餐厅干部述职报告.doc

餐厅干部20年度述职报告20年按照后勤服务集团暖心服务年工作要求，在集团领导的大力支持和具体指导下，坚持以确保安全稳定为底线，以优质服务为宗旨，完善制度、强化管理，精心服务、注重效益的工作原则，立足本职、创新工作，严于律己、以身作则，同大家一起圆满完成了20年度各项工作任务，现述职如下：一、政治思想方面政治信仰坚定，能够以实际行动带头学习践行十九大精神。工作上注重抓思想、文化建设，重视团队建设，积极倡导树立饮食中心大家庭的团队意识，正确引领饮食团队进一步创造团结、和谐、严谨、快乐的工作氛围。严格按照学校和集团党委的部署要求，认真抓好中心各项党建工作，全年共组织召开全体党员大会14次，支委会10次，各党小组会议7次，组织党员学习31次，全年下发学习材料150份，自己讲党课3次。通过一系列举措，饮食中心党支部的凝聚力和向心力得到进一步增强。二、工作业绩方面1.确保了安全。饮食服务中心33个餐厅，每天801个燃火点，1206名工作人员，近8万师生就餐，确保各项安全非常不易；每一个环节、每一秒,每一个流程的疏忽大意，都可能造成严重后果。为了确保安全，20年我们细化各工作环节、流程20项，规范各岗位职责41项，完善各项规章制度172项，签订各类安全责任书1797份；组织各种安全教育培训8次，消防演练46次，组织各类安全检查326次，排查安全隐患73项，及时维修各类设备设施660余件次，积极协调将安全隐患较大的南湖餐厅严重锈蚀的燃气管路、前卫四餐厅老旧电路及时进行了更换。在大家的共同努力下，我们确保了安全。2.提升了服质量。20年是集团的“暖心服务年”，我们在坚持过去暖心服务项目的基础上，进一步提出了 “六个一”暖心服务承诺；进一步畅通与师生的沟通交流渠道，截止20年底，饮食中心共建有微信公众平台1个，微信群75个，关注人数达2万余人，对师生的需求和问题能够在最短的时间内解决处理；进一步改善了教工餐厅就餐环境，提升了高校食堂的文化氛围；进一步加强员工培训考核力度，技术骨干队伍趋于稳定，员工形象素质和服务水平不断提高。20年仅中心校区教工餐厅就餐人数同比增涨400余人，学生餐厅增涨了近3000人。全年中心服务质量监督测评，师生满意度均在95%以上。3.提高了餐厅食品质量和吸引力。20年各餐厅创新美食不断，陆续推出了怀旧菜 “雪衣豆沙”、时令“青团”“东坡肉”，校园网红食品“暖心糕”“杏花饼”“蛋黄酥”以及各种创意面点和西点几十种，在学生和教职工中掀起了校园美食热潮，也引起了社会媒体的多次关注和报道。4.暖心服务深受称赞。我们继续坚持服务关口前移的理念，20年共捡到师生遗落在餐厅的手机、钱包、饭卡等物品共计2197件次，总价值56.18万元，都在第一时间联系归还给师生，较大限度的缓解了师生的焦急和忧虑，深受师生称赞；5.学校大型活动用餐保障到位。20年共为学生社团组织在餐厅开设第二课堂学习实践活动46次，为学校大型活动及校友回校用餐保障139批次，累计人数37825人次，获得好评不断。6.加强了制度建设。20年带领大家修订完善了饮食服务中心172项规章制度，编制成饮食服务中心规章制度汇编；完成了饮食中心16713件固定资产的详实核查工作，建立了清晰、可查的固定资产管理系统；完成了饮食服务中心定编设岗及人员工资管理办法的起草修订工作，并报请集团党政联席会议审议通过。这些规章制度的完善，为饮食服务中心今后发展建设奠定了基础。7.加强了饮食文化建设。20年我们在后勤服务集团文化大的背景下，进一步加强了饮食文化建设，我们设计了饮食服务中心标志，提出了中心“诚、和、精、承”的秉承精神和中心整体工作思路；确定了最终建成“让在校师生满意，离校校友惦念，有吉林大学特色，一流的饮食服务保障团队和打造吉大特色饮食文化”的工作目标；谱写了幸福的一家人饮食之歌，设计统一了饮食员工服装。8.进一步创新工作。我们将20年毕业生晚餐增添了母校情感元素和高校文化元素，打造成让广大毕业生喜爱并能留下深深记忆的文化盛宴；举办了吉林大学后勤服务集团美食文化节，三位学校领导和长春市食药局领导亲临现场并揭幕，省市十几家媒体进行了现场报道，在校内外掀起一股吉大美食文化热潮；结合饮食工作实际，加强了先进典型员工的培养和挖掘，通过多重考虑筛选，最终挖掘树立出6位“饮食工匠”。9.增加了效益。受学校临时用工政策调整及学校工资不断上调等政策性影响，饮食中心用工成本增长较快，运行经费严重不足的压力较大。我们在积极协调申请学校政策支持同时，全员努力，提高效益，20年通过加强管理、节约增效、创新服务等措施，在确保菜价稳定、就餐满意度不断提高的情况下，饮食中心增加了400万元净收入。10.饮食中心的凝聚力进一步增强。自己在工作中，同班子成员和饮食员工团结一心，饮食中心大家庭的氛围越来越浓，大家工作中的快乐感，工作的责任感、主动性明显提高，中心的凝聚力明显增强。三、廉洁自律方面饮食服务中心人财物俱全，廉政风险和责任都很大。为了确保廉政安全，自己始终牢记职责和底线，严于律己，以身作则，所有工作做到公正公开透明；对所有供应商、档口业主做到清白干净；不断完善规章制度，一切工作均按照规定、制度办，做到合法合规合理。同大家团结一心，确保食品安全和各项工作任务的圆满完成。四、存在的问题1.安全隐患无法杜绝。饮食中心工作点多面广、工作繁杂，很多基础性设备设施都偏于老旧，多数员工年龄偏大，无论自己怎么尽心