灵芝盆景灵芝栽培技术.doc

灵芝栽培灵芝，又名红芝，赤芝，还阳草，万年蕈，神仙草，灵芝草。广义上：多孔菌类的总称，全世界120多个种类，我国87个。狭义上：真菌灵芝属，属担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科，灵芝属。人们对灵芝认识源远流长。在春秋战国时，周朝的列子，汤问，“朽壤之土，有菌芝者”，东汉的神农草经，明代李时珍本草纲目都有记载。在东汉论衡书记中记有“芝生于土，土气和而芝草生”，并说“紫芝之载如种豆”在隋书经籍法一书就有种植芝书一卷李时珍本草纲目记有“方土以木积湿处，用药敷之，即生五色芝”我国栽培灵芝至少有400多年的历史。生物特性灵芝的生物学特性一形态特性灵活子的子实体有菌盖和菌柄组成，为一年生的木栓质，菌盖呈肾形，半圆形或接近圆形，红褐，红紫或紫色，表面有一层漆样光泽，有环状同心棱纹及辐射状邹纹。二、生活条件1、营养：灵芝是以死亡倒木为生的木腐性真菌，对木质素，纤维素，半纤维素等复杂的有机物质具有较强的分解和吸收能力，主要依靠灵芝本身含有许多酶类，如纤维素酶，半纤维素酶及糖酶，氧化酶等，能把复杂的有机物质分解为自身可以吸收利用的简单营养物质，如木屑和一些农作物秸杆，棉籽壳，甘蔗渣，玉米芯等都可以栽培灵芝。2、温度：灵芝属高温型菌类，菌丝生长范围15-35度，适宜25-30度，菌丝体能忍受0度以下的低温和38度的高温，子实体原基形成和生长发育的温度是10-32度，最适宜温度是25-28度，实验证明，在这个温度条件下子实体发育正常，长出的灵芝质地紧密，皮壳层良好，色泽光亮，高于30度中培养的子实体生长较快，个体发育周期短，质地较松，皮壳及色泽较差，低于25度时子实体生长缓慢，皮壳及色泽也差，低于20度时，在培养基表面，菌丝易出现黄色，子实体生长也会受到仰制，高于38度时，菌丝即将死亡。3、水分：它是灵芝生长发育的主要条件之一，在子实体生长时，需要较高的水分，但不同生长发育阶段对水分要求不同，在菌丝生长阶段要求培养基中的含水量为65%，空气相对湿度在65%-70%，在子实体生长发育阶段，空气相对湿度应控制在85%-95%，若底于60%，2-3天刚刚生长的幼嫩子实体就会有白色变为灰色而死亡。4、空气：灵芝属好气性真菌，空气中CO2含量对它生长发育有很大影响，如果通气不良CO2积累过多，影响子实体的正常发育，当空气中CO2含量增至0，1%时，有促进菌柄生长和仰制菌伞生长，当CO2含量达到0。1%-1%时，虽子实体生长，但多形成分枝的鹿角状，当CO2含量超过1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，不形成皮壳，所以在生产中，为了避免畸形灵芝的出现，栽培室要经常开门开窗通风换气，但是在制作灵芝盆景时，可以通过对CO2含量的不同控制，以培养出不同形状的灵芝盆景。5、光照：灵芝在生长发育过程中对光照非常敏感，光照对菌丝体生长有仰制作用，实践证明，当光照为0时，平均每天的生长速度为9。8mm。在光照度为50LX时为9。7mm,而当光照度为3000LX时，则只有4。7mm，因此强光具有明显仰制菌丝生长作用。菌丝体在黑暗中生长最快，虽然光照对菌丝体发育有明显的仰制作用，但是对灵芝子实体生长发育有促进作用，子实体若无光照难以形成，即使形成了生长速度也非常缓慢，容易变为畸形灵芝，菌柄和菌盖的生长对光照也十分敏感，20-100LX，只产生类似菌柄的突起物，不产生菌盖，300-1000LX，菌柄细长，并向光源方向强烈弯曲，菌盖瘦小；3000-1万LX菌柄和菌盖正常，以人工栽培灵芝时，可以人为的控制光照强度，进行定向和定型培养出不同形状的商品药用灵芝和盆景灵芝，6、酸碱度：灵芝喜欢在偏酸的环境中生长，要求PH值范围3-7。5，PH4-6最适。当然，在灵芝生长发育过程中所需的各种营养和环境条件是综合性的，各种因素之间存在着相互促进和制约的关系，某一因素变化就会影响其他因素，在灵芝栽培中，必须掌握好这些因素以提高产品的质量。栽培品种一、赤芝：为灵芝属中的代表种，野生菌盖一般可达5CM*10CM-12CM*20CM厚度达1-2CM，红褐色稍内卷，菌肉黄白色。菌柄侧生，高达5-10CM，色与菌盖相同，子实体蜂巢状，菌盖下面有菌管层，菌管长约1CM，菌管内壁为子实层，着生担子，担孢子子卵型，大小8。5-11。5um*5-6.5um之间二、紫灵芝：菌盖及菌柄均有黑色皮壳，菌肉锈褐色，菌管硬，与菌肉同色，管口圆，每平方毫米约5个，孢子大小约为10-12。5UM*7-8。5UM之间。三、薄盖灵芝：又称薄树芝，其子实体皮壳具有深紫红色，菌盖比前两种为薄，近菌管处浅褐色，菌管为肉桂色，每平方毫米4-5个，孢子大小为7。5-10UM*5。5-7UM之间，菌盖为7-11CM，厚0。5-1。0CM，成熟的菌盖肉卷明显，菌盖背面菌管近白色，木栓质含量少，孢子含量高，药用成分高，药效好。栽培方法栽培方法目前灵芝人工栽培有椴木栽培和代料栽培，我们就两种栽培方法简要介绍以下一椴木栽培采用适生树种截成段栽培灵芝的方法称椴木栽培。常见的有长椴木生料栽培，短椴木生料栽培，短椴木熟料栽培，树桩栽培以及枝束栽培等。