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文档简介

第三节生活中两种常见的有机物 乙醇 各种饮用酒里都含有酒精 啤酒含酒精 3 5 葡萄酒含酒精 6 20 黄酒含酒精 8 15 白酒含酒精 38 65 一 乙醇 酒精 一 乙醇的物理性质 无色 有特殊香味的液体 沸点低 78 5 易挥发 密度比水小 能够溶解多种有机物和无机物 与水以任意比互溶 结构式 CH3CH2OH或C2H5OH 醇的官能团 羟基写作 OH 结构简式 化学式 二 乙醇的结构 C2H6O 烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物 决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团 官能团 沉底块状气泡 淡蓝色火焰 烧杯壁出现液滴 淡蓝色火焰 出现液滴 浮 游 熔 响 钠与水 乙醇反应的比较 乙醇 三 乙醇的化学性质 1 乙醇和钠的反应 置换反应 乙醇羟基里的氢原子不如水分子中氢原子活泼 比较水 乙醇分别跟钠的反应 你能得出哪些结论 2 氧化反应 乙醇的燃烧 催化氧化反应 思考 Cu在上述过程中的作用 醇氧化机理 C C H H H H O H 两个氢脱去与O结合成水 醇催化氧化的条件 羟基碳原子上必须有氢 在有机反应中加氧或去氢的反应均为氧化反应 醇催化氧化的断键方式 断羟基上的氢和羟基碳上的氢 H 乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应 酸性高锰酸钾溶液 褪色 酸性重铬酸钾溶液 橙红色 绿色 5C2H5OH 4MnO4 12H 5CH3COOH 4Mn2 11H2O 练习 1 与钠反应时在何处断键 A 2 发生催化氧化反应时在何处断键 A B B C C D D A B 练习 1 禁止用工业酒精配制饮料酒 这是因为酒精中含有少量有毒物质是 甘油 醋酸 甲醇 乙醛 C 比较乙烷和乙醇的结构 下列说法中错误的是 两个碳原子都以单键相连 分子里都含 个相同的氢原子 乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 B 可用于检验乙醇中是否含有水的试剂是 无水硫酸铜 生石灰 金属钠 胆矾 A 向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠 下列对实验现象的描述中正确的是 钠块沉在乙醇液面的下面 钠熔化成小球 钠块在乙醇的液面上游动 钠块表面有气泡放出 AD 能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是 乙醇完全燃烧生成水 0 1mol乙醇与足量金属钠反应生成0 05mol氢气 乙醇能与水一任意比例互溶 乙醇容易挥发 B 将铜丝灼烧变黑后立即插入下列物质中 铜丝变红且质量不变的是 硫酸 乙醇 一氧化碳 硝酸 BC 某有机物蒸气 完全燃烧时需要三倍于其体积的氧气 产生二倍于其体积的二氧化碳 该有机物可能是 C2H4 C2H5OH CH3CHO CH3COOH AB 在常压和100 条件下 将乙醇汽化为蒸气 然后和乙烯以任意比混合 其混合气体为 若完全燃烧 需要相同条件下氧气的体积为 2VL 2 5VL 3VL 无法计算 C 9 一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧 得到二氧化碳 一氧化碳和水的
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