酒店卫生标准要求.doc1.doc

酒店卫生标准要求一 制定酒店卫生标准，目的是为提高酒店卫生管理工作质量，而只有提高和加强卫生意识，才是提高酒店卫生水平的关键。从而才能向顾客提供舒适、清新、整洁、卫生的消费环境。二 卫生标准分为生化标准与视觉标准。前者往往是由卫生部门人员来作定期或临时抽样测试与检验得知.而后者则是指客人和员工、管理者凭借视觉或嗅觉能感受到的标准，（如眼见的灰尘、污迹、嗅到的异味等）。而我们所要做的，就是按照卫生标准的要求，通过正规清洁达到视觉标准及生化标准。视觉标准包括：(1) 眼看到的地方无污迹、杂物(2) 手摸到的地方无灰尘；(3) 设备用品无病毒；(4) 空气清新无异味。三 房内所设有的家具及所有设备都要做到干净无灰尘、无毛发、毛絮，并能正常使用，且摆放整齐；及时清理垃圾桶里的垃圾保持室内卫生干净，空气清新，无异味，做好房间通风；客房中所有日常使用品需要具备齐全并做到摆放整齐，无尘灰；客房中的电子设备，如：电视、空调等需要做好定时清理及保养工作，防止设备出现故障给客人带来不便。四 而要搞好环境卫生，必须四定。既：定人，定时间。定物。定质量。划片分工，包工负责。做到处处有人清洁。勤检查，保证时时清洁。要做到市前整洁，市后按要求严格清理。而如何才能做到规范、标准的酒店卫生呢？综合上述要求，特制定客房卫生管理制度标准如下：客房项目标准要求门、门号牌、前后两面干净，关启灵活、表面无尘、门号牌及门锁明亮，门牌号数字不积尘。门框、框顶门框及框顶无蛛蛛网、无尘。沿口处无积尘，无死角，有光泽窥视镜可正常使用，无尘、不松动。门口地砖干净明亮，无污渍及水印。走火图无尘、无破损、无指印。衣架六个数量齐全、无尘、无破损。挂衣杆无锈、无尘茶几玻璃无水印，污印、水渍。茶包放整齐，茶几座低明亮无迹。电热水壶及坐架表面无水渍、无尘、内无水垢、锈渍。电线环绕整齐茶杯无茶渍、无异味、干净无水。烟灰缸无烟灰烟渍、无裂痕破损。沙发无尘、周边无线头、无污渍，无破损。床罩无手印，无皱折、平整清洁无异味、无毛发等杂物床包角处信封角、对称、整齐、紧绷枕头松软、无污渍异味、高度适中床裙整洁平整无污渍、对称床头板无污渍、无尘、稳固无破损床头柜床头柜正反面以及抽屉无尘，抽屉内无杂物及员工私人物品、拉动是否顺畅电话机机身无尘、电话线缭绕整齐、无尘。电视、空调遥控器无尘、无污渍、可正常使用纸巾盒无尘、无污渍、无脏纸、拖鞋摆放整齐，包装无破损。电视柜整体包括边缘无尘、无刮花、裂痕。抽屉内无杂物垃圾，无尘电视机外壳无尘、音量适中、频道正确服务指南表面无尘、印刷品有无褶皱或破损，圆珠笔能否使用，针线包内的物品是否齐全云石台台面光滑洁净、干爽、无尘、无污垢裂痕垃圾桶桶内无垃圾、内外无污垢。玻璃窗玻璃目视无水痕、无手印、洁净光亮；框缝无尘土、洁净；窗台下手摸光滑无积尘。窗帘拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，挂钩无松脱，使用松动流畅，如有损坏，记录并报告维修。纱帘洁白不发黄，无霉点。厚帘干净不粘手，无污垢污痕。开关开关洁白光亮，四周无尘、无污渍地脚线无污渍、无积尘、无破裂现象地毯经常吸尘，干净无污渍、无未处理烟印、头发、线头、鞋印灯具所有灯具正常运做、灯泡无尘、灯罩无破损、灯柱无松动。墙纸无刮花、无霉点、无脚、手印。空调无噪音、滤网百叶门清洁，无尘无蛛蛛网，工作正常，温控符合要求抽风机清洁，运转正常，噪音低，室内无异味。天花板无裂缝、漏水或小小泡现象卫生间卫生间是客房中最为客人所注意的项目之一。不少行家把它列为标志酒店规格档次的一项设施。它不仅要求看上去清洁美观，并且要符合卫生标准。现定标准如下：洗手盆光洁无水渍、毛发。钢器无污渍水渍、无堵塞。挂墙镜明亮无水痕、无尘。不松脱、边框完好水龙头表面无水渍，污渍、光洁明亮。冷热水正常镀铭出水口无水迹、无残留物、无毛发、无堵塞漱口杯无水渍、破损、无手印。卷纸架干净、无尘、无水渍。浴室玻璃明亮无水迹水痕、无斑迹企浴玻璃门、钢器无水渍、污垢；地面干爽。垃圾桶内外无污垢，桶内无垃圾。浴巾架牢固、无松脱、无尘、无锈迹。肥皂格光亮、无皂垢、无水迹。