熟料栽培虽然比生料栽培工序复杂，耗能大，技术要求严格等，但熟料栽培具有发菌速度快，菌丝在椴木内分布面积广，营养积累多，生产周期短，生产较稳定以及易获得优质高产等优点。这里以短椴木熟料栽培为主。介绍长椴木，树蔸，枝束等栽培方法1，芝事安排（1）栽培时间：椴木组织致密，一般不外加营养源，发菌时间比代料缓慢，接种时间应比代料栽培提前，一般安排在12月初到翌年一月下旬。这段时期气温低，少雨，接种成活率高，同时经过较长一段时间发菌，菌丝积累养分多，为子实体正常生育提供了物资保证。至清明前后，气温稳定在20度以上时即可埋土使原基慢慢发生，年内可收获1-2潮芝。（2）菌种选择：目前供椴木栽培的品种较多，但以南韩灵芝1号，2号，泰山灵芝1号，2号，圆芝6号较为理想，表现盖大，肉厚，色泽光亮，产量较高等特点，其中以南韩灵芝2号栽培最多、最广。（3）树种选伐：一般说凡是适于香菇，木耳椴木栽培的树种，也可用于灵芝椴木栽培。其中，以壳斗科树种较理想，特制是青冈属，栲属和栎属树种为最好。除此，杜英科，金缕梅科等树种也很适合灵芝栽培。实践证明供灵芝栽培的树种约77种，分属20科42属。栽培效果较理想的树种，其木材学特征是：树皮较厚，形成层发达，不易与木质部剥离；木材容重比较大，材质较硬实；边材发达或不显心材，早材率高；木射线发达或具宽木射线；导管丰富或为大型导管材。树木直径要求6厘米。以上20里米以下，长30厘米为宜，芝树的砍伐期一般安排在生产前半个月，也可边砍伐，边截断，边装袋灭菌，水分不足将抑制子实体发生。（4）生产中几个理论参数：根据实践对椴木的用量，栽培场所的面积，需菌种数，产芝量等作了以下统计，它对灵芝规模化生产中的策划，设计，布局等具有较好的指导意义，各地生产中可以借鉴。1立方米椴木约850段（直径10厘米，长15厘米）；每亩（667平方米）可埋25-28立方米椴木；1吨干灵芝相当于70立方米椴木的产量（按1立方米椴木当年可产干灵芝15千克，依椴木大小分别可出芝2-3年）；1千克鲜灵芝可晒（烘）干灵芝0。3-0。5千克；1立方米椴木包成54袋灭菌（65厘米*85厘米）；1立方米椴木54袋需要菌种量80-100瓶。随着灵芝生产的发展，工艺不断完善，栽培方法各地不尽相同。诸如袋的大小，椴木的长短，接种方法，埋土方式等有所差别。因此。此参数只能作为生产中参考。（1）打空装袋；新鲜原木截成30厘米长的短椴木，用刮刀修光断面周围残留的针刺状物，以免刺破袋膜，然后用电转或台转打3个直径1。8厘米，深3厘米的孔穴，修光穴空装入折径20-30厘米，后0。005厘米的低压聚乙烯袋内，孔穴朝袋壁，每袋2-4段，松紧适中，收拢袋口用绳扎紧，直径过粗的椴木劈成两半，打空装袋。椴木偏干时采用浸水或袋内加水方法增加含水量。（2）灭菌：叠放后用蒸汽炉通入蒸汽灭菌，菌袋叠放时。每二三层需留出空隙或采用一层横排一层竖排即“井”字形叠放。当温度达到100度后保持10小时不中断，中途若需要加水，最好备好开水。整个过程做到开始大火使温度很快上升至100度，最后1-2小时用旺火攻尾，使之彻底。灭菌结束，闷3-5小时，等灶内温度降至70度以下，才逐渐开灶门，取出放入冷却室内用消毒药物熏蒸冷却。搬移，叠放菌袋时采用合适的塑料筐，做到轻拿清放，切记袋膜破坏。若用高压灭菌装袋时用聚丙烯袋分装，0。137兆帕压力保持1。5-2小时，自然降落。（3）接种：将冷却后的料袋放入接种箱或接种室，接种罩内，再次用杀菌剂熏蒸或氧原子环境消毒器消毒灭菌。然后双人操作，一人用45瓦电烙铁在椴木孔穴位置烫破袋膜，另1人用长镊子夹取成块菌种填入孔穴内，在转交给烫空人封贴专用胶布。若栽培种用塑料袋扩制培养，接种时可戴上无菌指套从袋底切口直接掰取菌块填入孔穴内，这样速度快，平实，效果好。菌快要求新鲜，菌龄25天以内。（4）发菌管理：发菌室事先经过严格消毒，杀虫后，将菌袋摆放在层架上，或纵横分层堆叠在具垫板或泡沫塑料板的地面上，控温25度左右，使菌丝很快定植，蔓延。菌丝在椴木中生长速度以轴向最快，横向次之，切向最慢，三者长速比大致为4：1：0。5。因此，接种后应在适温下培养，促进菌丝很快从轴向横向长满整个椴木表面以及向韧皮部，形成层，维管束等延伸。室内保持空气新鲜，每天中午开窗，通风换气，空气相对湿度控制在70%以下，每周微喷3%来苏水1次，以防杂菌滋生。随着生长菌丝量增加，菌袋内氧气减少，袋壁水珠增多，当菌丝在断面上形成菌被时，结合室内喷雾消毒，微开袋口，排除水气，增氧，保持椴木表面少干状态，促进菌丝伸入木质部向切向生长蔓延，积累更多营养。这种排湿，增氧，促生管理，每10天进行1次。若袋底积水，可用消毒的注射器将积水抽出，并用透明胶带封贴针孔。（5）搭棚埋棒A、整地搭棚：选地势开阔，通风良好，排灌方便，土地肥沃的微酸性田快作芝场。土地经深翻暴晒，按东西走向整畦，畦宽1。5米，高20厘米，畦间走道30厘米，四周开20厘米的排灌沟，并撒灭虫药，防虫危害，每3畦搭1个塑料大棚，棚高2米，离棚顶20厘米再架平棚，上覆遮阳度为80%的遮阳网。也可根据海拔高低，地势，生产规模，地理条件等因地适宜，搭建中棚，小弓棚和林下种植。B、菌材排放：菌袋内菌丝长满椴木，断面出现红褐色菌被，菌材表面有弹性感和少量菌材出现原基突起，选晴天将菌材从袋中取出，畦上开浅沟，将菌材横放入沟中，接种穴朝上，每行4段，行距8-10厘米，填土过菌材2厘米，稍压平实，浇水使土壤含水量达60%左右，保持湿润状态，但忌积水。