美式专职促销员培训材料9.8.ppt

1 双汇美式产品专职促销员商超培训材料 2016年9月8日 双汇集团肉制品事业部云贵大区 双汇成长史 双汇集团始终坚持围绕 农 字做文章 围绕肉类加工上项目 实施产业化经营 以屠宰和肉类加工业为核心 向上游发展饲料业和养殖业 向下游发展包装业 物流配送 商业 外贸等 形成了主业突出 行业配套的产业群 推动了企业持续快速发展 80年代中期 企业年销售收入不足1000万元 在万隆董事长的带领下 双汇坚持走规模化发展 品牌化经营 产业化联动的创新之路 用30年的时间实现销售1420亿的大跨越 1998年12月10日河南双汇投资发展股份有限公司在深交所上市 2013年9月26日 双汇控股母公司万洲国际成功并购美国最大的猪肉加工企业 史密斯菲尔德公司 成为拥有100多家子公司 12万名员工 生产基地遍布欧美亚三大洲十几个国家的全球最大的猪肉加工企业 使双汇品牌走出了国门 迈向了世界 2014年8月5日 香港联交所 万洲国际董事局主席万隆敲响开市的锣声 宣告万洲国际成功上市 2015年12月18日发挥中美协同效应 郑州美式工厂建成投产 生产纯正美国味的smithfield美式香肠 美式培根 美式火腿 2016年6月双汇集团财务公司成立 产融结合助推实业发展 7月20日 财富 世界500强榜单发布 双汇母公司万洲国际首度登榜 以全年营收212亿美元 排名495位 2 smithfield品牌历史 在美国 流传这么一句话 不是什么火腿都能叫smithfield火腿 早在18世纪 美国弗吉尼亚小镇就被誉为 香味故乡 1926年被定为smithfield火腿原产地 1936年约瑟夫 莱特父子在此缔造了smithfield公司 今天smithfield已成为全美最大的生猪养殖和猪肉加工企业 2013年9月24日 万总高瞻远瞩 以卓越的企业家风范 斥资71亿美元收购smithfield公司 成为中美迄今为止最大的并购案 从此 smithfield这个具有百年历史的品牌来到双汇 走向中国 来自smithfield的美味正向我们招手 3 郑州美式工厂简况 2015年12月18日 郑州美式工厂隆重 正式拉开了中国双汇全新转型的大幕 掀开了双汇发展崭新的一页 在肉制品发展史上具有里程碑 划时代的重要意义 郑州美式工厂共投资8个亿 是目前中国一流 世界领先的美式产品加工基地 全部参照美国fda标准设计建造 主要设备从美国引进 先进的自动化程度代表着世界最高水平 车间消毒由美国公司负责 每消毒一次要抽查220多个检测点 全部合格方可生产 车间全年保持恒温6 以下 控制微生物繁殖 整个车间从建设到生产管理 由美国工程师全程主持和监控 培根 香肠 火腿三大美式产品全部采用美国进口原料 使用美国工艺 美国商标 真正称得上 洋品牌 洋原料 洋工艺 是当之无愧的 世界大品牌 纯正美国味 是中西方食品文化融合的典范 将带动双汇乃至中国肉类产业的结构调整和转型升级 4 大区朱经理参观美国子公司 史密斯菲尔德 大区朱经理参观美国子公司 史密斯菲尔德 大区朱经理参观美国子公司 史密斯菲尔德 大区朱经理参观美国子公司 史密斯菲尔德 10 主讲内容 1 2 3 美式新产品简介 美式专职促销员工作要求 促销员导购技巧 11 美式新产品简介 smithfield诞生在有200多年历史的美国史密斯菲尔德小镇 那里被誉为 香味的故乡 