化学前言论文——贵州大学.doc

化学前言论文（设计） 化学前言论文（设计）表面活性剂在化妆品中的应用 学 院：化学与化工学院 专 业： 材 料 化 学 班 级： 材 化 101 班 学 号： 1 0 0 8 1 1 0 0 2 4 学生姓名： 朱 清 元 2013年 6月10日贵州大学本科毕业论文（设计）诚信责任书本人郑重声明：本人所呈交的毕业论文（设计），是在导师的指导下独立进行研究所完成。毕业论文（设计）中凡引用他人已经发表或未发表的成果、数据、观点等，均已明确注明出处。特此声明。 论文（设计）作者签名： 日 期： XX第页化学前言论文（设计） 目录摘要IIAbstractII第一章 前言III1.1表面活性剂简介III1.1.2表面活性剂的分类IV1.1.3表面活性剂的功能IV1.2 化妆品简介V1.2.1化妆品的分类V1.2.2化妆品的原料V1.3化妆品对表面活性剂的要求VI第二章 化妆品中常用表面活性剂VII2.1 阳离子表面活性剂VII2.1.1 聚季铵盐VII2.1.2 酯季铵盐VIII2.2 阴离子表面活性剂IX2.3 两性离子表面活性剂IX2.4 非离子表面活性剂X第三章 新型表面活性剂XI3.1生物表面活性剂XI3.1.1生物表面活性剂的特性XI3.1.2生物表面活性剂的分类XII3.1.3生物表面活性剂的合成XII3.1.4生物表面活性剂在化妆品中的应用XIII3.2天然表面活性剂XIII3.2.1卵磷脂XIII3.2.2胆甾醇XIV3.2.3羊毛脂XIV3.2.4茶皂素XV3.2.5蛋白质XV3.2.6植物甾醇XV3.2.7皂苷类XVI3.2.8糖类XVI3.3有机硅表面活性剂XVII3.3.1 硅油的一般性质XVII3.3.2化妆品中常用的硅油XVIII第四章 总结与展望XVIII4.1总结XVIII4.2展望XIX第XX页化学前言论文（设计） 表面活性剂在化妆品中的应用摘要 化妆品在现代社会中扮演着越来越重要的角色。表面活性剂具有分散、去污、增溶和渗透等一系列特性, 在化妆品中具有广泛的应用, 是其重要的组分。其生物降解性和降解产物的安全性以及对皮肤的刺激性, 直接关系到化妆品的使用性能及对生态环境的污染。随着人们生活水平的不断提高, 要想使含表面活性剂的化妆品满足消费者的需要, 必须用更好的性能和更低的成本开发出更多元化的产品, 所以表面活性剂在化妆品中的应用具有很大的发展空间。 本文主要对一些常见的表面活性剂和一些新型表面活性剂的性能及其在化妆品中的应用做了概述。关键词：表面活性剂 化妆品 常用 新型 应用 Abstract Cosmetics in the modern society plays a more and more important role. Surfactant is scattered, decontamination, solubilization and penetration and a series of characteristics, it is widely used in cosmetics, is the important component. The biodegradation and degradation product safety and skin irritation, directly related to the use of cosmetics and performance on the ecological environment pollution. As people living standard rise ceaselessly, want to make containing surfactant cosmetics to meet the needs of the customer, have to use better performance and lower cost to develop more diversified products, so the surface active agent in the application of cosmetics has very big development space. This paper focuses on some common surfactants and some new surfactant performance and the application in cosmetics also briefed. Keywords: surfactant , cosmetics, common, new, application.