第二章细胞的化学组成幻灯片

常量元素 主要元素 C H O N占90 S P CI Ca Na K Mg Fe占9 9 微量元素 Cu Zn Mn Mo Co I 占0 1 一 组成细胞的化学元素 第二章细胞的化学组成 生物大分子 蛋白质和核酸由于其分子量巨大 分子结构复杂并且具有复杂的生物活性 故称生物大分子 二 细胞的物质组成 无机物 水 无机盐 有机物 有机小分子 单糖 脂肪酸 氨基酸 核苷酸有机大分子 多糖类 脂类 蛋白质 核酸 根据组成其五碳糖的不同 可分为脱氧核糖核酸 DNA 和核糖核酸 RNA 核酸 1 DNA的基本结构单位脱氧核苷酸 图 腺嘌呤 A 鸟嘌呤 G 胞嘧啶 C 胸腺嘧啶 T 脱氧核糖核酸 一 DNA的结构 组成DNA的脱氧核苷酸 dAMP脱氧腺苷酸dGMP脱氧鸟苷酸dCMP脱氧胞苷酸dTMP脱氧胸苷酸 2 脱氧核苷酸之间以3 5磷酸二酯键连接成多核苷酸链 噬菌体5 104大肠杆菌4 2 106啤酒酵母1 4 107果蝇1 4 108蛙4 5 109小鼠4 7 109人体细胞3 2 109 3 5磷酸二酯键 如 5 AGCTAATGGCC 3 3 TCGATTACCGG 5 常用碱基序列代表DNA链 1 DNA由两条走向相反的互补核苷酸链围绕一个 中心轴 向右盘旋形成双螺旋状结构的分子 2 脱氧核糖与磷酸残基排列在长链的外侧 构成DNA分子的骨架 不携带遗传信息 3 DNA的双螺旋结构 3 碱基位于长链内侧 相对应的碱基之间以氢键相连接 连接规律是A与T互补 形成两个氢键即A T G与C互补 形成三个氢键即G三C 这种有规律的对应排列 称为 碱基互补原则 四种碱基 A T C G 的排列顺序称碱基序列 携带遗传信息 4 螺旋上每隔0 34nm有一个碱基对 每螺旋一圈有10个碱基对 故螺距为3 4nm 4 DNA分子的结构特点 1 稳定性DNA的双螺旋结构很稳定 是遗传物质稳定础 高温达90度时碱基间氢键断裂 变性 低温时又互补配对 复性 PCR反应的分子基础 2 多样性一段DNA由个n核苷酸组成 其可能的排列方式为4n 所以一段很短的DNA链 它们携带的遗传信息足够产生数目很多的变异 人体细胞含3 109核苷酸 1 RNA与DNA结构的区别 DNARNA碱基A G C TA G C U核糖脱氧核糖核糖结构双链单链 部分回折成双链 二 RNA 5 DNA的功能 贮存 复制和传递遗传信息 反密码子环氨基酸臂D环T CG环 tRNA tRNA三叶草形 mRNAtRNArRNA含量5 10 5 10 80 90 分子量1 105 2 1063 1040 36 108沉降系数6 25S4S5 8S 18S 28S结构线形三叶草形线形 假双链功能信息模板携带氨基酸工具形成核糖体 作为信息载体即翻译的模板 mRNA作为翻译的工具 携带氨基酸 tRNA作为翻译的机器 组成核糖体 rRNA 2 RNA的种类及功能 一 蛋白质的结构 蛋白质的基本结构单位氨基酸 2 氨基酸之间以肽键连接 蛋白质 3 一级结构 氨基酸之间通过肽键连接形成的多肽链 具体包括 氨基酸的种类 数目 排列顺序 多肽链的数目 链内及链间二硫键的数目和位置 螺旋 4 二级结构多肽链借助氨基酸残基间氢键的相互吸引 按一定方式折叠 盘曲成螺旋状或片层状结构 如 螺旋和 折叠 5 三级结构和四级结构 血红蛋白结构 细胞的结构基础 调节细胞的生理活动 如结构作用 生命是蛋白质的存在方式 催化作用 如酶 调节作用 如激素 神经递质 细胞因子等 运动作用 如肌肉 防御作用 如免疫球蛋白 运输作用 如细胞膜中的载体蛋白 血液中的载体蛋白 止血作用 如凝血因子 识别作用 如膜受体蛋白 支持作用 如弹性蛋白 其他作用 如粘液蛋白的保护作用 二 蛋白质的功能 总结 1 生物大分子2 核酸