山东省疾病预防控制中心2011年工作小结及2012年工作要点课件

1 2011年工作小结及2012年工作要点 山东省疾病预防控制中心2012 3 7 2 内容提示 食品安全与营养工作环境卫生工作消毒与感染控制工作 3 一 食品安全与营养工作 4 A 食品安全风险监测工作 5 食品安全风险监测概况 2011年全省食品安全风险监测工作方案是以2011年国家食品安全风险监测计划为依据 结合我省2010年食品安全风险监测发现的主要食品危害和当前食品安全热点问题 在充分征求了省经信委 商务厅 工商局 质监局 食品药品监管局等部门的意见和建议基础上制定的 6 食品安全风险监测概况 与2010年方案相比较有以下特点 监测项目增多 检测难度加大 任务量翻番 化学污染物的监测项目 品种扩大 如化学污染物增加对茶叶 水产品中铅 镉 汞的监测 食源性致病菌的监测项目 品种也有所扩大 增加了对生禽肉 生畜肉中沙门氏菌 大肠杆菌O157等的监测等 7 食品安全风险监测概况 监测项目检验难度大 生物胺 丙烯酰胺 二氨基甲苯 邻苯二甲基酸酯类 多环芳烃等监测项目检验难度大 对仪器设备 人员技术要求高 所需试剂耗材费用大 8 食品安全风险监测概况 监测覆盖范围与承担机构进一步扩大 监测点由2010年的7市1县 济南 青岛 淄博 烟台 济宁 临沂 聊城及寿光 增加到10市1县 增加泰安 潍坊 日照3个市级监测点 监测任务由省疾控中心和各监测点疾控机构承担 覆盖人口范围达全省70 以上人口 9 2010年 2011年全省食品安全风险监测监测点对比 10 11 食品安全风险监测概况 省卫生厅于2011年3月初召开了全省食品安全风险监测工作会议 对全年的监测任务进行部署安排 并于8月份对工作开展情况进行了督导检查 10月份在青岛市召开了食品安全工作调度暨业务培训会 对相关工作及时进行了调度和调整 12 13 食品安全风险监测概况 全年监测各类样品7987份 为2010年样品 3820份 的2 09倍 获得监测数据39239个 为2010年数据量 27175个 的1 44倍 按照我省 2011年监测方案 要求 共监测食品生产 流通 餐饮等环节15大类167小类食品及相关产品5710份 获得有效数据25686个 总合格率为90 6 14 食品安全风险监测概况 省专项监测 农村市场食品安全专项监测共采集样品1820份 获得数据4870个 总合格率为91 9 食用植物油监测共采集样品457份 获得数据8683个 总合格率为93 7 另 开展应急监测2项食源性疾病监测 共报告食源性疾病 食物中毒 7例 涉及330人 死亡3人 15 16 化学污染物和有害因素监测 化学污染物和有害因素监测 监测品种 共计15大类167小类食品及包装材料 涉及粮食 蔬菜 水产品 肉及肉制品 乳及乳制品 软饮料及酒类 焙烤食品 植物油 茶叶 油料作物 包装材料 调味品 香辛料 特殊膳食及其他 监测指标 共6大类88个指标 包括元素 农药 违禁添加物 食品加工过程产生的污染物 真菌毒素等 17 2010 2011年全省部分食品化学污染物及有害因素监测样品数量比较 18 2011年各监测点化学污染物及有害因素监测任务量 19 1 粮食类结果分析 重点监测了我省生产及居民消费的主要粮食品种 小麦 大米 玉米及其制品 结果显示 小麦中重金属含量超标为3 75 我省小麦中铅含量均值 0 059mg kg 低于2010年全国均值 0 079mg kg 镉含量均值 0 026mg kg 高于2010年全国均值 0 019mg kg 大米中重金属含量超标率为1 53 我省大米中铅含量均值 0 049mg kg 低于2010年全国均值 0 064mg kg 镉含量均值 0 005mg