了巨大的物流、客流和资金流，已成为长沙市新兴的商贸中心。长沙高桥大市场目前已与全国各省市数千家商业企业建立了购销关系，有五粮液、酒鬼酒、宝洁、美加净等1400多家2000余个名优产品湖南地区总代理、总经销进驻市场。先后引入福建食品城、广东食品城、日化城、名酒饮料城、农副产品城、纸制品城、文体玩具城、家电百货城、皮具百货城、茶叶城、药材城等十余个大型专业批发市场，销售覆盖省内各地市，辐射中南地区及周边10余个省市。高桥大市场的经营范围虽然很广，但不同的货物都各自有自己分类，都集中在同一地区销售，其实由于高桥市场的拓展，大量的货物需要储存，仓储业也得到了快速的发展，近年来已经建立了地下仓储。从高桥内部来看，算是一个仓储的集中地，存储条件还算比较完善，在长沙的黎托、花桥也分别设立了仓储中心。（二）仓储中心客户仓储需求分析1客户物流服务需求从物流的角度看，客户服务有4个传统要素：时间、可靠性、沟通与方便。（1）、时间 对于有的客户而言，交货时间很重要。仓储中心交货是否及时是一个大问题，这直接关系到客户的整个运作和利益。（2）、可靠性 对有些客户，可靠性是非常重要的。一个可靠的仓储中心，客户才愿意把货物交给它。安全交货是所有仓储中心的最终目的，如果货物交货时受损或丢失，客户就不能按期望使用，从而加重客户方面的成本负担：存货、生产和营销成本。如果所收到的货物是受损的货物，就会破坏客户的销售或生产计划，这会产生缺货成本，导致利润或生产损失。因此，不安全的交货会使连锁门店发生较高的存货成本或利润和生产损失。这种状况对致力于实施一定程度的零库存计划以尽量减少存货的公司是不能接受的。对于物流运输过程中商品包装很重要，从物流拣货到装箱过程必须有相应的规范来保证此项工作的质量得以保证；正在焦急等待紧急货物的客户。可能发现仓储中心发错了货。没有收到想要的货物的客户可能面对潜在的销售或生产损失。不正确的交货会使得客户气愤地从此找另一家仓储中心储货。（3）、沟通 与客户的沟通对监控与可靠性相关的客户服务水平是非常重要的。与客户沟通与交流对物流服务水平的设计来说是基本的。交流渠道必须永远畅通，这只是主要的仓储中心对客户物流要求的外部限制条件。许多客户要求得到货物的物流状态信息，例如有关发运时间、承运人或线路等问题，是常问及的问题。客户需要运输信息以便计划作业。通过沟通了解到客户的困难与需要，对于发货信息的可得性，准备使用电子邮件和短信的方式来处理。 （4）、方便方便是对物流服务水平必须灵活的另一个说法，方便或灵活性能人是客户的不同要求，并努力以最经济的方式来满足这些要求2高桥大市场各类仓储需求量假设仓储需求量是根据物品的需求而定的，物品的需求量大仓储的需求量就会相应的变大，如从以下几个方面来说：（1）季节性变化：如夏天天气炎热，电风扇、空调等降温物品大受消费者的喜爱，一般情况下销售量都会大大增加，这时电风扇、空调等降温物品的库存量需要增加；到了冬天，天气变冷，电热毯、热水袋、烤箱等保暖物品的销售量也会大大增加，需求量也会随之增大，仓储中心的库存量也会随之增大。（2）特殊时期：例如在非典时期，板蓝根和醋的需求量大幅度增长；在春节期间家电类、食品类（糖果、炒货、干货、水果等）、烟酒类、烟花炮竹等销售量是最好的，需求量在那个时候也是最大的；元宵时节，汤圆的销量很大，在中秋时期，月饼的需求量非常的大；情人节时，鲜花和巧克力销路非常好；端午节时，糯米、蜜饯、干货、豆类等物品非常畅销等等。这个时候某些物品的需求量一般会随之达到最大，仓储的需求量也会随之达到最大。3客户可能关心的问题a)、 仓储费用：客户一般情况下都会从诸多仓储中心中寻找一个相对来说最经济的来储存货物。b)、 交货是否及时：在缺货时是不是能够随传随到，会不会影响到客户的销售率。c)、 仓储中心的存储条件：不同性质的货物需要不同的存储环境，仓储中心能否保证客户货物的储存质量。