缘分咖啡屋创业计划书.doc

33佛说：“前世五百次的回眸，才换得今生的擦肩而过！”缘分咖啡屋创业书班级：09营销2班第2组团队成员：鲁志浩 龚建南 曾礼雄 胡展纲 黄凯（组长）指导老师：陈松成稿日期：2010年12月16日目 录一 项目背景41.1 国际市场环境41.2 国内市场环境4二 目标市场分析52.1 目标市场概况52.1.1 桂林洋大学城52.1.2 大学生目标群体特性52.2 未来目标市场机遇与挑战52.3 目标市场同行业状况62.4 同行业状况分析62.5 咖啡屋介绍72.5.1 店名：缘分咖啡屋72.5.2 店名寓意72.5.3 具体目标客户类型：82.5.4 经营理念82.5.5 主要产品82.6 采购调研分析92.7 调查方法92.8 选址调查142.8.1 店面设计16三 组织机构183.1 管理概念183.2 初期部门设置结构图183.3 薪酬制度：计时工作制203.4 对员工的考核203.4.1 员工绩效考核203.4.2 奖惩制度213.5 广告宣传22四 公司战略234.1 公司使命234.2 公司愿景234.3 战略阶段和目标（创业初期）23五 财务与投资245.1 固定资产245.2 原材料和包装245.3 各类资产明细表25六 调研总结28市场调查附表29缘分咖啡屋创业计划书一 项目背景1.1 国际市场环境自从1651年，咖啡被大量运往欧洲到17世纪末的一百多年的时间里，咖啡在这片欧洲大地上得到了很快的发展并且成为一种文化在这里风靡开来。喝咖啡也已经不再单单的为了提神醒脑而是作为一种品位的象征，一种文化成为了人们生活的一部分。随着社会经济的发展和生活节奏的加快，咖啡更是得到了快速的发展。据调查目前世界上有三分之一的人喝咖啡，也就是大约20亿人喝咖啡。具进一步调查显示世界上平均每秒要喝掉14000杯咖啡，每小时要喝掉数以千万杯咖啡。如果每杯按1块钱计算，每秒喝咖啡要花掉14000元，每小时就是5040000元。那么一天，一年呢？由此可以看这个市场有多么巨大。而且喝咖啡已经作为一种文化成为了人们生活的一部分，也就是人们生活中不可或缺的一部分由此可见这个市场是多么的稳定。1.2 国内市场环境咖啡作为一种舶来品，在国内平均每年每人的消费量还不到100杯。对于绝大多数消费者来说，并不是生活必需品。 根据国内市场调查公司对咖啡消费者的调查，可以发现：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中4150岁占24%，2130岁占18%。进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。早所有受访者中，喝咖啡的男性为56%，女性为44%。咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，青年和中年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中夜以男性居多。其原因在于咖啡作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。以上可以看出咖啡在国内是一个非常有潜力的行业。二 目标市场分析 2.1 目标市场概况2.1.1 桂林洋大学城桂林洋大学城的建设已纳入海口市政府2005-2020年整体规划之中，在2005年-2020年间将会有八所高校陆续入驻大学成。（八所高校分别是：海南师范大学、海南广播电视大学、同仁学院、海南石油大学海口学院、海南职业技术学院、万全药学院、海南经贸职业技术学院和琼台高等专科学院。）