kg 远低于2010年全国均值 0 036mg kg 玉米及玉米制品中玉米赤霉烯酮 ZEN 检出率为17 9 超标率为8 13 7 84 呕吐毒素 DON 的检出率为60 7 超标率为7 14 6 84 ZEN的含量均值及超标率与2010年全国的情况相仿 但DON含量均值及超标率分别是全国的1 5倍和4 2倍 20 2 蔬菜类结果分析 蔬菜类 2011年共监测蔬菜325份 监测指标包括农药 元素等共23个指标 合格率为85 8 与2010年 88 2 相比略低 陆地种植蔬菜的不合格原因主要是农残超标 其中芹菜农残超标率最高 为29 5 超标的农药种类主要是毒死蜱和乐果 超标率分别为1 2 和1 9 检出的禁用农药有克百威和甲胺磷 检出率分别为7 0 和1 5 检出克百威和甲胺磷的蔬菜品种主要是芹菜 鲜豆类和韭菜 海藻类蔬菜只检测了海带 紫菜等13个样本 但却有12个样本重金属汞超标 6个样本无机砷超标 虽然代表性不强 但也从一定程度上反映了藻类生长环境被污染的严重性 21 3 水产品结果分析 共监测海水鱼 淡水鱼 甲壳类 软体类等水产品262份 监测指标包括元素铅 总汞 镉 铝 无机砷及孔雀石绿和隐形孔雀石绿两种违禁药物 水产品重金属超标率为3 5 但检出率相对较高 其中总汞的检出率为94 06 镉的检出率为88 56 说明我省水产品生产水域受镉 汞等环境污染物污染较重 这与藻类检测结果反映的情况是一致的 水产品中仍存在违规使用孔雀石绿的现象 对61份鱼类进行了孔雀石绿和隐形孔雀石绿的检测 有2份淡水鱼 鲤鱼 鲫鱼 样本检出了隐形孔雀石绿 检出率为3 28 22 4 肉及肉制品结果分析 共监测了764份样品 分别检测了金属元素 瘦肉精 呋喃类药物 食源性致病菌等指标 动物脏器如鸡肝 猪肝等铅 镉重金属超标严重 分别达到60 和13 3 说明动物内脏对重金属有较强的富集能力 生猪饲养过程中仍存在违法使用 瘦肉精 的现象 检测的105份猪肉中 有7份检出了 瘦肉精 熟肉制品中致病菌检出率较高 200份熟肉样品中有14份检出了食源性致病菌 其中包括单核细胞增生李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌和沙门氏菌 存在引发食物中毒的隐患 23 5 乳及乳制品结果分析 全年共监测乳及乳制品 不包括婴幼儿乳粉 173份 监测指标包括铬 黄曲霉毒素M1 三聚氰胺 硫氰酸钠以及L 羟脯氨酸等违禁添加物 结果显示 未检出三聚氰胺 但反映动物水解蛋白的指标铬的检出率较高 存在 皮革奶 的可能性 值得注意的是 虽然2010 2011年监测中黄曲霉毒素M1均没有超标 但2011年的检出率 34 8 比2010年的60 7 有大幅度降低 均值也从2010年的0 039ug kg降到了0 023ug kg 间接反映了我省乳牛饲料受黄曲霉毒污染程度较轻 24 6 酒类及软饮料类结果分析 共监测包括果汁 啤酒 葡萄酒 黄酒 乳饮料在内的共118份样品 进行了氨基甲酸乙酯 生物胺的监测 监测发现 生物胺在果汁 啤酒 葡萄酒的生产中均有不同程度的检出 通过对黄酒生产流程中不同环节物料及成品的监测 生物胺检出率为82 61 平均值为0 07mg kg 最大值为0 222mg kg 平均值稍低于2010年0 1mg kg的全国平均值 以上监测数据将为国家制定生物胺限量标准提供依据 25 7 婴幼儿食品结果分析 共监测199份婴幼儿食品 监测指标为阪崎肠杆菌 该菌是导致婴幼儿感染 疾病和死亡的主要原因 存在于婴儿配方奶粉中的阪崎肠杆菌能引起新生儿的脑膜炎 败血症 坏死性小肠结膜炎等疾病 不仅如此 阪崎肠杆菌也能引起成人的骨髓炎 菌血症和恶性肿瘤 