营养早餐09968.doc

我单位离家比较远，上班又早，早上一般都是牛奶/酸奶+鸡蛋+面包+麦片粥，冬天有时也吃点自制的芝麻糊、花生糊营养成分高的DD。 全麦鸡蛋三明治+自制的水果酸奶 原料：全麦面包两片 鸡蛋一个 生菜少许 低脂色拉酱一大勺 水果酸奶一头天晚上可以把全麦面包准备好，我喜欢去掉硬边（不去也没关系）一切为二，生菜冼净。早上只要把鸡蛋打散加少许盐，在平底锅中摊成蛋皮，面包上放上一层生菜叶涂上低脂色拉酱再放上蛋皮以此类推，两分钟就可以做好了.配上自制的水果酸奶，简单营养美味而且绝对健康不会长肉肉噢！ 巧克力核桃吐司+自制的花生糊 原料：白吐司两片 碎黑巧克力一大勺 熟核桃仁一大勺 花生糊两大勺 沸水200ML冷了，有时要适当吃点高热量的DD才能抵挡严寒，黑巧克力脂肪含量少热量也高，坚果类含有丰富的卵磷脂，矿物质，微量元素营养很好每天吃 一点大有好处。再配上几个小西红柿早餐就更完美了。 白吐司两片，一片上放上事先弄碎的黑巧克力，然后一起放烤箱170度烤3分钟取出后再夹上熟的核桃仁即可。来个特写。 花生糊我是用炒熟的面粉+黄豆粉+花生粉，比例是3份面粉+1份黄豆粉+6份花生粉混匀后放再密封瓶中，要吃是时候挖两大勺再加点糖用沸水一冲 就OK了，很香很好吃。 鸡蛋吐司+红枣桂圆阿胶麦片粥 原料：白吐司两片 鸡蛋一个 水适量 盐 西芫妥少许 红枣桂圆阿胶一大勺 早早燕麦片一大勺 热水200ML 因为冬天我特别怕冷，手脚冰凉，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣不仅营养丰富含有多种维生素和有机酸，而且也有很好的食疗效 果。桂圆，性温味甘，益心脾，补气血。一到大冷天我老妈就让我天天吃阿胶红枣桂圆，去年吃了一冬天效果还不错，今年就继续吃了。 阿胶砸碎后放入大瓷碗中倒入适量的黄酒盖好盖子放一夜，将阿胶倒入小锅中加入适量的水，再加入泡好的红枣、桂圆、红糖，烧开后小火边煮边 搅至阿胶全化开即成。这样熬出来的阿胶一点腥味都没有阿胶熬起来有点麻烦我是每次熬多点放在冰箱，每天早上挖一大勺用热水冲了喝，有时再 放点燕麦片用热水冲了放在微波炉里转30秒就成美味营养的红枣桂圆阿胶麦片粥 鸡蛋吐司将鸡蛋打散放适量的水，盐，西芫妥打匀，平底锅中放油，面包沾上鸡蛋液放入平底锅煎的两面金黄即可 据说，早餐要吃的像皇帝，午餐要吃的像平民，晚餐要吃的像乞丐。如果要吃肉，最好把肉放到早晨来吃。尽量不要在晚餐吃肉，否则消化很慢，除了带来肠胃负担之外，还很容易长胖。 我的早餐主食是五色养颜粥，方子是从中里巴人的求医不如求己这本书看来的。书里说，一个儿子都上高中了的中年妇女，看起来宛如二十多岁的小姑娘，她的秘诀就是每天喝五色养颜粥。配方非常简单，就是等量的红豆/黑豆/黄豆/绿豆和紫米一起煮成粥。我觉得这个粥比普通白粥有滋味，就打算一直坚持下去，如今已经坚持一个月了。 我的电饭锅是有定时的功能，所以我可以头天晚上把豆米淘洗干净放在锅里，定时，一夜泡发开了之后，在清早起床之前煮好。锅还带蒸架，我就打算蒸点菜来搭配。 大部分清蒸的菜都不宜久蒸，电饭锅的煮粥功能要煮2小时，肯定不合适做一般的清蒸菜了。所以我能想到的菜就是根茎类，瓜类，菌类，肉类，豆制品类，干菜类。 今天吃的是豆豉蒸排骨。半斤排骨，买来的时候已经切成小块了。洗去血水，最好再飞水一下。蒸架上放了特意买的不锈钢小盆（瓷器很少有形状高矮那么合适的），把排骨放在小盆里，加入料酒/盐/大料/豆豉，抓匀了之后，盖上锅盖定时。早上起来一看，排骨蒸的正好，可能是因为我没有抓淀粉进去，所以蒸出来的油汤有点多。下次应该注意。一开锅盖就有一股豆豉的香味，这顿早餐吃得真好啊。 之前也有拿蘑菇蒸鸡腿的，也是简单调味之后就进锅蒸，味道相当好。 也有蒸土豆茄子的，用事先炸好肉酱一拌，香极了。 蒸出来的菜，比较能保持菜的原味。可惜的是，煮粥过程太长，无法蒸嫩嫩的菜比如绿叶菜/海鲜/水蛋什么的。1. 