（6）出芝管理A、前期：菌材埋土后气温较低，以保温为主，白天拉稀棚顶的覆盖物，接受光照，增加地温。保持棚内温度在22度以上。约半个月原基即露出土表，注意通风换气，每2-3天选晴天中午通风1次，空气相对湿度控制在85%左右。B、中期；气温上升，温差较大，白天注意降温，棚顶增厚覆盖物，控温28度左右。这时子实体生长较快，应增加通气量，可将四周棚膜往上卷起，离畦面6-10厘米左右，防止二氧化碳积累而产生畸形。相对湿度控制在90%-95%，常向空中喷雾保湿。晚间应放下薄膜减少昼夜温差。每潮芝采收后挺水2天，促使菌丝恢复生长和原基再次发生。C、后期：气温逐渐下降，空气也趋干燥，着重保温，白天拉稀覆盖物增加棚内温度，增加喷雾次数。通气时，东南方向通风，防止西北方向袭击。通过精心管理，争取多产芝，产好芝，（7）及时采收：当灵芝菌盖以充分展开，边缘的浅白色或淡黄色基本消失，菌盖开始革质化，呈现棕色，开始弹射孢子，经7日套袋搜集孢子后（孢子收集方法下文有介绍）就应及时采收，此时如果不采收，则影响第2茬灵芝子实体的形成，采收时用锋利的小刀，在菌柄0。5-1CM处割取，千万不可连菌皮一起拔掉，以免引进虫害病害蔓延，同时第2茬灵芝子实体也难以形成，采收后的培养料，经过数天修养后，喷施一次豆浆水，数天后就会长出第2茬灵芝子实体。将采收的灵芝清洗干净，放在塑料布或竹帘上晒干，或放使用烘干机烘干。二袋料栽培以木屑，棉籽壳，甘蔗渣，农作物秸秆，等农林下脚料栽培灵芝的方法称为代料栽培（1）培养料配制：A杂木屑73%，麸皮25%，糖1%，石膏1%，含水量65%，B杂木屑75%，麸皮23%，糖1%，石膏1%，含水量65%C棉籽壳50%，木屑28%，麸皮20%，糖1%，石膏1%，含水量65%D棉籽壳36%，木屑36%，麸皮26%，糖1%，石膏1%，含水量65%E棉籽壳80%，米糠15%，黄豆粉3%，糖1%，石膏1%，含水量65%F棉籽壳78%，玉米粉20%，糖1%，石膏1%，含水量65%G棉籽壳44%，木屑44%，麸皮10%，糖1%，石膏1%，含水量65%注意：1料水应为1：1。2-1。5为适，否则在出芝期培养料极易干缩失水，影响产量和质量，2料要吃透水，拌好后要堆闷1-2小时，然后在翻一次堆，用手捏从指缝中有4-6滴水即含水量65%。3为防止灭菌不彻底，引起杂菌污染后患，在拌料时可以加入0。2%冰醋酸溶液，闷堆24小时后，在用石灰调节PH值达到8，则可大大降低污染率。（2）堆料：将拌好的培养料堆积在撒过石灰的地面上，堆成规格高1。2米，宽1。5米和长度自定的长方形堆体，然后覆盖塑料布，当料温达到40-50度时，便可进行第一次翻堆。当料温在达到40-50度时在维持1-2天，培养料内杂菌休眠体就几乎全部萌发为营养体，此时堆料基本结束。（3）装袋：常压灭菌可以用低压聚乙烯15-17*30到33厘米的袋子，高压灭菌需要用高压聚丙烯袋子，可以手工装袋也可以使用机器装袋以提高工作效率，需要注意两点一是，两头不要装的太满要留出接种的空间，二是两头要清洁干净，以免杂菌感染。（4）灭菌：灭菌彻底与否是栽培灵芝成败的关键。装好带要及时灭菌，灭菌码袋时要袋与袋之间留有空隙，高压灭菌要放净冷空气，以免造成假压灭菌不彻底，常压灭菌待温度升到100度时维持10-12个小时，自然冷却，高压灭菌是当压力达到0。137兆帕压力保持1。5-2小时，自然降落。将灭菌的培养料出锅送入接种室冷却，待冷却到30度以下便可接种。（5）接种：4人一组，一人负责放种，三人负责解口，系口，密切合作。（6）发菌管理：在灵芝栽培中，培养强壮的菌丝体是获得高产的保证，将接了种的菌袋转入培养室，横放于发菌架上，如果室温超过28度和料温超过30度，需通过增加通风降温次数，使温度稳定在25-28度之间，此外，室内保持黑暗，应为强光可严重仰制灵芝菌丝的生长，当两端菌丝向料内生长到6厘米以上时，可将扎口绳剪下，直径1厘米左右，以促进发菌和菌蕾形成，从接种到长出菌蕾一般需要25天左右。（7）出芝管理：目前灵芝生产中主要有菌墙式和地畦试两种（地畦式和椴木栽培方法相似，这里就不介绍了，我们主要介绍以下菌墙式）菌墙栽培法具有投料多，占地少，空间利用率高，管理集中，温湿度好控制等优点，灵芝袋养菌满袋后，按90厘米-1米为一行摆好，高为6-7层，南北行，开始打眼开口，开口以1角硬币大小为适。开口后大棚马上封严，此时温度控制在27-30度（不要低于25度，高于35度）增加湿度，地面上明水，光线以散射光线为好，上面的草帘刚对头，每个草帘都有散射光下射为好，也就是三分阳七分阴花花太阳射的进。2-3天以后，空气相对湿度为85-90%，通风逐渐增大，温度27-30度，出芝时温度一直保持27-30度（不小于25度不大于35度），水分从开口到放孢子粉一直明水，从形成叶片到放孢子粉需要20天左右。（8）采收：当灵芝菌盖以充分展开，边缘的浅白色或淡黄色基本消失，菌盖开始革质化，呈现棕色，开始弹射孢子，经7日套袋搜集孢子后（孢子收集方法下文有介绍）就应及时采收，此时如果不采收，则影响第2茬灵芝子实体的形成，采收时用锋利的小刀，在菌柄0。