199份婴幼儿食品中共检出5例阳性菌株 阳性率为2 51 存在较高的风险隐患 26 27 食源性致病菌监测 1 常规食源性致病菌监测 监测品种 涉及12类食品 2400份样品 主要为来自零售和餐饮环节的食品原料 成品 包括熟肉制品 蛋制品 速冻熟制米面制品 即食非发酵性豆制品 生食动物性水产品 婴幼儿配方粉及婴幼儿谷基辅助食品 糕点及饼干 凉拌菜 鲜榨果蔬汁 米粉 凉皮 米线 盒饭 生畜肉 生禽肉 监测指标 共9种致病菌 28 常规监测共获得目标致病菌菌株328株 2010年为171株 监测总体致病菌阳性率为13 67 2010年为10 41 所有目标致病菌均有检出 全国只有两个省 说明我省监测能力比较成熟 29 2 专项食源性致病菌监测包括鸡和贝类海产品两个专项 鸡专项 济南 淄博 各承担210份样品任务 除国家要求的沙门氏菌外 主动增加空肠弯曲菌项目 贝类海产品专项 烟台 承担420份样品任务 检测副溶血性弧菌 烟台 淄博 济南 常规监测任务量并未减少 30 31 3 菌株复核情况 包括常规 专项 各监测点上送可疑菌株676株 经鉴定 为438株 鉴定符合率为64 79 2010年为48 24 鉴定符合率 聊城 淄博 济宁符合率较低 是因为没有生化鉴定系统或鉴定系统老化 无法鉴定到位 32 33 2011年山东省不同种类食品食源性致病菌检出情况 34 样品采集缺乏代表性 样品采集地点 采样时间过于集中 采取在同一时间同一地点一次采样的方式进行采样 采集样品可能存在交叉污染情况 影响监测结果的准确性 生化和血清学鉴定不到位 不彻底 样品编号错误 有两个监测点还是没按手册要求进行编号 影响后续工作准确性 数据上报 审核的严谨性 除济宁完全相符外 其他监测点均存在数据多报 漏报现象 2011年监测存在的问题 35 36 食源性疾病监测 食源性疾病监测 食源性疾病监测是一项全省性的工作 以搜集食源性疾病 包括食物中毒 信息为目的 在各级疾病预防控制中心完成食源性疾病 包括食物中毒 事件处置工作后 按照既定的格式填报报告表 实现网络直报 疑似食源性异常病例 异常健康事件报告在省立医院 济南市儿童医院等10家试点医院开展 以医疗机构为监测报告主体 2011年共报告食物中毒7起 涉及330人 死亡3人 37 38 应急监测 2011年承担上级下达的应急监测任务共有两项 瘦肉精应急监测 3月底 食品中邻苯二甲酸酯类物质应急监测 6月 39 瘦肉精应急监测 根据省卫生厅统一部署 我省济南 青岛 淄博 潍坊 烟台 日照 临沂七个监测点疾控中心于3月29 31日各采集生肉10份 定型包装样品5份 合计生猪肉样品70份 定型包装制品35份 总计105份 样品由省疾控中心统一检测检测指标为 盐酸克伦特罗 沙丁胺醇和莱克多巴胺三项指标 三种物质的检出限均为0 5ug kg 结果 有7份样品检出 检出率为6 67 其中 有两份样品检出同时检出盐酸克伦特罗和沙丁胺醇 占全部样本总数的1 90 40 邻苯二甲酸酯类物质应急监测 2011年6月3日 周五 14时 我中心接到卫生部 关于开展食品中邻苯二甲酸酯类物质应急监测工作的通知 卫发密电 2011 90号 要求6月10日24时前报送数据 立即启动应急机制 相关部门有关人员停止节假日休息 到岗待命 立即订购邻苯二甲酸二异壬酯 DINP 标准品 其它15种标准品 我中心已有储备 安排人员迅速采样 实验室人员确认并熟悉检验方法 摸索检验条件 分析可能出现的异常情况 确定应对措施 41 邻苯二甲酸酯类物质应急监测 6月4日21时 按通知要求完成包括运动饮料 果汁 食品添加剂等35份样品的采集 理化实验室的同志加班加点 至6月9日完成了对35份样品 国家规定不少于30份 的检测 当天21时 