随着大学城的迅速扩大会有越来越多的同学来到大学城高校区，目前大学城现住3.8万名师生（海南师范大学、海南经贸职业技术学院、琼台高等专科学院，海口经济学院四所高校），其它四所高校也会陆续入驻大学城，预计2020年桂林洋高校区的人口将会升至15万，市场潜力巨大。2.1.2 大学生目标群体特性1) 市场潜力巨大外教育程度较高2) 消费群体数目庞大；3) 消费能力逐年上升； 4) 巨大的潜在高端消费能力； 5) 消费群体相对集中； 6) 可塑性强2.2 未来目标市场机遇与挑战据上期市场调查可知目标市场的消费者平均每人消费12元日，公司在下学期开始介入市场将面临36万日的市场总消费额。桂林洋高效区的饮食市场由三所学生食堂（经贸，海师、琼台各一）、两所教职工食堂（经贸、海师各一）、校区内四十几个店铺分割。这些店铺以店面经营为主，外卖为辅，但规模小、专业程度低，所以导致市场混乱且顾客反应差。另外，随着市场的扩大，会有越来越多的餐饮店介入这个市场，市场的竞争激励也是这个市场的特色2.3 目标市场同行业状况同行数量与地点经营现状原因对本店冲击针对对策街饮店经贸街9家、园中园2家、聚贤庄1家、经贸食堂4家、经贸教学楼2家、琼台街7家、琼台食堂3家、海师5家。共计30家总体销售良好，利润空间较高，盈利性较强符合顾客便利时尚的观念，满足大学生休闲、生理上的需求较强，同属饮料行业，差异化策略，主营咖啡、果汁、饮料，避开竞争同时形成满足多样化需求优势，降低成本与价格；经营定位为休闲娱乐咖啡店阿罗哈1家位于经贸宾馆一楼经营不善，生意较冷清经营理念、成本高导致价格高，不符合大学城的消费需求较弱，不具有价格优势迎合大学生消费心理经营方向平民化降低成本；满足多元化需求2.4 同行业状况分析1、咖啡屋 目前大学城只有1家，他们装修豪华，则成本居高，从而导致价格昂贵，不符合大学生消费水平。喧然一种浪漫的气氛，主要客户群是情侣，而咖啡只是偶尔性的消费，又不具有平民化的优势，导致经营状况冷清。现在经营牛肉饭、火锅肉饭则为12元/份，由于不符合大学生消费需求更是无人问津。2、街饮店 在大学城目前有30家街饮店，主要经营各种茶，果汁以及咖啡。他们目前占据了大学城的80%的饮料市场。他们的咖啡以速溶冲调为主，没有香醇的独特味道。3、大学生的消费情况 目前大学生还是“无产阶级”消费能力有限，不可能把大部分钱消费在休闲上。4、进货 在大学生消费能力有限的情况，下必须保证较低的进货成本才能占据更大的大学城的咖啡市场。5、消费习惯 由于咖啡有独特的味道，所以只有满足消费者的口味需求、消费心理需求才能更好的占领市场。2.5 咖啡屋介绍2.5.1 店名：缘分咖啡屋 2.5.2 店名寓意爱情与友情前世五百次的回眸，才换得今生的擦肩而过！缘分与爱情缘分是世间男女情爱的开端，从不相识到相识相知，让人觉得象是冥冥中的注定，美好而直扣心扉。相聚缘分咖啡屋，品尝你与他（她）的香醇。缘分与友情从未见过面的两个人，在极偶然的一个机会中相遇或是在一个必然的环境中相识，是一种缘分，从相遇到相识又是一种缘分，从相识再到相知还是一种缘分，而从相知到产生友情更是一种缘分。友情是一世难求的缘分啊 友情的水里游着快乐的金鱼 让你体验到了生存的美丽 那些活出滋味的人们从中找到了人生的宝贝问候是一种甜蜜的牵挂 牵挂里我们互相接近 堂皇地告知世界的运转正常 想念的一份温馨里 知道了一生修来的福分 朋友啊朋友我在这里惦记着你 愿与你相聚在缘分咖啡屋2.5.3 具体目标客户类型：1) 情侣约会谈情的好去处2) 喜欢外出与朋友聚会谈天说地的好去处3) 喜欢咖啡系列的群体4) 学习工作疲劳释放身心的好去处2.5.4 经营理念：高价值、低成本、合理价格、优良的服务。2.5.5 主要产品：咖啡、果汁、冷饮咖啡咖啡口味特点价格定位针对客户采购渠道便捷速溶咖啡（原味，奶香等）种类选择多，口感大众，方便舒适515元不等学习，工作节奏较快的朋友。海南金木谷公司卡布奇诺咖啡牛奶加咖啡之经典。