5-1CM处割取，千万不可连菌皮一起拔掉，以免引进虫害病害蔓延，同时第2茬灵芝子实体也难以形成，采收后的培养料，经过数天修养后，喷施一次豆浆水，数天后就会长出第2茬灵芝子实体。将采收的灵芝清洗干净，放在塑料布或竹帘上晒干，或放使用烘干机烘干。孢子粉的套袋收集一袋的制作：制袋比较费工，必须提早进行，免得错过时间造成损失。一般每人每天可制作200-300个。选用透气性较好的50克8开新闻纸（大小为39厘米*27厘米）制作方法分以下四步进行。1、先将边长39厘米留出2厘米用做粘贴胶水，然后对折成18。5厘米粘合成高27厘米，周长37厘米的圆筒。2、将筒高27厘米对折的中线，然后选任意一端再向中线对折，得四分之一即6。75厘米做袋底。3、将所得的四分之一的两边边线向圆筒内折，并使两条线分别与内线对齐，得圆筒低部的平面，另两等边长，各为5厘米。4、将任意一等边向底边中线对折并超过中线1厘米，将底部的封闭部分粘上胶水，然后把另一边也向中线超过1厘米对折压实，粘成高20厘米，周长37厘米，底部全封闭的长筒食品袋状即完成。也可选用与纸袋大小相同，后0。0004厘米的聚丙烯折角袋，每平方厘米用12号针头扎孔20个以上备用。二套袋时间：原基发生至子实体成熟一般需要30天左右，一旦子实体成熟孢子也陆续开始释放。子实体成熟的标准是，菌盖边缘白色生长圈已基本消失，菌盖有黄色变成棕黄和褐色，菌管开始成熟并出现棕色丝状孢子或近菌基部落有棕色孢子粉出现，这时即进入套袋最佳时间。三套袋方法：套袋前排去积水降低湿度，同时用清洁的毛巾将套袋的灵芝周围搽干净，然后套上袋子至灵芝的最低部，套袋务须适时，做到子实体成熟一个套一个，分期分批进行。若套袋过早，菌盖生长圈尚未消失，以后继续生长与袋壁粘在一起或向袋外生长，造成局部菌管分化困难影响产孢，若套袋过迟则孢子释放后随气流飘失，影响产量。一般每万袋需陆续套袋10-15天结束。四套袋后管理1保湿：灵芝孢子发生后仍需要较高的相对湿度，以满足子实体后期生长发育的条件，促使多产孢。室内常喷水，必要时仍可灌水，控制相对湿度达90%。2通气：灵芝子实体成熟后，呼吸作用逐渐减少，但套袋后局部二氧化碳浓度也会增加，因此仍需要保持室内空气清新。一般套袋半个月后子实体释放孢子可占总量的60%以上。五采收根据早套袋早采收，晚套袋晚采收的原则，套袋后20天就可采收，采集后的孢子粉摊入垫有清洁光滑白纸的竹匾内，放在避风的烈日下暴晒2天，用厚度0。0004厘米的聚乙烯袋密封保存。灵芝栽培技术一、概述灵芝属药用珍菌，是滋补强身、扶正固本的珍贵药品。中医名著如神农本草经、重修正和经史证类备用本草及本草纲目等均指出：灵芝有“益心气生血，助心充脉”，“安神，坚筋骨，利关节”、“益脾气、补肝气，益精气”等功效。故传说为治百病使人起死回生，长生不老的仙草。现代医学研究和临床运用证明：灵芝能保健美容，对慢性支气管炎，冠心病心绞痛及高脂血症，高血压，神经衰弱，肝炎，造血系统疾病有显著效果；风湿性关节炎、肾炎、甲状腺机能亢进、胃痛、矽肺病、克山病等也有较高疗效。还使许多身患多种疑难杂症患者康复。服用灵芝除了治病外还能增强食欲，改善睡眠，延缓人体衰老速度、强壮身体等功效。近年来，“灵芝酒”、“灵芝天麻口服液”、“灵芝茶”等保健饮料相继问世，使灵芝从传说的医疗领域扩展到保健领域。二、生物学特性灵芝隶属于真菌门，担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科，灵芝属。在这个属中主要用于人工栽培供药用的有红芝（赤芝）和紫芝。红芝呈暗红色，革质，韧性强；紫芝呈黑紫色，质脆。在采集和收购野生灵芝时，要注意有一种假芝属的皱盖假芝，外形与红芝很相似；假芝属中的黑漆假芝，外形与紫芝相似。它们常与红芝和紫芝混生在一起，肉眼难以区分。必须借助于高倍显微镜，在它们散发孢子的时期观察其孢子形状。卵形孢子才是灵芝，球形或近似球形的是假芝。灵芝属于木腐菌。灵芝的生长发育对生活条件要求如下：1、营养：根据多年的西方研究和生产实践，壳斗科树种和马桑树最适宜灵芝生长。在代料栽培中，上述树种木屑加上适量的麸皮和微量硫酸铵是灵芝栽培的最佳配方。2、温度：灵芝菌丝在20-35都能正常生长，最适宜的温度是25-30；子实体的最适温度也是25-30，低于20子实体原基停止生长，高于33子实体不能正常长菌盖。3、湿度：培养料湿度以60-65%为宜，子实体生长阶段空气相对湿度90%左右最好。4、空气：灵芝子实体生长发育对二氧化碳浓度敏感，若空气中的二氧化碳浓度超过0.1，灵芝子实体就不能发育菌伞。5、光照：光是灵芝子实体生长发育中不可缺少的因素。光照不足子实体生长缓慢，子实体瘦小，发育不正常。但也经受不住直射阳光。灵芝子实体还有明显的向光性，在室内栽培时，子实体的菌盖都一致朝向来光的门窗方向。6、酸碱度：灵芝生长需要中性偏酸，如果PH值低于5，接种不易成活。菌丝也难以在碱性环境生长。7、向地性：灵芝生长菌盖的下面，即菌管永远是向下的。在栽培中，正常情况下菌柄和菌盖形成直角；若将菌瓶倒放，菌柄和菌盖就长在一条直线上。根据灵芝生长的向光性和向地性，在栽培时，灵芝生长进入菌盖分化阶段后就不能随便移动，以免因方向改变而形成畸形子实体，甚至停止生长。