向国家报送544个监测数据 按时圆满完成任务 体会 关注食品安全信息 台湾 起云剂 事件 做好技术和标准品的储备 有足够的运行良好的仪器设备 42 邻苯二甲酸酯类物质应急监测 本次共监测食品样品30份 食品添加剂样品5份 30份食品样品中 23份为我省生产 7份为外省生产 均采于超市 包括液体饮料16份 牛奶及酸奶7份 方便面调料4份 固体饮料2份 果冻1份 5份食品添加剂均为我省生产 均采于添加剂商店 包括香精4份 乳化剂1份 饮料 固体饮料 牛奶及酸奶 果冻等26份食品样品中均未检出上述16种邻苯二甲酸酯类 0 05mg kg 4份方便面调料 油脂类产品 中 均检出DEHP 0 406 1 00mg kg 其中三份还同时检出了DIBP 0 249 0 362mg kg 其余14种邻苯二甲酸酯类均为未检出 0 2mg kg 5份食品添加剂中 4份香精检出DEHP 0 718 1 40mg kg 其中一份还同时检出了DBP 0 253mg kg 其余14种邻苯二甲酸酯类物质均未检出 0 2mg kg 1份乳化剂未检出邻苯二甲酸酯类物质 43 44 省专项监测 1 农村食品安全专项监测在全省17个市开展 任务均由各市疾控中心承担 本次监测的食品包括常见肉制品 膨化食品 冷冻饮品 乳制品 方便面 酒类等11种 监测项目涉及金属元素 食品添加剂及微生物指标等共计15个指标 威海 滨州 日照 菏泽等市 采取分包检验的方式完成了监测任务 虽态度端正 精神可嘉 但也凸显出检验能力低下的问题 45 省专项监测 2 食用植物油专项监测由全省17个市疾控中心参与样品采集 由省疾控以及济南 青岛 烟台市疾控中心负责样品检测 监测对象为超市 食品商店 批发市场 农贸市场 餐饮单位销售及使用的食用植物油 品种包括花生油 大豆油 色拉油 玉米油等 监测项目包括酸价 过氧化值 黄曲霉毒素B1 和多环芳烃19项 46 本次共采集各类样品457份 其中 预包装产品350份 散装产品107份 457份食用植物油中花生油149份 大豆油153份 玉米油59份 调和油50份 色拉油24份 香油等其他品种植物油22份 基本涵盖了我省居民日常消费的主要品种和品牌 监测的食用植物油共涉及生产企业157家 其中有外省企业6家 另有37份样品生产厂家不详 本次监测共取得检测数据8683个 预包装产品有3份不符合GB2716 2005的要求 合格率为99 14 散装产品有26份不符合GB2716 2005的要求 合格率为75 7 本次监测的总合格率为93 65 29份不符合GB2716 2005要求的样品有28份为本省生产 1份产地为连云港 47 散装植物油存在较大安全隐患 107份散装植物油中有26份不合格 散装油的合格率仅为75 7 其中 黄曲霉毒素B1超标样品2份 最大值为国标限值的6倍多 苯并 a 芘超标12份 最大值为国标限值的2倍多 食品批发市场或农贸市场是销售假冒伪劣产品的主要环节 多环芳烃类污染物在植物油中广泛存在 本次监测发现 除苯并 a 芘外 其他15种多环芳烃在456份样品中均或多或少地有检出 而且不同品种植物油之间相差较大 29份不合格样品多环芳烃总量的均值 264 g kg 明显超过总样本的均值 115 g kg 对于评价企业生产条件 原料状况等都具有较高的参考价值 48 食品安全风险监测发现的问题 食用农产品中重金属 禁用农药的超标率和检出率依然较高 食品生产加工过程中滥用食品添加剂和非法添加的现象仍旧比较严重 特别是熟肉制品中亚硝酸盐的随意使用 最大值为国标限量的20倍 存在极大的食物中毒隐患 熟肉等即食食品 婴幼儿食品食源性致病菌检出率仍然较高 存在引发急性食源性疾病的风险 49 食品安全风险监测发现的问题 