菠萝栽培技术.doc

浅谈菠萝栽培技术学院：材料科学与工程学院专业：材料科学与工程类学号：1109100214姓名：徐光桥摘要：菠萝原产巴西,目前，菠萝已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的果树之一，我国是菠萝十大主产国之一，主要分布在广东、海南、广西、福建、云南、等热区省。菠萝是现在人们生活中常见的一种水果，特别是受到广大年轻人们的喜爱。然而，要种出一个香甜可口的菠萝出来，不仅需要特定的地理条件和气候条件，更需要的是一系列栽培技术，比如种植技术、幼苗培育技术、施肥技术、除草技术、病虫预防技术、生长催化技术、果肉催熟技术等，这一系列的栽培技术直接影响到菠萝的生长状况和其最后的生产率。所以研究菠萝的栽培技术对农业果林生产还有个人种植都有着重要的意义。关键词：菠萝、栽培技术、种植、施肥、生长素、除草、杀虫一、菠萝的概述中文学名：菠萝别称：凤梨 黄梨学名：Ananas comosus界：植物界门：被子植物门纲：单子叶植物纲目：禾本目科：菠萝科属：菠萝属种：菠萝1、菠萝的营养价值菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。二、栽培技术1 、选择园地、搞好规划和开垦1.1 园地选择作为商品生产基地，在南亚热带地区应尽量选择坐北朝南、冬春无严霜与低温阴雨、阳光充足、水源丰富、交通方便，有连片可供开发的地区。土层深厚、土壤质地疏松，较易获得丰产，但菠萝对土质要求并不严格，结构不好的土壤只要深翻改土，增施有机肥也能获得高产的丘陵山地，应做好水土保持工程，等高种植，避免水土流失。1.2 开垦、整地与基肥新垦荒建园对菠萝生长有利，但开荒深翻深度最好达到30cm，并除净硬骨草、黄茅草等宿根恶性杂草。坡面较大的丘陵缓坡地宜机耕全垦，地块较小的以人工或畜力开垦或等高垒畦。开垦后坡度小、坡面大的丘陵地全垦后可先划幅再起畦，幅宽20m并挑出1m宽的幅淘，再按等高划线定畦，畦宽1-1.6m、高25cm、沟宽30-50cm，花岗岩和石英砂页岩风化物形成的土壤可起平畦或低畦。幅宽、畦宽要规范化，以利各种作业。基肥是菠萝获得高产优质的物质基础。大面积平缓坡地施基肥可与分幅起畦结合进行，坡度稍陡的丘陵地在等高起畦或垒畦后，在畦面开深15cm的施肥沟施入基肥再盖上待种。雨季为防止种后雨水冲刷造成根系裸露和阻塞畦沟，防止畦面杂草滋生，施肥起畦后通常用地膜或草覆盖畦面，再等候种植。2、 菠萝定植2.1 菠萝种植密度根据不同的品种、自然条件、栽培管理条件、坡度大小来确定种植密度是提高单位面积产量的一个重要环节。适当密度，增加单位而积的株数，增加光合作用提高叶容积指数，从而提高菠萝产量。在大面积生产中，沙粒越品种植375万株Am 左右，巴厘品种种植45万株hmz左右，有些地区种植9万株hm 也可获高产。2.2 种植方式整畦方式为有平畦、低畦、高畦3种，园地平坦较疏松湿润，排水性条件良好的用平畦；土壤瘦瘠、干旱的宜用低畦；地下水位较高、排水条件较差的地段采用高畦。在种植方式上坡度较大的段采用单行植，密度225万270万株Am 、株距3035cm，行距120cm，通常采用宽行窄双行植法，一般大行100120cm，小行3050cm，双行植能保证单位面积的苗数，又能使果园通风透光，方便操作管理，在同样的株数及管理相同情况下，双行植较单行植和三行植产量高。采用地膜覆盖种植也可以获得较高的产量，地膜宽2m，因此畦整2m宽，在种植时，挖小孔将菠萝苗按计划规格30cm30cm定植。2.3 施足施肥施用基肥的成本小，效果好，不施基肥的地块，需要多施一次追肥，还比不上施基肥的产量高，一般用农家肥15万kghm 加过磷酸钙7501 500kghm 混合堆沃后施用，在整畦时施用。2.4 定植定植菠萝的原则是深耕浅种，覆土时不宜埋土过芽苗开的地方，顶芽、托芽盖土35cm，草盖土不宜超7cm，盖土深后会影响发根抽叶，生长缓慢，结果较迟。