如今已经成为了全球最大的生猪养殖和猪肉加工企业 2015年smithfield被吸引到了美丽的东方 为中国人民带来了美国农业部权威认证的美国猪肉 带来了中国首套标准化美国设备和工艺 带来了和美国smithfield一样的地道美国味 smithfield产品宣传图片如下 smithfield品牌历史 12 美式新产品简介 1 smithfield美式火腿切片 2 smithfield美式培根 3 smithfield美式香肠 13 美式新产品简介 双汇西式产品 切片 培根 香肠 切片 培根 4种规格 美式新产品一览表 香肠 smithfield美式产品 3种规格 1种规格 3种规格 1种规格 2种规格 14 美式新产品简介 生产工艺 采用美国smithfield的嫩化 滚揉 无菌切片等工艺精制而成 产品卖点 精选进口美国猪后腿肉 去除多余脂肪 软骨 全瘦肉火腿切片 不添加淀粉 着色剂 食用香精 纯正美国味 食用方法 可开袋即食 制作三明治 蔬菜卷 也可油煎 烧烤等加热食用 具体产品规格图片如下 一 smithfield美式切片系列 15 美式新产品简介 1 美式火腿50g 圆形 2 美式火腿50g 3 圆形 3 美式火腿160g d形 4 美式火腿220g 矩形 食用图片参考 16 美式新产品简介 生产工艺 采用美国smithfield的滚揉 山核桃木烟熏 无菌切片等工艺精制而成 产品卖点 进口美国整块猪腹肋肉切割而成 原生原态 不添加碎肉 不添加淀粉 着色剂 食用香精 纯正美国味 食用方法 1 微波 将培根单片依次摆放在盘子上 可加盖纸巾防止溅油 微波至两面金黄或酥脆 2 油煎 将培根单片依次放入煎锅 煎至两面金黄或酥脆 3 烧烤 将培根单片依次摆放在烤架上或穿到钎子上 烤至两面金黄或酥脆 4 配餐 将培根切片 先炒至两面金黄后再下入蔬菜一起炒制 具体产品规格图片如下 二 smithfield美式培根系列 17 美式新产品简介 1 smithfield美式培根180g 2 smithfield美式培根240g 3 smithfield美式培根400g 食用图片参考 18 美式新产品简介 生产工艺 采用美国smithfield先进的技术 工艺精制而成 产品卖点 进口美国猪后腿肉 天然肉汁 不添加增味剂 着色剂 甜味剂 鲜嫩多汁 纯正美国味 食用方法 1 水煮 去掉包装袋 将香肠放在盛有适量热水的锅里 小火加热10分钟 2 微波 去掉包装袋 将香肠放在微波专用容器里 加适量水覆盖产品 加热2分中 静置1 2分钟后食用 3 烧烤 去掉包装袋 将香肠放在距离炭火或其他热源处低火烤制7 10分钟 防止肠衣爆裂 具体产品规格图片如下 三 smithfield美式香肠系列 19 美式新产品简介 1 smithfield美式培根396g 食用图片参考 20 美式新产品简介 生产工艺 采用先进的嫩化 滚揉 无菌切片等工艺精制而成 产品卖点 精选优质猪后腿肉 去除多余脂肪 软骨 全瘦肉火腿切片 香味浓郁 鲜嫩可口 食用方法 可开袋即食 制作三明治 蔬菜卷 也可油煎 烧烤等加热食用 具体产品规格图片如下 四 双汇品牌切片系列 21 美式新产品简介 1 双汇火腿切片150g 食用图片参考 22 美式新产品简介 生产工艺 辅以天然香料 不添加淀粉 色素 采用传承传统培根的制作工艺制成 产品卖点 精选猪腹肋肉 不含其它肉类 煎炸炒不散不碎 香而不腻 食用方法 1 微波 