（寓意为恋爱）小，中，大杯价格定位为10,13,15元情侣，抑或喜欢口感及情调的朋友海南金木谷公司摩卡咖啡口味独特之甘，酸，苦味。口感润滑，醇味长久小，中，大杯价格定位为13，16，20元有优雅品位的朋友海南金木谷公司拿铁咖啡牛奶多于咖啡的意大利咖啡混合，奶香浓郁，口感润滑小，中，大杯价格定位为13,16,20元不习惯咖啡的朋友可以选择拿铁奶咖结合海南金木谷公司日本炭烧香味独特，甘、醇、浓郁，极苦。20元有较长的咖啡饮用年龄和较好的咖啡品位的朋友海南金木谷公司黑咖啡原始，咖啡的原汁原味。20元较好的咖啡品位的朋友，适合朋友聚会品尝海南金木谷公司混合花式咖啡用户依喜好而定，DIY创意彰显个性2040元不等喜欢创造，寻求创新口味的朋友海南金木谷公司果汁果汁口味特点价格定位针对客户采购渠道冲调果汁口感舒适，方便快捷中，大杯价格定位为3元5元学习，工作节奏较快的朋友。抑或喜欢冲调口味的朋友海南金木谷公司鲜榨果汁芒果、香蕉、西瓜、奇异果、橙汁等等口感纯正，果香浓郁。中，大杯价格定位为5元，8元喜欢纯正果汁香味及口味的朋友海南桂林洋水果市场批发混合自定果汁（奶昔果汁，果汁伴侣等）口味多变，新鲜享受中，大杯价格定位为7元，10元喜欢寻求独特口味的朋友海南金木谷桂林洋水果市场2.6 采购调研分析 采购渠道方面，我们询问了55度，地下铁饮吧及阿罗哈咖啡厅，55度，地下铁均为连锁的饮吧企业，进货渠道都是从企业批发下来的。55度为海口的采购总部，地下铁为海南海口分部采购部门发货。阿罗哈的咖啡进货渠道，店家并没有公布的意愿，只是透露出，咖啡，饮料等材料就是海南的食品饮料批发企业进货而来。经调查，海南比较有名的咖啡采购批发公司主要有森谷咖啡批发公司，海南金木谷咖啡饮料批发公司等。前者为专攻咖啡的一个批发厂家，后者为咖啡，果汁，茶饮等多方面发展。考虑到我们的咖啡厅主营的产品多样性。我选择了海南规模较大，产品种类较为丰富的海南金木谷公司。本次产品安排为创业初期的计划，随着咖啡屋运营情况步入正轨及成熟，我们将推出更多更丰富的产品给予广大客户，从而维持产品的长久生命力。2.7 调查方法对100人进行调查，据调查经贸学生8000余人人，琼台师生共11382人，海师学生14565人，共计3.4万余人。按分层随机抽样的方法，抽取经贸24人，琼台34人，海师42人。其中男女各一半。调查表见附表。现将调查结果总结如下调查统计汇总经常喝咖啡的人并不多，所以咖啡厅必须处理经营咖啡以外还要经营茶及果汁等饮品。选择地下铁的的人较多，55度，富康小站也比较多，将是我们咖啡厅的最大竞争对手3 经统计，个人应咖啡茶及果汁月平均花费56.5元，方差=42元。抽样调查误差=0.4299元，其数据是可信的。56*3.4=190.4万元。市场较大，但竞争十分激烈。大学城有大约30家街饮。平均每家每月收益6.3万元 大家对咖啡的兴趣不是太高，要想多赚咖啡的钱，必须通过多元化的经营与个性化的产品、服务提高消费者的兴趣。大家对咖啡的了解不是太多，各种宣传增加大家对咖啡的认识尤其重要。从调查中可看出，喝咖啡的人数集中性分布在C、D类从调查中看出，一个月光临咖啡店每月13次就达到70%之多，可见主营咖啡的局限性，因此产品多元化从调查中看出咖啡的原因，帮助了解消费者，更好的以顾客为中心更新经营方针，提高服务。因此针对B、C、D、E、F不同顾客制定差异化的营销、产品、宣传策略。你喜欢什么口味的咖啡（可多选）种类特点人数比例（%）便捷速溶咖啡（原味，奶香等）种类选择多，口感大众，方便舒适3838卡布奇诺咖啡牛奶加咖啡之经典。（寓意为恋爱）5454摩卡咖啡口味独特之甘，酸，苦味。口感润滑，醇味长久1717拿铁咖啡牛奶多于咖啡的意大利咖啡混合，奶香浓郁，口感润滑5151日本炭烧香味独特，甘、醇、浓郁，极苦。99黑咖啡原始，咖啡的原汁原味。