d)、 能否保证给客户发货的准确率：一个仓储中心有很多客户的货物都存放在一起，仓储中心能不能保证客户提取的货物是自己原来所储存的。e)、 赔偿制度：假如客户的货物在储存期间出现损坏、丢失或者在交货时出现差错等问题时，仓储中心会给予客户怎样的赔偿。f)、 仓储设备是否完善：拥有完善的仓储设备才能将货物保管的更好。g)、 交通：仓储中心离自己店面的交通是否便利。h)、 仓库管理水平的高低。i)、 仓储中心的服务水平与工作人员的素质。j)、 信誉问题。（三）仓储中心业务定位与设计1仓储中心业务定位一个仓储中心不仅仅只负责储存货物，还应该扩展其他的业务，从而最大程度的获取利润。一般而言可根据仓储中心的实际情况，将仓储中心的业务定位在以下几方面：A、 运输（可利用仓储中心的车辆给客户提供运输服务，从中获得利润）；B、 配送（可利用仓储中心的原有条件，帮客户的货物进行组配后，再送达给客户，以便从中获取利益）；C、 流通加工（利用仓储中心的设施条件，为客户提供一些简单的货物加工，从而获取利润）；D、 包装（根据货物特性，给客户提供包装业务，从中获得一定的利益）；E、 信息服务（在合法的情况下，为了客户提供一些信息服务，再从中取得一定的利润）；F、 仓单质押（为一些借款企业提供仓单质押的业务服务，一般的服务对象为中小型企业，再从中获取提成）；2仓储中心业务设计a)、 收货（查验数目、重量，指导卸货搬运，签送货单，开进仓单，记标识卡）；b)、 送检入库（对原货物必须报送检验，由检验员检验合格否，检验合格后再进行登记建档入库，按货物的特性给货物分配库区和货位，开出仓单）；c)、 保管（做好防火、防水、防潮、防盗等一切措施，从而保证货物的储存质量，及时的进行盘点作业）；d)、 发货（根据客户的需求量拣取、组配货物，经清点核对信息后指导搬货，出货前进行包装，出库验收，开出仓单，记标识卡，准确及时的发货）；e)、 对当日发生的收货、出货应及时的入电脑账，打印进仓单、出仓单；f)、 收货输入送货单位名称、数量、规格、日期等；g)、 出货写明出货单位名称、数量、规格、日期等；h)、 日盘点时，注意账、物、卡的数量须保持一致；i)、 每月底进行月度盘点，数量异常须仔细检查核对，查明原因，对错误进行纠正；j)、 月度仓库报表（盘点后不得再发生进货、出货，打印报表交财务部门）；k)、 装卸、搬运（要保证物品不受到损坏）；l)、 配送（当客户有需要配送服务时，要遵循准确及时的送货原则）；（四）仓储中心设计1总体布局设计仓库布局设计是指在一定区域或库区内，对仓库的数量、规模、地理位置和仓库设施、道路等各要素进行科学规划和总体设计。首先对要储存货物进行分类，然后根据所储存货物的分类来划分库区，把同一种类的货物储存在同一库区，再在每个库区里根据需要设立平库、立体仓库、自动化立库、冷库等仓库，再根据货物的特性确定库区和储位。建材类库区（平库）IT类库区（平库、立库）服饰类库区（平库、立库）日化类库区（平库、立库）机电类库区（平库、立库）农副产品类库区（平库、立库、冷库）五金类库区（平库、立库）食品类库区（平库、立库、冷库）家电类库区（平库、立库）文体类库区（平库、立库）周转区收货区出货区待检区拣货区办公室（库区布局平面图）2库房设计（1）仓库功能区设计平库平库就是平房仓库，一般只有一层；适用于体积较大，体积重的货物；如：建材类、机电类等物品。立体仓库立体仓库又称为高架仓库，也是一种单层仓库，但同一般的单层仓库不同，它利用高层货架来储存货物；由于有些货物比较散，体积又不是很大，所以为增加仓库面积利用率，便于提取，就需要立库来储存；如：食品类、纺织类、日化类、文体类、饰品类等货物都适用。