农村市场食品假冒伪劣问题比较严重 普遍存在掺假使杂 以次充好和偷工减料的问题 比如葡萄酒中检出人工色素 蜜饯中糖精钠超标 奶粉和火腿肠的蛋白质不达标 白酒中甲醇含量超标等 散装食品存在较大安全隐患 食品批发市场或农贸市场是销售假冒伪劣产品的主要环节 2011年风险监测 专项监测发现的不合格样品绝大多数来自于批发市场或农贸市场 50 2011年监测工作存在的问题 1 全程质量控制不严格采样不规范 采集时间 采集地点过于集中 个别监测点没有样品受理登记 没有规范的检验记录 检验结果没有溯源性 质控考核 实验室间比对不充分2 监测数据报送存在问题信息填报不全 数据多报 漏报数据报送及数据核实不及时 提能力 增人员提素质添设备强基础抓规范促质量 51 2011年监测工作存在的问题 3 内部协调和上下互动需进一步加强风险监测工作时限性强 质量要求高 涉及多个部门 需要监测点内部协调配合 省疾控与各监测点互动 省疾控由食品所牵头 理化所 细菌病所 辐射所负责样品检验 对各监测点的工作关系是 理化所 细菌病所分别负责化学污染物 致病菌检验工作的技术指导 质量管理部负责质量控制 食品所负责组织协调 数据审核报送和分析 52 4 监测能力有待进一步提升人员数量有限 素质和能力有待提高 17市能够从事食品理化检测的人员仅有83人 其中有部分人员还进行其他方面的检测工作 从事食物中毒事故流行病学调查的专业技术队伍受到疾控 监督体制改革 与食药局职能交接的重创 划转1347人 编制1206 设备有待投入和更新用于铅 镉等重金属检测的石墨炉原子吸收有2个市无此设备 有4个市为国产品牌 基本不能满足工作需要 其他11市虽为进口品牌 尚有部分设备不能正常运转 提能力 增人员提素质添设备强基础抓规范促质量 53 用于黄曲霉毒素 防腐剂和合成色素检测的液相色谱仪有3个市无此设备 有6个市仅配有紫外监测器 无检测黄曲霉毒素所需的荧光监测器 其中2个市的仪器已不能正常运转 基本不能满足工作需要 用于农残等检测的气相色谱仪有1个市无此设备 有6个市配备监测器 如测有机磷等所需的火焰光度或氮磷检测器 不能满足工作需要 用于农残等检测的气相色谱 质谱联用仪 GC MS 有6个市有此设备 54 用于农残等检测的气相色谱 质谱 质谱联用仪 GC MS MS 只有济南和烟台有此设备 用于铅 镉等重金属检测的辅助设备微波消解仪有2个市无此设备 有11个市为国产品牌 因安全性差 基本不能使用 用于农残及黄曲霉毒素等检测的辅助设备吹氮浓缩装置只有5个市有此设备 细菌鉴定系统淄博和聊城没有生化鉴定设备 泰安和济宁生化鉴定设备老化 不能满足致病菌监测的需要 我们的装备水平 人员数量和素质亟待提高 55 B 食品安全事故调查处置 协助卫生行政部门和其他部门对食物中毒 食品污染等食品安全事故进行卫生处理为完善食品安全事故调查处理和应对处置工作机制 省卫生厅于2011年8月成立了山东省重大食品安全事故调查处理专家委员会 共由87专家组成 56 食品安全事故调查处置 2011年12月14 17日 我们在济南举办了举办全省食品安全事故调查处置培训班 培训了 国家食品安全事故应急预案 食品安全事故流行病学调查工作规范 等重要内容 济南市 威海市疾控中心还交流了毒蘑菇中毒等食品安全事故的处置经验 省重大食品安全事故调查处理专家委员会成员 各市疾控业务骨干120多人参加了培训 57 食品安全事故处置 2011年 为了协助处置发生的各类食品安全事件 我们先后召集有关专家 开展了瘦肉精 增塑剂 地沟油 病死畜禽肉等十余次专家论证会 就其对人体健康的危害进行了评估 并提出了处理意见 58 C 营养工作 2011年营养监测工作包括中央转移支付项目 中国居民营养与健康状况监测 中美合作项目 