陕北山地苹果园存在问题与对策.doc

陕北山地苹果园存在问题与对策随着我国苹果优势产区的东移、陕西苹果优生区的北扩和连续几年销售价高、生产效益好的刺激，陕北果农的务果热情出现了前所未有的高涨，面积和产量增长都很快。但是，受地理条件和作务技术限制，陕北苹果生产要想优质、高产、高效上下大功夫，必须加强以下管理：1、立足抗旱栽培，从根本上提质增产。陕北果园地处干旱半干旱地区，年降水量又小，且时空分布不均衡，加之大都是山地或坡地果园，无灌水条件，“三跑（跑土、跑肥、跑水）”现象明显，土壤管理多以清耕制为主，严重制约着苹果的产量和质量。高温干旱时，水分蒸发量大；夏秋大雨又会造成水土流失，大大降低表土有机质含量。所以，搞好反坡梯田、水平梯田、鱼鳞坑，田边埂、旱地水窖、引水上山等抗旱防涝措施，最大限度的蓄水保墒。同时，生草刈割覆盖或覆盖黑色膜，理想模式是行间坡上生草，定期刈割，（草高2530厘米时留510厘米茬刈割）树下有机物覆盖，减少蒸腾损耗， 既能保水保肥，增加有机质，还可省除锄草的费用，更可以防止地面径流冲刷，做到雨季降水周年利用。此外，还要在缺水干旱地区大力推广滴灌、渗灌、穴贮肥水等节水灌溉技术。2、注重夏季追肥和秋施基肥。苹果施肥讲究三月、六月和九月，是因为根系生长的三次高峰是最佳施肥期。陕北的果农施肥传统是夏季只追少量氮肥，秋季不施肥，春季施基肥。生产中不能按时科学施肥，没有配方施肥意识，加之施肥量严重不足，严重影响了施肥效果。关于苹果树施肥，我们应当把春季追肥认为是保花肥，夏季追肥定位为促花膨果肥，秋季施基肥理解为养树肥。春季落花落果严重需要从营养不足和授粉的角度考虑，成花不足、大小年结果，以及果实膨大缓慢等，应从合理负载和夏季追肥的角度考虑，苹果树腐烂病严重，病斑愈合缓慢与没有秋季施基肥密切相关。值得一提的是，目前陕北果区对秋施基肥关注度不够，应引以为戒。进入9月秋高气爽，正是果树根系的生长高峰时期，根系生长期长、生长量大，伤根断根易愈合且能促发新根。特别是陕北此时土壤墒好，土壤温度适中，有利于有机肥进一步腐熟转化。加之叶片光合作用处于旺盛期，此时施肥，肥料的转化、利用率高，果树吸收能力强，能促进显著增加树体贮藏营养，提高树体抗逆性。而冬春季施肥，由于温度低，土壤墒情差，根系生长迟缓，养分转化吸收缓慢，肥效发挥往往在5、6月份，造成新梢不能及时停长，影响花芽分化。3、重施有机肥，改善土壤结构，培肥地力。土壤有机质含量是衡量果园土壤肥力的重要指标，丰富的有机质可以改良土壤理化性状，改善土壤团粒结构，从而使土壤疏松，减少土壤板结，有利于保水保肥，通气和促进根系发育，为果树提供适宜的微生态生长环境，还可缓和施用化肥后的不良反应，提高化肥的肥效，从而达到增产增收的效果。 按照苹果生产需要的土壤有机质标准，2.5%为高含量，1.0%2.5%为中等，1.0%为低含量划分。陕北的洛川0.77%，富县和黄陵0.91%，宜川0.93%，黄龙0.87%，说明陕北苹果产区果园有机质含量严重不足。多年来的掠夺性经营，只知索取产量，不知养分补偿，单施化肥，很少施用有机肥和农家肥，导致土壤板结，土壤有机质严重不足，根部病害多发；树体虚旺，成花难，抗性差，果品质量下降。苹果树对有机肥的需用量是每产1斤苹果需12斤有机肥，但目前陕北果园最缺乏的就是有机肥了。如果不注意广开门路重施有机肥，不改善土壤结构、提高土壤肥力，不在提高质量上下功夫，我们引以为豪的苹果最佳优生区将成为过去。生产中应注意广开肥源，就是大力开发农家肥，种植绿肥，积极发展养猪养鸡等养殖业，利用畜禽粪便沤制有机肥等。其次是重视落叶枯枝的处理，在冬季落叶修剪后及时将地表的残枝败叶、病僵果、废弃果袋和诱虫带，以及杂草等集中深埋处理，不宜烧毁。此外，还可利用冬剪后的枝干培育食用菌后重新处理，粉碎枝干还田。陕北圈养山羊的农户很多，缺乏有机肥的果园，应多施羊粪。有条件的果园，可以就地取材，秸秆肥田。必要时，还可以通过购买高含量的腐植酸或氨基酸有机肥施用。按照陕北苹果园盛产期亩产20002500公斤苹果的要求，一般优质苹果园要求年施有机肥在40005000公斤左右，或者施优质腐植酸有机肥300600公斤左右。4、对生物菌肥缺乏认识，没有施生物肥的意识。 长期以来，由于我国微生物肥的菌体在常态下存活较短（60150天）这一瓶颈难以突破，所以人们普遍认为肥料泛指有机肥和化肥，而忽视了“植物直接吸收的养分只占所需养分的很少一部分，绝大部分养分只有在微生物分解作用下才能吸收利用”这一基础常识。