食品添加剂使用卫生标准.doc

食品添加剂使用卫生标准 GB 2760-1996 （2000年增补品种） 1 范围 本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。 本标准适用于1999年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围和使用量。 本标准为GB 27601996 食品添加剂使用卫生标准的续篇。 2 引用标准 下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方面应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 27601996食品添加剂使用卫生标准 GB 124931990 食品添加剂分类和代码 GB 148801994 食品营养强化剂使用卫生标准 中华人民共和国卫生部 2000-03-29批准 2000-05-01实施 3 新增品种 新增品种见表1。 表1 新增品种种类（代码） 名 称使用范围最大使用量g/kg 备 注酸度调节剂（01.0）磷酸三钾非碳酸饮料1.5可口可乐（中国）公司酶制剂（11.0）转移葡萄糖苷酶（黑色曲霉）（Transglucosid ase L）低聚异麦芽糖生产工艺按生产需要适量使用日本天野制药株式会社北京凯赛生物技术有限公司真菌淀粉酶（米曲霉）（Fungus amylase）水分保持剂（15.0）乳酸钠60%肉及禽肉类糖果饺子皮类（以皮计）30102.4新加坡（中国）普拉克公司上海办事处淘化大同食品有限公司乳酸钾肉及禽肉类糖果3010新加坡（中国）普拉克公司上海办事处营养强化剂（16.0）二十二碳六烯酸（DHA）（双鞭甲藻）Crytheco diniumcohnll婴幼儿配方奶粉0.4-1.8美国惠氏药厂（中国）有限公司二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油）婴儿配方奶粉孕产妇乳粉0.4-1.80.3-0.5日本明治乳业株式会社花生四烯酸（ARA）Mortierellaalpina婴儿配方奶粉1.6-2.6美国惠氏药厂（中国）有限公司富硒食用菌粉按GB14880规定执行北京康必硒生物技术有限公司稳定性维生素A按GB14880规定执行浙江杭州高成生物营养技术有限公司稳定剂、聚丙烯树脂稳定性维生素B1稳定性维生素B2稳定性维生素E甘氨酸亚铁按GB14880规定执行北京市昌健医药新技术研究所（Albion Lab Inc.USA 生产甜味剂（19.0）D甘露糖醇无糖口香糖200箭牌口香糖公司 增稠剂（20.0）氧化羟丙基淀粉各类食品按生产需要量使用新加坡国民淀粉化学（亚洲）私人有限公司磷酸酯双淀粉各类食品按生产需要量使用葫芦巴胶冷冻饮品烘烤食品糖果面粉0.10.150.20.3天津药业有限公司聚丙烯酸钠各类食品2.0日本化药株式会社沙蒿胶饺子粉、挂面、杂粮面、方便面火腿肠0.30.5北京门头沟天源植物胶食品厂4 扩大使用范围品种 扩大使用范围品种见表2。表2 扩大使用范围品种种类（代码）名 称使用范围 最大使用量g/kg 备 注酸度调节剂（01.0）磷酸钙非碳酸饮料2.0可口可乐（中国）有限公司消泡剂（03）聚二甲基硅氧烷乳液果汁、浓缩果汁、饮料、速溶食品、冰激凌、调味品、果酱和蔬菜加工工艺发酵工艺、焦糖色工艺50mg/kg100mg/kg道康宁公司北京办事处抗氧化剂（04）维生素E油炸小食品（以油脂计）食用油脂200mg/kg按生产需要适量使用宝洁（中国）公司着色剂（08）赤藓红寿桃包0.025淘化大同食品有限公司柠檬黄及其铝色淀寿桃包0.02固体饮料膨化食品、油炸小食品0.1稀释后0.1（以柠檬黄计）宝洁（中国）公司饼干夹心0.05联合饼干（中国）有限公司日落黄及其铝色淀饼干夹心0.1固体饮料膨化食品、油炸小食品0.1稀释后0.1（以日落黄计）宝洁（中国）公司苋菜红威化饼干夹心0.05联合饼干（中国）有限公司淘化大同食品有限公司联合饼干（中国）有限公司胭脂红威化饼干夹心0.05亮兰及其铝色淀寿桃包威化饼干夹心0.025（以亮兰计）膨化食品、油炸小食品0.05宝洁（中国）公司靛蓝威化饼干夹心0.1联合饼干（中国）有限公司二氧化钛口香糖固体饮料5按生产需要适量使用箭牌口香糖公司宝洁（中国）公司诱惑红及其铝色淀膨化食品、油炸小食品0.1（以诱惑红计）宝洁（中国）公司百事食品（中国）有限公司姜黄饼干夹心0.05（以姜黄素计）联合饼干（中国）有限公司调味料、油炸小食品按生产需要适量使用宝洁（中国）公司酸性红威化饼干夹心0.05联合饼干（中国）有限公司辣椒红叉烧包馅0.1淘化大同食品有限公司栀子黄烧麦皮奶黄包馅1.0（以皮计）0.2（以馅计）