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小仙炖燕窝，新鲜才滋养 / 购买燕窝应该注意哪些事 小仙炖燕窝一直被视为润肺胃脾、益气补中、养颜及益儿的精品美食。经科学研究报告证实，小仙炖燕窝含有燕窝酸、丰富的胶原蛋白氨基酸、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质。也因此越来越多的人开始了解、购买小仙炖燕窝了。（小仙炖燕窝） 近年来随着燕窝的热销，有不少的洗燕业者为竞争价格或图更高利润在洗燕过程中使用不当手段。因此在购买燕窝之前一定要注意辨别燕窝的好坏，那么要如何鉴别燕窝的品质呢？小仙炖燕窝告诉大家， 一购买燕窝首重安全。由于国内不产出燕窝，所以燕窝为进口产品。选购燕窝一定要认准是否为合法进口。燕窝生产商是否为在中国认证注册监督委员会认证注册的加工厂。进口商是否为进口注册企业，在合法销售渠道进行购买，购买时索取购物发票，作为日后若有需要维权的依据。 二关注溯源码上的燕窝生产日期；主要是可以评估燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头”。 三关注燕窝挑毛的干净度：一般而言越少细毛越好。由于挑毛越干净的燕盏，所使用的毛燕窝质量越好，挑毛时耗费的人力越高，所以等级较高。 四是挑盏型：燕窝两端之燕角是否完整且适度修剪整齐。燕盏上所有燕条纹理最后都应连到燕角上。燕盏底座厚度应该小于燕盏高度的1/4。当然原盏燕窝的盏高越高，产量越稀少，所以价格也越高。 五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。合法进口燕窝要求燕窝的绝对含水量需要低于15%，也就是传统燕窝行业所称的足干。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，燕窝较易滋生微生物产生异味或是燕窝内的亚硝酸盐容易超高。 六炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝泡发后炖煮时间只须放入锅中隔水炖煮，水开后转小火炖煮3040分钟，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。 燕窝的等级与好坏之分在于六大指标：安全认证、生产日期、洁净度、盏型完整程度、燕窝干度、炖煮时间。现在大多数人买燕窝都会从多个因素考虑，产地、厂家、价格、品牌信誉好的品牌通常会得到更多人的青睐。那么什么牌子的燕窝好呢？据了解，小仙炖燕窝无任何食品添加剂，同时采用纯天然、低温巴氏消毒
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