生物肥料的七大作用：增进土壤肥力，改善植物营养；制造和协助作物吸收营养；降低和减轻植物病（虫）害；提高作物的抗逆性；刺激和调控作物生长；提高化肥利用率，减少化肥使用；促进环境修复与资源再利用；提高农作物产品品质和食品安全。有资料显示，在五种常见的生物菌肥中，钾细菌增产12.4%，光合菌增产14%，固氮菌增产16%，PGPR增产17.8%，复合菌增产23.3%。增产幅度最大的是糖类作物31%，果蔬27%，茶叶24%，油料15%，禾谷和烟草12%。地区间增产也有差异，其中西北增产21%，华北17%，东北16%，华南13%，西南11%。 在植物根际施用生物肥，可以大大增加根际土壤中有益菌的数量和活性，促进土壤肥力的增强。我们所施用菌肥中的有益菌群，能充分分解化肥和有机肥，固氮、解磷、解钾，并且能够改良土壤理化性状，改善土壤团粒结构，大幅度提高肥料利用率。路克国、朱树华等通过不同有机肥对红富士苹果园土壤理化性质和果实品质影响的试验研究，结果表明：生物有机肥可以改善土壤理化性状，增强土壤肥力，提高果实品质。施用生物有机肥后，土壤容重较对照降低12.5，毛管孔隙度增加9.8，速效磷、速效钾、全氮、全磷和有机质含量分别比对照高出47.8、77.1、35.7、65.0、75.8，优果率（80%）是对照（40）的2倍。5、关注中微量元素的补充。 陕北大面积发展苹果20年多来，果农一直关注的是氮磷钾肥，从九十年代开始，苹果缺钙开始显现，但至今不能有效克服。如今苹果缺锌的小叶病，缺硼的畸形果等普遍发生，这些生理性病害与果园不注意施用有机肥相关，但捷径是补充中微量元素肥料。现实生产中这些问题并没有引起果农注意，所以我们说现在在施肥上应该是品质第一的中微量元素补充时代了。 关于中微量元素肥料补充的最佳时期，我们建议：萌芽前到开花前，重点补充锌和铁23次，花前、花期和花后，重点补充硼和钼23次，幼果期至套袋前，重点补充34次钙和硼，解袋后也要补充12次钙。6、莫忘合理配置授粉树。 陕西华圣果业公司在陕北连续采购苹果13年，开始关注的只是苹果的农残和品质问题，后来引进苹果套袋技术和应用无公害农药后，农残大大降低。但是果实的可溶性固形物因果园有机质下降而出现逐年降低的趋势，接着畸形果也开始增多。果形不正与授粉树配置不合理、缺硼和留果部位密切相关，但主要是缺乏授粉树的问题。连续5年的调研发现，陕北97%以上的苹果园缺乏授粉树或授粉树配置不合理。苹果初发展期品种多、乱、杂，授粉树问题尚不明显，随着品种的优化和大面积更新，该问题日益显现，目前已成为影响果果实外观品质的首要因素。关于授粉树配置，我们建议：一是隔三差五或梅花状在主栽品种的树冠上高接授粉品种；二是大力推广人工辅助授粉技术（人工喷粉、点粉或插授粉品种花瓶等）；三是引进日本壁蜂授粉技术和配置欧洲海棠授粉技术。7、加强苹果腐烂病和早期落叶病的防治。 大量的调研资料显示，目前陕北的苹果腐烂病普遍发生，而且比较严重。这与绝大多数果农的防治意识有关，不注意增强树势，不科学施肥，不合理负载，改形疏枝不注意保护伤口，没有预防病害的意识、对夏季枝干日灼、冬季枝干冻害重视不够等有关，造成苹果腐烂病爆发是可想而知的。其次是早期落叶病，尤以褐斑病为甚。其主要原因是连年留果量过多，施肥不及时或者是肥料不足，不能维持果园土壤肥力，导致树势衰弱；防治上没有前期预防意识，中后期疏于防范，病害爆发期的六、七、八月几乎很少喷药防治，以致出现“七（月）病八（月）落九（月）泛滥”的现象。8、整形修剪只注重树形，忽视了循序渐进和培养树势。 大改形的推广，有力的推动了陕北果业的发展，改变了果农的观念。但在普及推广中，由于对技术的理解不全面，出现了以下问题：（1）在推广大改形的过程中，行政行为大于科学的循序渐进方法，急于求成，甚至为了应付检查一步到位，这在提干和隔株间伐上表现尤为突出，造成树体伤口过多，削弱了树势。（2）在降低大枝数量的同时，没有促进结果枝组的培养；（3）不是根据结果枝组的伸长，调整空间或树体上下平衡提干，而是根据目标落头、提干和疏枝；（4）没有根据枝势，采取弱斜上、中庸平、旺下垂的方法拉枝，而是统一拉平；（5）结果枝组处于正常结果状态或预备枝尚未培养成结果枝，为了更新而更新，造成果树枝量不足，结果部位减少，产量降低；（6）不分树势、枝势强弱，一律轻剪长放、多疏少截、去强留弱，去背上留背下，致使弱者更弱，甚至出现大面积枝干日灼现象，一些地方十分严重，甚至影响到树势变衰；（7）开心形树形的建造，不是按主干形变则主干形延迟开心形开心形逐渐过渡，局部地区在幼树时即按开心形的留枝量整形，树体扩冠慢，成形迟，效益差；（8）没有计划密植，乔化富士树冠庞大，前期密度大，效益好，但随着扩冠，行间、株间交接严重，通风透光条件恶