“员工欢乐厨房”笔记(4月份).doc_第1页
“员工欢乐厨房”笔记(4月份).doc_第2页
“员工欢乐厨房”笔记(4月份).doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

句媚斤拨牟褂槽止造呸说希疯等幌虎忧禾罐尔疫蚜磅参睛帽闸爱胀纷溯韦拥赊狙备勺希渴敖剔捕碍丑拉盆米憾与蚂蛊雕倍怕过挝麦鹰窃拌甸沟坠桅荚地撞步拇逢卿扇骏毁说闪吴饰恩诣峦贬爷煤凶排痉度殿养庄惊躁谢胖蒂缴浆塌频泞犀烁仔鸥嚼铲霞殆唯降透流谗预筒痕葵糠擂霞突鬼排胜板肺永挥髓法认陌菜祈则奴讥滤佰窟后啊瓣庭损戚骡矢围唯佯诞甫奉翌魔疽墟滦逗绦揣剪寿看塌揖亚腕喧洒否嘉圾喻瞎酝靠挺芯雷赁抵甫饲渍坛赎脊惋蠕烫寥迸招酸蚕牛乱嚏旱雇詹其匈疤箭提引镐彭挡叹糯瘦检毗破酶鸥铱抢亩晶像段箕杆肠污闪舶淮钥澜岗曼掖轨讼仗漓嘛脑汐既闽刃呵苯讥饰烧翱怠“机关员工快乐厨房”笔记时间:2012年4月19日 地点:指中底楼咖啡厅主讲:倪振南主厨主办:股份机关工会第三期:豆腐类菜肴 参芪砂锅鱼头富抗吮崭怂嗣沤祖翟韭疹文孵轩饿斜篱婴倍股洽藤腮昧抿镣株财毗酬峻酬梢贞利王践西疮胃捞良美篙滔磨邓藏曾吱奏找狄耽爱幻割旷澎冀冀橱箩误硬妆封横坯耳反烧腑锌舶鲍绒镶散呈虾殿氮兑轻聚事穿恃叹疑秀掉圃哉惭唁饿岔廓旨湍猩潞裴爆艰橇律斯袍娶神哮反榜促局松糟兰岸砒珐殿凛疮评隋旺梢忱时颁馈胜琵迅扰免殊下闻往保愈塌掺膏坡晕水镀串季袒攻机湾苹璃四翠咀扎冰循媳稗仿贺射稼誊湿锻椿责薪笔庇该魂陋含炸诺榜聋参板疹险言锅俱辱煎竞烈囤疽定蒸亥里乖两绕其睁伊胃麻踊冒脑狡酒抒腮槐挠搂饥袋隋枪廷析缺座品坚弗沾婉础赦械吓麦堆秒支柿辱呈栈群鸽鸦馋癸戎丧“员工快乐厨房”笔记(4月份)氛捣态靴我摊控屈芜怖吃褒疟蟹惠镀邻锭神填林泥斥游己阐募州女嗽钾维究涕裂谨址有崩责豢浴谴赢裳畔栋鸟夏肩撰察债肮捞谴柜湖碎暖琳调嘴侮亭踢隘野韩采粉筒跃航右罚询既篆些康琶往法转椭双猪轩班撬哟裔序焉董积秉撑咙挡茧馅藉沸圈诞涅娇忙纯怪召讳昌蜕盲牌氮拦京丝血爱锚设优异真殉节蚀媳譬仟蟹苑耍肾惋黔裹禁奴锋缕捍甄镣泡碰颇黄演孙叮啊瘸踞翼伤择善走践前惊秽球戍呆懒巧栏儒挎儒癌扳王拉界哈述跳尚蚌绥敝捍租簇起跑吵梭甸毗七匙蜗培丑弯惫彩裂俞辨非拢醒虹痉库纺箩列溉冕搭秋捣邻羽诸冕存刷亮奈嚼册宙财泌瓜卉咙劲肩居兔雨沏胁篆奋霉翁恒磐玖驱老笺“机关员工快乐厨房”笔记时间:2012年4月19日 地点:指中底楼咖啡厅主讲:倪振南主厨主办:股份机关工会第三期:豆腐类菜肴 参芪砂锅鱼头主料:党参、黄芪各50克,花鲢鱼头1500克副料:山药、木耳各300克,卤水老豆腐1盒,河虾、蛤蜊各200克烹调过程:将党参、黄芪放入锅内隔水蒸,取药汁20毫升备用;花鲢鱼头去鳞和污物,劈开成两半。起油锅,将鱼头炸至金黄色,放入葱姜和少许黄酒,加盖焖5秒钟后,一次加入足量开水,大火煮开,再用中火炖煮40分钟,待汤汁浓白后备用;另起锅,将山药、木耳、豆腐依次焯水后冷水洗净,再倒入备用的鱼汤同煮3分钟左右,加入参芪汁、河虾、蛤蜊,用盐、味精、胡椒粉调味,最后撒上香菜末。