中国健康与营养调查工作 中国居民营养与健康状况选择了昌邑市和莱芜市莱城区为监测点 共对2209人进行了问卷调查 体格测量 共采血1363份 59 营养工作 中国健康与营养调查每两年一轮 2011年为第九轮 济南市历下 历城区 泰安市2市区 诸城 文登 莘县 邹城等8个县区作为监测点 5月份省疾控组织各调查点项目负责人及业务骨干共计21人 参加了中国疾控组织的第二期现场调查员培训班 目前工作正在进行中 60 2012年食品安全与营养工作要点 61 1 进一步做好食品安全风险监测工作2012年全省食品安全风险监测方案已经下发 总样本量较2011年又有较大幅度增加 达到1万多份 检测项目难度加大 食源性疾病主动监测也将正式启动 任务很重 国家肉鸡专项监测任务量加大 2012年工作要点 62 任务量大幅增加 监测任务2940份 2011年2400份 监测点调减为6个 2011年8个 关于常规食源性致病菌监测 63 要高度重视 2012年全国开展的唯一专项监测 全国只选择四个省 专项监测工作为我省年度工作重点之一 意义重大 收集肉鸡在孵化 养殖 屠宰和配送分销4个过程 17种样本中沙门氏菌的污染信息 确定肉鸡从生产到销售各环节中沙门氏菌的分布 相关食源性疾病的可能污染源 为微生物风险评估提供可靠的基础数据 对制定公共卫生措施并评价现有措施的有效性至关重要 肉鸡专项监测 64 具有挑战性 样本量大 专项监测样本数量达到2240份 采样难度大 采样涉及从肉鸡孵化到配送分销16个环节 养殖场准入问题 质量要求高 严格按照监测手册要求进行 涉及样本采样 编号 记录 实验过程等 济南 淄博承担专项监测 要高度重视 及早规划 做好协调工作 确保高质量的完成监测任务 65 2012年工作要点 2 着力加强食品安全队伍建设 不断提升专业技术人员的业务素质各市应尽快成立食品安全专业科室 合理配置人力资源 以满足开展食物中毒流行病学调查 食品安全风险监测工作的需求 在解决人员问题上 烟台 泰安 淄博等市做得较好 他们通过引进人才 内部综合协调等方式 为食品安全工作补充力量 四个体系 建设 风险监测评估 食品安全标准 食品检验检测 人才队伍和学科体系 66 省疾控中心将举办一系列相关的培训班 一是围绕贯彻 食品安全法 食品安全事故流行病学调查工作规范 进行培训 以提高应食物中毒事故急处置能力 同时为事故流行病学调查实行调查员制度做好准备 二是针对提高食品检验人员对污染物 致病菌的检验能力进行培训 通过培训提高全省疾控系统食品安全队伍的整体业务素质和依法履职的能力 67 3 要争取政策 加大投入 提高仪器装备水平按卫生厅领导的要求 尽快在全省17市地开展食品安全风险监测工作 目前的检测设备 技术人员水平离要求差距较大 各地要按厅长讲话要求和上级下一步的部署 抓住机遇 争取政策 加大投入 提高仪器装备水平 拟建立几家区域中心实验室 食品检验中心 目标是在近几年内达到或接近达到省疾控中心现有的食品检验能力 扩大山东省食品安全监测核心力量的整体实力 68 2012年工作要点 4 进一步加强风险监测全过程的质量控制要将风险监测全过程纳入质量体系管理 从样品采集 传递到监测 数据报送等各环节必须严格遵守质控手册要求 省疾控中心将按照要求开展质量控制 通报质控结果 做好迎接国家督导检查的准备工作 69 2012年工作要点 5 继续做好居民膳食营养调查工作营养调查工作经费少 任务中 工作难度大 各监测点要发扬不怕吃苦 不拍困难的老防疫精神 再接再厉 把今年的两项营养调查工作保质保量地完成好 70 二 环境卫生工作 71 主要内容 2011年工作回顾生活饮水水质卫生监测全省农村饮水安全工程水质卫生监测城市饮水水质监测公共场所集中空调农村环境卫生监测项目2012年工作要求生活饮水水质卫生监测公共场所健康危害因素监测公共场所集中空调 