第一章 前言 表面活性剂是一类重要的精细化学品，通常具有清洗、发泡、湿润等多种复合功能，广泛应用于工业、农业、医药、精细化工、化学合成和日常生活等领域，素有“工业味精”之称，已形成了一个独立的工业生产部门。根据2007年8，月27日国家质检总局公布的化妆品标识管理规定，化妆品是指以涂抹、喷洒或者其他类似方法，散布于人体表面的任何部位，如皮肤、毛发、指趾甲、唇齿等，以达到清洁、保养、美容、修饰和改变外观，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的化学工业品或精细化工产品。化妆品在近60年得到了迅速发展，消费量不断增加，开发出了许多新型原材料、助剂和活性组分，特别是表面活性剂工业的发展，使种类丰富、性能优异的化妆品得以生产，改善了活性组分对人体表面的作用，增加了活性组分透过人体表面的能力，提高了活性组分的功效1。1.1表面活性剂简介1.1.1表面活性剂的概念和特征2 表面活性剂是指这样一类有机物，它们不仅能溶于水或有机溶剂，而且在加入量很少时即能大大降低溶剂（一般是水）的表面张力（或液-液界面张力），改变体系界面状态和性质。表面活性剂一般有如下特征： （1）结构特征：表面活性剂分子具有两亲结构，亲油部分一般由碳氢链（烃基），特别是由长链烃基所构成，亲水部分则由离子或非离子型的亲水基构成，而且这两部分分处两端，形成不对称结构。两亲分子示意图： 图1.1 （2）界面吸附：表面活性剂溶解在溶液中，当达到平衡时，表面活性剂溶质在界面上的浓度大于在溶液整体中的浓度。 （3）界面定向：表面活性剂分子在界面上会定向排列成分子层，亲水基倾向和水层结合。 （4）生成胶束：当表面活性剂溶质浓度达到一定时，它的分子会产生聚集而生成胶束，这种浓度的极限值称为临界胶束浓度。1.1.2表面活性剂的分类 表面活性剂的分类方法很多, 主要有以下3 种分类方法3: （1） 按原料的来源分为天然表面活性剂及其通过天然产物改性的表面活性剂和合成表面活性剂。如化妆品用天然表面活性剂主要有磷脂类表面活性剂、氨基酸表面活性剂、蔗糖酯和生物表面活性剂等。合成表面活性剂品种很多, 如琥珀酸酯磺酸盐、醇醚硫酸盐等。 （2）根据其特殊性能和用途分为一般表面活性剂和特殊表面活性剂。化妆品用特殊表面活性剂主要有硅氧烷表面活性剂、硅酮表面活性剂和生物表面活性剂等。 （3）根据离子形态可分为阴离子、阳离子、非离子和两性离子表面活性剂。下面主要通过此种分类方法来介绍各类表面活性剂在化妆品中的应用特点。1.1.3表面活性剂的功能 表面活性剂是一种具有多种功能的精细化学品，具有润湿、分散、乳化、增溶、起泡、消泡和洗涤去污等功能4。 （1）润湿：当液体与固体表面接触时，气体被排斥，原来的固-气界面消失，代之以固-液界面，这种现象称为润湿。从普遍意义而言，润湿是一种流体被另一种流体自表面取代的过程。 （2）分散：通常把一种物质的颗粒或液滴以及微小的形态分散到另一介质中的过程叫分散。所得到的均匀、稳定的体系叫分散体。 （3）乳化：乳化是一种液体以微小液滴或液晶形式均匀分散到另一种不相混溶的液体介质中形成的具有相当稳定性的多相分散体系的过程。 （4）增溶：表面活性剂在水溶液中形成胶束后，具有能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显著增大的能力，且溶液呈透明状，这种作用称为增溶作用。 （5）起泡和消泡：由液体薄漠或固体薄膜隔离开的气泡聚集体称为泡沫，可分为液体泡沫和固体泡沫。