秀珍菇栽培技术.doc

秀珍菇栽培技术一、目的要求了解秀珍菇的生物学特性，学习秀珍菇栽培的生产程序，掌握其关键技术。二、实验准备1、原料棉籽壳、麸皮、石膏2、菌种 秀珍菇栽培种。3、用具 菇房、铡刀、铁锨、农用薄膜等三、方法步骤1、栽培袋培养基的制作 （1）栽培袋培养基的配制杂木屑50%，玉米芯26%，麦皮15%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰2%，磷酸二氢钾100克，硫酸镁25克。棉籽壳92%，麦皮5%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰1%。甘蔗渣50%，木屑32%，麦皮15%，石膏粉1%，石灰2%，尿素100克。棉籽壳90%，谷壳4%，葡萄糖1%，蛋白胨0.5%，谷氨酸0.5%，麦皮4%，石灰少量。玉米秆、花生秆、花生壳、稻麦秆等都可做为培养料，以上原材料都应加工粉碎后用（2）栽培袋培养基的分装 装袋机由灌入口、压紧口、撤袋口三部分组成。首先在装袋机的灌入口套上规格为13*27厘米，厚度为0.04毫米的聚丙烯袋。由灌入口灌入培养基、压紧口将料压实，然后人工将袋撤下，用手将袋口塞到培养料内部，将袋口堵住，最后反过来放在铁筐内就可以了。 用小车，将整筐的栽培袋培养基整齐的排放在旁边的灭菌室内。排成一个长10米、宽5米、高2米左右的长方体。 2、制作栽培种 栽培种的接种是在接种室的无菌箱中进行。做完接种前的消毒工作后，拔下原种瓶瓶塞，将原种瓶表面老化的菌丝去除，再用镊子向栽培袋内接入原种，以薄薄的覆盖栽培袋表面为宜。然后套上颈圈，盖上盖口就可以了。每瓶原种可接栽培袋50-60个左右。这样栽培袋的接种工作也就完成了。培种做好后，就可以用来发菌出菇了。3出菇前的准备工作 栽培种发满后应该菌丝洁白，均匀，健壮，无杂菌感染；对菇房应该进行预处理，DDV药剂熏蒸一整夜后散气，再用高锰酸钾熏蒸一夜，待气味散尽后，对菇房进行预湿处理，在整个床架，房间的地面和墙壁均应大量喷水，使整个房间的湿度增加上去。在菇中布置2-3个杀蚊灯，以便控制虫口密度。 4栽培袋入棚 将菌包摆放于栽培床架上，高度以床架高度为准，搬入栽培房中可以养菌两天，不用通风，房间仍然喷水保湿，一个棚中能放多少菌包，且放置多少层，这要与菇棚中的通风换气量匹配。5出菇管理 开袋时沿着颈圈将塑料袋割掉，刮去原先老的菌种或肥大的原基。此时保持菇房的相对湿度达90（可通过在菇房中悬挂无纺布喷湿来实现，有加湿器则最好），连续保持3-5天，房间温度保持在23-25，每天给予一定的漫射光，此时菇房应该 勤加喷水，在喷水的时候给予通风。此阶段对通风的要求不是非常严格，使CO2浓度控制在1000ppm以下即可。条件合适一天后即可采菇，采菇后，去除料面的老根和一些没有分化的原基，可直刮至新鲜的培养料，刮完后不可直接向料面喷水。如果菇房中出菇不太整齐，则需将新采完的菌包转移，以方便其它菌包的出菇管理。一潮菇全部采完后，最好当天能全部刮净(刮去表面老根与枯死的幼菇及菇蕾，这些地方最容易受双翅目害虫的危害而烂包)，此时菇房的湿度只要维持在70-80即可，这样的目的就是让培