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生活小常识 对症喝些蔬菜汁蔬菜汁不仅色彩鲜艳，而且营养丰富、味道可口，是一种健康的饮品，能起到很好的养生功效。蔬菜汁能为人体提供不同的营养价值，帮助人类预防疾病，如同汽车的润滑油，让人体各种机能运做得更好。蔬菜汁含有蔬菜中除纤维素以外的所有营养成分。如果将榨好的蔬菜汁马上喝完，人体就可以获得原有蔬菜中95%的营养，并使维生素和矿物质等养分迅速地进入血液，被身体所吸收。可以说，喝蔬菜汁比食用经过高温烹调的蔬菜损失的营养会更少。生活小常识 对症喝些蔬菜汁其次，蔬菜榨汁喝还能减少蔬菜中农药等毒素的摄入，因为蔬菜中的毒素大部分保留在蔬菜的纤维中，在榨汁过程中，会残留在蔬菜渣里，减少对人体的危害。而且，蔬菜汁本身还有清除体内毒素的作用。它能把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。日本科学家一项最新的实验发现，蔬菜汁还能够抑制黑色素的生成，起到增白皮肤的作用。蔬菜汁的制法很简单，只需有台榨汁机，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌半分钟即可。一般来说，能生吃的蔬菜均可用来榨汁，而豆角、土豆等不能生食的则不宜用来榨汁。下面给大家介绍几种蔬菜汁及其养生疗效。养生小常识白菜汁的好处生活小常识白菜汁的好处白菜汁可以促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等。白菜汁中的维生素A，可以促进孩子发育成长和预防夜盲症。白菜汁中的维生素C，能缓解体内维生素缺乏症，当牙龈感染引起牙周病时，以白菜配上一点胡萝卜榨汁饮用，不仅为人体提供大量维生素C，还可以起到清洁口腔的作用。白菜汁中的硒元素，可以防治弱视、增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对肌体的毒害。生活小常识芹菜汁的好处芹菜汁味道清香，可以增强人的食欲。常饮芹菜汁，对于高血压病人具有一定的辅助治疗作用。芹菜汁还可作为利尿和轻泻剂，对便秘者有一定的疗效。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。生活小常识芹菜汁的好处对“三高”人群的人来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，故芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。生活小常识黄瓜汁的好处黄瓜汁具有利尿、强健心脏和血管、调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，增强人的记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。生活小常识黄瓜汁的好处黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁因含脂肪和糖较少，对女性而言，还是款较理想的减肥饮品，饮用黄瓜汁最好不添加任何一方配料，这样才能品尝到黄瓜汁中的那股清甜的口味。生活小常识西红柿汁的好处每人每天吃上2个西红柿，就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯西红柿汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。西红柿汁含有大量柠檬酸和苹果酸，对肌体新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。生活小常识西红柿汁的好处西红柿汁中的维生素PP有保护血管、防治高血压的作用。以一个西红柿汁配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片柠檬片同榨，经常喝点还能起到减肥的疗效。西红柿汁更适合女性，每天坚持饮用西红柿汁，还可使皮肤健美。生活小常识胡萝卜汁的好处胡萝卜汁含有丰富的B胡萝卜素，B-胡萝卜素是著名的类胡萝卜素家族的第一位成员。类胡萝卜素是存在于果蔬中的天然染色成分，具备强力的抗氧化及抗癌特性。生活小常识胡萝卜汁的好处每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，不仅能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力，同时还能补充人体最易失去的维生素B2。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，其分泌出的奶汁质量会更高。患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。每天以一根鲜胡萝卜配上半个橙子，榨一杯鲜果蔬汁饮用，能改善整个肌体的状况。蔬菜汁的禁忌蔬菜汁一定要现榨现喝，千万别放太长的时间，即使是放在冰箱里，也不能隔夜喝。因为蔬菜汁中的维生素等会很快降解氧化，放置一段时间后，其营养成分就会大大减少。更重要的是，蔬菜汁在放置过程中，会有滋生大量病菌，对人体肠胃造成不利影响。特别是绿叶蔬菜中含硝酸盐较多，榨成汁后如果放置太久，会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐。虽然含量不多，不足以对人体造成太大的危害，但小孩子喝了，还是有可能导致中毒反应。为了更多地保存蔬菜中的营养，在蔬菜榨汁之前要认真清洗，茎类蔬菜用刷子刷洗，能削皮的尽量去皮。而且榨汁时还要根据蔬菜的不同特点进行不同的处理。芹菜、萝卜等纤维比较粗的蔬菜，要先切碎再放入榨汁机中;西红柿等皮厚的可以加点糖，糖的渗透力很强，能促使菜汁流出。如不太喜欢蔬菜中的生味，可在饮用时加点酸奶、蜂蜜调味。世人养生温馨提示：蔬菜汤中的蔬菜不宜丢弃。蔬菜经过烹调加热后，虽然其中所含的部分维生素和酵素会被破坏，