全国重点地区环境与健康专向调查 试点工作 72 2011年工作回顾 73 总体情况2011年完成监测工程2440处 2010年1097处 集中式供水2400处分散式供水40处水样9672份 缺失8份水样 合格率为45 42 一 农村饮水安全工程水质卫生监测 74 水质卫生监测内容 水质卫生监测指标20项感官性状和一般化学指标 13项 色度 浑浊度 臭和味 肉眼可见物 pH 铁 锰 氯化物 硫酸盐 溶解性总固体 总硬度 耗氧量 氨氮毒理学指标 3项 砷 氟化物 硝酸盐微生物 细菌学 指标 3项 菌落总数 总大肠菌群 耐热大肠菌群与消毒有关指标 1项 根据水厂使用的消毒剂种类选择 如游离余氯 臭氧 二氧化氯等 75 2440个监测点分布在17市124个县 市 区 中 涉及饮用人口2921万人 监测点水源类型以地下水为主 占91 02 涉及饮用人口17937111人 约占61 39 未经处理直接供水的监测点有1959处 占80 29 涉及饮用人口10057910人 约占34 43 有消毒措施的监测点仅292处 占12 17 其中 消毒方式以二氧化氯消毒为主 占62 33 消毒设备按要求使用的占72 95 76 不合格率较高的指标主要是 总大肠菌群 19 41 菌落总数 16 硝酸盐氮 14 65 氟化物 13 92 耐热大肠菌群 11 98 77 2011年全年水样检测结果图 78 2011年枯水期水样检测结果图 79 2010年枯水期水样检测结果图 80 2011年封水期水样检测结果图 81 2010年丰水期水样检测结果图 82 目前的集中式供水多数是未经处理直接供水 87 83 的集中式供水监测点没有安装消毒设施 部分安装消毒设施的监测点的消毒设施管理和使用也不规范 存在传染病发生和流行的风险 氟化物超标问题仍然存在 以降氟改水为目的的监测点的氟化物合格率为34 17 可能与水源选择或降氟设备是否正常运行都存在一定关系 由集中式供水改造导致的饮水高氟 其危害和影响更应引起关注 在氟化物超标的集中式供水监测点中有224处是因苦咸水 缺水等原因进行改造的 占氟化物超标的集中式供水监测点的63 10 83 集中式供水单位的管理有待进一步加强 存在 重水量轻水质 重建设轻管理 的问题 忽视水源水质要求 水处理设计和运行的管理 水厂建设过于简单 给饮水安全带来隐患 运行过程中缺乏维护维修 使用寿命不长 同时忽视档案资料管理 给水厂基础情况数据的调查和准确性带来一定困难 影响数据的可利用性 分散式供水水质合格率仅为28 75 低于集中式供水的45 56 主要与理化和毒理指标有关 应通过采取水处理或选取优质水源 使喝上安全水 84 一 农村饮水水质卫生监测 与前两年相比 工作质量有很大提高 数据质量问题大大减少存在的主要问题1 监测点布设未严格按照方案要求 存在将同一水厂及其管网延伸布设为多个监测点的情况涉及济南 淄博 泰安等2 水样采样检测时间未严格按照方案要求在方案下发前已经采样检测涉及 水样采集与检测间隔时间过长 最长达16天涉及东营 济宁 威海 临沂等 85 一 农村饮水水质卫生监测 存在的主要问题 续 3 监测数据网络上报不及时国家规定的时间为4月30日和9月30日截止2011年5月8日 规定审核完成时间 仍有178条数据未完成数据网络上报工作 枯水期最晚上报的时间是2011年5月20日 涉及济南 青岛 东营 临沂 德州 聊城6市4 相同检测数据的问题水质网络上报数据存在不同监测点 同一监测点不同水样 不同县的监测点的20项检测数据相同的情况这是很严重的问题涉及济南 青岛 淄博等市 86 一 农村饮水水质卫生监测 