在液体泡沫中，液体和气体的界面其主要作用。一般地说，当表面张力低，膜的强度高时，不论是稳定泡沫还是不稳定泡沫，起泡力都较好。溶液的黏度对泡沫稳定在两方面起作用：一方面是增强泡沫液膜的强度；另一方面，表面黏度大，膜液体不易流动排出，延缓了液膜破裂，而增强了泡沫的稳定性。消泡作用分为破泡和抑泡两种。具有破泡能力的物质称为破泡剂。有效的消泡剂既要能迅速破泡，又要能在相当长的时间内防止泡沫生成。 （6）洗涤去污：洗涤去污作用是表面活性剂应用最广泛、最具有实用意义的基本特性。洗涤去污过程是极为复杂的，与污垢种类、基本性能、表面活性剂和助剂的种类、助剂结构密切相关，而其过程又是多种表面现象，如吸附、润湿、渗透、乳化、分散、泡沫和增溶等在不同情况下的综合效应。1.2 化妆品简介1.2.1化妆品的分类 化妆品能对人体面部、皮肤表面、毛发和口腔起清洁保护和美化作用。化妆品的品种多种多样，分类方式也各不相同。按使用部位可分为：皮肤用化妆品、毛发用化妆品、指甲用化妆品和口腔用化妆品。按使用目的可分为：洁净用化妆品、基础保护化妆品、美容化妆品和芳香制品，还可根据化妆品本身的剂型分类。1.2.2化妆品的原料 制造化妆品所用的原料有很多种，据统计大概有3 000多种。根据化妆品原料在化妆品中所含比例的大小，可分为基质原料和配合原料。基质原料是调配各种化妆品的主体，也成为基础原料。膏霜类的油脂，香粉类的滑石粉等均属基质原料；配合原料是用来改善化妆品的某些性质和赋予色、香等的辅助原料，如膏霜中的乳化剂、抗氧化剂和防腐剂等均属配合原料。配合原料在化妆品中的比例虽小，但对化妆品的质量影响却很大。它们之间没有绝对的界限，某一种原料在化妆品中起着基质原料的作用，而在另一化妆品中可能仅起着辅助原料的作用。1.3化妆品对表面活性剂的要求 化妆品配方的组成是多样的和复杂的，除油、水相原料外，还有多种功效表面活性剂、防腐，剂、香精和色素等，属多相分散体系5。因此，化妆品对其所用重要表面活性剂的要求如下： （1）对表面活性剂的功能性要求每一种化妆品都有特定的功效，这些功效表现在遮盖、清洁、保湿、抗皱、美白、色彩和香气等。 （2）对表面活性剂的安全性要求由于对化妆品引起的皮肤不良反应可直接影响到人们的身心健康，所以，要求化妆品的原料必须对人体无害，要求对皮肤、毛发及眼黏膜无刺激、无毒性、无不愉快气味、无过敏性等不良现象。 （3）对表面活性剂的配伍性要求化妆品在保质期内可能会出现析水、析油、分层、沉淀、变色、变味和有膨胀现象等稳定性问题，这与用作乳化剂的表面活性剂的选择不恰当有关，因此，要求用作乳化剂的表面活性剂的配伍性和相容性要好。 （4）对表面活性剂的商品性要求使用表面活性剂后要求产品具有良好的外观和肤感，要求产品香气怡人、细腻、光滑、柔软，并有良好的涂沫性和铺展性6。在生产操作上应方便。成本与性能比值越小，表明该产品的成本越低，而产品的性能越高，表明该产品的配方技术水平越高。 （5）对表面活性剂的卫生指标要求化妆品在使用和贮存时，会出现微生物污染等卫生安全性问题，因此，要求用作化妆品的表面活性剂应具有抗微生物的污染性能。第二章 化妆品中常用表面活性剂 化妆品中常见表面活性剂主要有四类：阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、两性离子表面活性剂、非离子表面活性剂，下面将一一介绍。2.1 阳离子表面活性剂 亲水集团带有正电荷的表面活性剂被称为阳离子表面活性剂。阳离子表面活性剂从3O年代研制成功到批量生产，经历了3O年的时间，到60年代，人们对阳离子表面活性剂的研究才有了较大的进展7工业上使用的阳离子表面活性剂主要分两类：一类是脂肪胺本身，由于在使用过程中能吸收氢质子而生成铵盐；另一类则是季铵盐，为强碱性化合物，溶解于溶液中能解离为带正电荷的脂肪链阳离子，是阳离子表面活性剂的最主要品种。季铵盐化学结构通式：图2-1 阳离子表面活性剂可用在护发用品方面, 包括头发调理剂和头发定型凝胶, 它也是极有效的抗静电剂, 使头发更加柔顺。在某些产品中, 它们同时还可以用作乳化剂。