做汤粉/汤面 准备材料：电饭锅（主角）、干粉/面、配料：葱、少许肉肠或（自己喜欢的配料）、调味料少许、油、喜欢的也可以备少点麻油做法：1.放少许水到电饭锅内，盖上盖，按着电制；水大概5分钟左右会开（水开的时间要视乎水的量多少，水多时间会久些）待水开这段时间，可以赶紧去梳洗打扮或者照顾孩子起床等等，不要浪费大好光阴嘛。 2.将干粉/面用水冲一下（煮的时候比较容易熟），备好肉肠等材料。3.待水开后将干粉/面及配料、油等统统放进锅内，拌一下后，盖上盖。4.约5分钟后开盖放下调味料，这时可以关闭电源。若有时间可以再盖上盖闷一下（不用插电的了）。闷一下后就可以吃用了。这个方法是懒人做法，主要是不用看火，而且比较省电。因为电饭锅就算关掉电源，它本身有保温作用，所以利用电饭锅自己的保温作用，闷一下就容易让面条或粉熟，并且不易干水。大家有兴趣的也可以照我方法试试，也可以创出其他不同的早餐品种，让我们能省时省力地做出营养早餐。米洗干净,少量,放入热水瓶,大约在晚上9点之前,冲入沸腾的开水,盖好,早上可食用也.一个水瓶一般2升水,你估计下,大概多少米,米可以先开水烫下,再放进去.- e& S0 M6 n9 g买房,购房,装修论坛,房产论坛: / * B/ S# X( Q不开火煮绿豆汤原料：绿豆、薏仁，莲子作法：现将绿豆、薏仁、莲子洗干净后放入保温瓶，然后倒入开水，加入盖子，闷4-5个小时即可。建议大家，这种绿豆汤作法可以提前一个晚上就用热水泡着，第二天早上就可以喝了，取出的时候应该还是热热的，里面的薏仁和绿豆都爆开了，糯糯的非常可口，当然，如果喜欢吃甜的人还可以加一些糖调味。热水瓶做稀饭： 1、首先，准备一个保温性能好的小热水瓶，清洗干净； 2、把米淘洗好，最后一次用热水过一下，将米倒入热水瓶中，加入适量的刚烧开的热水； 3、立即盖好热水瓶，第二天起来，您就可以享用啦。 补充事项： 1、水量根据你的米量控制，这个不知具体怎样说，只能靠多试几次了，原则是比你用火煮的水量可以少些； 2、加入的水一定要是滚开的水，不然可能出现温度不够，焗的效果不好； 3、如果觉得粥不够烂，可以先泡泡米，再放进去，或者做好后再回炉滚一会儿，这时也可根据口味下调料做成例如皮蛋瘦肉粥之类的美味。 白粥、绿豆粥、银耳粥一个热水瓶可以煮出许多美味来。：“先把淘好的米在清水中浸泡12个小时，睡觉前把米和烧沸的水一起灌入热水瓶，一般米的体积不能超过水的四分之一（具体比例可根据个人的喜好调整），水的高度以离软木塞厘米为宜，记得一定要把瓶塞塞紧。到了早上，摇一摇热水瓶，打开瓶塞，就可以倒出热气腾腾的白米粥，那味道简直和熬出来的一样。”做绿豆粥、银耳粥也是如此。绿豆洗干净，不能太多，需要一个保温效果好点的热水瓶。洗好绿豆沥干水，装进热水瓶。煮沸开水，灌进热水瓶，要灌满，塞好瓶塞。第二天，倒去上面一部分热水，然后晃动瓶子，倒出来，加入白糖，就大功告成了。红烧肉：锅内放油，下切好的肉，插好电源开始煸炒（可能需等待一段时间，因为电饭锅加热没一般的锅子快），炒香，加水（稍微多点）、盐、酱油、胡椒粉（最好倒点儿酒，去腥），烧开，放入配料（土豆、胡萝卜）炖熟软就可以了（最好能有点汤汁，以免焦糊） 珍菇莲子炖乌鸡：乌鸡，珍菇，莲子，盐，生姜，葱 将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。大约30分钟后，水沸腾。继续加热，注意锅盖不定时间的掀开放汽。加盐、生姜片、莲子、珍菇。继续加热20分钟，可适当添加少量开水，以保持水位。期间，可以用筷 子翻动鸡身，以均匀加热。出锅，撒少量葱末。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。鸡肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量鸡架肉和鸡汤，第二天早晨做一顿美味鸡肉面。青菜白粥把剩饭用开水泡开，按下开关。菜心切成半寸宽条状。等泡饭煮开后3分钟，撒下青菜，搅拌至颜色转为嫩绿，复盖上，约1分钟后，加盐、味精、麻油即可。还可放