三、栽培技术1、场地选择：灵芝栽培可在室内也可在室外，一般代料栽培在室内，短木栽培在室外，。由于灵芝栽培的最适温度25-30，所以场地的选择要求春秋两季光照充足，夏季凉爽的场地。半地下室更适于灵芝对温、湿条件的要求。而室外最好是林荫下，也可搭人工荫棚。2、季节安排：根据我地气候，短木可在3-4月接种；代料可在四月底五月初开始接种栽培，七月底八月初接种结束，十月初采收结束。3、栽培方式：主要有短木栽培和代料栽培。短木栽培可在元月至二月砍树，3-4月将树锯成一尺长的短木，然后将每一筒段木装入一个专用塑料袋内。塑料袋两头梆上，上甑灭菌。100蒸8-10小时，下甑冷却。冷却后将塑料袋两头打开，将菌种贴在短木头上，再梆紧袋口，放在适宜温度的培养室里培养菌丝。五月份菌丝已长进木质中，这时在室外场地挖厢。厢宽80厘米，深20厘米左右（视段木粗细而定），把发好菌的短木去掉菌袋，双排横卧摆入厢内，每节短木之间间隔10厘米，然后盖土，厚度以超过菌筒上面半寸为宜。四周开好排水沟，若没有树荫则盖好荫棚。七月份便有少量子实体出土，若遇晴天视土表干湿情况，喷水保湿。短木栽培头年产量不多，主要靠第二年，第二年五月即可出子实体，产量最高，第三年也有相当数量可收。代料栽培有瓶栽和袋栽两种方式，现主要介绍瓶栽。1、配料：木屑75%，麸皮25%，硫酸铵0.2%，将木屑和麸皮拌匀，硫酸铵溶于水中再拌入料内。湿度以手紧握配料，指缝有水不下滴为宜，随即装瓶。2、装瓶：用500-750毫升广口瓶，将料装入瓶内，压到瓶肩，冼净内外瓶壁。用二层报纸加一层牛皮纸封瓶口，上甑灭菌。100灭菌8-10小时下甑。3、接种：料瓶冷却后，在无菌室内将封口打开，接入灵芝菌种，然后用原封口的报纸加一层消过毒的薄膜封口，放入培养室。4、培养：培养室的温度控制在25-27范围，空气相对湿度控制在70%以下。经12天的培养，菌丝长到培养料高度的1/3时去掉薄膜，继续培养，空气相对湿度可约为提高到70-80%范围。又培养八天左右，培养料表面开始出现原基，这时将瓶口报纸去掉，移到栽培室中培养子实体。5、栽培：培养室温度以27为中心，空气相对湿度控制在90%为宜，培养十天，子实体原基可出瓶口，从这个时期起每遇晴天，可用喷雾直接喷一至二次水，喷水量宜少，更不能让瓶内积水。再过25-30天，子实体边缘由白转红，并开始散发孢子，这时要及时采收。6、采收：灵芝韧性强，基部与培养料结构也很紧密，不象其它菌类那样容易拨下，不注意还会从菌盖与菌柄处折断降低等级。最好的办法是用尖咀钳夹住灵芝基部拨下，用剪刀去杂质，马上晒干。若遇阴雨天要及时烘烤。灵芝主供药用，加工主要是干制。干透后立即装入无毒塑料袋中贮存，以免回潮变质。灵芝大田覆土仿野生栽培技术我国盛产灵芝，产品出口日本、韩国、新加坡及东南亚国家和地区，尤其是我国加入WTO后，国内产品需求量及出口量会大幅度上升，但近年来，灵芝野生资源因大量砍伐木材资源而日趋减少，灵芝的大面积人工栽培已刻不容缓。现将山东鄄城多年大田覆土仿野生栽培灵芝技术介绍如下：一、灵芝菌种目前市场收购的灵芝多种多样，绝大多数为赤芝，紫芝、黑芝、白芝、血芝较少，而最受商户及外商青睐的是菌盖平整圆滑、菌肉肥厚的黑芝品种。二、栽培季节灵芝属高温型真菌，恒温出芝，菌丝生长最佳温度为2028，子实体生长适温为2629。温度长期低于20时，菌丝生长缓慢，子实体生长发育不良或不能分化；温度高于33以上，则易腐烂死亡。华北地区宜选择四月份栽培为好，其他地区应根据当地气温条件而定。三、选地建棚根据灵芝的生物特性，应选地势高，排水顺畅的地方。棚要求能保温、保湿，通风良好，光线适量，方便操作管理。搭棚的材料为竹竿、木棍和铁丝等，也可就地取材。棚的大小可根据栽培数量多少而定，大小均可，棚高2m左右，两头留门，四周开多个通风口。灵芝入棚前35天对栽培土进行一次消毒，可用石灰粉对畦面进行一次整体严格消毒，然后将土翻锄，畦面深度与菌袋长短一致。四、栽培料配方以木屑做培养基为好，其他原料应经试验后再进行规模生产。现介绍如下3种配方：1.木屑70%、麸皮24%、玉米粉3%、磷肥1%、石膏粉1.5%、糖0.5%。2.玉米芯50%、杂木屑35%、麸皮、米糠14%、石膏粉1%。3.棉子壳77%、麸皮10%、玉米粉10%、糖、磷肥和石膏粉各1%。五、栽培料制作木屑应选阔叶树品种，不能用松、柏、杉和樟树等木屑。在配制栽培料时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等料拌匀，然后用水溶化蔗糖，用水一起翻堆拌入，含水量60%65%，以手抓紧不滴水、不松散为好，拌好料后即可装袋。袋规格可选用15cm35cm0.05cm的聚丙烯或聚乙烯筒袋，每袋装干料350500g。聚乙烯袋料采用常压灭菌10个小时，聚丙烯料袋采用高压灭菌，保持2小时，待料冷却到30以下移入无菌箱或无菌室内接种。接种前用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒，同时打开紫外线灯，保持40分钟，然后在无菌操作下接种。将已接种的菌袋移入已消毒的培养室，分层排放，袋口朝外，一般每排放68层高，袋与上层架之间应留有适当空隙，以避免因袋温过高造成烧堆，损坏菌种。