1414混合花式咖啡用户依喜好而定，DIY创意彰显个性4747其他2210从调查中帮助确定销售咖啡的种类，制定具体的咖啡营销策略，推出受大众喜欢的特色咖啡。了解消费者对我们主要产品的认可度，从而对市场有客观的认识。2.8 选址调查 为了解比较全面的店面选址情况，我们选择了走访经贸宿舍店铺区和园中园。宿舍店铺方面以店面较小，经营较好的55度为调查对象，而园中园店铺方面以竹亭港饮为调查对象。55度园中园竹亭港饮主营茶饮，果汁及其他饮品咖啡，茶及其他饮品租赁期限至少两年，一次性交共48000梁老板交五年租金，一次性交390000面积14100月租2000元6500元装修及设备15000元20000元转让费最少12万元最少13万元 55度资料提供者：蔡老板 园中园竹亭港饮资料提供者：梁老板在与梁老板的攀谈中，我们透漏出咖啡店的创业意向，梁老板透露出自己的身份为港饮至原台球娱乐场所场地的负责人（地主），然后提出让我们与港饮经营者合作创业的意向。与梁老板合作方案：装修费用经营时间月租原经营者未合作情况100%全天6500元我方合作后情况25%白天3500元原经营者合作后情况75%晚上3000元随后在与梁老板的谈话中他透露了原来港饮也就是他的产业之一。梁老板提出的合作方案对虽然很优惠，但他主营的主题与我们主营的主题并不相符，而且把我们的经营时间定在了白天。这与我们的咖啡厅理念更是背道而驰的。所以我们就婉言谢绝了。在与梁老板攀谈期间，我们注意到了与港饮对面的原台球娱乐场已处于荒废状态。于是我们询问了此场地的情况。面积长15m，宽12m，180押金30000元租赁时限一个学期月租7000元经过我们小组的讨论，我们一致决定了以此场地作为我们的店面地址。原因是咖啡厅需要一个大而宽敞的环境，180正好符合了我们的条件，然后就是此场地拥有一个现有的露天平台，契合“缘分”的主题意境。 再者，园中园有很好的人流量，夜晚则更为明显。更能体现咖啡厅在夜晚经营的优势。2.8.1 店面设计店铺以100为面积单位，主要结构为竹棚搭建，力求创意风格，不苟同于竹亭港饮的风格。主色调为绿色和蓝色，内部布景力求温馨浪漫的氛围露天设计：场地外围以篱笆围绕，内围摆放有纯朴风味的桌椅，每桌吊顶放置一个小巧风铃。优雅轻灵的意境不言而喻。总体体现出缘分主题的完美意境2.9 SWOT分析法优势1) 市场领先优势：咖啡屋位于大学城内，可以就近获得丰富的顾客资源，且校外针对大学生群体的信息媒介有各种小广告；2) 地理优势：咖啡屋的选址位于园中园地段，面积180平方米，地大，且椰树风情，环境清凉安静，适合休闲，并且处于夜市地段，人流较多。3) 渠道优势：在大学生的互联网生活中不论是聊天交流还是娱乐游戏，校园网的使用都占到一定的比例。这提供了良好的传播渠道。4) 竞争优势：大学城只有阿罗哈一家主营咖啡的咖啡店。5) 经营理念优势：我们致力于为广大顾客提供舒适，安静的环境，以及满足顾客交友的心愿，在这里见证你与他（她）的相识，相知的缘分。6) 品种优势：本咖啡屋不仅提供各种饮料，咖啡，还有品种多样的果汁，满足不同顾客需求。7) 选择烘烤咖啡代替速溶咖啡保证咖啡的口感口味香醇，以煮制咖啡代替速溶咖啡使咖啡更加香醇。8) 多种的饮用方法 我们的咖啡可以带走也可以在店里品用。9) 服务优势：目前大学城疏导点开办了一个传媒公司，并具有一定水准，由于新近开业，相当一段时间内免费为大学城学生做传媒广告。10) 渠道优势：在各高校均有社会实践外联部，充分利用社团组织及学生资源，建立稳固的发行渠道和庞大的信息网络，从而使商业运营模式从可能变为触手可及的赢利图景。劣势1) 咖啡屋位于闹市，相对与那些喜欢安静的顾客有一定影响。2) 本咖啡屋为初次经营，经验相比别的咖啡劣势3) 时间较紧，人手调配方面比较紧，需要平面设计美工、业务员（招商人员）；4) 资金瓶颈。