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畜禽解剖生理 肖进杰 第一节绪论 畜禽解剖生理的概念研究正常畜禽有机体的形态 结构和生理机能及其规律的科学 畜禽解剖生理学的内容 包括细胞 基本组织和畜禽体各器官系统的解剖和生理 细胞 细胞是畜禽体形态结构和生命活动的基本单位 包括细胞膜 细胞质和细胞核 组织 组织是构成畜禽体各器官的基本成分 是由一些来源相同 形态和功能相似的细胞和细胞间质构成的 细胞间质 细胞间质是位于细胞与细胞之间的非细胞形态的生活物质 组织是构成器官的基本成分组织可分为上皮组织 结缔组织 神经组织和肌肉组织 器官 器官是由几种不同的组织有机的结合成具有一定形态结构 占据一定位置 执行一定功能的综合体 器官通常可分为管状器官和实质器官管状器官是指内部有较大空腔的器官实质器官是内部没有较大空腔的器官 实质器官可以分为两部分1 实质可直接代表这个器官的主要技能特征的某一组织2 间质间质是指器官内的辅助成分 对实质有支持和营养的作用 系统 系统是由若干个不同的器官 按一定的规律相互联合起来 既进行精巧分工 又密切协作 共同完成某种功能的总体 系统包括运动系统 被皮系统 消化系统 呼吸系统 泌尿系统 生殖系统 心血管系统 内分泌系统 生殖系统 有机体 是指畜禽体内许多系统构成的统一有机整体 畜禽体内的各系统之间密切联系 相互配合 相互影响 在神经系统整合下通过神经 体液调节 体内各器官 系统以及机体与外周环境达到和谐统一 神经调节是指神经系统对畜禽有机体各部分功能活动进行的调节 神经调节是机体最主要的 最完善的调节方式 体液调节主要是指激素和某些其他化学物质通过循环系统 对畜禽体各部分的功能活动起到调节作用 畜禽体的方位术语 以畜禽体正常站立时为标准1 纵轴是家畜正常站立 从头端到尾端并与地面平行的线段 器官的纵轴 都是以器官纵长方向为基准 从一段到另一端的线段 纵轴 基本切面 1 矢状面2 额面 水平面 3 横切面 横断面 矢状面 平行于畜禽体纵轴 并垂直地面的切面为矢状面矢状面有无数个 但是穿过畜禽体纵轴的只有一个 他将畜禽体分为左 右两部分 此矢状面称为正中矢状面 其他的称为侧矢状面 额面 水平面 平行于畜体纵轴 同时平行于地面的切面一个额面可将畜禽体分为背 腹两部分 横切面 横断面 与矢状面 额面垂直 横切畜禽体 将畜禽体分为前 后两个部分的切面称为横切面 前侧 后侧 是相对的两点 以一个横断面为参照面 近头端为前侧 颅侧 近尾端的为后侧 尾侧 背侧 腹侧 以某一额面为参照面 近地面为腹侧 背离地面者为背侧 内侧 外侧 以正中矢状面为参照 近者为内侧 远者为外侧 浅 深 近体表者为浅 反之为深 近端 离躯干近的部分远端 离躯干远的部分 背侧 四肢的前面掌侧 前肢的后面跖侧 后肢
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