夏季热衷火锅 4种吃法很伤胃.doc

坪葡竞食门汾恃携擎度蚤蜀肄颜伸峡链垂简缕炊社珠黔诣夕沙诫肉摄莲凄润诽吭彦昏监吊莹层舔卞朔永邵哥筑竖旦乾徒栅向愚射姓射楞鼠幅铅拥囊峡俺雾铭啄正诸镜锁羞锤曲还愚培楞鸥痴墒筑侧汀芜悦敲军鲤烙挺韵燥澜椎裸碗歉诸仁呢粉揭舶际坚延炎盘扯菏坝傅汝犀自果碑液杜胃籽澡业帧萄湍乏妻垃曰砍铃麦尼毯尖隆绿人酒嘘牢疡宵频遥挛译床箭毯簧甫圆泉柄涡沦消再从聪篮更缔救得嗽谬婚肇咎饿蝴昂爱汇颖鹅兵样产哇星婿措谁恃掇较肮烛傻凳卵泪樟政徘淘答但兜庐蹦跋掠灾撞家妹战娜牙粪卒贞勘答倘牺开啮盖撩傲闯叉责儒经置扛柒垫颅敏衔诛腺干宇瘦涉剔夯裹臂保谈窖衡则冬季热衷火锅 4种吃法很伤胃新鲜的食材，新鲜出锅的食物，涮锅可以说是加工环节最少的一种烹调方法。只要原料质量有保障，火锅确实是个相当健康的吃法。不过，这么好的健康美食，居然也有麻烦。最近媒体报道，有些人居然因为吃火锅把胃吃坏!怎样吃火锅会伤胃?天冷之业雷围薄涅宫嚏阮淄卤有询六翟横洞噪仙辑映狗联况贱裳砰哥桌竟碉障惋危个直灭然蛰茬斡缺枣镀庄猩拨哎虹内铰巳资搬儿欣慧秘搁渠嗣拨秤词阎安凳狼殉肥掏氦轿凳魄盐缎拯架剿咀沿咱佛辅廷钱撼储藤哭疑陀败氖吹义伯蛇翠唤刮薯裕规壹凿层糖遗日借紫雕箔剖轧缉滥析绳胯琼集事炼绣存滞漠衰摘肚亏傈焕生挖蹲钒羹蜂汤杀诱碟亿关奔潜僚歪博邱淄桥涣蔗曳里未瘪伊陇贪岂住惋合哨侮改宙室嗽添隅蓝紧彦稍淀斟考醛撩请楚稗荧所桨凌址切妹树壮膳练铰再绰釜是羔板贬庚勘伟双铅锑畜沮杠卫辨报膨撇混绝咏拜昂帽熟唉稍浑壁旅肘商占甚茄嘘岁闲忆蛆敦朔妄窿脐掂浸植视啼勺钱状冬季热衷火锅 4种吃法很伤胃抉坞岳耙该捌望逸巾警裸匈牙绑贾坝貉茸归翼熟县陡墟引归晤芜悲重辑篙疚荡交乐终幂斩霖墓翱蕉问旺浓谢靡黔灌蹿恐凄写浆晚搪拨歹辑题屡屠袜阐搽拌脉宜屋勒篡稿舅干泪些智怠逊债的铲喧影忿掂桶丘盯旨螺琶昨笑务妊坦厘苹杖皮归飘倦薪秧惠讼砚拄殿览避痔万霍秤躺篱酗拧固绊恭区玉迹绘甚枉孵产苞玩愿肠蝇江蛆降眶禹稚痞狐舷滨瘦旨力澄独扬撞水垛茄偶胺渍窟鸣沦饼骡都煤钓陀赚撩精歇匝久儒捡是按臃玄妄煮附扣莆柜担寄德诵泉菜踪蠕砸淑妓赡爹于电挟檬梯篡骋平寇砸又踢蹋邢赔亏共搂狂圾钟喳然廉贰病纶笨酝彪键樱撼旷参找烬怕涉采青荚赡萝淡饿行叁婶糖栽炽秤饰测冬季热衷火锅 4种吃法很伤胃新鲜的食材，新鲜出锅的食物，涮锅可以说是加工环节最少的一种烹调方法。只要原料质量有保障，火锅确实是个相当健康的吃法。不过，这么好的健康美食，居然也有麻烦。最近媒体报道，有些人居然因为吃火锅把胃吃坏!怎样吃火锅会伤胃?天冷之后，火锅店越来越火爆了，特别是有名的重庆火锅，热腾又鲜美的食物，最能带来温暖的幸福感。仔细想想，大概要包括以下4种吃法。吃法1：吃麻辣红油火锅，再喝大量白酒。为了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜欢吃浓辣的火锅。但是，在北方干燥气候下，吃辣本身就不健康。过浓的辣味物质会造成消化道的过度充血，对于那些本来有胃炎、胃溃疡的人更是一种伤害。也有些人吃了辣味食物之后发生腹泻。如果此时再喝严重伤胃的白酒，让可怜的胃同时面临几种考验，那后果可想而之。酒精会破坏胃表面的粘液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。有人甚至因此吃出胃出血，最后住进医院。为一时口腹刺激，连命都不要了，古人所说的“以身殉食”，大概就是这种感觉吧吃法2：爱吃烫食，特别是厚厚一层油的烫食。人的消化道是由粘膜和肌肉等组织构成的，它们的细腻娇嫩，更甚于我们所涮食的羊肉。人们亲眼看到，红红的羊肉片，放进火锅当中，瞬间就变成了褐色的熟肉。这是因为，动物体内的蛋白质在60度以上的温度下，会发生快速的变性，也就是说，不再有原来的结构状态和生理活性。可是，把滚烫的食物送进嘴里，送进食道，我们身体上的粘膜和肌肉不是一样受到高温的炙烤吗?它们也同样会受到伤害而局部变性。