缺乏资金和筹融、资渠道；5) 合作双方处于磨合期，对项目的发展有一定影响。进货渠道有限，咖啡价格不尽满意。机会1) 消费能力逐年上升。由于中国经济的持续稳定发展，加上目前海南国际旅游岛的建设进行，学生群体的消费能力与往年相比提升很快，举例而言，目前学生拥有手机、MP4、PSP、个人电脑等消费类电子产品早已成为普遍现象；2) 消费群体相对集中。以大学生城为例，目前桂林洋大学城基本建设基本成型，未来桂林洋大学城高校区将成集中化、规模划发展。这也为企业集中力量开拓高校市场提供便利；3) 受所处年龄阶段与集中学习、住宿特点的影响，大学生群体更易接受新品牌、新产品和新消费生活方式，消费需求具有较大弹性与可诱导性；感性消费、个性消费、群体消费、社交娱乐消费倾向明显；具有求新求异和攀比从众的复合心理特征，易受产品、服务的独特形式、广告创意、行销活动的影响，是产品上市、品牌推广的极佳受众；4) 巨大的潜在高端消费能力。大学生对家庭、社交人群的消费影响力不容忽视，并且毕业工作后将逐步成长为中高端消费群体，届时，他们成长过程中积累的对品牌、产品、服务的认知度、忠诚度将很大程度上影响其消费行为，创造难以估量的消费需求。威胁1) 行业威胁：目前大学城共有30家街饮店和1家咖啡厅。其中经贸街9家、园中园2家、聚贤庄1家、经贸食堂4家、经贸教学楼2家、琼台街7家、琼台食堂3家、海师5家。经营威胁：目前这些街饮店销售良好，符合顾客便利时尚的观念，利润空间较高，盈利性好 。对于我们的进驻有一定威胁三 组织机构3.1 管理概念尊重餐饮业人员的独立人格下管一级：上级对下级进行规划挂管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向下级提出自己的意见或见解营造集体气氛：既要上下属感到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工让员工感受到集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干3.2 初期部门设置结构图店长咖啡师果汁调配师收银员服务员副店长店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作工作内容：（1）督促副店长及全体员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见，综合决策各种工作的运作。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。（2）审核，财务结算（现金预算，预算资产负债，预算损益等）业务预算（包括销售营业，生产，制造费，产品成本，营业成本，采购等）（3）会计：日常记账，复核，盘点，保管凭证单据与银行账户；月，季，年度负责财务总结，盘点 （4）负责咖啡屋的所有食品原料，经营物品的采购，验收进出物品的记录等。（5）确保酒水的正常供应；审核酒水采购计划，统筹策划和确定酒水采购内容；检查购进酒水质量，对酒水的采购要求和质量有领导责任；教育采购抓好思想；业务培训工作，开展文明礼貌教育.副店长 副店长的主要负责帮助店长处理日常工作，包括人员安排，每日收入的登记，结算。工作内容：（1）每日设计收银员1名；由服务员中挑选，每日进行值班，监督结账，并每日会计入账与结算。（2）结算每天，每班的票据，款项和账单，并编制相应的营业报表（3）在每月大会上作出财务结算，策划，业务预算与策划报告。（4）负债咖啡屋的产品宣传，促销以及促进咖啡屋与消费主体.顾客群之间的联系。它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流，销售情况，是个重要的部门。