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文档简介
麻辣小龙虾的做法周六的上午在朋友圈看到以前的同事上传的龙虾照片，他家是盱眙的，大家都知道盱眙龙虾最有名，嘿嘿，以前去他家吃过，一个人一大盆吃的好过瘾。看完照片流完口水，立马跟老公说我要做龙虾，谁知某人非常赞成，下午我们到海边跑步，就到菜场买了二斤小龙虾回来。照片拍的不好，可味道真的超级赞，我都没吃过瘾的 难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料小龙虾1000kg 辅料盐适量 糖适量 花椒适量 姜一大块 葱一颗 蒜瓣两颗 酱油适量 生抽适量 豆瓣酱适量 八角四个 麻辣小龙虾的做法步骤1. 买回的小龙虾多用水冲几次，用牙刷（旧的牙刷，当然有筒子说我有钱，我任性用自己的新牙刷刷也行哈）刷干净，去掉虾线，就是虾尾部中间的那条蓝线2. 准备好各种调料，备用（忽略我那黑黑的切菜板哈）3. 上炒锅，倒油烧热，先加入红椒和花椒、八角爆香，接着放入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒，这个忙忘了，没拍照4. 倒入洗干净的小龙虾翻炒，龙虾外壳变红后，加入盐（盐可以多放点，这样方便入味）酱油、生抽和糖，再继续翻炒一会。5. 加入适量的水，和龙虾持平就行，我一不小心就加多了，后来怎么都收不干水了6. 大火烧开水后，关小火继续煮二十分钟，看水快没了就可以关火装盘啦7. 最后，上传一张我用的红辣椒图片吧，看着就好喜庆，买的时候就买一点，老板都很无奈的看着我小贴士好吃好吃啊，选龙虾的时候一定要看肚子那里干不干净吰哦吱 小龙虾培训班h
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