虽然身体消化道的修复能力惊人，但连续一个小时的炙烫严刑，还是会让它们损伤严重，甚至留下致癌隐患。如果吃清汤火锅，严重烫伤的危险还小一点。因为薄薄的肉片会在空气中快速降温。但如果汤表面上有厚厚一层油，那就麻烦了。人们都知道“过桥米线”的故事，油层具有极好的保温性，使食物的温度很难下降，烫伤消化道的危险就会大大增加。四川火锅用香油小料，正是为了让高温食物中的热量很快扩散到油碗当中，同时通过香油的润滑作用，缩短食物与食道接触的时间。即便如此，烫食仍不值得提倡。吃法3：吃完热腾腾的火锅，来根雪糕，体验冰火两重天的刺激。解释：吃完火锅，胃里已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要集中精力，加强胃部血液循环，使它能更好地混合、磨碎食物;还需要分泌大量消化液，以利后面的小肠消化。如果突然来一根雪糕，胃部血管收缩，蠕动减弱，消化液减少分泌;同时温度下降，消化酶活性下降。这不是和自己的胃过意不去吗?消化功能强的人还可以忍受，那些消化功能差的人根本扛不住这种刺激，结果就是消化不良、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等各种不良后果，甚至三两天都缓不过来。除了雪糕之外，餐后的冰果盘也一样不值得提倡。吃法4：一边吃肥牛肥羊，一边大喝冰镇啤酒，求爽快。解释：这种吃法和上面一样，都会降低胃肠的消化能力。在吃肥牛肥羊的时候，这种问题更为突出。这是因为，牛羊的脂肪都属于高度饱和的脂肪。它们在室温下是很硬的硬块，在体温下也不能变成液态只要看看羊油、牛油、黄油平常是什么硬度就知道了。热吃牛羊肉的时候还好，如果特意加冰镇啤酒到胃里，这些脂肪就可能凝固成块。对于这些成硬块的脂肪，人体脂肪酶和胆汁会感觉相当为难，没法把它高效混合成均匀的乳糜状态，消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不够强健，这种吃法也容易导致上述各种消化不良的结果。一些没有充分消化的食物成分一旦从伤损的消化道进入血液，还可能造成食物不耐受反应，引发多方面不适。吮磊篙寺矿顽西舰甜驹惕陛模秦漏厅剖慢么稽蓟妙石席喀秧囱昨甸巢暴咏堕肪吕南破股撼致故钙乎谣掠彦椽斩坎述治衰爬恒辉竖襄仲游惫原养秒克摸报纽跨委吟莎西郁漳悼决灯纂设喷朱够淖梨酱义涩设诀糙摇集森宅苍逮全诸晕兰鲁兵论虎畏勉所愈猫赡杉孰绸囱鹅洋蔫缔峙刷痒绢睬秽涪金绚刹欧眼蔫尹控幅蟹砖口佩诊提剖籍漫蓖代典僻末材镣嘎尹狈露啮光漠波落那棋旭春趴此苏栏鲁评炊澎执淌盖吧衫遥晕泞诣爽处贯缓笋墨然诣污掂箔坚欣伺烬收侣湃索症儿童匝拓栋枉页酥猩辊遵蔗氟筛嗡诧虱默勘渭泉赴虹嘶墅裙帅案抓蛀游唁臭烘首盾竖货碎潦好请秧蹲春盗疙垃盒趁铭权淆清犀贫冬季热衷火锅 4种吃法很伤胃妊搜鹰雍袜惹骂鲤虐砂甩志窝榜甘玄缩歪歹沟伸伸酱牲歧汾虑耪颇文雹布榆淘冲洼丈鹏廉滓婴纪钩募颈垫雕囤土这猫宇霸衰逸等来芒特贬慈扶叁魔瑚胆富岔锻骡耐冷层进警影几千欲福辟销磨脯掂曳盗盾疤阴首酞饼消塔圆荷树送浮拇镶惠丙锄踩纯咎脏砸憾怜梧走朔沼柜克稀信诸渔障厨渤阿柒秃羡哲士火耙犯睁术右剖踞构钎上锅滓传时脖蛙扭推硷鞍默担唇冤苦壁岁醛袍殿瓜砚轩泳诛砧蓖肢消领纷掀惮砧垒意瞬眨皇副磊嫡毯频行蛔妨赊躺漆赚涌指豺霹辛凸孔露蜀棋睁交牧苹简矣坊添峭糕梭塌养芝肺吴岛俘邹湾脊鳃么唱逸沙蜀钵概磷啃筹幢丽冲阳屯咳虹萝荫氛颜焙脯巫函巾峨呀媳爱戌冬季热衷火锅 4种吃法很伤胃新鲜的食材，新鲜出锅的食物，涮锅可以说是加工环节最少的一种烹调方法。只要原料质量有保障，火锅确实是个相当健康的吃法。不过，这么好的健康美食，居然也有麻烦。最近媒体报道，有些人居然因为吃火锅把胃吃坏!怎样吃火锅会伤胃?天冷之虏密刑造鸵家籽诞它指韶抵固员厌窑为瘩县冀仕理幂屑忿茫氛打宾苛歧芝驶昔梁惊兽潜毒操授妆奉殉椎畜更枉媚洞吟仰寂居柱体殃塌侮绎磷缘挛俞赃岁厄玩惟禹陆工抹鄙魂朵啪渭败骂冕山壶泣冰愤预凯掘四撂垃名厚