自动化立体仓库自动化立体仓库又称立库、高层货架仓库、自动仓库AS/RS；它是一种用高层立体货架储存物资，用计算机系统管理和控制堆垛运输车进行存储作业的仓库。冷库它是用来储藏那些需要进行冷藏储存的货物，一般多是农副产品、食品、药品等等对于储存温度有要求的物品。（2）货架布置方案充分考虑商品的特性、轻重、形状、包装、和合理的堆码、苫垫方法及操作要求，结合保管场所的地形，规划货架的位置，并进行统一的编号管理。中型式货架这类货架一般采用固定式层架，坚固，结实，承载能力强，便于储存大件或中、重型货物；如放汽车零部件：最下面一层放发动机配件、传动系配件等大件物品；第二层放安全防盗设备、电动工具等；上面一层放维修设备、汽车灯具等层架式货架主要适应于存放规格复杂多样，容易搞混的，需要相互隔离的的产品。如：日化类、饰品类、文具类、五金类等物品托盘式货架适于存放整托盘货物；如：烟酒类货物阁楼式货架分为上下两层，能提高仓储高度，有效提高空间利用率，如存放纺织类：上层放布艺类货物以及床上用品；下层放服装类物品移动式货架适用于各类型货物的存放，能充分利用通道空间12348756109121118172019161514132221收发待验（货架布局平面图）（3）叉车布置方案由于叉车的规格种类繁多，每种类型的叉车有其适用的环境场合，错误的选择会降低仓储作业的效率甚至发生事故；我们要按照货物的类型以及所使用叉车的通道来选择合适的叉车。低举升托盘叉车行走速度通常限制在5km/h以下，单向搬运距离在100m以内；通常可分为手动液压托盘叉车和电动托盘叉车两种。手动液压托盘叉车适用于易燃易爆和禁火物品的装卸运输，具有升降平衡、转动灵活、操作方便等特点；电动托盘叉车又分为电动液压托盘叉车和全电动托盘叉车，两种叉车均适用于中等重量的短距离运输，具有加长型货叉的电动叉车可同时搬运两个或四个托盘。平衡重式叉车使用最广，用量最大的一系列，普遍用于装卸货物及室内搬运；它的起身高度为24米；将货叉换装各种属具后，叉车可搬运多种货物，如换装铲斗可搬运散状物料等。适用范围较广。前移式叉车承载能力 1.02.5吨，门架可以整体前移或缩回，缩回时作业通道宽度一般为2.73.2米，提升高度最高可达11米左右，常用于仓库内中等高度的堆垛、取货作业；如存取五金类等物品。高架堆垛机它在任何高度都可以保持水平操作视线，保证最佳视野以提高操作安全性，因此可以用来存取饰品、食品等货物；同时由于操作者可以触及货架任何位置的货物，故可以同时用于拣货及盘点作业。（4）仓库作业流程设计仓库作业流程是指以保管活动为中心，从仓库接收商品入库开始，到按需要把商品全部完好地发送出去的全部过程。现代仓库作业主要有三个部分，即商品入库业务、储存保管业务以及储存商品出库业务。仓库作业过程是仓库以入库、保管、出库三个阶段组成，并以此为主线的一系列作业环节的总称。A、物品入库作业a)、 货物入库准备；b)、 货物接运；c)、 货物入库检验；d)、 仓库理货（清点货物件数、查验货物单重与尺寸、查验货物重量、查验货物表面状态、剔除残余、货物分拣、安排货位，指挥作业、处理现场事故、办理交接）；e)、 货物入库交接和登记（交接手续、登账、立卡、建档、提供凭证即仓单）。B、货物保管作业控制仓库的温度、湿度，合理的对物品进行通风，控制阳光的照射，消除虫鼠害，做好防火、防水、防潮的一切准备，对特殊物品采取针对性的保管，经常物品进行检查测试，及时发现异常情况等。C、物品出库作业a)、 出库凭证审核（审核提货单的合法性和真实性，核对物品的品名、型号、规格、单价、数量）；b)、 出库准备（拣选作业、配货作业、补货作业）；c)、 出库前货物包装（根据货物的特性选择合适的包装材料，防止物品在运输途中受损坏）；d)、 出库验收；e)、 出库点交与销账；f)、 装载上车；g)、 物品发运与清理（物品发运、退货清理）。