焦糖色（不加氨生产）叉烧包馅按生产需要适量使用紫草红饼干、夹心饼干、糕点、糕点上彩装0.1北京金晔新世纪工贸有限公司乳化剂（10.0）双乙酰酒石酸单（双）甘油酯各类食品按生产需要适量使用宝洁（中国）公司硬脂酸镁蜜饯0.8广东汾湟食品工业有限公司酶制剂（11.0）葡萄糖氧化酶（黑曲霉）小麦粉780GODF诺和诺德（中国）公司水分保持剂（15.0）三聚磷酸钠虾肉、鱼肉制品1.0淘化大同食品有限公司焦磷酸钠虾肉、鱼肉制品1.0营养素强化剂（16.0）牛磺酸豆奶粉、豆粉豆浆、豆奶0.3-0.50.06-0.1维维集团食品研究所维生素A豆奶粉、豆粉豆浆、豆奶3000-70000g/kg600-1400g/kg维维集团食品研究所果冻600-1000g/kg昆山统一企业食品有限公司维生素D藕粉2000-4000IUg/kg10-60g/kg北京天润食品厂豆奶粉、豆粉豆浆、豆奶15-60g/kg3-15g/kg维维集团食品研究所果冻10-40g/kg昆山统一企业食品有限公司维生素E含乳固体饮料780-1000mg/100g天津高乐高食品有限公司豆奶粉、豆粉豆浆、豆奶30-70mg/kg5-15 mg/kg维维集团食品研究所维生素B1胶基糖果16-33mg/kg上海不凡帝糖果有限公司含乳固体饮料0.89-1.87 天津高乐高食品有限公司豆奶粉、豆粉豆浆、豆奶6-15 mg/kg1-3 mg/kg维维集团食品研究所维生素B2胶基糖果16-33mg/kg上海不凡帝糖果有限公司含乳固体饮料0.9-1.65 mg/100g天津高乐高食品有限公司豆奶粉、豆粉豆浆、豆奶6-15 mg/kg1-3 mg/kg维维集团食品研究所维生素C胶基糖果630-1260mg/kg 上海不凡帝糖果有限公司豆奶粉、豆粉400-700 mg/kg维维集团食品研究所果冻120-240 mg/kg昆山统一企业食品有限公司硬糖2-6华纳广州有限公司烟酸固体饮料160-330 mg/kg上海不凡帝糖果有限公司豆奶粉、豆粉豆浆、豆奶60-120 mg/kg10-30 mg/kg维维集团食品研究所含乳固体饮料12.0-15.6 mg/100g天津高乐高食品有限公司叶酸孕妇及乳母专用奶粉740g/100g （标签应标注使用量为54 g/日日本明治乳业株式会社含乳固体饮料0.23-0.38 mg/100g天津高乐高食品有限公司维生素B51.20-1.58mg/100g天津高乐高食品有限公司泛酸含乳固体饮料4.88-6.53mg/100g天津高乐高食品有限公司富马酸亚铁含乳固体饮料28.9-38 mg/100g天津高乐高食品有限公司（以铁元素计9.5-12.5 g/100g）乳酸亚铁豆奶粉、豆粉200-500 mg/kg维维集团食品研究所（以铁元素计29-116 mg/kg）磷酸氢钙含5个结晶水含乳固体饮料44-56天津高乐高食品有限公司（以钙元素计0.78-10g/kg）柠檬酸苹果酸钙乳饮料按GB14880规定执行美国PG公司碳酸钙豆奶粉、豆粉4-20维维集团食品研究所（以钙元素计1.6-8）软饮料0.4-3.4可口可乐（中国）公司（以钙计0.16-1.35g/kg）藕粉6-8北京天润食品厂（以钙元素计2.4-3.2）乳酸钙果冻3-6昆山统一企业食品有限公司（以钙元素计390-800mg/kg）软饮料1.2-10.4可口可乐（中国）公司氯化钙软饮料0.44-3.7柠檬酸钙软饮料0.76-6.5（以钙元素计160-1350 mg/kg）葡萄糖酸钙软饮料1.78-14.9硫酸锌无水含1结晶水葡萄糖酸锌软饮料7.4-19.8 mg/kg8.2-22.0 mg/kg21.0-56 mg/kg可口可乐（中国）公司（以锌元素计3-8mg/kg）乳酸锌含乳固体饮料431.9-568.2 mg/kg天津高乐高食品有限公司（以锌计9.5-12.5mg/100g）豆奶粉、豆粉130-250 mg/kg维维集团食品研究所（以锌元素计29-55.5 mg/100g）（以磷元素计1.6-3.7g/kg）磷酸钙豆奶粉、豆粉3-20亚硒酸钠婴幼儿配方奶粉224g/kg美国惠氏药厂（中国）有限公司（以硒元素计相当于6-13g/100g乳粉）甜味剂（19.0）糖精钠干果、果仁、五香豆、炒豆类1.0上海食品杂货商业行业协会话李、话杏、甘草橄榄、甘草金桔、芒果干、无花果干5.01.5广东汾湟食品工业有限公司木糖醇八宝粥罐头35杭州娃哈哈集团公司乙酰磺胺酸钾无糖口香糖4箭牌口香糖有限公司 甜菊糖甙固体饮料、油炸小食品、调味料按生产需要适量使用宝洁（中国）公司山梨糖醇油炸小食品、调味料按生产需要适量使用增稠剂（20.0）黄原胶饺皮类（虾馅、鱼皮饺等）1.0以皮计淘化大同食品有限公司饮料及固体饮料、油炸小食品按生产需要适量使用宝洁（中国）公司乙酰化己二酸双淀粉各类食品按生产需要适量使用新