从外地运来的苗，需要晒苗7d左右，因为运输途中堆积发热，水分蒸发不易引起烂苗，采用的种苗，自从母株上采摘下来之后，也可摊开受晒数天炼苗，才可以种植，才能生长良好，菠萝苗就需太阳晒才能定植不易死苗，种植时可以摘掉旧叶3片，以促进长根，种苗可以分类种植，按品种、芽类、苗的大小分片种植，才能生长一致，方便管理，有地下害虫的地块，在施用基肥的同时每苗加施甲基异硫磷剂45kghm 或呋喃丹混合施用，定植后1520d要及时补苗，确保全苗才能获高产。3、 施肥与土壤管理3.1 施肥菠萝要合理施肥才能获得高产。氮磷钾三要素比例为2.6：1：7.9，菠萝需钾比氮多。每1000株包括果实计吸收氮5.32kg，磷1.51kg，钾10.21kg。氮对菠萝植株的生长和果实产量有决定性作用。氮肥充足，植株生长健壮，能形成大果，吸芽发生早而壮，对下年结果有利。菠萝产区现行施肥时期、用量如下：（1）促蕾肥在抽蕾之前121月施下。每亩用磷肥60kg混入农家肥，每株0.51kg，开沟或穴施于茎基周围，然后培土。（2）壮果催芽肥45月开花期间，正是果实发育和各种芽类抽生的盛期，需养分多，应追施一次速效肥，每株用硫酸铵1050克，每亩施2530kg，以壮果催芽。（3）壮芽肥78月采果后施的一次重肥。此时正造果已采完，二造果将成熟，母株上的吸芽正迅速生长，需要充足的养分供应，应以速效肥为主。每亩可用尿素5kg兑水1000kg。(4) 花前肥菠萝花芽分化期主要集中在12月中下旬,故在花芽分化前一个月（11月中下旬）施肥效果最好，每株施复合肥0.51kg，可增加果重和结果率，且可增强植株的抗寒能力。此外，可在生长期进行几次根外追肥，用量少而收效快。施用尿素0.5%，每亩用水量150170kg，喷洒叶片。也可用1：10的腐熟有机肥溶液。采果前两个月以喷钾肥为主，用1%的硫酸钾喷叶片，可增加果实的含糖量。3.2 土壤管理（1）土壤覆盖在华南红壤丘陵地区种植菠萝,土壤覆盖也是一项有效的增产措施。覆盖可用稻草、绿肥、杂草和黑色塑料薄膜，增产效果良好。（2）培土菠萝结果后，吸芽从叶腋抽生，故位置逐年上升，吸芽的气生根不能直接伸入土中吸收养分和水分，必削弱生长势，结果后容易倒伏并早衰快，应及时培土，这是重要栽培措施之一。培土的高度要盖过吸芽的基部，同时整修畦沟，增加畦面的松土层，促进芽苗生长，这样可保持连年高产稳产。4. 除芽与留芽菠萝抽蕾后，植株上的冠芽、斋芽、吸芽、裔芽等相继抽出，如全部留下会影响果实生长，影响产量和次年结果芽的成长，所以要把多余的芽摘掉，选留适当的芽留作明年的结果株。4.1 除掉冠芽：除冠芽可以促进果实发育，提高产量早熟丰收。挖顶：在冠芽长出35cm时，用小刀在第3层叶处插入将生长点连同心部的小叶挖掉，挖顶不宜过早过深，会伤害果顶，降低产量、封顶：当冠芽长到56cm，一手扶果，一手把小芽冠推断。打顶：当冠芽长到20cm时摘掉，此时冠芽已成熟，可作种苗。4.2 除吸裔芽：吸裔芽一般有34个以上，会大量消耗养分，要分23次除裔芽。4.3 留芽：在种植较密的情况下，一般每株或另一个叶芽作第3结果年度的结果株，留置低位，其余的芽全部除掉，在种植较疏的情况下可留2个对称的吸芽。5. 植物激素的应用5.1 促进成花菠萝的自然采收期可分夏季果和冬季果。夏季果占全年总产量的80%，且成熟期正处于高温多湿季节，成熟期过于集中。实行人工催花，可以缩短生长期，提前收果，可调节收获季节，分期分批供应加工的原料和满足市场的需要。催花的药物有碳化钙（电石）、植物激素如萘乙酸、乙烯利等。（1） 碳化钙（电石）电石加水后产生不饱和乙炔气体，可促使花芽分化提早开花。施用时将电石粉粒0.51g放入株心，加入3050ml水，或用溶化后的电石溶液50ml灌心，较省工。近年来已为乙烯利替代。（2） 乙烯利乙烯利是乙烯发生剂，处理后能促使菠萝花芽分化，一般使用250500ppm较合适。每株注入药液3050ml加2%的尿素，催花效果显著，抽蕾率高达90%，抽蕾期和采收期提早10天。菲律宾品种灌心后5天即开始花芽分化，经2528天可抽蕾，抽蕾率达90%，比卡因品种好，缺点是心叶生长受抑制。（3）萘乙酸或乙酸钠一般使用浓度是ppm，每株用50ml灌心，处理后35天可以抽蕾，抽蕾率达60%，健壮植株可达90%以上。