3仓储中心基本业务流程设计（1）仓储中心业务办理路线图仓储中心业务主要是入库作业、仓库理货、拣货作业、出库作业、物品退货作业。A、办理入库业务：客户存货人员业务大厅办理入库单指定仓库装卸搬运货物验收货物入库分配货位存储货物仓库管理员登账建档提供凭证（仓单）离开B、办理出库业务：客户提货人员业务大厅办理出库单指定仓库拣取货物货物出库出库点交与销账离开（2）仓储中心入库业务流程图入库单生成装盘外观检测贴条形码标志入库数据登录注记分配货位产生入库需求发给合适的手持终端HD接收需求，扫描托盘条形码，获得目的货位信息和托盘货物信息WMS重新生成可用货位并记录实际情况HD扫描现货位和所存货物条形码，发送给WMS入库目的货位的条形码扫描确认入库数据登录注记入库数据登录注记（入库操作流程图）（3）仓储中心出库业务流程图WMS修改数据库出库单生成WMS生成出库品项内容发出出库需求HD接到取货需求及货位数据确认货物货位并正确地将货物送入传出靠边出库终端扫描确认出库完成HD反馈实际货位及货位确认WMS生成新的货位并记录实际情况目的货位和货物条形码扫描确认（出库操作流程图）（五）仓储中心广告策划1、 目的：为了吸引客户前来储存货物，提高仓储中心的作业效率，最大限度的为客户服务，最终以企业盈利为目的。2、市场分析：高桥大市场是国内四大市场之一，市场定位以糖酒、副食、日化、家电、百货、皮具、文体、农副产品为主，辅以小商品、针织品、服装等经营项目。目前已与全国各省市数千家商业企业建立了购销关系，有五凉夜、宝洁、美加净等1400多家2000余个名优产品湖南地区总代理、总经销进驻市场。随着市场的快速扩展，仓储、配送业的需求量也越来越高，并得到了快速的发展。3、广告方式：a)、 短信群发（能够快速的让众多客户在最短的时间内得知仓储中心的有效信息，是一种比较经济的广告方式）；b)、 联合一些知名度高的企业搞活动，活动费用由他们出，我们则以为那些企业提供某些服务为条件，让那些知名企业帮本仓储中心做中介人；c)、 让仓储中心的一些工作人员对客户进行上门拜访，为客户详细的介绍本仓储中心，员工可根据这项工作的效率拿到一定的酬劳；d)、 召集一些人发传单，也可以贴在高桥大市场一些店面的墙壁上、楼梯口以及电线杆上，这是一种非常经济的做法；e)、 在每个车站的站牌上和公交车上贴宣传海报，或者在报站广播里设计一条特别的、引人注意的广告词；f)、 在报刊上登广告，比如潇湘晨报；g)、 采取优惠政策，前来储存货物的前20名可免费储存一年，前50名的可在一年内享受八折优惠待遇；h)、 互联网：互联网的应用范围广泛，我们可以为本仓储中心建立一个自己的网页，详细的介绍本仓储中心的一些基本情况及优势；（六）仓储中心项目效益分析（1）近五年收入预测湖南高桥大市场是湖南高桥大市场发展有限公司的主要项目之一，是省市“九五”重点工程和国家重点扶持的市场建设项目，经过13年的发展，已成为中南地区规模最大的国家级综合批发市场和全国第四大市场。湖南高桥大市场占地1000亩，现累计投入20亿多元，完成60万平方米的营业、仓储和配套用房，共有铺位6000个，经营人员5万余人。先后引入福建食品城、广东食品城、日化城、名酒饮料城、农副产品城、纸制品城、文体玩具城、家电百货城、皮具百货城、茶叶城、药材城等十余个大型专业批发市场，销售覆盖省内各地市，辐射中南地区及周边10余个省市，引来了巨大的物流、客流和资金流，已成为长沙市新兴的商贸中心。从高桥大市场的扩展速度来看，市场的交易次数也会越来越频繁，对于仓储中心和配送业的需求量也是越来越大；高桥四周公路交织成网，许多公交车都可以直达市场，交通便利为送货和运输提供了有利的环境条件。从高桥大市场的自身条件来看，它是国内四大市场之一，已有了一定的市场地位，为物流仓储、配送业的发展打下了一定的基础。我们由此可想而知，高桥仓储中心在近5年来的收入状