粮食与种子贮藏技术教学大纲.doc

粮食与种子贮藏技术教学大纲一、课程基本信息课程名称：粮食与种子贮藏技术课程面向专业：设施农业生产技术课程类型：（填写必修课或选修课）学分：总学时：二、课程性质与目的本课程是设施农业生产技术专业粮食与种子贮藏技术方向的一门专业课程。通过该课程的学习，使学生掌握粮食与种子贮藏的基本理论，基础知识，以及主要粮种的贮藏技术，解决日常生活和生产中遇到的实际问题。三、课程教学内容与要求第一章 粮食与种子贮藏概述1教学内容与要求内容：粮食与种子贮藏的目的与意义，国内外粮食和种子贮藏概况。要求：了解粮食与种子贮藏的目的与意义，国内外粮食和种子贮藏概况，本课程的学习内容。2教学重点粮食与种子贮藏技术的学习内容。3教学难点国内外粮食和种子贮藏的历史、现状及发展方向等概况。第二章 粮食与种子贮藏条件及设备1教学内容与要求内容：粮食与种子贮藏的硬性条件，包括仓库的要求、类型；粮食与种子贮藏的附属设备，包括检验设备、加工设备、熏蒸设备、机械通风设备、运输设备、计算机设备。要求：掌握建仓的要求，仓库的类型及粮食与种子贮藏的各种附属设备。2教学重点粮食与种子贮藏的硬性条件3教学难点各式仓库的类型及特点第三章 贮粮的干燥与通风1教学内容与要求内容：贮粮的干燥，包括贮粮干燥的基本知识和原理、贮粮干燥的方法和设备；贮粮的通风，包括贮粮通风的意义和原理，贮粮通风的作用。要求：掌握贮粮干燥的原理和方法、通风的原理和作用，了解贮粮干燥的设备和贮粮通风的意义。2教学重点贮粮干燥的原理和方法、通风的原理和作用3教学难点贮粮干燥的原理、设备，贮粮通风的原理第四章 粮食与种子贮藏期的主要害虫1教学内容与要求内容：粮食与种子贮藏期的玉米象、谷蠹、长角扁谷盗、豆象类、赤拟谷盗和杂拟谷盗、锯谷盗、大谷道、脊胸露尾甲、烟草甲、药材甲、麦蛾、印度谷螟、粉斑螟蛾、紫斑谷螟、啮虫类、粉螨类主要害虫的分布与危害、形态识别、发生规律、防治技术。要求：了解粮食与种子贮藏期的主要害虫的分布与危害、形态识别，掌握粮食与种子贮藏期的主要害虫的发生规律及防治技术。2教学重点粮食与种子贮藏期的主要害虫的发生规律及防治技术。3教学难点粮食与种子贮藏期的主要害虫的形态识别、发生规律及防治技术。第五章 粮食与种子贮藏期的微生物及啮齿动物1教学内容与要求内容：粮食与种子贮藏期的微生物，包括常见微生物种类及其活动规律、粮食与种子微生物的防治；贮粮中的害鼠，包括我国主要害鼠、鼠类特点、防治方法。要求：了解粮食与种子贮藏期的常见微生物种类及其活动规律，我国主要害鼠、鼠类特点，掌握粮食与种子微生物和害鼠的防治方法。2教学重点粮食与种子微生物和害鼠的活动规律和防治方法3教学难点粮食与种子贮藏期的常见微生物种类及其活动规律，我国主要害鼠种类及鼠类特点。第六章 粮食与种子贮藏期有害生物的调查1教学内容与要求内容：粮食与种子贮藏期有害生物的调查方法，包括直观检查法、取样检查法、诱集检查法、声测法、近红外检测、图像识别法、生物检测法、X射线检测法。要求：了解各种有害生物调查方法和优劣和局限性，掌握主要调查方法如直观检查法、取样调查法的操作方法。2教学重点直观检查法、取样调查法的操作方法3教学难点声测法、近红外检测、图像识别法、生物检测法、X射线检测法第七章 有害生物的综合防治1教学内容与要求内容：检疫防治，包括检疫防治的意义、任务、特点；仓贮环境治理，包括仓贮环境治理的意义及原理、范围、方法；物理机械防治；化学防治，包括常用保护剂、熏蒸剂；生物防治，包括利用天敌昆虫和病源微生物防治害虫和仓虫。要求：了解检疫防治的意义、任务，仓贮环境治理的意义、原理，掌握检疫防治的特点，仓贮环境治理的范围、方法，物理机械防治、化学防治、生物防治的方法。2教学重点检疫防治、仓贮环境治理、化学防治3教学难点物理机械防治、生物防治第八章 主要粮种的贮藏技术1教学内容与要求内容：主要粮种水稻、小麦、玉米、豆类、油料作物、甘薯、棉籽、蔬菜、马铃薯贮藏的贮藏特性、贮藏技术。要求：了解水稻、豆类、油料作物、棉籽、马铃薯的贮藏技术，掌握小麦、玉米、甘薯、蔬菜的贮藏技术。2教学重点小麦、玉米、甘薯、蔬菜的贮藏技术3教学难点小麦、玉米的贮藏特性四、学时分配学时分配表序号教学内容(按章填写)学时课堂讲授实验课习题课讨论课其它1粮食与种子贮藏技术概述12粮食与种子贮藏条件及设备13贮粮的干燥和通风14粮食与种子贮藏期的主要害虫45粮食与种子贮藏期的微生物和啮齿动物16粮食与种子贮藏期有害生物的调查17有害生物的综合防治18主要粮种的贮藏技术2小计五、教学环节与教学要求课堂讲授采用多媒体教学，图、文、表、音像等各种形式相结合。每章的教学内容完成后，选择重点章节布置相应的作业题。布置作业题的目的是进一步加深学生对课堂教学内容的理解，督促学生按时复习授课内容，培养学生独立分析问题、解决问题的能力。布置的题量合理，难易适中。六、课程考核办法本课程考核方式为笔试闭卷考试。平时成绩根据作业和听课情况综合评定，本课程总评成绩由平时成绩和考试成绩三部分组成，平时成绩占20%，考试成绩占80%。七、教材与主要参考书1. 教材张宏宇粮食与种子贮藏技术 北京：金盾出版社， 20102. 主要参考书王若兰，白旭光等.粮食贮运安全与技术管理.北京：化学工业出版社，2005王若兰等.粮食仓贮工艺与设备.北京：中国财政经济出版社，2002白旭光等.贮藏物害虫与防治.北京：科学出版社，2002国家粮食局行政管理司.贮粮新技术教程.北京：中国商业出版社，2001胡晋,孙黛珍等.种子贮藏加工.北京：中国农业大学出版社，2000路茜玉等.粮食贮藏学.北京：中国财政经济出版社，1999周继汤主编.新编农药使用手册.哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，1999王殿轩等.磷化氢熏蒸杀虫技术.成都：成都科技大学出版社，1999赵志模.农产品贮运保护学.北京：中国农业出版社1999张生芳，刘