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章鱼烧的做法范文 章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。 章鱼小丸子主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。 章鱼烧流行的原因 第一、口感新鲜、味美，章鱼小丸子都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌。 第二、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。现已出现的多种新型口味丸子，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。 第三、投资少、风险低、见效快，投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。 原料配料章鱼丸粉、海鲜酱、甜味酱、沙拉酱、芥末酱、辣椒酱、柴鱼片、脱水春虾、脱水章鱼、脱水海苔、时令蔬菜等 章鱼烧的做法 第一步：马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。 第二步：鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。 第三步：小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。 第四步：把小章鱼切成幼小粒状。 第五步：把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。 第六步：放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。 第七步：把它们拌匀好成薯泥备用。 第八步：戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。 第九步：把薯泥先裹上一层底筋面粉。 第十步：再沾上一层鸡蛋液。 第十一步：放进面包糠中裹满面包糠。 第十二步：6,7成热的油，炸至金黄色即可。 第十三步：美味的可乐版章鱼烧。 第十四步：装饰下，先挤上少许沙拉酱。 第十五步：再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。 第十六步：照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡
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