季铵化合物是化妆品中应用最为广泛的阳离子表面活性剂, 该类化合物对皮肤和头发表现出一种强烈的直接性, 能使头发更易梳理, 从而改善头发的感觉和光泽。用于护发用品的季铵化合物还可以用作杀菌剂, 长链烷基酰胺丙基季铵盐具有优良的亲水性、温和性和生物降解性。在香波及护发品中,该产品能在头发表面吸附, 使头发具有柔软的手感,同时亦能起到长效保湿作用, 可明显改善头发的梳理性、抗缠结性和抗静电性, 对皮肤和眼睛刺激性小,故有优良的调理作用和增稠作用3。2.1.1 聚季铵盐聚季铵盐作为化妆品的一种重要的添加剂，从1982上的CTFA化妆品原料词典中单列出来，近年来品种和产量日益扩大8。聚季铵盐是由季铵化的脂肪炕基接技或共聚在改性天然聚合物或合成聚合物上制成的。根据原料来源和聚台物的结构，分类如下： （1）有机半合成的聚季铵盐，主要是改性纤维素类，如聚季铵4、10、24等。 (2) 有机合成的聚季铵盐，包括季铵盐与其他单体的聚合物，季铵盐化的有机合成聚合物。 在化妆品中，聚季铵盐有很多作用，例如：增加黏度，改善流变性。当聚季铵盐溶于水溶液中，由于分子自身伸张而引起黏度增强， 当表面活性剂的浓度接近聚季铵盐与表面活性剂所形成的络台物沉淀的浓度时，有时会使黏度有较大增长。单纯表面活性剂如AES、用盐增稠的体系，其外观呈胶冻状，拉丝效应很弱，加入聚季铵盐可以在一定程度上改观。增溶作用 聚季铵盐与表面活性剂所形成的络合物在表面活性剂的浓度低于其eme时，具有显著的增溶作用。十二烷基硫酸钠与阳离子羟乙基纤维素的作用尤其明显。成膜作用聚季铵盐溶液随着水分挥发，聚季铵盐因分子间相互作用而形成网状结构，不同的聚季铵盐形成不同的皮膜。此外还具有增泡稳泡作用.在护发品中，主要利用聚季铵盐的阳离子性、增稠性、成膜性，并已成功地运用在液体香波、去屑香波、珠光香波、高泡低刺激香波、二合一香波、护发素(整发露)、喷发胶、发用摩丝、烫发剂、染发剂(酸性、直接、氧化)、生发剂中。2.1.2 酯季铵盐 酯季铵盐是20 世纪90 年代在环境保护浪潮中脱颖而出的新型表面活性剂, 其生物降解远比相应烷基季铵盐迅速,因此在洗涤、纺织和印染等领域正逐渐受到人们的重视。王中才等研究了系列酯基Gemini 型季铵盐表面活性剂, 结果表明, 酯基Gemini 型季铵盐表面活性剂的泡沫稳定性及乳化性能明显优于相应的单季铵盐表面活性剂。唐世华等9的报告，着重对Geminis的聚集体行为和体相性质等方面作了论述。2.2 阴离子表面活性剂 亲水基团带有负电荷的基团被称为阴离子表面活性剂。主要有磺酸盐、硫酸盐、磷酸盐等。阴离子表面活性剂在化妆品中的应用日趋广泛,其具有丰富的发泡性、良好的乳化性、适度的洗净力以及特有的皮肤亲和性, 能够满足毛发洗净剂的要求, 在不少洗面奶、沐浴露以及婴幼儿洗涤用品中使用。硫酸酯盐表面活性剂具有良好的润湿力、乳化力和去污力；烷基磷酸酯盐类表面活性剂具有优良的乳化、洗涤、抗静电和消泡作用.化妆品中常用的阴离子表面活性剂包括：脂肪酸皂、十二烷基硫酸钠、月桂醇聚氧乙烯醚硫酸钠、十六烷基聚氧乙烯醚磷酸钠和大豆磷脂(卵磷脂)等，其特点是洗净、去污能力强，在化妆品中主要起清洁、润湿、乳化和发泡的作用，其中使用频率最高的为十二烷基硫酸钠10。十二烷基硫酸钠图2-2 别名：椰油醇（或月桂醇）、硫酸钠、发泡剂等。性能：白色或淡黄色粉状，溶于水，对碱和硬水不敏感。具有去污、乳化和优异的发泡力。是一种无毒的阴离子表面活性剂。其生物降解度90。用途：用作乳化剂、灭火剂、发泡剂及纺织助剂。也用作牙膏和膏状、粉状、洗发香波的发泡剂 。2.3 两性离子表面活性剂 尽管两性离子表面活性剂的生产和用量都不如阴离子。阳离子和非离子表面活性剂。但是作为一类表面活性剂。两性离子表面活性剂还是有着比较重要的地位的11。两性表面活性剂是一类在分子中同时具有溶于水的正电荷和负电荷基团的表面活性剂。例如:。 