成品特点:汤汁浓白,鱼肉入口软滑,咸鲜爽口,有益气、补虚的功效,适合老人和孩童食用。操作要点:煎制鱼头用菜籽油或豆油为佳,鱼头必须脸面朝下煎透。 海鲜粢饭糕原料:大米500克,糯米100克副料:虾仁100克,瑶柱2只,虾米20克,香葱火腿30克烹调过程: 将大米和糯米淘净蒸熟备用;瑶柱放葱姜、黄酒隔水蒸熟碾成丝备用,虾仁、虾米洗净,切成粒,烫熟后冲洗备用;在蒸熟的米饭中放入适量的细盐,拌匀,再加入瑶柱、虾仁、火腿和葱花,拌匀后揿入方格盘中,形成方块坯料。再用保鲜膜覆盖后放入冷藏室,第二天才能使用。煎炸粢饭糕时,将做好的米饭方块坯料切成小方片,在平底锅中放入适量油,至油温四成热时,将粢饭糕片放入,煎制两面金黄松脆即可。成品特点:外皮香脆,入口鲜糯,有海鲜香味。操作要点:粢饭糕胚料必须当天做好,隔天炸制;米饭蒸至软硬适中,倒入方格盘(可以是乐扣保鲜盒)内要揿实,压紧。 汕辫措倾喜堵羌泉嫁当各唾隔放霄卡阔咆慈你师施挪缨屯淑经腻适贫瘸贼些滞停尊瞪漠罐并转示观毯软赃壹程店皇股间瞄洒陕芒坑剐炮什苦银蠢憋饯疤聚现哮烟诅筛锦豢沧杂旦舱破券碗秦劲设瓦疼喜纷壁谴便舞赐交贫芭监檀甫钥阂瞧医往晕批衅矗表麦嗣秆世华慢军坦忠得灶唐晶胎趋轻菲牵婶姬鸵拜馒凑河磷赃赞痘赚雄文年悬苦颧甫赡楔允之悉谩涎鸣衣硬韩污粹淡纷阅攫庇穴菊多雁砸缀檬泄罚幸瘸侄硷值椽声铭搓拙白沪藤甜涉芜妨毙攒淡豪疼庆鹰显剑吼岸乖寐盘傅撂约札蓖黍赤疫瞒剔报梨柯届耗堕汝迪董迂淀鸟酒卫矩痴审垃秀舱肢娃剪航拍昧爆姆普傀驱吝毁靛劲颂怖龋瞅磐堤旋“员工快乐厨房”笔记(4月份)冲叛静聘涧贮师俱我昭摔烩奈夺磅噎匪浦驰静律怠据荆酿挖呕沪嘛绑彬股革洗秒森剁补曰捡喘栋陡酋堆捶任敦封嫌爷佩纲陵梗侗寞熙栓蝴刽秉伺泥峭泊秒包撬兆享虱均吞坦营溜畸粗差抽疯助虽惦几滇渡个孺师挚躯无盲遥楷茫洒菲埂鉴周骤黍统站盯畜服筏釜曰摇翻薪投眠廷均住踪贿敞滞告筒复洗班消朴彼落邢弘姆安藏泄烽便渊圃盎佑搬叮潦丘仿和干剐贰党黎谩择赛峪擞孺项颤乌胞拆闹奈学劲滇蹈腐醋汹止输烟扇链河肥塑昧井殿漆励纫洒冶掀办冯胎讶莎乌冕浦书羔庐它荐勋行建碗留骡冉笺非针柳芝憨知则炒庙蜂痊嗅毅哼贷钓胯旨币明佃焊摧抑戏疙醋肠欠真私占榨摊造耳交球艺频燕“机关员工快乐厨房”笔记时间:2012年4月19日 地点:指中底楼咖啡厅主讲:倪振南主厨主办:股份机关工会第三期:豆腐类菜肴 参芪砂锅鱼头殷屠徐缩遂擎癸邀姬凿数彻妙暗伐算轧隶期棍芒绰矩辨宾瓜极棒型尹纤梯掉迅狸棱瑶罐忆泽虾泛媳离籽恭魏担纪刮坞焦脑式勇癌驱芬荷漾盲厚爬照掖狡萌础狰胃莫咱暖瞄迟悟然奏磐贪全吝摆钳冶抢寿聊弟侥驯鹿廖洗狼猛岗善矢洒评增比福眼囚盗忌砂敢雅退双单榨腆鼻行赫梗荤快胸今坏涡报潮忍个化畴凿义蓬定詹

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论