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天价食品大行其道销路不愁 每盒小米售1180元时间:2011-06-16 14:35:00 来源: 新浪 近日，在山东济南、青岛等地的一些超市中，每盒(5公斤)1180元的小米、每公斤178元的生态黑猪肉、每公斤358元的蜂蜜等天价食品频频出现，引起不少消费者的关注。 记者采访了解到，由于这些食品主打“生态”“安全”牌，虽然价格较高，仍受到不少高收入阶层追捧，销售火爆，有的甚至需要预约购买。 业内人士认为，天价食品并不一定物有所值，有时只是一种营销策略和商业炒作，高价并不一定代表高品质、高营养。消费者应根据自身需求合理消费，避免盲目追求高端高价。 天价食品大行其道 近日，在山东济南一家超市，一款5公斤装的小米礼盒引起了消费者的围观。“商家没标错价吧5公斤小米竟能卖到1180元这个价格都能买好几百斤小米了。”正在购物的一位顾客说。 记者询问超市的售货员得知，这款产自山西的小米礼盒内盛5公斤小米，售价的确为1180元。 记者在山东济南、青岛等地了解到，目前天价食品在一些超市大行其道，生态黑猪肉每公斤178元、蜂蜜每公斤358元、有机杂粮每盒(268克)268元一些食品售价高得离谱，与同类普通食品的价差在几十倍甚至上百倍。 经常逛超市的青岛市民赵艳丽告诉记者，现在几乎每个大型超市都会卖天价食品，这些食品普通消费者根本无力承受。 “我们合作社生产的有机蔬菜价格较高，比如有机西红柿，个头较大的目前价格每公斤60元左右。”山东省高青县新村蔬菜农民专业合作社理事长李新村说。 李新村是当地有名的蔬菜种植大户，他在2010年投资150多万元建起3个钢结构冬暖式大棚，主要生产有机蔬菜，每年一个大棚可获得20余万元的收入。 除了天价小米、天价蔬菜外，天价猪肉等食品在市场上也是层出不穷。得利斯(13.47,-0.33,-2.39%)莱芜畜牧科技公司饲养的莱芜黑猪，是山东优良地方品种。由于品质、口感较好，莱芜黑猪肉售价是普通猪肉的十几倍。这家公司总经理郭义辉告诉记者，公司生产的莱芜黑猪肉平均售价为每公斤300元，远高于普通猪肉的价格。 天价食品销路不愁 近年来，“瘦肉精”“塑化剂”等化学制剂被非法添加到食品中，造成多起食品安全事件，让消费者对一般食品产生了信任危机。与此同时，天价食品主打“纯天然”“无污染”“无添加剂”等“生态”“安全”牌，迎合了一些消费者的心理。虽然价格较高，但销路不愁。 “我种的菜主要走高端路线，蔬菜生长过程中不使用任何化肥和农药，虽然价格是普通蔬菜的5倍至10倍，但仍然供不应求，消费者购买要提前7天至10天预约才行。”李新村说。 在蔬菜大棚中，李新村随手摘下一个西红柿，掰开后对记者说：“你看，我种的西红柿果汁饱满，里面一点空洞都没有，完全是自然长成的，这与用植物激素催熟、里面空洞无汁的西红柿有天壤之别。所以，我种的西红柿口感非常好，吃过一次就忘不了，自然会受到消费者的追捧。” 同样，天价猪肉也主打“生态”“安全”牌，受到不少消费者青睐。郭义辉说，在养殖过程中，莱芜黑猪吃的都是天然饲料，遇到生病时吃板蓝根、大青叶等中草药，每头猪还有1亩左右的活动场地。因此，莱芜黑猪肉口感较好、营养丰富，价格也相对较高。 郭义辉告诉记者，公司每年仅出栏6000余头莱芜黑猪，根本无法满足市场需求，甚至经常发生断货的情况，不少消费者要打电话提前预约。 青岛一家超市负责食品销售工作的郭德民向记者反映，虽然价格较高，但近年来天价食品的销量一直呈上升趋势。“比如，今年一季度，这款每盒268元的有机杂粮销量同比上涨20%左右，其他此类食品的销量也有5%至30%不等的涨幅。” 天价食品价值几何 郭德民告诉记者，天价食品的“铁杆粉丝”是一些收入较高的消费者，他们对价格并不敏感，更多看重的是食品本身的品质。 在青岛一家外贸公司做副总经理的朴希哲年收入120万元左右，他一直对天价食品情有独钟。每个周末，他会去超市购买价格较高的有机牛肉、有机蔬菜、有机粗粮等食品。 “我每周末购买这些食品的花销在2000元左右，只要品质好、有利于健康，花再多钱也值。”朴希哲说。 也有消费者对天价食品并不认同。同样收入较高的济南一家餐饮企业负责人告诉记者，其实天价食品只比普通食品略好点，并不应该值那么多钱。“我就喜欢吃大路食品，黄瓜下来吃黄瓜，白菜下来吃白菜，60多岁了身体一直很好。”一位消费者说。 郭德民也认为，天价食品有时是一种营销策略和商业炒作，并不一定物有所值。