六、发菌管理在培养期间，培养室温度宜2630，空气相对湿度为40%65%，每天通风半个小时左右。每天检查菌袋，若袋温过高要及时翻堆，保持菌袋料温的平衡。当菌丝长满袋1/2或2/3时，应给菌袋适当补氧。方法是用消过毒的针尖在长满菌丝部分离未长到的地方12cm左右，扎几个孔或把袋口扎绳散结，但不能全部解开，经培养2530天，菌丝长满袋即可入棚覆土栽培。七、覆土出芝菌丝长满袋后移入栽培棚内炼菌。移入大田时，在畦上或两旁铺一层地膜，把菌袋平放上面，上面再铺盖一层地膜或搭小拱棚，保温在25左右，经34天后，用刀片把菌袋划破取出菌筒平放，动作要轻、慢，以免损伤菌丝。按前面要求覆盖薄膜保温。经35天，在菌筒上长出的一层倒伏菌丝形成菌皮后即可下地覆土。覆土前把菌筒直立排放，株行距为10cm10cm，边排放边覆土，菌筒间填满土，菌面上覆土12cm为宜，覆土后畦上搭盖小拱棚，如同育菜苗棚，然后紧闭大棚，气温保持在2530，空气湿度提高到85%95%，经57天即可长出芝蕾。出芝时棚温应保持在2730，空气湿度在90%95%，并有一定的散射光和充足的氧气，每天进行通风换气23次，喷水时不可把水直接喷在芝蕾上，经57天原基膨大逐渐形成菌盖。菌盖长出23周后，可向菌盖上喷水，喷水的次数应根据棚内温度而定。经5560天管理，菌盖边缘由白到黄转为黑色。弹射孢子粉后菌盖、柄坚硬，菌盖背面由白色转变成灰褐色，表明子实体已经成熟，即可采收。八、采收及采后管理采收前35天停止喷水，关闭棚门及通风口。采收时从菌柄基部约2cm处用利刀切除。若菌盖表面有泥土等杂质，可用软刷在面上轻刷。置干燥室内保存或出售。灵芝采收后，停止喷水23天，提高湿度达90%95%，温度仍保持在2730，710天后，又可在原来菌柄上继续长出实体，按照前一段方法培养管理约2530天，可采收第2批灵芝，一般可采收3批。每千克干料可产干芝170200g。袋料赤灵芝高产栽培技术灵芝是著名的药用真菌。医药研究表明：灵芝的子实体和孢子粉有强烈的药理学活性，有止痛、镇静、解毒的作用，可以抗肿瘤、调节免疫力、降低血糖，具有滋补强身、延年益寿的功效，深得人们的青睐。在梅州城乡，有许多农户、下岗职工栽培赤灵芝，现将人工高产栽培赤灵芝的技术介绍如下：一、栽培房的选择选择合理的灵芝栽培房是取得高产的重要条件。根据灵芝的生物学特性，必须选择能够保湿、保温、通风良好、光线适量、排水通畅、方便操作的栽培房栽培灵芝。栽培房使用前要清洗干净，再用消毒水喷撒二遍。二、栽培料的配方根据梅州市山区杂木锯木屑多的实际和我所多年的栽培经验；介绍以下二种配方：(1)木屑75，玉米粉16，麦麸7，石膏、磷肥各1；(2)木屑75，麦麸23，碳酸钙2。三、栽培料的制作在配制培养料时先将木屑、麦麸、石膏粉等拌匀，含水60-65。料拌好后即可装袋。袋的规格有15cmx35cm或17cmx35cm的聚丙烯或聚乙烯袋。每袋装干料350-450克。聚乙烯袋采用常压灭菌14小时，聚丙烯袋采用高压灭菌2小时，将消毒好的料袋移入无菌箱或无菌室用气雾剂熏蒸消毒，同时打开紫外灯，保持40分钟，然后无菌操作接种。一般一瓶麦粒种接料袋40-45袋，一瓶玉米粒种接料袋35-40袋。将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内，分层排放，一般每排放6-8层高，每排之间留有人行通道。四、发菌及出菇管理灵芝是好气高温型真菌，菌丝生长温度以26-38为最佳，子实体在24-28长势最好，在18以下子实体不能正常生长，因此梅州市灵芝栽培最佳季节在4-8月份。1、发菌阶段管理。培养室保持22-30，空气相对湿度保持40-60，每天通风半小时，检查并防治杂菌污染，室内有散光即可，避免强光照射。一般经28-30天左右(低温时菌丝生长缓慢)菌丝便可长满菌袋。2、出芝管理。出芝时保持温度26-30，空气相对湿度提高到90-95，并提供散射光和充足的氧气。保持地面潮湿(最好有浅水层)，每天向墙壁四周及空间喷水3-4次，在上午8-10时以前，下午4时以后开门通风换气，气温低时中午11时至下午2时通风换气。原基膨大至逐渐形成菌盖时，忌直接喷水，当菌盖长有2-3圈时，在菌盖上下喷透水，每天喷3-4次。通风不良易出畸形芝，一旦出现畸形芝芽就割掉。菌盖的生长应有足够的空间。五、上架弹粉及采收。当菌盖边缘白色消失，边缘变红，菌盖开始木质化时，用湿布将菌袋抹干净，上架或放入纸箱内，可叠多层，菌盖不能相互接触或碰到别的东西，用白纸将菌袋封严。孢子粉弹射房要求干净、阴凉。30天后揭开白纸，收集孢子粉，采子实体。孢子粉子实体一定要晒干或烘干，孢子粉用100目的筛子过筛后包装好，分别放在干燥、阴凉的地方待售。六、采后管理灵芝收粉采摘后，菌袋注入适量的营养液(或清水)放进干净的培养室，按照前一阶段的方法培养管理，可以采收第二茬灵芝。灵芝种植技术木灵芝、菌灵芝、红芝、万年蕈等。古称瑞草。隶属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、灵芝菌科、灵芝属。灵芝分布在我国大部分地区，如吉林、山东、安徽、浙江、广东、云南、福建等地。灵芝以子实体、孢子及菌丝体入药。灵芝含有多糖、多肽及多种氨基酸，还有甾类、三萜类、腺苷、生物碱、甙类、抗坏血酸等成分。