动物防疫教学大纲.doc

动物防疫教学大纲一、课程性质和任务本课程是畜牧兽医专业的主干专业课程。其任务是使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，具备高级动物检疫检验员、高级动物疫病防治员岗位必需的知识及技能，为适应本专业职业资格证制度和就业准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和就业、创业的社会竞争力。二、课程教学目标(一)知识教学目标通过本课程的教学，使学生掌握动物检疫检验员、动物疫病防治员应职岗位所必需的知识及操作技能，并使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，更好地贯彻动物防疫法，促进我国经济贸易的发展。1了解动物防疫与检疫的规范性和强制性。2掌握动物防疫方面颁布的法律、法规，及时了解我国新出台的相关法规、标准。3掌握动物防疫与检疫的基本知识和技能。(二) 能力培养目标1学会疾病预防措施（常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并实施动检消毒；免疫程序设定以及免疫方法以及药物预防）。2了解猪禽常见疾病的病理特征并掌握诊断方法，进而掌握病料的采取、保存及送检方法。3学会动物产地检疫及检疫后的处理、出证。4学会动物屠宰检疫及检疫后的处理、出证。 5掌握现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。（三）思想教育目标1树立爱岗敬业精神，建立安全防护意识。2有较强的职业道德意识，对学业精益求精。3有科学的态度，实事求是的学风。4有艰苦创业和适应职业变化的能力。表1-1 动物防疫与检疫专业职业能力、素质分析表职业岗位职业综合能力职业能力素 质拓展能力高级兽医防治员1、学会动物疫病的防治技术2、能够正确依据临床症状正确判断疾病并提出相应的治疗方案3、熟练应用动物疾病诊断技术校企文化融合培养学生具备1、良好的职业道德素养2、健全的心理和健康的体魄3、吃苦耐劳、艰苦奋斗、诚实守信的品质4、强烈的事业心和社会责任感5、热爱动物防疫与检疫专业专业，不断探索学习动物疾病诊疗新技术，掌握畜禽疾病治疗新方法能够使理论知识、实践技能在临床实践中正确应用，提高疾病治愈率畜禽疾病防治工作中能够提出多种方案解决问题的能力高级动物检疫员1、学会动物病料采集与送检的方法2、学会检疫证明的填写3、学会动物疫病检测和上报的程序不断探索学习动物检疫新技术，掌握动物检疫新方法正确运用所学知识和技能，进行规范检疫。用多种方法对常见疫病进行检疫及处理高级兽医化验员1、学会动物性食品理化检验技术2、学会兽药残留检验技术3、学会动物源性食品卫生检验技不断探索学习动物性食品卫生检验的新技术；掌握新技术、新方法正确运用所学知识和技能，进行规范操作 掌握新技术，能用不同方法进行检验并能提出合理解决方案的能力三、教学内容和要求(一)知识部分（24学时）1动物防疫基本知识（2学时）（1）学习动物防疫法，全面领会其立法宗旨、适用范围、动物疫病的预防、控制、扑灭，动物和动物产品的检疫、动物防疫监督、法律责任等精髓，掌握我国动物防疫检疫管理的基本制度。掌握7个法定检疫标准（GB16548、GB16549、 GB16550、 GB16551、 GB16567、 GB16568、 GB/T16569）及相关检疫行业标准，真正理解动物防疫与检疫的规范性和强制性，并注意和创造条件推行国家标准。（2）了解动物防疫工作基本原则和内容，掌握动物疫病流行的三个基本环节。（3）掌握预防和扑灭动物疫病的综合性防疫措施（预防措施、扑灭措施）。2动物防疫技术（2学时）（1）掌握动物检疫的消毒范围、常用消毒方法、常用消毒药的配备、消毒效果的评价。（2）掌握常用的免疫接种方法及不同种类疫苗的运输、保存方法，使用注意事项。（3）掌握拌料给药、饮水给药、气雾给药等药物预防方法，发挥药物预防疫病的作用。动物防疫与检验检疫技术实训大纲一、教学目标通过本课程的教学实训，使学生基本掌握：1.常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并能实施动检消毒。2.动物产地检疫技术及检疫后的处理。3.动物宰前、宰后检疫技术及检疫后的处理。4.现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。二、教学条件1、本课程要求一个畜牧或食品实验室，实验室应具备检验的相关仪器设备，足够学生进行实验操作。2、实训时应有两位教师对学生的操作进行个别指导。三、实训内容安排总表实验内 容时间地点学时实训一实训二消毒驱虫方法与技术第5周实习基地2实训三免疫接种技术和免疫程序的制定第6周教室和实习基地2实训四细菌性病原微生物诊断（猪链球菌病的诊断、猪附红细胞体病诊断）第15周畜牧实验室4实训五病毒性病原微生物诊断（猪瘟正向间接血凝试验）第15周畜牧实验室2实训六粪便检查（蛔虫的检查或螨病的检查）第15周畜牧实验室2实训七肉联厂，屠宰厂实习教学第15周附近屠宰加工厂2