对生活饮用水监测先进集体 先进个人进行了表彰12月份下发了 关于表彰2008 2011年度山东省农村生活饮用水卫生监测工作先进集体和先进个人的通报 对全省30个先进集体 210名先进个人进行了表彰 87 二 公共场所集中空调 人员培训举办了2期公共场所集中空调通风系统专业清洗机构培训班对16家清洗机构共97人进行了培训 经考试合格发放了培训合格证书开展了公共场所集中空调通风系统专业清洗机构技术评估工作2011年通过技术评估的专业清洗机构 4家济宁1 威海1 德州1 烟台1目前全省共有13家通过技术评估的专业清洗机构济南4 东营2 威海2 淄博1 济宁1 德州1 烟台1 青岛1 88 2012年工作 89 一 生活饮用水卫生监测 农村饮水安全工程水质卫生监测国家尚未下发监测方案 但工作还要继续做要求 严格按照方案要求布点按时上报监测数据采样后及时检测 保证检测数据的准确性认真开展监测工作 加强数据审核全国饮用水卫生监督监测工作培训会卫生部监督局3月1 2号在昆明召开提出2012年饮用水卫生监督监测工作要求 90 二 公共场所健康危害因素监测 在全省选择5 6个市作为省级监测点开展监测其他市根据当地实际情况 积极创造条件开展监测积极争取省卫生厅支持 91 三 公共场所集中空调 继续开展市级卫生学评价机构 乙级专业清洗机构技术评估开展公共场所集中空调通风系统卫生学评价机构 清洗机构技术人员培训要求 积极开展集中空调通风系统卫生检测工作 前提 有关检测项目通过了计量认证 92 四 全国重点地区环境与健康专向调查 试点工作 国家环保部与卫生部联合开展全国8个省试点我省淄博为试点调查地区 93 三 消毒与感染控制工作 94 2011年消毒与感染控制工作回顾 全省消毒与感染控制工作技术指导突发公共卫生事件及重点传染病的应急消毒工作医院消毒与感染控制监测工作全省重点行业消毒质量监测工作 95 一 全省消毒与感染控制工作技术指导 下发2011年全省消毒与感染控制工作要点 全省消毒与感染控制工作会议在4月召开 研究部署全省消毒与感染控制工作 济南 青岛 淄博 烟台 济宁及莱钢集团等8地市结合当地实际情况 分别召开全市消毒与感染控制工作会议 12月举办全省疾控系统消毒质量监测与感染控制培训班 济南 青岛 淄博 烟台 济宁 聊城 滨州 德州 威海等9市也举办了各种形式的消毒与感染控制技术培训班 96 二 重点传染病等应急消毒工作 济南 临沂 滨州 威海等疾控中心加强对基层机构消毒工作的指导与督导 保证消毒与感染控制工作质量 威海 菏泽 烟台等地积极做好应急消毒物资储备工作 对各种消毒物资 个人防护用品等进行核查 潍坊 烟台 莱芜等地积极组织或参加全市卫生应急现场演练 对各县市区的卫生应急消毒设备 人员 器材 快速反应能力 现场处置等方面进行了模拟演练和现场调度 为做好中国国际航空体育节卫生应急保障工作 莱芜市疾控中心专门制定卫生应急保障工作方案和应急预案 组建市级疾病控制专家组和预防应急处置队伍 开展全市疾病监测和防控工作 97 三 医院消毒与感染控制监测点工作 按照卫生厅鲁卫疾控函 2011 52号 关于印发2011 2012年度山东省医院消毒与感染控制监测实施方案的通知 要求 制定 医院感染 消毒监测方案 2011年版 98 一 医院消毒与感染控制国家级监测点 省疾控中心依据 全国医院消毒与感染控制监测方案 继续在青岛 泰安 济宁设点 每季度一次开展6家医院监测工作 各监测点严格按监测方案的要求 指定专人负责 加强与监测医院的协调 积极配合省疾控监测工作 确保监测工作高质量如期完成任务 填写调查表格300余份 采集内镜 口腔综合台及层流手术室等标本1600多份进行监测 取得有效数据30000多个 出具检测报告24份