此外含有多种微量元素，尤其是锗的含量较高。灵芝味苦，性平无毒。具有保肝、补中、益心气、解毒之功效。主治神经衰弱、头昏失眠、慢性肝炎、肾盂肾炎、高血压、冠心病、鼻炎、慢性气管炎、支气管哮喘、胃病、十二指肠溃疡、糖尿病等症。现代医学研究表明：灵芝及孢子粉对癌症有治疗作用，可增强免疫力。（一）形态特征灵芝是由菌丝体和子实体两大部分构成。菌丝无色透明、有分隔、分支，白色或褐色，直径13微米。菌丝体呈白色绒毛状。子实体由菌盖、菌柄和子实层组成。菌盖半圆形或肾形，412厘米320厘米，厚052厘米，木栓质，黄色，渐变为红褐色，皮壳有光泽，有环状棱纹和辐射状皱纹。菌柄侧生，罕偏生，深红棕色或紫褐色。菌肉近白色至淡褐色，菌管长达021厘米，近白色，后变浅褐色。管口初期白色，后期呈褐色。孢子红褐色，卵形，一端平截，外孢壁光滑，内孢壁粗糙，中央含1个大油滴。（二）生物学特性1生活史灵芝的整个生长发育过程为：担孢子灵芝整个生长发充过程为:担孢子适宜条件单核菌丝锁状联合双核菌丝特化聚集密结子实体成熟,弹射担孢子。从担孢子到担孢子的发育过程,即灵芝的生活史。2灵芝生长发育需要的条件（1）营养灵芝既是一种腐生菌，也是兼性寄生菌。灵芝对木质素、纤维素等物质有较强的分解与吸收能力，适应性较广，大多数阔叶树及木屑、树叶、农作物秸秆、棉籽皮、玉米芯等，配加适量的麦麸或糠麸都可以作为培养基的原料。（2）温度灵芝属高温性菌类，在1535之间均能生长，适温为2530。子实体在1032的范围内均能生长，但原基分化和子实体发育的最适温度为2528。低于25，子实体生长缓慢，皮壳色泽也差；高于35，子实体会死亡。（3）湿度灵芝生长需要较高的湿度。菌丝生长期，要求培养基含水量为55%60%，空气相对湿度为70%80%。子实体发育期，空气相对湿度要求在90%95%。如果低于80%，子实体会生长不良，菌盖边缘的幼嫩生长点将会变成暗灰色或暗褐色。（4）空气灵芝是好气性真菌，它的整个生长发育过程中都需要新鲜的空气。尤其是子实体生长发育阶段，对二氧化碳更为敏感。当空气中二氧化碳含量增至01%时，子实体就不能开伞，长成鹿角状分枝，含量达1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，形成畸形。（5）光照灵芝在生长发育过程中对光线非常敏感，光线对菌丝生长有明显的抑制作用，无光黑暗条件生长速度最快，当照度增加到3000勒克斯时，生长速度只有全黑暗条件下的一半。子实体生长发育不可缺少光照，在15005000勒克斯，菌柄、菌盖生长迅速，粗壮，盖厚。（6）酸碱度灵芝喜欢在偏酸性的环境中生活，要求pH范围在375，最适宜的pH为56。（三）栽培技术灵芝的栽培方法主要有瓶栽、袋栽、段木栽培。1菌种生产灵芝母种制备常采用组织分离法获得纯正的母种。选取尚未木栓质化的幼嫩组织。在无菌条件下，取灵芝组织块放在01%升汞溶液内进行表面灭菌，处理2分钟，再用无菌水冲洗，用无菌纱布擦干。用解剖刀削去子实体的外部皮壳，将菌肉切成小块，接种在斜面培养基中，放在黑暗条件下，经10天菌丝可长满试管，即为纯正的母种。可用以扩大培养转接原种。春栽5月中下旬栽培接种，4月中下旬制原种；秋栽8月栽培接种，7月制原种。段木接种一般在春季4月进行。2培养基适合灵芝栽培的培养基种类很多，仅介绍最常用的几种。（1）杂木屑77%，麸皮18%，玉米粉3%，蔗糖1%，石膏粉1%。（2）甘蔗渣50%，杂木屑48%，黄豆粉1%，石膏粉1%。（3）棉籽壳44%，杂木屑44%，麸皮5%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%。（4）玉米芯45%，杂木屑45%，麸皮8%，黄豆粉1%，石膏粉1%。3栽培方法（1）瓶栽用750克、口径4厘米的瓶，也可采用广口瓶或罐头瓶。拌料装瓶主料与辅料等先拌匀，把糖溶于水中而后逐渐加入料中并充分拌匀，每100千克干料加水140160千克，以手紧握料指缝中有少量水滴下为宜。采用徒手或装瓶机分装，要求松紧适中，直至离瓶口1厘米处，压平，中央用捣木打孔至瓶底，洗净瓶口、瓶壁污物，瓶口用牛皮纸包好。灭菌接种常压100灭菌，持续812小时，高压灭菌121，保持15小时。待冷却后，在无菌条件下接入菌种。然后放到培养室，控制温度25，室内相对湿度控制在70%以下。培养室内保持黑暗状态，以利菌丝生长。一般经20天发菌培养，当菌丝长至1/2瓶时，可以除去封口纸，搬至于实体发生室。此时控温2528，相对湿度增至90%95%，保持空气清新，增强漫射光。菌盖不断生长，直至四周白色生长圈消失，即停止生长扩大，但仍可继续加厚。子实体形成菌管，弹射出红褐色孢子。（2）袋栽与瓶栽过程相似，只是采用聚乙烯或聚氯乙烯塑料袋，装至离袋口约10厘米处，收拢袋口，套塑料套环，加棉塞。灭菌，在无菌条件下接种培养。当菌丝长到袋的1/2左右时拔去棉塞和套环，露出料面，让其出芝。注意不要过早打开袋口，以免菌丝干涸而影响子实体发生。（3）段木栽培选择栎树、榆树、桦木等阔叶树种，树龄710年，树径615厘米。（1）砍伐截段伐树在落叶后至翌年萌芽前进行，砍伐时不要损伤树皮。接种前锯成段，浸水1215小时，增加含水量，以利发菌。