金领职业营养师.ppt

美丽从健康生活开始 宁波市劳动局培训中心公共营养师培训公益讲座 解读 金领职业 公共营养师 主讲人简介冯竞楠甘霖营养学院教学院长中国营养学会会员甘霖膳食营养管理软件研发人 营养师技能实训手册 主编宁波劳动局培训中心特聘营养讲师福特研发中心健康管理专家超越极限人力资源公司健康管理顾问 人生的选择 Money Beauty 健康 Love Work 关键词之一 美丽 你觉得自己美吗 人生的选择 第1题 本人脸上无痘无斑 皮肤光洁 第2题 本人头发润泽黑亮 第3题 本人口唇红嫩 第4题 本人牙齿洁白整齐 第5题 本人眼睛明亮有神 第6题 本人对自己的身材比较满意 美丽考场 考场说明 本考试共10题 每题10分 回答 Yes 得10分 No 得0分 对答案造假者 一律按考试作弊处理 第7题 本人每天大便1 2次 很顺畅 很规律 第8题 本人每周运动 3次 每次运动 40min 第9题 本人每晚10 30以前入睡 很少做恶梦 要做就做甜蜜的梦 早晨7 00以前起床 一天精神状态良好第10题 本人一年生气 郁闷 难过 吵架次数 3次 感觉生活很美好 自己有人爱 日子很幸福 美丽考场 美丽考场评分 最好状态好的状态一般状态差的状态较差状态极差状态生病重病垂危死亡 1009080706050352050 饮食 心态 睡眠 运动 健康 获得美丽的秘籍 饮食与美的关系 人体由什么构成 细胞 组织 器官 系统 生物体细胞周而复始的新陈代谢依靠什么 营养物质 建筑材料 好的营养就像盖一间房子 你吃什么 怎么吃 造就了你 解决什么问题 人类用2 3的食物养活了医生 仅用1 3的食物来养活自己 Youarewhatyoueat 最好状态好的状态一般状态差的状态较差状态极差状态生病重病垂危死亡 1009080706050352050 解决谁的问题 75 关键词之二 营养师 营养师是一个什么样的职业 谁来解决问题 世称医学之父 在公元前300多年前就确信健康只有通过适宜的饮食和卫生才能得到保证 他用海藻来治疗甲状腺肿和用动物肝脏来治疗夜盲症 将烧红的宝剑淬火用过的含铁的水用来治疗贫血 追溯古代的营养师 西伯克拉底 Hippocrates 公元前约1100 公元前771年中国的西周时期 官方医政制度将医学分为四大类 食医 疾医 疡医和兽医 千金要方 食治 明确提出了 食疗 概念 用之充饥则谓之食 以其疗病则谓之药 能否使用食疗治病来衡量医生技术良莠 追溯古代的营养师 什么是营养师 大长今 本名徐长今 是朝鲜历史上成就绝无仅有的女御医 官位为正三品 大长今熟读 论语 等四书 其所宣扬的中国文化 医学医术至今影响韩国 为进一步促进营养改善工作 提高居民健康水平 卫生部组织制定了 营养改善工作管理办法 本办法自2010年9月1日起施行 本办法规定 县级以上卫生行政部门应当把营养改善工作纳入公共卫生范围 由有职业资质的营养技术人员采取综合措施 普及营养知识 倡导营养理念 改善营养状况 2005年 国家人力资源和社会保障部正式向全社会发布了 公共营养师 这个新兴职业 建立并完善了营养师的国家职业标准 2007年1月1日起执行 公共营养师作为我国唯一营养师职业种类编入国家职业大典 什么是公共营养师 2005年10月 国家劳动和社会保障部正式向全社会发布了 公共营养师 这个新兴职业 建立并完善了营养师的国家职业标准 公共营养师职业资格认证体系 公共营养师的培训内容 国家职业标准制定教材 培训内容 基础知识 四级操作技能 三级操作技能 二级操作技能 公共营养师职业资格证书 朝阳职业 爱心职业 金领职业 养老职业 零风险职业 公共营养师是一种怎样的职业 如何成为一名优秀的营养师 关键词之三 营养学 如何学好营养学 做好营养师 现代营养学的学科体系 三个层次第一层次 营养素及营养物质 微观层次 第二层次 食物 宏观层次 第三层次 膳食 宏观层次 营养学的学习 营养学的内涵 是一个由微观到宏观的过程 是一个由浅入深的过程 是一个学与用紧密结合的过程 什么是 营养学 如何学好营养学 基础知识教学 营养学基础 食物营养 膳食营养操作技能教学 基本技能 营养调查 食谱编制 食品选购 烹饪综合技能 营养教育 营养咨询 营养配餐拓展知识教学 孕乳营养 婴幼儿营养 老年营养 疾病营养 行业分类 技术分类 服务人群 生产研发型 服务指导型 营销型 教育型 相关领域 如何做好营养师 1 热爱生活 敏而好学 2 勤于实践 善于创新 3 有强烈的职业使命感和社会责任感 优秀的营养师是社会的稀缺资源和栋梁之才 他不会停留于对物质的追求 而是将健康和爱洒满人间 优秀营养师应具备的素质 如何做好营养师 如何成为一名优秀的营养师 关键词之四 营养事业 营养事业最终会给我