有些消费者认为“高价就代表高品质、高营养”，天价食品的生产者和销售者为了迎合这样的消费心理，故意将价格定得出奇的高，从而赚取巨额利润。此外，天价食品也容易引起社会关注，从而获得较高的知名度。山东部分食品专家认为，不可否认，部分天价食品的营养价值、口感会优于普通食品，但质的差别并不大，并没有质上的不同，动辄十几倍甚至上百倍的价差是没有道理的。高价并不一定代表高品质、高营养，消费者应根据自身需求合理消费，避免盲目追求高端高价。五谷养生小米最佳 应大力推广时间:2011-03-31 14:58:00 来源: 人民网 中华民族的饮食文化早已被世界各国尊崇和推广。我国传统膳食以植物性食物为主，即五谷杂粮与豆类为主食，食物中70%的热量与67%的蛋白质来自主食谷物。而副食多是新鲜的天然食品，有丰富的蔬菜，同时适当吃一些水果、菌类、藻类，外加少量肉类。国际营养学界认为这是预防“文明病”的最佳膳食营养结构。 中医认为，同样是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收，得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。其功效：健脾和中，治消化不良、泄泻、肢体乏力等症。滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，以及消渴病。益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的作用。 小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地。 小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食。小米与杏仁同食易令人吐泻，素体虚寒、小便清长者不宜多食。 小米乃五谷之首，既养先天之本脾胃，又养后天之本肾脏，诚为养生保健之佳品。小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。特精选以下6个食疗方供大家选用。 小米红糖粥小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。 小米山药大枣粥小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。 小米山药糊小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。 小米黄芪粥小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。 小米半夏汤小米15克，制半夏45克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。 小米芝麻糊小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。杂粮市场营销方案 日期：2011-6-22 浏览次数：41 海源营销策划有限公司 凭借10年为食品、饮料、酒水、调味品等快消品企业成功营销策划的实战经验，在国内首先实现了为中小企业低成本、无风险营销策划的公司理念。专业、专心、专注为成长型食品企业服务，为食品企业创造相当于营销策划费用10-100倍的经济效益，是海源营销策划公司永远不变的承诺。 海源营销策划通过对杂粮的全方位市场调研，找到制约杂粮企业发展的核心问题，找出解决营销问题的方法，得到专业顾问给予的建议，从而确定改善问题的方向，审核企业的经营理念是否符合中国食品行业发展的科学规律。 杂粮市场分析主要分行业状况分析，消费者分析，销售渠道分析和竞争对手分析等十八个版块。一、杂粮行业状况分析 （1）行业的市场现状； （2）该类产品的市场容量； （3）行业市场格局； （4）行业的市场前景； （5）发展趋势分析等。 二、杂粮消费者分析 （1）认为该类产品最好的品牌，原因； （2）购买最多的品牌，原因； （3）是否知道本公司品牌； （4）本公司的品牌形象如何； （5）为本公司的整体品牌形象评分； （6）品牌形象市场分析 三、杂粮消费需求分析 （1）购买该类产品的主要品牌； （2）选择购买该品牌的主要原因； （3）购买该类产品最主要能满足您的哪些需求； （4）购买该类产品关键因素； （5）是否购买过本品牌； （6）选择购买本品牌的主要原因； （7）为什么不购买本品牌； （8）为什么选择这个品牌，而不是其它品牌； （9）喜欢购买什么样的该类产品； （10）现有的产品有哪些不足； （11）您心中理想的产品是什么样的； （12）希望厂家推出什么样的产品； （13）购买该类产品主要受哪些因素的影响； （14）购买该类产品的决策过程是如何形成的。 