两性表面活性剂的应用性能两性表面活性剂与其他表面活性剂比较, 具有很多独特的优点,如: 对皮肤及眼睛的低刺激性; 在较宽pH 范围内具有良好的表面活性; 对硬水稳定性良好,能耐酸碱和各种金属离子; 与其他表面活性剂复配,有良好的协同效应,与很多染料助剂可以同浴处理; 具有优良的柔软和抗静电作用,各类纤维和织物经其处理后,手感柔软,穿着舒适; 匀染性好, 对很多纤维,特别是羊毛纤维染色时,可作为优异的匀染剂; 具有良好的去污发泡和乳化作用; 除可作纤维润湿和洗涤剂外,还对纤维有保护作用; 生物降解性能好,无毒性,污染少等12。化妆品中常用的两性表面活性剂包括：椰油酰胺基丙基甜菜碱、咪唑啉等，两性表面活性剂的特点是具有良好的洗涤性能，且比较温和，低毒性和对皮肤、眼睛的低刺激性，以及良好的生物降解性。两性表面活性剂常与阴离子或阳离子表面活性剂复配使用，有良好的配伍性，在一般睛况下会产生协同增效效应。在化妆品中起柔软、抗静电、乳化、分散和杀菌的作用13。2.4 非离子表面活性剂非离子表面活性剂是指在分子中没有带电荷的基团，而其水溶性来自于分子中的聚氧乙烯醚基和端羟基14。化妆品中常用的为甘油酯和山梨酸酯。 （1）甘油酯图2-3（有单酯、双酯、三酯。单甘油酯HLB 低,在水中不会溶解,可形成W/ O 型乳液。高纯度单甘油酯可作食品添加剂和食品乳化剂。C8C12的三甘油酯具有耐氧化、溶解力好、粘度低特点，被用作食品香料的溶剂和香料保香、增香剂，化妆品用油剂。 （2）山梨醇酯图2-4山梨醇酯经分子内失水生成失水山梨醇酯,具有优异的乳化性能和油剂性能。用作医药、化妆品或食品报导化剂,合成树脂用润滑剂、防蚀剂、消泡剂,乳化聚合用稳定剂及亲油性报导化分散剂等。第三章 新型表面活性剂本章主要介绍了三种新型表面活性剂，分别是：生物表面活性剂、天然表面活性剂、有机硅表面活性剂。 3.1生物表面活性剂 生物表面活性剂是表面活性剂家族的后起之秀，虽然起步晚，但是发展却十分迅速。生物表面活性剂般都具有良好的降低表面张力的性能，对油一水界面表现出很强的亲和力，易形成稳定的乳状液，无毒，可以生物降解，不会对环境造成破坏15。 3.1.1生物表面活性剂的特性 生物表面活性剂也是一种两亲分子，具有非极性的疏水基团和极性的亲水基团，但生物表面活性剂具有化学合成表面活性剂所无法比拟的优点： 空间结构十分复杂和庞大，表面活性高，乳化能力强，多数生物表面活性剂可将表面张力降低到30 mN/m； 具有良好的稳定性和化学稳定性； 无毒或低毒，能被生物完全降解，不会对环境造成污染和破坏； 生物相容性好，一般不会导致过敏，可应用于药品、化妆品，甚至作为功能性食品添加剂； 分子结构多样，具有特殊的官能团，专一性强； 生产工艺简便，常温、常压下即可发生反应，生成设备要求不高； 生产原料来源广阔且价廉，可以从工业废料和农副产品中获得。3.1.2生物表面活性剂的分类 根据其亲水基的不同，可将生物表面活性剂分为5类： 以糖为亲水基的糖脂类，如鼠李糖脂、槐糖脂和海藻糖脂； 以低缩氨酸为亲水基的含氨基酸类脂，如脂肽、脂蛋白和脂氨基酸； 以磷酸为亲水基的磷脂，如磷脂酰乙醇胺； 以羧酸基为亲水基的脂肪酸，如甘油脂、脂肪酸、脂肪醇和蜡； 结合多糖、蛋白质及脂的聚合物，如脂多糖复合物和脂杂多糖。3.1.3生物表面活性剂的合成 生物表面活性剂通常是由微生物产生的，且多数是由细菌和酵母菌产生的，生物表面活性剂除了从生物体内直接提取以外，主要是用微生物发酵法。 一些微生物在某种条件下进行培养后，可分泌出具有表面活性的代谢物，它们与一般的表面活性剂类似，都具有亲水的极性基团和亲油的非极性基团。利用微生物法制备生物表面活性剂时，微生物的培养一般采用发酵路线，过程包括培养发酵、分离提取及产品纯化3个步骤。微生物发酵法所采用的生产菌种可分为3类：一类是严格以烷烃作为碳源的微生物，如棒状杆菌；一类是水溶性底物为碳源的微生物，如杆菌；另一类以烷烃和水溶性底物两者作为碳源，如假单胞菌。这些微生物在以碳氢化合物为底物的培养基上生长，可合成一系列范围很广的具有表面活性的物质。与其他合成方法相比较，微生物法合成生物表面活性剂还具有以下几种优点：1) 微生物发酵生成的生物表面活性剂一般结构都较复杂，表面活性高，用其他方法难以得到。2原料来源广泛，生成的表面活性剂也可以完全降解，对环境不会造成危害。3)工艺简单，成本低，具有很高的经济价值。