员工食堂管理方案.doc

东莞天球能源工业园东莞天球能源工业园员工伙食监督方案一、 目的为保障东莞天球能源工业园员工生活权益，提高与保持所有员工伙食服务质量，强化食堂民主监督管理，兹遵照公司总经理指示，经管理层讨论，特制订员工伙食监督管理方案，以监督承包方切实履行合同义务，以期达到公司、员工、承包方三赢的长效合作与监督机制。二、具体实施方案如下： 1.公司成立伙食监督委员会。 2.伙食监督委员会作为公司常设义务型监督机构，代表公司方对承包方行使监督权，履行监督职责。 3.公司决定由公司董事会董事金建群全权领导伙食监督委员会，行政部经理协助组织伙食监督委员会相关活动事宜。 4.公司原则规定伙食监督委员会由30人组成，选举10位固定伙食监督委员会成员（主要由各子公司负责人担任），根据各子公司员工规模，按比例选举20位临时伙食监督委员会成员（一线员工担任），相关具体要求见附件一。 5.伙食监督委员会具体活动如下： a) 食堂日常的监督工作由主任委员及行政部负责； b) 委员会每月下旬组织一次对食堂承包方的集中式评核，评核项目主要分服务质量、膳食质量、卫生状况、配合程度四大部分，具体操作见附件二食堂承包方服务满意评核表； c) 行政部组织每月一次的评核工作，并对评核结果进行统计汇总，汇总之结果通报委员会各成员及承包方负责人，上报总经理； d) 为确保评核结果公正、客观，行政部汇总时应按去掉最高分与最低分的原则，以28人为基数计算每月综合平均值； e) 评核结果分A级、B级、C级、D级、E级五个档次，行政部每个季度对每月评核结果进行综合平均值，对最终结果进行季度性定级，以便执行对承包方的奖惩机制，具体见第7条规定； f) 对于评核中存在普遍单项得分偏低或相关有代表性的建议与意见，应汇报主任委员，通知承包商及时整改与采纳；同时，对于评核中出现的异常现象应及时提出讨论； g) 委员会原则规定每月进行一次食堂伙食监督状况的讨论会议，由委员会10位固定成员出席，必要时，邀请承包方负责人参与； 6.员工投诉受理： a) 投诉主要范围包括饭、菜、汤、餐具等清洁卫生（如内有杂物，蚊蝇虫、毛发、饭菜变质等）； b) 投诉方式及处理包括书面形式投诉、口头+证物投诉、电子邮件投诉等，书面投诉与电子邮件投诉由行政部调查，确认事实后汇报主任委员，要求承包方及时整改；口头+证物投诉，事实一经确认，立即要求承包方无条件整改，投诉主要受理由主任委员与行政部负责，各副主任委员协助执行。 7.奖惩细则a) 承包方应切实履行合同义务，并接受公司伙食监督委员会监督评核，依据评核结果，每季度实施奖惩，标准如下：级 档综合评分值奖惩执行办法A级90分以上（含90分）奖励：人民币 元B级80分90分（含80分）奖励：人民币 元C级75分80分（含75分）奖励：人民币 元D级65分75分（含65分）不奖不惩，相关事项要求限期整改E级65分以下惩罚：人民币 元，相关事项要求限期整改b) 在任何时间，伙食监督委员会发现食堂饭菜变质，只要证据确凿，通知承包方负责人及时整改，并惩罚 元/次，当月评核结果扣减3分，扣分累计执行；c) 在任何时间，委员会或行政部接到员工投诉，饭菜汤内存在蚊、蝇、虫等类似异物，证据确凿时，通知承包方负责人，并惩罚 元/次，当月评核结果扣减1.5分，扣分累计执行；d) 其它投诉与意外损失等，按食堂承包合同执行；若承包方出现重大质量事故，违反合同规定时，委员会不予评核，按公司另行规定处理。e) 对于季度性评核奖惩由行政部负责提交食堂奖惩申请报告，经主任委员复核，同时通报承包方负责确认，上报总经理批准后转财务结算（报告应附评核结果证明）；有关第7条b)、c)款的投诉惩罚由行政部负责执行与备案，主任委员确认，报总经理批准。 8.评核结果处理： a) 若委员会对食堂承包方的评核结果连续两个季度内低于65分时，委员会将讨论是否更换食堂承包方，并将讨论结果提报总经理裁决； b) 行政部对评核结果及对承包方相关奖惩记录进行汇总备案，作为是否与承包方续约或解约的重要依据之一，必要时，提报总经理及主任委员作决策参考。 9.未见事宜，另行协商讨论。监督委员会成员组成及履行职责（附件一）姓 名职 务履行职责短号金建群主任委员1. 领导委员会对承包方伙食监督与评核工作；2. 主持委员会相关会议；3. 负责对承包方的日常经营运作监督工作；4. 与承包方保持沟通协调，处理投诉事宜等；5. 核实对食堂承包方的奖惩。669066张厚坚副主任委员1. 协助主任委员工作，落实具体执行事项；2. 委员会相关事宜会议讨论的组织与召集；3. 在主任委员领导下，组织对承包方每月一次的集中式评核，主导统计汇总结果及奖罚处理提报；4. 协助处理来自各部门有关伙食的投诉问题。664818韦桂明副主任委员1. 参与委员会讨论会议；2. 参与委员会每月一次对承包方的评核；3. 向委员会反馈部门员工对食堂伙食意见与建议。666796曹少华副主任委员同上661289熊天跃副主任委员同上661711卢军保副主任委员同上666086宋志权副主任委员同上666123孙庆林副主任委员同上665575叶振华副主任委员同上李必涛副主任委员1.参与委员会讨论会议；2.参与委员会每月一次对承包方的评核；3.向总经理汇报委员会意见或建议；4.传达总经理对食堂监督的相关指示。663797公司员工20人委员1 参与食堂伙食监督；2 参与委员会组织的评核工作；3 反馈对食堂伙食服务的感受。每月临时选举食堂承包方服务满意评核表（附件二）序号评核项目A（109分）B（98分）C（87分）D（76分）E（6分）非常满意满意基本满意不满意极不满意服务质量服务态度打餐速度准确性匀均性膳食质量菜式品种菜式味道菜式份量菜式肉配菜比例米饭质量汤质量早餐样式早餐质量卫生状况餐厅地面、台凳饭、菜、汤餐具工作人员卫生膳食制作区配 合 程 度反馈重视程度投诉处理情况供应时间配合度其它方面配合度满意率满意率满意率满意率综合评分部 门姓 名建议与意见：日 期