将培根单片依次摆放在盘子上 可加盖纸巾防止溅油 微波至两面金黄或酥脆 2 油煎 将培根单片依次放入煎锅 煎至两面金黄或酥脆 3 烧烤 将培根单片依次摆放在烤架上或穿到钎子上 烤至两面金黄或酥脆 4 配餐 将培根切片 先炒至两面金黄后再下入蔬菜一起炒制 具体产品规格图片如下 五 双汇品牌培根系列 23 美式新产品简介 1 双汇培根150g 2 双汇培根240g 3 双汇培根450g 2 食用图片参考 24 美式新产品简介 一 双汇美式热狗肠生产工艺 不添加淀粉 食用香精 人工合成着色剂 天然香料调制 精制而成 产品卖点 美式热狗 风靡全球 口感细腻 脆嫩多汁 香而不腻 食用方法 1 水煮 开袋后 沸水加热4 5分钟后佐餐或夹面包食用 2 油煎 开袋后 锅内倒入少量食用油煎3 4分钟至表面金黄 佐餐或夹面包食用 3 微波 开袋后 放入微波炉中加热约1 2分钟 佐餐或夹面包食用 具体产品规格图片如下 六 双汇品牌香肠系列 25 美式新产品简介 1 双汇美式热狗肠300g 食用图片参考 26 美式新产品简介 二 双汇海威夷早餐肠生产工艺 概念源于欧美 采用美国先进的西式香肠工艺精制而成 产品卖点 海威夷早餐肠 源于欧美 肉粒明显 香嫩多汁 回味无穷 食用方法 1 水煮 80 以上热水中加热约6分钟后佐餐或夹面包食用 2 油煎 开袋后 锅内倒入少量食用油煎3 4分钟至表面金黄 佐餐或夹面包食用 3 微波 开袋后 在微波炉中加热约2分钟后佐餐或夹面包食用 具体产品规格图片如下 六 双汇西式香肠系列 27 美式新产品简介 1 双汇海威夷早餐肠200g 食用图片参考 28 主讲内容 2 1 3 美式专职促销员工作要求 美式新产品简介 促销员导购技巧 29 美式专职促销员工作要求 一 日常工作要求 1 按时上下班 轮休 请假需提前向业务员报备并尽量找人替班 工作期间有事离岗需填写离岗单 离岗单备注离岗 返岗时间及联系方式 2 工作期间注意言行得体 微笑服务 不与消费者及超市工作人员发生口角 打架等行为 遇到紧急情况及时向业务员及超市负责人反应 不做与工作无关的事 30 美式专职促销员工作职责 3 确保主推美式产品货源充足 发现货源不足情况 提前反馈给长促及业务员订货 4 整理排面 确保主推美式产品陈列排面整齐 美观 一 日常工作要求 31 5 查询 记录主推美式产品销量并每天进行上报 美式专职促销员工作要求 一 日常工作要求 32 二 美式新产品推广要求 一 加热品尝试吃要求1 试吃工作要求每天须对主推美式产品进行加热品尝 2 试吃时间要求把握黄金时间段 在早上7点半 8点半 上午10点半 12点半 下午4点半到晚上8点半等卖场人流高峰期开展试吃活动 美式专职促销员工作要求 33 美式专职促销员工作要求 一 加热品尝试吃要求3 试吃产品以主推的美式培根 美式香肠 美式火腿切片为主 另外 首选以上产品中有特价促销的进行加热试吃 4 加工方式美式培根首选微波炉加热 次选油煎 美式火腿切片首选油煎 次选微波炉加热 美式香肠首选水煮 次选微波炉加热 微波炉加热 油煎加热 水煮加热 34 美式专职促销员工作要求 一 加热品尝试吃要求5 品尝细节要求 试吃品的切块不要太小 培根 切片类试吃品长 宽均不低于2cm 香肠类试吃品厚度不低于1cm 加热的产品放冷了要及时更换 试吃品一定不要用临过期产品 需要水煮和油煎的产品 水和油必须2个小时更换一次 