虽然微生物发酵法在技术和经济上都非常可行，适合大量生产，但发酵液中的最终产品质量浓度较低，很少超过10g/L。为了解决这个问题，国外研究人员开始将分子牛物技术运用到菌种生产中，以获得高产雨I抗性的基因工程菌。3.1.4生物表面活性剂在化妆品中的应用 表面活性剂是配制香波、沐浴露和洗面奶等清洁类化妆品的基质原料。表面活性剂具有润湿、分散、发泡、稳泡、去污、调理、抗静电、乳化、增溶和灭菌等功能，可在多种化妆品中用作乳化剂、去污剂、发泡剂、增溶剂和调理剂等，是化妆品的一类重要原料。由于化妆品直接作用于人体皮肤表面，必须选用稳定性好、对皮肤刺激性小和无毒、安全性高的表面活性剂，生物表面活性剂的特性决定了其在化妆品领域中具有其他表面活性剂无法比拟的优势 。化妆品中常用的生物表面活性剂主要有糖脂类、氨基酸类和磷脂类等。3.2天然表面活性剂 天然有机高分子化合物淀粉、纤维素和壳聚糖,在自然界中的含量十分丰富,而且价格低廉,来源广泛,可作为新型表面活性剂的原料16。天然表面活性剂多来自动植物体，为较复杂的高分子有机物。由于其亲水性强，因而能形成乳浊液。而这类物质多有较高的粘度，有益于乳化稳定性。如卵磷脂、胆甾醇、羊毛脂、荣皂素、蛋白质、皂苷类、糖类及烷基多苷等。此类表面活性剂一般表面张力能力较小，乳化能力也不尽相同。但有的具有较强的表面活性，如荣皂素、烷基多苷等，去荇活性强，可直接应用于洗澡用品、洗发制剂。而大多数天然表面活性剂具有优良的乳化性能，且具有其他方面的特性和功能，在医药、食品、化妆品及洗涤用品等方面应用广阔。这类表面活性剂多数无刺激、无毒副作用，安全性能高，易生物降解、配伍性能好。是未来表面活性剂的发展方向，特别是在日化产品中有着广阔的应用前景17。3.2.1卵磷脂 卵磷脂存在于生物细胞中如动物卵、脑等组织及植物的种子或胚芽中，卵黄磷脂从蛋黄中提取；大豆中含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有乳化、分散、抗氧化等生理活性，是天然优良的表面活性剂，重要的乳化剂。其具有多种功能： 能参与细胞的代谢，活化细胞，有抗衰老功能； 对细胞有渗透和调节作用可软化和保护皮肤； 可改善油脂的澜湿和辅展性能，多用以调节、护理头发、皮肤化妆品等； 具有良好的成膜性能，可改善洗涤剂对皮肤的脱脂作用； 预防和治疗湿疹及多种皮肤病；（6） 促进毛发生长，有护发健发作用； 具有香料和色素的分散稳定作用； 维持制剂乳液的稳定作用。因此卵磷脂可广泛应同于护肤护发、浴用及美容化妆品中。3.2.2胆甾醇 胆甾醇亦称胆固醇， 存在动物大脑及神经组织，及羊毛脂与卵黄中。是一种天然乳化剂。其分子结构的特征，疏水基作用力强，所以适宜于油溶性和乳化剂制备，即W/O 型乳状液。皮肤中皮脂分泌物含有丰富的胆甾醇及其衍生物，所以胆甾醇有护肤和护发的作用。其亦是一种助乳化剂，具有促进和增强其他表面活性剂的功能。应用于唇膏及眼部化妆晶制剂，有益于色素和乳液的稳定。多使用于油脂性护肤品。3.2.3羊毛脂 是羊的皮脂腺的分泌物，多从羊毛中提取。具有很强的乳化和渗透作用 易为头发和皮肤吸收，其配伍性能亦好。羊毛脂的衍生物多有乳化作用。羊毛脂蜡：是优异的水/油型乳化剂，对多种化妆品成份有很好的分散作用，多用于唇膏； 羊毛脂酸异丙脂：亲水作用力强，也具有水/油性乳化特性，可用于膏霜制剂； 羊毛脂醇：具有较强的水/油乳化特性，也能稳定油/水乳液； 氢化羊毛脂：其既是水/油乳化剂，又是油/水型乳液稳定剂，吸水性强，易为皮肤吸收，常用于唇膏等； 羊毛脂酸皂：有钾、钠、三乙醇胺等，具有乳化作用，在气容式产品中，可促进原料的分散和稳定。总之由羊毛脂及其衍生物制得的乳液，稳定性好，且易为皮肤吸收，润肤性能好，所以多用于膏霜及油性乳状液。3.2.4茶皂素 茶皂素是茶叶中的提取物，结构是一种三萜类皂苷，有较强的表面活性，抗硬水能力和起泡能力均很高。茶皂素具有乳化、去污、润湿、分散，起泡等多种功能。利用其乳化性能，可开发不同的“油相 乳化荆。用茶皂素直接洗涤毛丝织物。盯保持织物的艳丽色彩，并有保护织物作用；用于洗发剂，具有洗发、护发、乌发及去头屑、防脱发的功能。