（5）建立缺货登记簿，即对顾客需要但没有商品进行登记，并以此作为进货的依据之一；并根据市场部所提供客户意见分析进而通过科学的市场预测来确定市场对于量，质，品种，价格等方面的需求，从而采购适销对路的原料。咖啡师咖啡师是咖啡馆关键性的服务人员，咖啡馆咖啡的质量与咖啡师的业务技能息息相关。1) 负责为顾客调制高品质的咖啡；2) 负责咖啡文化的推广，教授咖啡知识，为感兴趣的顾客现场演示咖啡的制作；3) 精通各类咖啡制作工艺，并热衷推销咖啡文化；4) 了解世界各国及地区的不同咖啡属性；5) 熟悉各种品牌的咖啡机及辅助设备、设施的操作、维护保养；6) 保持吧台内外清洁卫生及用品器具整齐排放；7) 备齐吧台日常用品，杯具洁净明亮；果汁调配师：负责顾客对果汁需求的调配，以及制作新的口味的果汁。收银员：收银员主要负责记录并计算每位消费者的消费款项，进行结账，并做好账单的保存，以及做好每天的收入汇总，交由副店长审核。服务员：迎接客人，引客入座，招待客人；供应酒水食品，为顾客提供热情优质服务；结账；清理台面，做好卫生工作；按规定开启单据，保留好做考核。3.3 薪酬制度：计时工作制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同，采取此制度比较灵活，可以准确记录各个工作人员的工作时间，准确计算出职工的工资。这个轮班组织：固定单班制在一开始的人员招聘中，我们首先会清楚每个应聘者的空余时间段（包括每个星期在哪几天及哪个时间段有空）然后根据时间段一星期在每天的工作人员。人员考核：德-品德修养，能-业务知识水平，创新能力，勤，协作性，责任心，进取心，纪律性，出勤性，绩-办事效率，工作质量四个方面对工作人员好管理层进行公平公正的考核，为奖金等奖励制度提供依据。3.4 对员工的考核3.4.1 员工绩效考核我们将制定一套指标体系。比对员工工作态度，我们将从事业心，进取心，责任心和真诚度等指标考察。每个指标都有相应的几个表现层次。每个层次有相应分数例如：要素指标标尺工作态度事业心进取心1工作热情是高的低，缺乏进取精神-3分2能热情工作，但不持久-43有进取心，工作热情，进取心高-5责任心1对本店销售情况漠不关心-02涉及个人利益时会关心-23对分配的任务被动完成-44对店内工作积极参与，与本店共命运-5考核时，所有员工都有权表决被考核的员工与哪一层次相符，以少数服从多数为原则，确定被考核员工该指标的得分，员工每个指标的分数总和为该员工的考核总分。一个季度将进行一次考核。3.4.2 奖惩制度奖励制度： 1、月全勤奖 50元， 2、月营业额达到6万每人奖金50元，7万每人奖金60元。 3、全年盈利达到30万每人奖金1000元。 4、月最佳员工奖100元， 5、年最佳员工奖1000元， 惩罚制度：1、月迟到15次扣掉本月全部奖金；月迟到510次罚金50元：迟到10次以上交罚金100元。2、未经许可擅自使用权限外之物品、设备；员工大会通报批评，视情节严重程度处罚金50元300元。3. 工作不力，屡劝不听者；员工大会通报批评，留用察看或辞退。4. 服务态度恶劣，与客户争吵，影响公司声誉； 员工大会通报批评，处一次性罚金50元200元，屡犯者留用察看或辞退。5. 在公司内喧哗、扰乱秩序、吵架、不服纠正者；员工大会通报批评，处一次性罚金50元200元，屡犯者留用察看或辞退3.5 广告宣传(1) 广告发放 在大学城每间宿舍都发放我们的广告宣传单；在闹市区发放广告宣传单（2）店铺宣传在本店张贴一些宣传海报，渲染开张的气氛；（3）、与活动进行合作 活动将在现场为本店安排宣传摊位，我们将在现场张贴海报，派发宣传单、名片，晚会上宣布本店的名字。（5）公益宣传 联合大学城内各学校的学生会或学生社团，协助其举办活动，如运动会或晚会。