试吃品用卫生餐盒盛放 不能用托盘直接盛放 试吃品切好后及时用保鲜膜覆盖 35 美式专职促销员工作要求 一 加热品尝试吃要求6 试吃建议条件允许的 可以准备面包 生菜 黄瓜 番茄 黄油等食材 为消费者做三明治等花样试吃 效果更好 7 促销员品尝叫卖要求 勇于叫卖 声音洪亮 杜绝 哑巴促销 牢记主推产品促销话术 得体回答消费者提问 积极拦截目标顾客 邀请品尝 提高成交率 36 二 买赠活动要求1 牢记买赠活动内容要求促销员牢记门店买赠活动内容 除投放的宣传展架外 积极与超市沟通 将能够张贴活动pop的地方尽可能多的张贴活动宣传 赠品凭购物小票在促销员处领取的 活动宣传pop上要备注促销员联系电话 2 做好赠品发放记录要求促销员对赠品发放进行记录 尤其是价值较高的赠品 要求留下消费者联系方式 并尽量邀请消费者拍照留念 2 保温袋 1 餐具套装 3 led灯 4 保温杯 赠品样图展示 美式专职促销员工作要求 37 二 买赠活动要求3 做好赠品存放管理要求促销员对赠品接手 发放及库存数量进行记录 并在活动结束后妥善存放赠品 避免赠品流失 遇到赠品被超市人员或竞品挪用现象第一时间向业务员或业务经理反馈 赠品展示 5 煎锅 6 电烤箱 美式专职促销员工作要求 38 主讲内容 3 1 2 促销导购技巧 美式新产品简介 美式专职促销员工作要求 39 促销员导购技巧 在人流不多的时间段 每一个促销员都应该清楚地知道能接近顾客就意味着有可能给自己带来卖货的机会 好好把握 5米关注 3米注视 1米搭话 的技巧 当顾客进店 开始看产品的时候 就开始关注其动向 虽然导购人员在当时可能无法确定该顾客有没有购买自己产品的需求 但却要珍惜和顾客搭讪的每一个机会 和顾客拉近关系 那么待顾客一旦走近自己的品尝区 导购人员便应该能很热情 很自然地把顾客给 拦截 下来 总结 不要放弃任何一个能顾客接触的机会 一 正确的迎客技巧 40 促销员导购技巧 促销员为了减少自己盲目为顾客介绍产品 在介绍产品的同时 应该很自然主动询问顾客想购买一种什么样产品 挖掘顾客心思 比如 当顾客讲要做早餐吃的 那么我们应该美式培根 切片及香肠的健康 时尚早餐吃法推荐给他 或者顾客说买给孩子吃时候 告诉他鲜嫩多汁的美式香肠做成汉堡会是小朋友最爱吃的 可快速提高成交率 总结 一定要主动缩小顾客购买范围 帮助自己把销售行为集中 避免介绍的盲目性 二 主动出击估测购买范围 41 促销员导购技巧 促销员应充分运用美式新产品 优质 健康 安全 的品牌优势 熟记促销话术 突出smithfeild产品 进口优质猪肉 原生原态 无添加 的健康理念以及 鲜嫩多汁 纯正美国味 美味诱惑 要把握消费者心理 强调美式新产品的品质与品位 暗示购买美式产品代表消费的安全和档次 对比法突出产品卖点时 要注意技巧 突出高价值的smithfeild产品是追求生活品质的人选择最多的 而另外有价格优势的双汇品牌同类产品则是性价比最高的 给顾客多一个选择 给自己留个余地 同时又多了给顾客一个暗示 选择smithfeild产品就是选择了档次和品位 总结 对比法突出产品卖点 是为了给消费者多一种选择 提高成交率 三 说出产品独特的卖点 42 促销员导购技巧 重注体验式营销 介绍卖点时想法 诱导 顾客品尝产品 加热品尝 再加工品尝 如做汉堡 三明治 培根蔬菜卷 等方式将会更大限度的吸引顾客前来品尝 体验 消费者只有品尝了 才有机会了解它的口味和品