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橘子是芸香科柑桔属的一种水果，亦可俗称为“桔子”。“橘”（j）和“桔”（ji）都是现代汉语规范字。当“桔”读j时，是“橘”的俗字。橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。营养功效3有研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维果胶，它可以促进通便， 并且可以降低胆固醇。4药用价值橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，肉、皮、络、核、叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。橘子的果肉可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖等耐储存的制品，还可以制成果汁、果酒等饮料。橘子皮可以美容、除茶锈、除臭，本草纲目中说陈皮（橘子皮）“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”可见在古代，人们就已经认识到橘子的药用价值了。陈皮可以理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃。橘瓤上的网状经络叫橘络，有通络化痰、顺气活血的功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。橘络中的维生素P含量高，因此可以有效防治高血压，老人平时多吃橘子对身体健康有很大好处。橘核味苦无毒，有散结、理气止痛的功效。橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫“橘红”，能起到理肺气、祛痰的效果。橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经; 具有开胃理气，止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。橘子的营养橘子是高热量低脂肪的水果，每100克含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57卡路里热量。橘子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。我国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬2033之间，海拔7001000米以下。全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省(市、自治区)。桔子的种类繁多
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