（2）打孔接种用皮带冲安装在接种锤上打孔，直径约9610毫米，随即用接种枪接入菌种，然后用树皮盖封穴，接种选晴天进行，做到边打孔，边接种，边封穴。（3）发菌以井字形堆叠，高约1米，底部用石块或废木垫空，要求堆内温度控制在20以上、28以下，晴天中午气温高时应撑膜通风降温。每周将段木上下、内外翻动1次，促进发菌均匀。约经30天，接种穴和树皮下长满菌丝，发菌结束。（4）埋土养菌及子实体发生选排水良好、有水源或树荫下作菌床，畦床宽12米，深20厘米。将段木横向排放在菌床内，段木间距5厘米，以无杂质的细壤土填没段木间隙，而后上面覆2厘米的土层。搭荫棚离菌床高60厘米，棚上盖稀草帘，外覆薄膜，防止直射光和大雨冲刷。这段时间，减少水分供给，养菌约30天。当段木两端断面上具有黄白色菌丝即进入子实体发生阶段，增加空间的湿度，晴天喷水12次，保持土壤湿润。7月初子实体陆续发生。第二年57月盛产，第三年仍有子实体产生。（四）采收加工当菌盖四周白色生长圈消失，整个菌盖呈红褐色，出现咖啡色粉末状孢子时，即可摘下子实体。一般从接种至采收约需5060天，采后置竹帘上晒干，也可低温烘干。若要收孢子粉可以采用套袋法或架子闭封法收集，然后再摘取子实体。短段木熟料灵芝高产栽培技术短段木熟料栽培是近几年发展较快的一项灵芝栽培新技术，每立方米木材平均可收干芝20公斤以上，高产可达30公斤以上，比常规栽培法增产20%，且灵芝的质地坚厚，有光泽，酸含量比袋料栽培高，产品90%以上符合出口要求。1.栽培季节灵芝属中高温型菌类，其产量与段木的树种、栽培时间、栽培技术有关。接种时间可安排在10月下旬至12月，也可在2月上旬至3月上旬，当年埋木均可收2-3批子实体。12月上中旬以前接种的，第2年3月可排场埋木，当年产量占总产量70%以上，2月上旬接种的4月排场埋木，当年占总产量55%。2.原材料阔叶树的树种都适于栽培灵芝，但以材质坚硬的阔叶树产量高，品质好。如：米槠、栲树、柞木等，若用材质较松的栽培，第二年产量明显下降。选用胸径8-20厘米之间树木，砍伐时间要求安排在接种前3-5周，接种前1周左右截段、剃枝，含水量以38%-45%适宜。培养料以杂木屑为主要原料，加入适量麦麸、石膏粉等辅料；塑料袋采用厚0.45-0.6厘米的低压聚乙烯筒料，袋口直径有14、15、20厘米等不同规格，袋长45-55厘米。3.生产工艺流程原材料准备(原木砍伐，截段)装袋扎口灭菌接种菌丝培养上床覆土出芝管理灵芝采收。(1)装袋将原木截成30厘米长段木，装袋，段木底、表面放木屑培养料，扎口，采用常压灭菌在100下维持12-14小时。(2)接种将灭菌后的袋装段木搬入接种室(或接种箱)冷却，严格按无菌操作接种，每立方米段木一般用种量为90-130瓶，接种量大能加快菌丝定植，降低污染率。(3)菌丝培养培养室在放入段木袋之前进行消毒处理，将接种的段木袋按“井”字形堆放，室内温度在20-25下进行遮光培养，1周后培养室每天中午通风1次，随着发菌时间的延长而逐渐加大通风量。约经60-70天以上菌丝成熟，此时进行埋土培养。(4)上床埋土选择背风向阳，通风良好，排水方便的场地搭建阴棚，在菌木进入阴棚之前，清除杂草、虫害等，太阳曝晒数日后做畦，畦宽100-120厘米，深20厘米，留有走道，畦床撒灭虫、灭蚁药，选择气温在16-22的晴天脱袋埋木。(5)出芝管理菌木埋土后，保持畦床面始终湿润，棚温控制在26-30，15-20天即现蕾出土。保持相对湿度在85%-90%，当通气量、温度、湿度、光照条件都适宜时即分化出菌盖，因此出芝管理重点是水分、通气、温度光照三要素的调节。(6)采收当菌盖边沿黄白色生长圈消失，菌盖色泽加深时，菌盖逐渐加厚，并释放出大量红褐色孢子即可采收，采收前停止喷水。窗体底端灵芝栽培技木灵芝，别名灵芝草、菌灵芝、赤芝等，有滋补强壮、消炎祛痰、止咳平喘等功效。瓶（或袋）栽灵芝生产较为简便易学。一、养料的配制杂木屑约75，麦麸约25，硫酸铵约0.2，拌料含水量70；杂木屑约75，麦麸约25，拌料含水量60；杂木屑约50，麦麸约50，尿素0.1，拌料含水量60；棉籽皮79，麦麸约20，蔗糖1，拌料含水量6065；玉米轴渣50，杂木屑约30，麦麸约20，拌料含水量6065；杨树叶75，米糠（或麦麸）25，拌料含水量60；稻草粉45，杂木屑约30，麦麸（或米糠）约25，拌料含水量6065。二、装料和灭菌将培养料拌好后，焖放半小时后装料。常规塑料袋可装干料0.25公斤0.3公斤。装袋时用手压实，料面要平，然后用锥形木棒从料面中央扎一直径2.5厘米的通气孔，袋口塞好棉塞，包一层牛皮纸。如装瓶，可用容积为500毫升1000毫升、口径为3.3厘米4.6厘米的广口瓶或蘑菇瓶，装料法基本同袋装法。装料后把料袋（或瓶）分层排在锅内，在每平方厘米1.5公斤的压力下灭菌1小时2小时，或常压灭菌8小时10小时。要求当天装料，当天灭菌，当天接种。三、接种和培养接种最好在接种箱进行，若无接种箱，在酒精灯火焰上方或开水蒸气上方亦可。接种室内和接种工具亦应严格消毒，工作人员戴上口罩，用肥皂洗手3次。用接种镊子从瓶内取出一块枣子大小的菌种，迅速放入栽培料瓶（袋）内，然后将瓶口（或袋口）塞好棉塞并包扎牛皮纸，移到灭过菌的培养室进行培养灭菌。保持