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文档简介

这是一款一款无油的火锅锅底，不但没油，而且非常有营养，非常适合女士们食用-火锅底料用大骨汤加泰国香米精心熬制，吃到嘴里会有种淡淡的米香味。原料：羊肉、牛肉、蘑菇、油豆皮、对虾、肉丸、娃娃菜、八代哨、牛百叶、毛肚、葱、猪大骨、姜、清水、泰国香米、大枣、芝麻酱、辣椒油等。1. 猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段，姜片。2. 清水大火烧开撇去浮沫。3. 盖盖转小火炖2个小时。4. 泰国香米提前浸泡30分钟。5. 再加入熬好的大骨汤煮45分钟。6. 倒入火锅中，加入大枣，这样锅底就制作好了。7. 把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开，再加适量的香油拌匀。8. 葱、姜、香菜分别切末。9. 另取一个碗加入适量的芝麻酱，豆腐乳，辣椒油，葱姜末，香菜末拌匀，这样蘸料就做好了。10. 肉丸盛入盘中。11. 八代哨洗净切段放入盘中。12. 油豆皮切条放入盘中。13. 牛肉切片。14. 羊肉切片。15. 娃娃菜洗净放入盘中。16. 对虾洗净放入盘中。17. 百叶切条放入盘中。18. 毛肚洗净放入盘中。19. 蘑菇洗净放入盘中。20. 吃的时候先涮海鲜再涮肉，然后再涮菌类，和蔬菜。
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