海南热带特色水果简介.doc

海南热带特色水果简介1. 莲雾莲雾也称“洋蒲桃”。 莲雾树周年常绿，也是家庭绿化树。树姿优美，花期长、花浓香、花形美丽。挂果期长，果实呈钟形，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。莲雾营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆 不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，民间有“吃莲雾清肺火之说”。吃法：莲雾特别是底部要用水冲洗干净，略泡些盐水后更好吃，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。吃莲雾千万不要剖半，要整颗咬，咬出清脆声响，而且要从尖端咬起越吃越甜。2. 杨桃杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。可食部分富含碳水化物，维生素C，蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、草酸、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。杨桃对于人体有助消化，滋养，保健功能，对于某些细菌有抗生作用。果汁能促进食欲，帮助消化、治疗皮肤病的功效。杨桃鲜果，性稍寒，不宜食用过多。多食易使致脾胃湿寒、腹泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。3. 紫心火龙果火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。几大特点如下：1、火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3、火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。 4、火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。5、火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。 6、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。 7、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。 紫心火龙果较白心火龙果含有更多的花青素，味更甜美、爽滑。4. 夏威夷木瓜原产地美国夏威夷，在马来西亚培育成功，98年引入海南种植，是木瓜中的极品。 夏威夷木瓜是一个木瓜的品种名称，并非是夏威夷所产。从种植到采果约9个月，果肉鲜红，肉质鲜美爽口，味道清香，口感好，没有普通木瓜的“嗅清味”。可制成餐桌上的佳肴，如木瓜冰糖盅、木瓜燕窝等，有润肺、滋补作用。对人体有促进消化和抗衰老作用，还可以防治高血压、肾炎和便秘，被誉为“万寿果”。吃法一瞥：选取一个夏威夷木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。然后将选中的木瓜一刀两半挖去黑籽。将上述备好材料(洗净并滤去水分)分别摆入木瓜瓢内。最后上笼旺火蒸制15分钟即可。另，很多大型酒店也有“木瓜雪蛤”的吃法。5. 海南红玉芒果王 和 澳芒 芒果为著名热带水果之一，有“热带果王”之誉称。据研究，食用芒果能增强肠胃蠕动，使排泄物停留在结肠的时间缩短，能预防结肠癌，其止呕逆的功效也十分出色！研究认为；芒果含有丰富的维生素A、维生素C，有益于视力健康、延缓衰老、预防老年痴呆的功效。芒果也是一种美容的佳品，它富含润肤水分，果核萃炼出来的油，含有丰富的水分，及具有软化角质的作用。芒果也可以治疗晕车和晕船的不适症状，熟透的芒果肉可以敷被火烧伤或开水烫伤的皮肤，能止痛消肿。在中国唯一的热带省海南，芒果也当之无愧地成为这里的当家水果，是全省种植规模最大的热带水果。芒果属热带高档优质水果，果实食用时间在芒果王发出一股清香味道时，应即刻食用，口感极佳。芒果果肉含糖14-16%，可溶性固形物15-24%，并含维生素a、b、c及矿质元素、氨基酸。海南红玉芒果王是海南优质芒果的代表之一。澳芒，它的果皮是金黄而泛出娇羞的红色。它的汁甜如蜜，醇香扑鼻，肉质细滑鲜美，无纤维感，口味极佳，形色美艳而给人一种温馨亲切之感。但是过量食用芒果对人的肾脏有害，所以，患急、慢性肾炎的病人应忌食芒果。6. 红毛丹红毛丹，又名毛荔枝。红毛丹是热带多年生常绿乔木植物，也是著名的热带水果，在中国能适合种植的地方不多，属珍稀水果。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝。长期食用红毛丹可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。吃法：红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。7. 山竹山竹原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。 山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 山竹可化解脂肪，润肤降火，若