其药性稳定，用量少，成本低。一般高温季节，使用较低浓度也能获得较高的抽蕾率，处理后到抽蕾所需的天数也较少；气温下降后要使用较高的浓度，才有较高的抽蕾率。菠萝的果重与植株的生长量、生长势成正相关。因此，催花处理的植株，卡因品种需株龄16个月以上，具有长80cm以上的青叶3035片，菲律宾品种25片以上，产量才不会减少，单果重平均可达1kg左右。此外，植物激素不能代替肥料，因为它仅能调节营养，而不能制造营养，所以催花后，必须加强肥水管理。5.2 激素壮果与催熟用激素喷洒果实,能促进果实生长发育，增加产量。（1）赤霉素喷果在花蕾小花开放1/2时和谢花后用50100ppm的赤霉素加0.5%的尿素喷二次。增产效果显著，单果平均增重约100g，但成熟期推迟710天。（2）用萘乙酸100ppm加0.5%的尿素于开花末期喷果，可增产13%以上。（3）在果实采收前12周内用乙烯利10001500ppm喷果，可促进果实各部分成熟均匀，成熟期一致。5.3 人工催芽对一个月前曾用电石或乙烯利催花的卡因品种,每株选低位叶两片,每片叶腋注入乙烯利药液10ml，用2575ppm乙烯利催芽均有效，经处理平均每株吸芽数为1.82.3个，但抽芽期未提早。催生的芽位置低，而自然抽生的芽多是高位芽，初步解决了由密植引起吸芽数少，芽位高的问题。6.植株保护6.1 防晒在炎热的68月成熟,易发生日灼病，必须在收获前一个月做好护果工作。一般是利用本身叶片束扎遮盖果实，或用稻草、杂草遮盖保护。6.2 防霜冻 菠萝喜温怕霜冻。我国华南亚热带地区栽种菠萝，多年来冬季遇到不同程度的连续低温阴雨和霜冻天气的危害，致菠萝产量极不稳定。因地制宜，进行防寒保护，安全越冬是菠萝稳产高产的重要措施。常用的防寒方法有以下几种：（1）束叶在冬季将整株叶片束起，利用本株叶片缚牢，以保护心叶和内部几片叶不受害。（2）盖草，每亩用稻草或杂草约400500kg覆盖菠萝植株顶部，以保护生长点。明春稻草仍可用做畦面覆盖，此法对防霜的效果最好。(3)覆盖塑料薄膜在出现冷风冷雨兼有霜冻的情况下,以覆盖塑料薄膜最好，但成本较高。（4）霜冻后洗霜，此法适用于苗圃和水源便利的地方。（5）熏烟法，在丘陵山地的山底堆草熏烟，促进空气流动，可减轻霜冻危害。植株受冻后，可采取以下几种挽救措施：（1）施肥培土，对心叶未受害的植株，及时割除干枯的叶片，增强通风透光，加强施肥培土，每株施入混有复合肥的土杂肥250500g，施后培土，以促进新根新叶抽生。（2）及时根外追肥，因植株受冻后，细根多死亡，吸收力弱，故须进行多次根外追肥，促使迅速恢复生长，争取二造果补回损失。（3）翻种更新，对受害严重的菠萝园应及早起苗，翻种更新。更新区应施足基肥，每株施土杂肥500g加50g复合肥。为了防灾，必须备有壮苗以便及时补种。7.采收菠萝的采收期因品种与栽培地区不同而异。目前用人工催花已可控制果熟期，延长鲜果及加工原料的供应期。广州地区按品种的自然成熟期大致是神湾品种56月，菲律宾品种67月，卡因品种78月采收。一般从花蕾抽出后至采收，正造果需要45个月。菠萝果实成熟度可分为：青熟、黄熟和过熟三期。（1）青熟期：果皮由青绿色变为黄绿色，白粉脱落现出光泽，小果间隙的裂缝现浅黄色。果肉开始软化，肉色由白转为黄色，果汁渐多，成熟度达到7080%。需加工和外运的果实，即可在此成熟度采收，运到目的地时已达黄熟期。（2）黄熟期：果实基部23层小果，显黄色，果肉橙黄色，果汁多，糖分高，香味浓，风味最好，成熟度达到90%，为鲜食的最佳时期。（3）过熟期：皮色金黄，果肉开始变色，果汁特别多，糖分下降，香味变淡，开始有酒味，失去鲜食的价值。过早采收的果实，虽能后熟变黄，但含糖量低，香味差，品质不佳。 当小果间裂缝变为青色时，已有一定成熟度，用8001000ppm乙烯利药液均匀喷布果面，可使果实较快成熟，并提早715天采收，但果实风味稍差。采收时间以早上露水干后为宜，阴雨天不应采收，以免发生果腐病。采收后进行分级装运，分级标准如下：卡因和菲律宾品种1500g以上为一级。各级等差250g，共分四级。卡因品种750g以下，菲律宾品种250g以下为次果。参考