通过类似方式宣传店铺。 纯公益宣传、通过提供勤工俭学的机会让网店员工参与义工、志愿者或者支教的方式。（5）中后期宣传1、定期为本店会员发放调查问卷，了解顾客及市场的需求2为顾客和本店会员定期举行一些活动和沙龙，培养忠实客户群（6）促销活动 开业期间或节假日期间采取一定的促销活动1、会员制度凡在本店消费三次以上的客户都可以办理会员卡，会员享受八折的优惠；而且在本店搞活动期间还将享受更大的优惠，并且还将有礼品赠送。2、节日促销活动 在比较流行的节日里，赠送礼品、顾客优惠等促销活动。3、自创日促销 除各种节假日外，在平时，可以想办法创造活动日，如店庆日、回馈日、尊师日等。四 公司战略4.1 公司使命u 致力于中国大学生的健康消费，创造社会价值和人文价值。依靠正规化，专业化，标准化服务，成就财富。4.2 公司愿景u 创业初期（3年）：致力于为广大的消费者提供优质的服务，成为服务大学城师生的优质咖啡店。u 中期（5年）致力于咖啡产品的丰富，营养，健康，时尚，休闲的推广，成为一家受人尊敬的海口专业咖啡连锁店。u 后期（20年）致力于海南咖啡屋经营事业，成为一家在海南专业具有特色的行业领导者。4.3 战略阶段和目标（创业初期）u 拟定于2010年1月在大学城正式开办“缘分咖啡屋”，2010年3月份开始启动运作。先期以大学城高校区市场作为主攻方向，不考虑大学城地区以外的高校市场业务，待高校区市场稳定运行之后再开拓其他地市高校市场业务。u 推广期：36个月，向广大师生推介缘分咖啡屋，向大学生消费群体介绍咖啡屋的相关情况。包括针对大学城目标顾客群体的宣传推广，并适时地进出一些互动、促销活动。以稳定客源、培养顾客忠诚度。u 调整期：第7到第12个月收回投资，提升知名度，扩大本咖啡店影响力，实现赢利，完成大学城的推广。u 发展期：实现持续经营，获得相当利润，择机发展连锁店。在海经院开办1家，海口海师，海大各开办1家。u 成熟期：利用自身积累的经验、成熟的商业模式、可观的资金迅速在海南省其他地市高校市场开拓连锁店面，进行复制。适时海南职业技术学院，海南广播电视大学，同仁学院，海南科技职业学院，开办4-5家咖啡连锁店。五 财务与投资5.1 固定资产工具和设备1) 咖啡厅设备类：2) 意式咖啡机、美式咖啡机、专用咖啡磨、单品咖啡磨、咖啡渣桶、商用外卖咖啡磨、果汁机、搅拌机、奶昔机、制冰机、储冰盒、专用软水设备、饮水机、冰藏柜、冷冻柜、3) 办公设备4) 电脑一台；HP3055一体式机1台（集传真、打印、扫描、复印4大功能为一体）；爱普生LQ635K税控开票机一台5) 咖啡器具类：6) 咖啡温度计、电子称、SHAKE杯、奶油枪、气弹、各式咖啡杯、托盘7) 咖啡耗用物品类：8) 咖啡外带杯、纸巾、吸管、搅拌棒、外带提袋9) 其他杂项类：10) 吧台（前吧台、后吧台）、工作间、户内、外桌椅、灯箱、广告用品、耗材台、垃圾桶、保险柜、电话、杯架5.2 原材料和包装 咖啡耗料： 咖啡豆、咖啡白糖、黄糖、咖啡用植脂沫、牛奶、果汁、巧克力浆、果味糖浆、鲜果浆、冰淇淋 包装：各式精美的咖啡杯子、可爱漂亮的咖啡外带杯、包装精美的纸巾、各种颜色的吸管、精美迷人的水晶搅拌棒、环保方便美观的外带提袋。5.3 各类资产明细表股东投资表股东金额金额（万元）渠道黄凯20父母借给和银行贷款、创业贷款五万鲁志浩10父母借给和银行贷款曾礼雄9父母借给和银行贷款胡展刚5父母借给和银行贷款龚建南3父母借给和银行贷款总计 47例如：具体融资明细表（黄凯）融资对象预计融资金额具体融资来源 初中高中大学同学5万8个3000；9个2000；8个1000其他爸妈10万父母5万，认识卖家电、沙场、石灰、砖厂、粮食收购等老板借到五万银行5万工行、农行、建行可提供至少各三万元的贷款总计融资金额20万员工工资表 工资职务 工资（元/月