其乳化能力超过油酸皂、烷基磺酸盐及聚氧乙烯脂肪醇醚等乳化剂，是一种优异的天然表面活性荆。多应用于高档的洗发用制剂和洗涤用品。3.2.5蛋白质 蛋白质由氨基酸构成，既有亲水基，又有疏水基，其实质上是高分子表面活性剂。蛋白质是人体必须营养物，多用作食品乳化荆，其种类亦多，如牛奶、卵蛋白、醅蛋白、大豆蛋白等均具有乳化、起泡及胶体的保护作用，在食品工业多用食品乳化荆应用。但不同品种的蛋白质功能和应用也不尽相同： 粘蛋白：属糖蛋白，其分子结构的特征，能束缚水分子，可稳定乳状液，可作为辅乳化荆在护肤品中应用，具有营养和保湿作用，亦能增强其他活性物质的调理功能和稳定性能； 卵黄高磷蛋白；由蛋黄中提取，具有显著的表面能力和稳定乳液的性能，易溶于水。与多种化妆品原料的配伍性能好，亦是优异的营养荆、保湿剂，能增加皮肤营养，是优异的护肤化妆品的营养剂和乳化荆； 脂蛋白；由蛋自质、胆固醇、磷脂等多种乳化剂组成，因此其是一种多功能的乳化剂和稳定荆。脂蛋白还具有一定的抗菌括性，可用于香皂、香波，并具营养作用。常用于抗皱营养乳液。3.2.6植物甾醇 植物甾醇可由黄豆油提取。由谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、v 等组成。与胆周醇有相似的物化性质。具有微弱的表面活性，及杀菌消炎作用，对头发有护理作用，以其配制成的香波与硅氧烷产品相当。可减少静电，改善梳理性。有护发和乌发的作用，应特别指出的是，植物甾醇具有液晶结构，多放用于制备脂质体。豆甾醇亦是一种植物氆醇，亦具表面活性。是一种助乳化荆，还具抗氧化作用。用于护肤化妆品有明显的皮肤保水能力是优异的保湿剂、营养剂及调理剂。若与磷脂配合使用，效果会更好。多用于乳液及护发产品。3.2.7皂苷类 含有皂苷类的植物很多，多有去垢功能和乳化作用，是一类重要的天然表面活性剂。远志皂苷：具有表面活性，可用作乳化剂和分散剂，用于发水，具有洗发和刺激生发的双重功能； 七叶皂苷：其钠盐有表面活性，可用作洗涤荆和起泡剂，有抑菌消炎作用，有吸湿保湿的性能，是化妆品优异的调理剂并有稳定乳液的作用； 皂树酸：属皂苷成份，具有良好的表面活性及较强的发泡力。可广泛应用于香波化妆品乳液，在香渡中可替代去污成份，能赋予头发柔软和光泽； 山茶皂苷 也具有一定的表面活性，可作乳化荆，有起泡、润湿及分散功能。用于发用品，可软化头皮，有去屑止痒及防脱发功能，多用于发用化妆品。3.2.8糖类糖类天然表面活性剂，去垢力微弱，但多有增稠和乳化能力及乳化稳定作用。并有其它方面的功能。1) 角叉胶：属糖类。是应用广泛有助乳化剂，对胶体有稳定作用(如牙膏、刺须膏)，具有成膜功能，应用于喷发胶，可改善头发的梳理性能； 2)海藻酸：属糖类。海藻酸及其钠盐，是常用的增稠剂和乳化剂，可稳定乳液，具有保温作用。可用于洗发膏香波；3)普鲁兰糖：亦具有乳化性能。常用于清洁类化妆品，具有保湿功能；4)烷基和羟烷基纤维素：其水溶液有表面活性，有乳化和稳定乳液的作用，并有增稠和成膜性能。其中羟乙基纤维素，具有高教的增稠作用，优异的流变性强，对皮肤安全无毒副作用，可作为增调剂、乳化剂、乳液稳定剂及保湿剂，而广泛应用于化妆品制中; 5)环糊精：属低聚糖：由葡萄糖单元构成，呈环状结构其内腔具有疏水性，能与许多有机物或无机物构成包络形态，具有乳化、增溶及分散等表面活性。用于精油和香精，具有包络稳定作用。用于洗衣粉有消泡作用。用于牙膏等口腔制剂，有除臭功能，是一功能特殊的表面活性剂； 6)胶类物质；来自树木分泌物，豆科植物种子，如阿拉伯树胶、黄蓍胶、瓜尔胶等，均属多糖，为古老的乳化剂，能提高制剂的水溶性粘度，多作辅乳化剂应用。3.3有机硅表面活性剂 自从20世纪30年代末，美国康宁玻璃厂(Coming Glass)的JF海德成功合成世界上第一个有机硅化合物以来，经过7O年的发展，有机硅已因其优异的性能被广泛应用于航空航天、建筑、电子电气、机械工程、运输业、塑料加工、保健品、医药、纺织品及纸张涂层工业等行业，从而在化工新材料领域中异军突起18。