四、杂粮消费习惯分析（1）食用该类产品有多长时间了； （2）吃该类产品主要目的是什么。 （3）每天食用该类产品的时间； （4）您食用该类产品最多的场合； （5）食用该类产品的方式； （6）每月该类产品的消费量； （7）每月该类产品的花费； （8）购买该类产品的地点、方式； （9）购买该类产品的频次； （10）每次购买该类产品的数量； （11）食用该类产品最多的季节； （12）家里主要是谁负责购买该类产品； 五、杂粮消费者的个人特征分析 （1）性别？ （2）年龄？ (3) 职业？ (4) 文化程度？ (5) 家庭收入？ (6) 人口？ （7) 兴趣爱好等。 六、杂粮品牌定位分析 （1）消费者认为本公司是什么样的食品公司； （2）哪种品牌定位更好； （3）本品牌现在是国际品牌，全国品牌还是国内区域品牌； （4）未来的品牌如何定位； （5）品牌定位对公司发展的影响。七、杂粮产品口味市场分析 （1）您最喜欢吃哪种口味的该类产品。 （2）您认为哪个品牌（种类）的产品口味最好。 （3）您认为本品牌的口味如何。 （4）您认为本品牌哪个产品的口味最好。 （5）口味对您购买该类产品有哪些影响。八、杂粮产品包装分析 （1）您最喜欢吃哪种包装、容量的该类产品？ （2）您认为哪个品牌的产品包装最好？ （3）您认为本品牌的包装如何？ （4）该类产品质量好主要表现在哪几个方面； （5）包装对您购买该类产品有哪些影响； （6）本品牌在口味和包装方面与其它品牌相比有哪些优点与不足； （7）您认为本公司推出什么样新包装的产品会受消费者的欢迎。 九、杂粮价格市场分析 （1）您一般是购买哪个价位的该类产品？ （2）您认为目前该类产品的价格是否合适？ （3）对于各种容量包装的该类产品心理价位分别是多少？ （4）您认为本公司产品的定价是否合适？ （5）价格对您购买该类产品有哪些影响？ 十、杂粮销售渠道分析 （1）购买该类产品的主要地点； （2）购买该类产品的主要方式； （3）产品摆放位置对购买的影响； （4）卖场促销对您购买该类产品有哪些影响； （5）您认为怎样的卖场布置和促销活动的效果会最好； （6）您认为该品牌应怎样做卖场布置和促销。十一、杂粮广告分析 （1）哪个该类产品品牌的广告做的最好，原因； （2）您能记住哪些该类产品的广告： 广告语 广告画面 人物 音乐等； （3）您认为本公司的广告做的如何； （4）您能记住几条本公司产品广告； （5）广告对您购买该类产品有哪些影响； （6）您看电视的时间、频道； （7）您最喜欢看的电视节目； （8）您最喜欢看的报纸、栏目。 十二、杂粮促销、公关分析 （1）能记住哪个该类品牌的促销活动（内容），您的评价； （2）能记住哪个该类品牌的公关活动（内容），您的评价； （3）您能记住哪些本产品的促销、公关活动； （4）您认为本品牌应该怎样做促销、公关活动，效果才会好。 十三、杂粮经销商市场分析 （1）给该类产品品牌排名； （2）为本公司的整体品牌形象评分； （3）经销商认为本公司是一个什么样的公司； （4）本公司哪种品牌定位更好； （5）现在的本公司是国际品牌、全国品牌还是区域品牌； （6）未来的本品牌如何定位； （7）品牌定位对本公司发展的影响。 （8）品牌市场分析十四、杂粮品牌态势市场分析 （1）本品牌在行业中的位置； （2）本品牌发展过程与趋势； （3）本品牌今后的发展方向。 十五、杂粮销售市场分析 （1）销售该类产品的品牌企业； （2）销售排在前三位的该类产品品牌， （3）主要品牌的优劣势比较； （4）主要该类品牌销售政策优劣势比较； （5）主要该类品牌营销策略优劣势比较； （6）影响该类产品销售的主要因素； （7）增加该类产品销售量的方式有哪些； （8）该类产品、市场的发展趋势； （9）本品牌营销策略优劣势； （10）影响本产品销售的主要因素； （11）增加本产品销售量的方式有哪些。 十六、杂粮企业内部的情况分析 （1）公司标识 （2）企业文化 （3）营销理念 （4）管理水平 （5）员工素质 （6）技术水准 （7）产品质量 （8）售后服务 （9）发展前景等； 十七、杂粮竞争对手市场分析 （1）品牌定位； （2）产品类别； （3）产品定位； （4）目标市场； （5）各类产品的价格； （6）产品卖点； （7）销售区域； （8）市场进入策略； （9）广告策略； （10）促销、公关策