谢师宴推广方案.doc

金九龙大酒店公文Internal Documents 文号（REF NO.）：SM20101229-001致（TO）： 酒店执行总经理由（From ）： - 公关策划部经理主题（Subject）：关于2010年金九龙大酒店春节布置方案事宜日期（Date）：2010年6月10日内容（Content）：金九龙大酒店2010年谢师宴推广方案金九龙大酒店2010年谢师宴推广方案一、活动背景:1、近年来，在攀比心理的推动下，高中宴请日益趋向于现在的讲究排场、体现尊贵。突出感恩情怀、表达喜悦心情仍是家长操办高中宴请的主流想法。2、高中宴请已经成为家庭操办喜事的第二大宴请，重视程度仅次于婚宴，为餐饮业的谈季孕育着小秋收，很多酒店都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“高中宴请”市场。3、恩师，是陪伴莘莘学子一千多个日夜的辛勤园丁，更是“授学子以渔”的无私向导。所以，师恩难忘也就成了学生、学生家长表达感激之情的一种方式。4、我店综合优势明显，针对性推出特色菜品，融入传统的文化元素。二、活动目的：1、抓住淡季市场机会，以“谢师宴”为契机，促进当前销售；2、提高知名度，塑造感恩文化品牌，形成长久销售力，提升整体营业额。三、活动对象：本次活动的主要销售对象是学生家长、学子、老师以及他们之间潜在的人脉关系链，其中学生家长是此活动消费的决策者，学生和老师则是影响者之一。四、活动主题：登科宴“金榜题名凌云志，九龙寄情庆登科”主题浅析：藏头词句“金榜题名凌云志，九龙寄情庆登科”不但突出了活动的直观性、也表达莘莘学子“往昔十年寒窗、今朝一举高中”的喜悦与感恩之情。五、活动时间： 2010年6月20日2010年9月10日六、活动内容：1、菜单制定：A、餐饮部要考虑到将菜单与本活动联系起来，融入文化元素，增加喜庆氛围，令宾客能产生“触景生情”之感。针对价格高的菜肴，建议推出若干新品。为迎合不同层次宾客的需求，合理拉动消费层次，登科宴主要分为高中低三款：金榜题名宴（1180元/桌）宏图展翅宴（1680元/桌）状元及第宴（2080元/桌）具体菜单餐饮部另附。B、每个菜品需合理包装、围绕活动主题来命名（以下仅供参考）。桃李天下（精美八味碟）涌泉相报（飘香小珍煲）青出于蓝（上汤浸时蔬）欢聚一堂（水果拼盘）等。C、其他的酒水和服务价格可根据实际情况灵活变动。2、优惠策略： A、消费“金榜题名宴”两桌以上（含），每桌赠送指定汽水1支 + 啤酒2瓶，另赠康体免费游泳券2张 + 典藏求学钢笔1支 + 现场纪念拍摄。B、消费“宏图展翅宴”两桌以上（含），每桌赠送康体免费游泳券2张，另赠价值128元的富莎澳利维亚红酒1支（三桌送2支、四桌送3支，依此类推） + 典藏求学钢笔1支 + 总经理签名的精美笔记簿1个 + 现场纪念拍摄。C、消费“状元及第宴”两桌以上（含），每桌赠送康体免费游泳券3张，另赠价值168元的卡斯特蓝爵干红1支（三桌送2支、四桌送3支，依此类推） + 典藏求学钢笔1支 + 总经理签名的精美笔记薄1个 + 现场纪念拍摄。D、宴请当天入住主楼客房，在现行房价上再享受8折优惠。E、针对高考状元（文、理科各名），每位赠送高档求学用品三件套（钢笔、笔记薄、行李箱包）。七、活动分工：为保证此次专题活动的有效进行，确保各项工作的顺利开展，特成立登科宴活动项目组。总指挥：李卓辉组 长：管杰负责本次活动的管理、协调及监督。出品组：谭勉、聂三梅1、 制订专题特色菜；2、 制定专题菜谱；3、 统一培训、提供专业化服务团队；4、客户咨询与预订。客服组：李莉、张霞、叶小燕1、 客户咨询与预订；2、 宣传单张的派发；3、 潜在客户的开发、邀请与跟踪；4、 相关资料的准备及发放。宣传组：宋从春1、 本活动的策划工作；2、 宣传资料的设计与制作；3、 媒介投放的跟踪；4、 相关的环境布置；5、 宾客就餐现场的DV拍摄。协调组：钱光明、范银柱、林乃铭、姚礼斌、肖传明1、 负责对上述小组因活动涉及需要而进行协助，如：工程安装、物料申购、IT技术支持、消防安保支持、财务统筹等）八、宣传策略：1、口头宣传： 全体动员，发挥自身资源，对所有到店消费的宾客进行口头宣导。2、客服宣传： A、结合各部门建立的客史档案，在不同形式的拜访中进行宣传。 B、根据前期对各所学校及定向群体的拜访与沟通，对外联市场（本地）的潜在客户进行大力开发。 3、广告宣传： 宣传单张、横幅、消费快车、大幅喷绘、店内菜单分发、易拉宝、 三、营销策略2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶（价值128元瓶）。凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。本活动从即日起至2009年月20日至2009年月10日止。最终解释权归金九龙大酒店所有。1、横幅广告：大门雨篷下（横幅内容：十年寒窗喜登榜，华天食府谢师恩）2、制作宣传单页（口号、广告语、A、B套菜单、优惠项目）。口号：聚金榜题名之状元 品华天食府之美味广告语：树木的繁茂归功于土地的养育学生的成功归功于老师的辛劳3、大堂广告：制作易拉宝一个放置大堂（内容同宣传单页）。四、“谢师宴”方案落实布置1、餐饮部（负责人：朱建平）a、出台相应标单的AB菜单，做到标单与点菜价格的一致性和真实性，注意标单打折菜肴搭配。b、落实金牌订做，注意控制成本。2、采购部（负责人：龚慧芬）a、联系有关单位，制作博士服装一套。3、营销部（负责人：朱红斌）a、根据以上内容，制作酒店内部宣传单页（可用红色复印纸打印）b、联系媒体做好宣传，涉及经费报批后执行。4、总办（负责人：孔艳）a、根据以上内容，联系制作酒店横幅及大堂易拉宝，在规定时间内摆放到位。易拉宝内容和图案报批定搞后制作。注：以上事宜责任到人，须在6月15日前落实到位。以上方案妥否，敬请批示！发出： 审核： 审核： 批准：公关策划经理 市场营销部总监 财务总监 酒店执行总经理宋从春先 管杰先生 金萍女士 李卓辉先生年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日生鲜原汁的味蕾体验金九龙大酒店 “樱花亭”日本料理 盛装登场 订座热线7666666细致、纯正、浪漫 -金九龙大酒店 “阿香提”法式西餐厅欢迎您的品鉴 订座热线7666666粤菜、海鲜、杭邦菜、法式西餐、日韩料理 饕餮盛宴尽在金九龙大酒店 订座热线7666666闽粤菜、海鲜、杭邦菜、法式西餐、日韩料理 金九龙大酒店给您全新的味蕾体验 订座热线7666666金九龙大酒店中餐、