有机硅表面活性剂在日化行业中为一种用量较大的表面活性剂，可用于各种化妆品，作为乳化剂在香精、洗发香渡中使用，具有乳化、起泡、分散和增溶的作用，能使香波泡抹丰富，细微稳定，并有抗静电效果。有机硅表面活性荆对人体元副作用，能在皮肤表面形成脂肪层的保护膜，防止皮肤干燥，是优良的皮肤润滑剂和保湿剂，特别适用配制面部、眼部化妆品用乳化剂和乳化稳定剂19。3.3.1 硅油的一般性质 硅油为无色无味的透明液体，是化妆品中毒性最低的产品之一，本身无刺激性、无过敏性和无刺痛，对人体皮肤反应为中性，是制造现代化妆品的极好材料20。硅油分子间有较大距离，分子作用力比碳氢化合物弱得多，表面张力低，具有高的表面活性。所以，硅油具有优良的消泡抗渤眭和良好的成膜性，它容易形成极薄的膜，用于化妆品，涂在人体面肤上，如同罩上一层极薄的细纱面罩，并达到保护皮肤作用。硅油具有憎水性，不溶于水。硅油与其他物质有优良的隔离性和润滑性21，在不影响透气的情况下，具有阻隔潮气的性能，具有高度的光泽性，使皮肤增加光亮。此外，硅油与其他化妆品原料具有优良的配伍性。3.3.2化妆品中常用的硅油 用于化妆品的有机硅，通常以硅油为主体，使用最多的是硅油(聚二甲基硅氧烷)、甲基苯基硅油(聚甲基苯基硅氧烷)、聚二甲基环硅氧烷、硅酮乙二醇共聚物、胺基改性硅油、聚硅氧烷蛋白质共聚体和甲基含氯硅油、乳化硅油及其他改眭的水溶性或醇溶性硅油。从应用上分类，可用于护发、护肤、防晒和防汗化妆品等22。3.3.3 硅油在化妆品中的应用进展二甲基硅油系列具有优良的滑爽、憎水、透气、耐紫外线及丝绸般的触感，适用于膏霜、乳液、洗面奶、摩丝、定型发胶、口红、粉底、干湿两用粉饼、加脂香粉、香波和护发素等美发和美容类化妆品配方。低黏度二甲基硅油具有良好的梳理性、延展性和丝滑感，高黏度二甲基硅油则具有持久保留性，两者配合使用可相得益彰，发挥各自的优点。护肤护发硅油具有适度的挥发性，能在皮肤、头发上形成细腻、均匀的有机硅保护层23，对皮肤、头发和腋下有良好效果，可防止皮肤干燥、皱裂，特别适用于干性皮肤的人使用；用于护发品，使头发易于梳理，防止分叉和打结，赋予头发滑润、亮泽、流畅和飘洒的效果，是配制护肤类膏霜和毛发鳞片修补液的主要原料。挥发性硅油具有显著的挥发性，黏度低，不油腻，冰点低，尤其适用于冬季和严寒地区，能较好地保护皮肤，梳理性好，易于乳化，适于制作按摩油膏、止汗剂和护发护肤类膏霜等，也用于一般家庭常用的护肤佳品。 第四章 总结与展望4.1总结 表面活性剂具有分散、去污、增溶和渗透等一系列特性，在化妆品中具有广泛的作用，是其重要组分。化妆品的种类和形态举不胜举，但其生产大部分都要利用表面活性剂的性能。例如，利用表面活性剂的乳化性能制取膏霜乳液，利用其增溶性能对化妆品的香料、油分等进行增溶，利用其分散性能对口红等美容化妆品进行分散24。随着表面活性剂工业的发展，化妆品中使用的表面活性剂也越来越多样化以满足人们对化妆品的不同需求。本文主要对化妆品中常见的一些表面活性剂作了简述。4.2展望 随着人们消费水平的提高人们对化妆品的消费量也在增加，80年代年均增长速度为7.6，90年代年均增长约4.5 。与之相适应， 我国表面活性剂的品种和产量都有了较大的发展25。表面活性剂的品种，1995年为1146种， 到1997年品种达1444种。品种数量虽不及日本的1/3， 但与美国常年生产的品种相当。大的品种我国基本都有关键要重视表面活性剂的应用研究， 扩大应用领域并形成系列化产品。醇系表面活性剂的用量，今后仍会持续增长随着洗涤用品新产品的开发， 浓缩型产品上市量加大 活性物含量提高，加之醇系活性剂本身的优良性能， 使其在洗涤用品中的用量会日益增加。对于家用洗涤用品和化妆品来说， 要求提供温和性、低刺激性、击污力好、相溶性和保湿性均好的表面活性剂。可以预料 到本世纪末下世纪初用于家用洗涤剂和化妆品的表面活性剂， 无论是品种和数都会有较大的发展， 产品结构向系列化、多功能化、高活性化、高生物降解力和低刺激性方向迈进。参考文献1吴英绵,丁颖.表面活性剂在化妆品中的应用J.石家庄职业技术学院学报,2007,19(6).2王学川,任龙芳,强涛涛.表面活性剂及其在化妆品中的应用J.