电饼铛油盐烧饼的做法.doc

电饼铛油盐烧饼的做法（电饼铛食谱）原料：面团：面粉250g，温水100g，鸡蛋1个（小的），干酵母小勺油酥：面粉50g，色拉油适量，盐1小勺，十三香1小勺做法：1，酵母放入温水中融化后，加入面粉鸡蛋，揉成面团，密封发酵（不放鸡蛋也行，多加30g的水就行，做面包习惯了，顺手加了一个鸡蛋，呵呵。）2，发酵好的面团，适当揉圆排气，洒上干面粉，擀成薄3-4毫米的面皮。3，油酥材料混合好，色拉油用量以使油酥成为膏状为宜。油酥倒在面皮上，用筷子推擀使油酥均匀分布。4，将摸好油酥的面皮卷成长条形，切成大小合适的小段。5，将小段面剂子压扁，四角向中心收拢，尽量是露有油酥的切面包在里面，然后压扁，擀成薄厚1-1.5公分的饼。6，电饼档涂油，上下档都通电，预热后，放入饼胚，盖好，大概2分左右（视饼大小而定，一般以饼铛四周开始冒热气为标准），打开饼铛将饼胚翻面，再加热1分半左右即可。玉米贴饼子的做法（电饼铛食谱）材料：玉米面200克，小米面50克，自发粉50克，黄豆面50克（以上材料的分量都是估摸的，用不着那么精确，比例差不多少就行了哈），牛奶250克，葡萄干一小把，去核红枣15个做法：1. 葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎。2. 将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右。3. 电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖。4. 约3-4分钟后，开盖取出食用即可。电饼铛葱花鸡蛋薄饼的做法（电饼铛食谱）原料 葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克 做法 1，将所有原料全部放在一个大的容器里2，搅拌成糊 3，取两小勺子倒入电饼铛里 4，用铲子摊平 5，正反面都烙熟即可。电饼铛秘制辣酱烤玉米的做法（电饼铛食谱）【原料】：嫩玉米两根【辅料】：秘制辣酱（这个辣酱是老莫给我带的，是家做的，等我弄来了做法，再显摆哈，平时用的话就用普通的蒜蓉辣椒酱）【做法】：1，嫩玉米剥去皮，择去玉米须，洗干净2，将玉米切成段（不要太厚，一根玉米大概切成七八段的样子）3，电饼铛底抹上油，放入玉米段，玉米段的上边再刷上一层油，合上盖，我用的是烤肉档，七分钟，中间翻一次面就可以，时间到了以后关掉电源，不要急于揭开盖子，用余温闷上一会4，将考好的玉米盛出来，抹上辣酱就可以了雨鸾小唠叨：如果用平底锅的话一定要选择底厚一点的锅，锅底太薄的话容易糊。先将玉米放进去烤一面，盖上锅盖，然后中间也是翻一次面，最后烤好以后一样也要用锅内的余温闷上一会电饼铛黑芝麻葱花饼的做法（电饼铛食谱）准备一下：和面，用上酵母粉，发面40分种后，将面揉成这样的面团。在等待面发的过程中将熟黑芝麻搌碎，撒上盐备用；将大葱切成葱沫备用将发好的面团，揪成n个小缉子，擀成面片，在上面撒上准备好的黑芝麻盐和葱沫。为了防止沫沫们不老实沾在面片上，用擀面杖稍稍擀一下，它们就服服贴贴地沾在了面片上将面片像这样从上到下卷起来，会卷成长条状按住卷好的长条一头，另一头依顺时针方向卷成这个样子后，再用手按扁。像这样的做n个饼饼上电饼铛：先在饼铛里抹少许食用油，将做好的饼饼们摆在里面，开始加热，等.4分钟后，葱香、面香、芝麻香.已经扑鼻啦打开看看：当.当.当.当.香喷喷地饼就做好了呢五香葱油酥饼的做法材料：饺子皮 五香油酥做法：五香油酥：色拉油和面粉调成小朋友吃的米糊状；加入葱花和五香粉、盐搅拌均匀即可五香饼：1、剩余的饺子皮重新揉成团，醒15分钟左右2、按照自己要的饼的分量分割，擀开（尽量擀的薄些）3、在上面薄薄得抹上一层五香葱花酥油，然后从面皮一端开始慢慢卷起成条状4、接着再卷成一团，用手压平，再次擀薄5、热锅在表面刷上少许油，放入面饼转小火慢慢煎（期间要不断地转动锅）6、一面金黄翻面再煎，出锅前举起煎锅将面饼在锅内上下翻动几下即可取出舞语：1、煎的时候转动锅能让饼受热更均匀，更酥脆2、在最后上下翻动煎好的饼，目的是让饼的层次打开。（当然你也可以用手抓着饼抖动几下，但是这不是烫吗，哈哈，所以